As ensaladas con cereixa e repolo prepáranse de xeito moi rápido e sinxelo. Ademais, son as versións máis útiles e vitaminas dos pratos, tanto para unha noite de familia normal como para diversas vacacións e eventos.
Pasando un mínimo de tempo para a preparación, recibes un sabor saboroso, rico non só con vitaminas e minerais, senón tamén cunha gran cantidade de fibra.
Como se pode cociñar en casa e o que necesitamos para iso, contarémosche máis adiante no artigo.
Os beneficios e os danos dos pratos
A col de Beijing contén unha cantidade impresionante de oligoelementos. É rico en vitaminas (B, PP, A, E, K, P), minerais e aminoácidos (uns 16). Ademais, este produto contén un aminoácido milagroso chamado "lisina", que ten un efecto beneficioso sobre o corpo humano:
- limpa o sangue;
- fortalece o sistema inmune;
- dá forza e vitalidade durante todo o día.
A celulosa contida nas follas deste repolo mellora e estabiliza o funcionamento dos órganos dixestivos, eo complexo de minerais elimina o exceso de líquido do corpo e elimina así varios edemas.
¡É importante! Os tomates cereixa tamén son moi ricos en vitaminas (A, E, C, K e grupo B), macro e microelementos. Melloran o traballo do corazón e limpan o corpo de toxinas. Ademais, satisfán rapidamente a fame.
Pero paga a pena considerar isto unha ensalada destes ingredientes pode non ser útil para todos. É necesario absterse de repolo a persoas con varias enfermidades do aparello dixestivo (gastrite, pancreatite, úlceras, aumento da acidez e hemorraxia), colelitíase e trastornos metabólicos para non agravar a situación.
Por 100 g de ensalada:
- calorías 29 kcal;
- proteínas 1,9 g;
- graxa 0,4 g;
- hidratos de carbono 4 g
Diferenzas na composición do tomate habitual e os pequenos tomates
A pesar do seu tamaño, os tomates cherry teñen un conxunto máis grande de nutrientes que as variedades comúns de tomate e menor contido calórico. Pero ao mesmo tempo, estes pequenos tomates son moi satisfactorios. Na maioría das veces, as ensaladas con tomates cherry empregan aceite de oliva, vinagre balsámico, salsa de soia e, con menos frecuencia, maionesa ou nata como vestir. Todo isto é especialmente certo para as persoas que practican diferentes dietas.
Instrucións paso a paso para cociñar
Con pementa amarela
Coa adición de polo cocido
Ingredientes:
- Cereixa - 7-8 pezas.
- Repolo de Pequín - 350-400 gramos.
- Filete de polo - 400 gramos.
- Pementa amarela búlgara - 1 anacos.
- Salsa ao gusto.
- Aceite de oliva - 2 cucharadas.
- Sal e pementa a gusto.
Instrucións paso a paso:
- Lavar ben os filetes, poñelos nunha pota e ferver ata que estean completamente cocidos.
- Córtase en cubos e coloque nun bol.
- Lavar e limpar os vexetais.
- Corte os vexetais - peza en pequenos anacos, tomates en 4 partes, pementa con media palla.
- Cortar o perejil.
- Poñer os ingredientes nunha tixela.
- Sal e pementa a gusto, verter en aceite de oliva.
Vexa un vídeo sobre como facer ensalada de repolo de Pequín, tomates cherry e outros vexetais:
Variación do tema "grego" con tofu
Se se modifica a receita 1 tamén resultará unha ensalada interesante e sabrosa: toma o queixo tofu (350 g) no canto de polo. Opcionalmente, pode verter vinagre balsámico ou zume de limón.
Con pollo
Con pata afumada de polo
Ingredientes:
- Col de Pequín - ½ cabeza.
- Cereixa - 2 ramitas.
- Pata afumada de galiña: 300 gramos.
- Tomate - 2 pezas.
- Pepino - 2 pezas.
- Pementa vermella búlgara - 1 peza.
- Apple - 1 peza.
- Ketchup - 1 colher de chá.
- Maionesa - 2 cucharadas.
- Sal - a gusto.
- Pimenta - a gusto.
Instrucións paso a paso:
- Preparar os ingredientes para cociñar: lavar legumes e froitas, pementos das sementes, pepinos - da casca.
- Legumes e froitos cortados en cubos.
- Pekingku chop straws.
- Retirar a pel do xamón, seleccionar a carne e picar finamente.
- Prepare o apósito - mestura o ketchup con maionesa, sal e pementa.
- Mestura os ingredientes co aderezo nun bol e sérvese inmediatamente.
Con mama fervida ou filete
Retirar o pepino da primeira receita, engadir no seu lugar millo doce (1/2 lata), olivas sen sementes (1 lata) e sazonar con maionesa ou aceite de oliva.
Con queixo
Con feta
Ingredientes:
- Cereixa - un par de pólas.
- Pekinge - saír.
- Queixo feta: 50-100 gramos.
- Pepino - 1 peza.
- Cenoria - 1 peza.
- Cebola - 1 peza.
- Aceite de oliva - a gusto.
- Herbas picantes.
- Verdes
- Condimentos.
Instrución:
- Todos os vexetais e as herbas deben lavarse (excepto as cebolas).
- Separar as follas do repolo e cortalas en tiras pequenas. Facer verduras e cebolas tamén. Colocar os ingredientes nunha placa plana.
- Corte o pepino en círculos ou semicírculos e coloque no prato sobre outros ingredientes.
- Pela as cenorias frescas, córtase en tiras e engádao á ensalada.
- Condimentar con especias.
- Retirar os tomates cherry das ramas e cortalos en metades.
