Moitas persoas asocian alimentos saudables e pratos con algo insípido e pouco apetecible. A coliflor non só é saudable, senón tamén saborosa e, sobre todo, fácil de preparar o prato.
Este vexetal é único na súa composición e propiedades beneficiosas. No noso artigo explicaremos por que é tan importante e útil comer este vexetal.
Comparte as mellores receitas para cociñar pratos de coliflor. Tamén podes ver un vídeo útil sobre este tema.
Beneficios vexetais
A coliflor contén vitaminas do grupo B, C, K, PP, macro e microelementos: potasio, selenio, cobre, manganeso, ferro, flúor, fósforo e tamén rico en fibras, fibras dietéticas grosas, que, inchazo, limpar a parede intestinal de restos de alimentos non digeridos, estimulan a motilidade intestinal. 100 gramos de vexetais crus conteñen a inxestión diaria de vitamina C.
Recomendamos ver un vídeo sobre os beneficios da coliflor para o corpo humano:
Contraindicacións e danos
Precaución debe ser usado a xente de coliflor con enfermidades do tracto gastrointestinal.así como a intolerancia individual. O uso de vexetais tórnase perigoso para as persoas con gota. As purinas de repolo acumúlanse e contribúen á deposición de urea. O produto pode afectar negativamente o funcionamento da glándula tireóide.
Contido calorífico
Calorías por 100 g de produto:
- proteínas, g: 2,5;
- graxas, g: 0,3;
- hidratos de carbono, g: 5.4.
Instrucións de cociña con foto
Rápido e saboroso: inflorescencias no ovo
Unha receita sinxela e rápida para cociñar é a coliflor cocida nun ovo. O contido calórico do prato é de 59 calorías por 100 g, dos cales 4,24 g de proteínas, 2,95 g de graxas, 4,52 g de hidratos de carbono
Ingredientes:
- Coliflor (fresca ou conxelada) - 1 kg.
- Ovos: 4 pezas.
- Aceite de xirasol - 1 cucharada.
- Sal - 2 culleres de té.
- pementa negra moída.
Cociñar:
- En auga fervendo e salgada, deixe caer o repolo, sepárase en floretes durante 7 minutos. Ao cociñar a coliflor en auga, pode engadir o zume de limón ou o ácido cítrico para preservar a cor branca do vexetal e eliminar o cheiro de repolo específico.
- Mentres o repolo está a ferver, coloque unha tixola con aceite de xirasol para quentala.
- Bater os ovos nun recipiente separado, engade sal e pementa.
- Repolo cocido dobre nun colador, deixe escorrer o exceso de humidade.
- Poña o repolo no recipiente precalentado e bote sobre a mestura de ovos.
- Frite ata que os ovos estean listos. Bon appetit!
Recomendamos ver o vídeo sobre cociñar coliflor frita con ovo:
Ensalada de pementa
A coliflor crúa contén o máximo beneficio, é excelente combinado con pementa búlgara e leituga (rúcula, leituga, iceberg e outros). O contido calórico do prato é de 38 calorías por 100 g, das cales as proteínas son 2,1 g, graxas 1,5 g, hidratos de carbono 4,7 g.
Mestura os legumes con follas de leituga, condimentar con aceite vexetal (xirasol, oliva ou calquera outro que queira) con zume de limón e allo. É hora de ter un prato sucio e crocante! Bon appetit! Se o desexa, o repolo pódese escaldar por uns minutos.
Consello: A ensalada será brillante se toma pemento de diferentes cores - vermello e amarelo, por exemplo
.
Sobre o que se poden preparar outras ensaladas a partir da coliflor, lea aquí.
Como cociñar un vexetal en pan rallado?
A coliflor cocida en pan rallado pode ser un prato festivo orixinal.. Non obstante, este prato non debe ser levado, xa que o seu contido calórico aumenta significativamente debido á manteiga e ás galletas. O contido calórico do prato é de 128 calorías por 100 g, dos cales 4,28 g de proteínas, 6,87 g de graxas, 13,58 g de hidratos de carbono
Os teus invitados sorprenderanse de como pode ser un vexetal sinxelo. Para iso, necesitas inflorescencias cocidas de coliflor mergullar en ovos batidos con sal, rodar en pan rallado e fritir en manteiga ata dourar. O mesmo prato pódese facer frito. O repolo é crujiente por fóra e ten tendencia no interior. Bon appetit!
Despois de cociñar, coloque as inflorescencias acabadas sobre unha toalla de papel primeiro para desfacerse do exceso de aceite e só entón nun prato de porción decorado con follas de leituga.
Recomendamos ver o vídeo sobre cociñar coliflor frita en pan rallado:
Tortilla
A tortilla con coliflor e tomates pode ser unha opción de xantar moi interesante.. O contido calórico do prato é de 128 calorías por 100 g, dos cales 4,57 g de proteínas, 4,27 g de graxas, 3,62 g de hidratos de carbono
A receita atraerá ás persoas que controlan a súa dieta, para quen é importante que as proteínas, graxas, hidratos de carbono e fibra estean correctamente combinados en cada comida. Os tomates son un potenciador de sabor natural, polo que o prato resultará saturado, o que é difícil de poñer.
Mestura todos os ingredientes necesarios dunha tortilla, bote a masa na tixola e frite ata facer. Para picar, pódese espolvorear o prato con cebola verde.
Os tomates escollen o máis maduro. Antes de mesturar co resto dos ingredientes dos tomates, pode eliminar a pel. Para facelo, cómpre facer un par de cortes cruzados nunha cruz, que escaldar a froita con auga fervendo e colócaa inmediatamente baixo unha corrente de auga fría. Despois destas manipulacións sinxelas para eliminar a pel non é difícil.
A coliflor pode servir de base para unha masa de pizza de dieta ou para empanadas de repolo. En combinación con especias picantes, o vexetal xogará con novas notas de gusto, levándoche ao país da felicidade, onde quere volver unha e outra vez.
Hai máis receitas de tortilla de coliflor dispoñibles aquí.
Pizza
O contido calórico do prato é de 137 calorías por 100 g, dos cales 8,27 g de proteínas, 10,22 g de graxas e 3,65 de hidratos de carbono.
Cociñar:
- A coliflor cocida fresca, a puré de puré de pataca, engade o queixo, os ovos e as especias, forman a base dunha pizza.
- Remate con calquera recheo, que che guste, e infórmate no forno.
Recomendamos ver un vídeo sobre cociñar pizza de coliflor:
Costeletas
Cociñar:
- A base para cociñar as costelas, como para a pizza. No recheo, podes engadir un pouco de avena.
- Forma costeletas, rótanse con pan rallado e frítenas en aceite vexetal por ambos lados. Sirva con crema de leite e con allo ou salsa de cogomelos.
Recomendamos ver o vídeo sobre cociñar costelas de coliflor:
Conclusión
Como podes ver, a coliflor leva un mínimo de tempo para cociñar, mentres que obtén o máximo beneficio para o teu corpo.
As receitas para cociñar os vexetais faranse aínda máis dietéticas se non usa aceite de xirasol ou manteiga e cocer as verduras no forno. Todo depende da túa imaxinación e do desexo de cociñar algo orixinal de produtos sinxelos.
