Probablemente todos non sexan indiferentes á suave e saborosa coliflor. Pode cociñar esta verdura conxelada nunha tixola moi facilmente e rapidamente, en poucos minutos. Este prato non só será saboroso e perfumado, senón tamén útil.
Ademais, sempre se pode diversificar todo tipo de complementos que lle darán un "entusiasmo" a todo o prato e facer o sabor inesquecible. No noso artigo aprenderás todos os segredos da cociña deste vexetal saudable, como e con que combinalo e como facer que os pratos sexan deliciosos e coloridos. Tamén podes ver un vídeo útil sobre este tema.
Os beneficios e os danos das hortalizas conxeladas
O tipo axeitado de conxelación - o chamado "choque" de conxelación, no que os produtos non perden as súas propiedadespolo tanto, ao elixir a coliflor conxelada, é importante prestar atención á presenza na embalaxe da marca correspondente.
A coliflor asada contén os seguintes elementos vitaminas e minerais:
- vitaminas de tres grupos á vez: A, B, C;
- ferro;
- magnesio;
- calcio;
- flúor.
Así, incluíndo coliflor e pratos deste vexetal no seu menú, unha persoa mellora a inmunidade, a saúde dos ósos e os dentes. Elimina a falta de vitaminas, especialmente a vitamina C e axuda aos intestinos a eliminar as toxinas e as toxinas.
Este produto debe utilizarse con precaución en caso de enterocolite e irritación dos intestinos, gota, problemas coa glándula tireóide, tras operacións recentes, con alerxias ou idiosincrasia deste produto.
Valor enerxético:
- Caloria: 120 kcal.
- Ardillas - 3 gr.
- Graxa - 10 gr.
- Carbohidratos - 6 gr.
Diferenzas na cociña dunha cabeza fresca
A principal diferenza na preparación de coliflor conxelada é que non necesita ferver previamente en auga salgada durante varios minutos como é o caso dos frescos. Tampouco debe ser descongelado - toda a porción necesaria de vexetais conxelados debe colocarse inmediatamente nunha tixola precalentada con aceite e repolo descongelado, axitándoo periódicamente.
Outra diferenza en comparación cun produto fresco - o repolo conxelado, como regra, non necesita ser dividido e esmagado, xa que normalmente está conxelado nunha forma xa desmontada en pequenas inflorescencias, o que é bastante cómodo e aforra tempo na cociña.
Como fritir delicioso?
Este repolo cócese nunha tixola moi rapidamente e resulta suculento, perfumado e nutritivo.
Ingredientes necesarios:
- Empaquetado estándar de coliflor conxelado ou calquera cantidade necesaria de produto conxelado.
- Auga quente ou caldo - media cunca ou un pouco máis.
- Aceite vexetal ou oliva - unha cucharadita.
- Sal, especias - a gusto.
Método de cocción:
- Sen descongelar, bota unha porción de cor conxelada. repolo nunha tixola quente cunha pequena cantidade de aceite quente.
- Para asegurarse de que o repolo se derrite, normalmente leva entre 5 e 7 minutos, dependendo da cantidade, mentres que os vexetais deben ser axitados de cando en vez. Engadir un pouco de aceite se é necesario.
- Despois de descongelar o repolo e desapareceu todo o xeo, engade medio vaso de auga quente ou caldo, así como sal e especias. Mestura todo e tapa cunha tapa.
- Cociña deste xeito a lume medio durante 10-15 minutos ata que estea cocido.
Como se pode cociñar?
A receita básica para a coliflor conxelada pode complementarse con varias variacións engadindo certos ingredientes. Por exemplo, podes engadir ovos e cebolas verdes, abobrinques e mesmo xudías.
En masa de ovos
Para facer a coliflor conxelada en masa, terá que mesturar tres ovos batidos, un vaso de crema de leite, un pouco de fariña e sal picante. Nesta mestura, que é a masa, bote o repolo ligeramente derretido na pota e continúe fritándoo de novo cunha pequena cantidade de manteiga (para obter máis información sobre a colada de coliflor, pode atopalo aquí). Non bote auga nin caldo no prato..
Outra opción para cociñar en masa: rodar a verdura en pan rallado (para máis información sobre a receita de coliflor frita nunha tixola na fariña de rosca pódese atopar neste material).
Consello: Para que o prato estea máis saturado, pódese engadir a cebola picada antes de cociñar, despois de fritala con manteiga.
Con ovos
O repolo colorido con ovo será un excelente almorzo, máis a cocción tardará uns minutos. Primeiro de todo, debe descongelarse a verdura conxelada nunha tixola (7-10 minutos). Cando o descolo é descongelado e frito ligeramente a unha codia dourada lixeira, hai que romper dous ovos dentro del e, mentres se mexa constantemente, engate o prato ata que a masa de ovo convértase en anacos de tortilla.
O prato final pódese espolvorear con verduras frescas picadas e servir sobre a mesa.
Aprende máis sobre a coliflor con ovo e pódese atopar aquí frito.
Recomendamos ver un vídeo sobre a fritura de coliflor conxelada con ovos:
Con calabacín
Engadir calabacín a repolo fará un excelente prato.que se prepara do seguinte xeito:
- Quenta o aceite nun recipiente profundo, coloque cenorias e cebolas finamente ralladas, tamén picadas.
- Frite as cebolas e as zanahorias para que o rosado engada cor conxelado. repolo, despois de calabacín picado de tamaño medio.
- Remover e cubrir.
- Cando todo estea listo - engade sal e condimentos, mestúrase todo de novo.
- Engadir crema de leite ou maionesa.
- Despois dun par de minutos, apague o lume e deixe o prato en repouso.
- Se o desexas, podes derramar un ovo batido con crema de leite un par de minutos ata que estea tenro.
Con xudías verdes
Ao extinguir o repolo con xudías, podes degustar un estupendo guiso dietético, adecuado para quen segue a figura. Ademais, este prato é útil para os vegetarianos e os amantes das verduras.
Nunha tixola quente ao repolo conxelado, envíe os feixóns conxelados, se é necesario, bote un pouco de auga, despois de 10 minutos engade o tomate, as especias, o sal e cociña ata que estea cocido. Verdes frescos picados derramar despois de apagar o lume.
Opcións de arquivo
Este prato ten un excelente sabor rico, tanto quente como frío. Os verdes frescos ou secos, os tomates eo allo darán especias e salsa de leite cremosa - un sabor delicado especial. O repolo acabado pódese espolvorear con queixo rallado e colocar un ovo cocido en rodajas cunha gota de maionesa no prato. Unha boa combinación sería o peixe, a galiña, as almôndegas ou as almôndegas.
Conclusión
Cociñar a coliflor conxelada nunha tixola non leva moito tempo, pero fará deleite con excelente aroma e saturará todo o corpo con nutrientes, mellorando a súa saúde e dándolle un bo humor, porque usar a coliflor, entre outras cousas, reduce a probabilidade de depresión.