- O queixo feta cortado en cubos pequenos e engade ao prato xunto coa cereixa.
- Verter todo o aceite de oliva.
Co habitual
Substitúe o queixo feta co queixo común (aproximadamente 100 g), elimine a cenoria e o pepino dos ingredientes (use a cebola se o desexa). Engadir maionesa como aderezo.
Ofrecémoslle un vídeo sobre a preparación da ensalada do repolo de Pequín e dos tomates cherry coa adición de queixo:
Con apio
Máis fácil
Ingredientes:
- Pequín - 2-3 follas.
- Cereixa - 1-2 ramitas.
- Apio - 1 tallo.
- Dill - 1 grupo.
- Aceite de oliva - a gusto.
- Sal - a gusto.
- Pimenta - a gusto.
Cociñar:
- Enxágüe todas as verduras.
- Picar o repolo.
- Pique os tomates cereixa, o apio e as verduras.
- Poñer nun recipiente, engadir sal, pementa, verter o aceite e mesturar ben.
Vitaminizado
Na primeira opción, pica o perejil (1 ramo), engade o aceite de linhaça e o zume de limón como un aderezo.
Con galletas
Caseiros
Ingredientes:
- Pan (branco) - por exemplo, a marca "Harry's".
- Pequín - ½ cabeza.
- Cereixa - 1-2 ramitas.
- Pementa doce - 1 peza.
- Queixo - 120 gramos.
- Filete de polo - 400 gramos.
- Ovos de galiña - 2-3 pezas.
- Sal - a gusto.
- Pimenta - a gusto.
- Condimentos - a gusto.
- Crema aguda - 2 cucharadas.
Cociñar:
- Preparar galletas: cortar o pan en cubos, colocar nunha assadeira nunha capa o papel de cocción. Quenta o forno a 90 graos, coloque a tixola no forno no nivel inferior, espérase que os secadores se sequen. Coloca galletas preparadas nun prato e espolvoreo con pimentón e outras especias.
- Ferva o filete de pollo e os ovos e, a continuación, pique o máis pequeno posible.
- Romper ou cortar o bikuku.
- Tomates cherry cortados á metade.
- Pemento e queixo cortados en cubos.
- Pon todos os ingredientes nunha tixela, mestura, sal e pementa, engade a crema de leite.
- Arriba con croutons.
Compras
É posible simplificar a receita - comprar cuscurrones na tenda, afórrase unha cantidade significativa de tempo e, por exemplo, engade 2 culleres de crema de leite en vez de crema de leite. maionesa. Resulta unha ensalada completamente diferente.
Con verduras
Con perejil e albahaca
Ingredientes:
- Pequín - 1 "garfos" (aproximadamente 400 g).
- Cereixa - 6 pezas.
- Pepino - 3 pezas.
- Salsa - 1 grupo.
- Basil - 1 ramo.
- Sésamo - 2 cucharadas.
- Sal - a gusto.
- Pimenta - a gusto.
- Aceite de oliva - 2 cucharadas.
Cociñar:
- Lavar os legumes e as herbas secas.
- O repolo de Pequín picar finamente, os pepinos cortados en metade dos círculos.
- Tomates cherry divididos en metades.
- Escolla as follas de perexil e albahaca.
- Poñer todos os ingredientes nun recipiente, sal, pementa, verter con aceite de oliva.
- Mestura todo.
- Engade sésamo como desexa.
Vexa a receita de vídeo de ensalada de legumes coa adición de repolo chinés e tomates cherry:
Coa adición de ovos
Nesta ensalada podes engadir 2-3 ovos de galiña, pre-cocidos, zume de limón ou vinagre balsámico. Esta é unha receita completamente diferente e un novo sabor.
Algunhas receitas rápidas
Con mozzarella
Ingredientes:
- Cereixa - 10 pezas.
- Pequín - 5-6 sabas.
- Queixo de mozzarella - 10 pezas.
- Verdes (perejil, eneldo) - 2 acios.
- Sésamo (opcional).
- Sal - a gusto.
- Pimenta - a gusto.
- Condimentos - a gusto.
- Aceite de oliva - 2 cucharadas.
- Zume de limón - 1 colher de chá.
Instrucións paso a paso:
- Lavar o repolo, as follas separadas, aproximadamente 5 pezas. Cortar en tiras pequenas. Colocar un prato.
- Tome a mozzarella, se é pequena, logo cóiaa pola metade. Coloca a ensalada nun recipiente sobre o repolo.
- Cortar os tomates cherry pola metade e engadir aos outros ingredientes.
- Sal, pementa, verter con aceite e zume de limón.
- Engadir condimentos.
- Mesturar ben e espolvorear con sésamo.
Con cenorias coreanas
En vez de queixo, engade as cenorias de coreano (250 gramos) e engade a salsa de soia ao aderezo.
Como servir os pratos?
Os pratos son servidos principalmente fríos en cuncas, cuncas ou pratos profundos.
Se croutons son engadidos ás ensaladas, entón eles deben ser servidos inmediatamente despois da cocción, para que os croutons non teñen tempo para mergullo. Tamén vale a pena facer ensaladas con crema de leite ou maionesa, xa que poden dar auga (dos tomates). Se o aceite é usado como un apósito, entón será aínda mellor se o prato está un pouco aburrido e embebido.
Os tomates cherry e cherry de Pequín teñen grandes oportunidades en combinación con outros produtos.poden coexistir con case todo: verduras, froitas, mariscos, galiñas, verduras, etc. Así que, se engades todos os días aos ingredientes principais - Pekín e cereixa, outros, conseguirás pratos completamente novos.
Saborosa, nutritiva, vitamina, sa e sinxela!
