O nome do fungo "mel agárico" en ruso tradúcese como "pulseira". É debido á forma do cogumelo, xa que se miras ao coto, ao redor do cal se sitúan os cogomelos cómodamente na parte superior, notarás que o levaron nun anel.
Garf ten unha perna delgada, que alcanza ata 15 centímetros de lonxitude e unha saia de anel. A perna está coroada cun tapón de encanto laminar, redondeado cara a abaixo e cunha cor vermella ou amarelada. O tapón hemisférico dun cogumelo novo está cuberto de escamas minúsculas. A medida que maduran, as escalas desaparecen, a forma do tapón cambia e convértese en paraguas. Na maioría das veces, os agáricos de mel pódense atopar en tiros antigos, aínda que se senten moi ben preto de árbores novas, arbustos e só no céspede.
Composición química e valor nutricional da experiencia
Moitos argumentan que os cogomelos forestais non teñen ningún beneficio. Non obstante, se sabe cales son as sustancias que conteñen, o beneficio dos cogomelos torna-se máis que obvio. Os cogumelos son o 90% de auga e proteínas, que é perfectamente absorbido polo corpo humano.
¿Sabe? Hai moito tempo que se demostrou que na selva salvaxe hai dúas veces máis proteína que a carne de vaca!
Tamén na composición do mel agárico son mono-e disacáridos e fibra. Non perdas a oportunidade de festexarse en cogumelos de verán, xa que conteñen a mesma cantidade de vitamina B1 que a levadura de panadeira. Ao mesmo tempo, o calcio eo fósforo están na composición do mel agárico e no peixe. Ademais, os cogomelos conteñen ferro, sodio, magnesio e vitaminas dos grupos B2, PP, C e E.Os agáricos de mel son un auténtico depósito de vitamina B1 e C. Ademais, hai dous elementos máis raros na súa composición que son moi importantes para a circulación normal do sangue no corpo humano: o cinc e o cobre.
¡É importante! Ao consumir 100 gramos de mel ao día, poderás cubrir completamente a necesidade diaria do teu corpo para estes elementos.
Cales son os cogomelos útiles
A vantaxe da experiencia para unha persoa é máis que obvia: cando se toman regularmente, estimulan a mellora da inmunidade, melloran a dixestión e estabilizan a formación de sangue. Aqueles que estean nunha dieta polo menos unha vez, saben o cansativo do sentimento de fame. Cogomelos pequenos, os beneficios para o corpo que teñen un contido baixo en calorías, mentres que son suficientemente nutritivos, o que non lle permitirá sufrir sentimentos de fame.
Os cogumelos son propensos a acumular substancias radioactivas, polo que deberían recollerse a unha distancia de polo menos tres quilómetros das estradas.
Cogomelos frescos
Moitas persoas preguntan: "¿Que é o uso do agárico de mel?" Pero esta pregunta foi respostada por científicos, que recomendan comer cogomelos en E. coli, Staphylococcus aureus e disfunción da tiroide. Os cogumelos tamén teñen un excelente efecto antitumoral, xa que conteñen moitas substancias que deteñen o desenvolvemento de células cancerosas.
Ademais, a composición de agáricos de mel fresco contén fibra, que estimula perfectamente o intestino e ten un lixeiro efecto laxante.
Son útiles os cogomelos secos?
No proceso de secado, as setas son de tamaño reducido, o que simplifica o seu almacenamento. Os cogomelos secos non perden o seu valor nutricional e conservan o seu sabor e aroma durante moito tempo. Os beneficios dos cogomelos en conserva son moito máis baixos que os cogomelos secos ou frescos.
¡É importante! Os cogomelos secos, a diferenza dos conservados e salgados, conservan todas as súas propiedades beneficiosas e conteñen moita máis proteína que as súas colecvias enlatadas.Na cociña pódense utilizar tanto os cogomelos en terra como os enteiros.
¿Hai algún beneficio con cogumelos conxelados
O conxelación é o método máis progresivo para preservar os cogomelos en termos de preservar a súa composición bioquímica e as súas propiedades beneficiosas. Non obstante, só a conxelación adecuada pode manter o valor nutricional dos cogomelos intacto.
Os cogumelos que medran preto das estradas de coche almacenan cesio, mercurio, cadmio e chumbo. Polo tanto, está estrictamente prohibido comer cogomelos recollidos preto de empresas industriais, autopistas e plantas químicas.
¡É importante! Antes de usar cogomelos conxelados, recoméndase empapar durante varias horas en auga fría para que ata os cogomelos recollidos en zonas con seguridade ambiental renuncien a todas as substancias perigosas que acumularon durante o seu crecemento.
Danos e contraindicacións no uso de cogomelos
No backstage ocúltase un enorme potencial terapéutico. O estudo destes cogomelos permitiunos descubrir que teñen unha impresionante lista de propiedades útiles.
A súa recepción sistemática contribúe a:
- fortalecer o corpo;
- aumentar o rendemento;
- reducir o risco de cancro;
- redución da presión arterial;
- mellorar o metabolismo;
- reducir a probabilidade de desenvolver infeccións intestinais;
- mellorar o traballo do corazón.
Con todo, como en calquera situación, neste barril de mel non estaba sen unha pequena mosca na pomada. Os cogumelos non poden causar ningún dano particular ao corpo humano. A principal cousa - non esaxere e comer só espécimes de alta calidade. Pero ao mesmo tempo Os cogumelos están prohibidos estrictamente ás persoas que padecen enfermidades do tracto gastrointestinal. Outra importante contraindicación para o uso de cogomelos é a idade dun neno. Para evitar varias situacións desagradables non debe divertirse aos nenos que non teñen sete anos.¿Sabe? O valor principal da experiencia é que conteñen grandes cantidades de proteínas vexetais, o que lles permite chamarse carne vexetal.Os cogumelos, os beneficios e os danos dependen principalmente do lugar da súa colección, son capaces de acumular unha enorme cantidade de toxinas.
Como asegurar a comestibilidade de novo, a elección dos cogumelos para o seu uso
Se tes algunha dúbida durante a colleita, é mellor rexeitar o lume, aínda que teña unha aparencia moi apetitosa. Cando non podes negarse a enviar un habitante do bosque a kosvok, é mellor colocalo por separado para que non entre en contacto co resto da presa. 
¡É importante! Definir a comestibilidade dun hongo con métodos domésticos é un mito perigoso.A cousa é que é imposible determinar a comestibilidade coa axuda de medios improvisados, sen coñecer a composición do veleno, así como as substancias que poden reaccionar con el. O vinagre, a cebola, o leite son indicadores de veleno na casa. Por suposto, son capaces de mostrar a presenza de encimas como a pepsina, a tirosinasa, que tamén están presentes en produtos absolutamente seguros e, polo tanto, non se poden percibir como un feito de confianza de incomprensibilidade ou, inversamente, a idoneidade da mel. As cousas de prata non deben cocerse xunto cos cogomelos, xa que é bastante lóxico que se escurecen dos aminoácidos presentes nos cogomelos, que conteñen xofre (que tampouco é veleno).
Os agáricos de mel son agasallos saudables e saudables da natureza e a observación de normas elementais de seguridade mentres se recollen protexirache de varias situacións imprevistas e axudarán a mellorar a túa saúde.
