Hai poucas persoas que non lles gustan o chucrute ou a col en conserva. De todos os preparativos para o inverno, o repolo nos bancos é o máis popular.
Ata que chegue o frío, é demasiado pronto para prepararse para o inverno, pero é hora de tratar o repolo en conserva.
O vexetal gañou forza, acumulouse vitaminas, polo que un prato feito de repolo resultará san, crujiente e saboroso.
No artigo describiremos en detalle como escaparar este vexetal, dar receitas sinxelas e saborosas para cociñar o repolo en conserva, mostrar a foto.
Resumidamente sobre o prato
Variedades vexetais adecuadas
Calquera tipo e grao de repolo, de cor a vermello, será adecuado para espazos en branco.Pero o vexetal máis común para o decapado é o repolo branco. Outro ingrediente esencial son as cenorias.
Os beneficios dos merendas
En 100 gramos de repolo en conserva - 56 kilocalorías. Por 100 g de produto:
- 3,7 g de graxa;
- 0,93 g de proteína;
- 4,5 g de hidratos de carbono.
O repolo é rico en minerais:
manganeso;- ferro;
- cobre;
- iodo;
- potasio;
- cobalto;
- fósforo;
- magnesio;
- calcio;
- sodio;
- flúor;
- cinc;
- cloro;
- selenio;
- cromo;
- molibdeno.
manganeso;O baixo contido calórico do produto, con baixo contido de graxa, permite incluír repolo salteado e conservado na dieta mentres perde peso.
O impacto do consumo regular de merendas:
- mellora o sistema nervioso;
- aumenta a resistencia ao estrés;
- normaliza a microflora intestinal;
- estimula a circulación sanguínea;
- Ten un efecto beneficioso sobre a condición dos dentes e as enxivas;
- acelera a ruptura de hidratos de carbono e graxas debido ao ácido nicotínico na súa composición;
- rico conxunto de vitaminas prevén o beriberi.
Contraindicacións para o uso
A pesar das súas moitas propiedades beneficiosas, o repolo en conserva ten unha serie de contraindicacións para as persoas.:
- con pancreatite;
- tendencia ao inchazo e flatulencia;
- enfermidades do intestino, estómago, riles na fase aguda;
- propensión ao inchazo (marinade contén sales que reten fluído no corpo);
- con alerxias aos ingredientes do prato;
- con diabetes mellitus (ao preparar un lanche, engádese azucre á receita).
Deliciosa receita en salmoira quente
O xeito máis rápido de preparar un lanche é enchelo con adobo quente, entón, para preparalo, tardará de 3 a 6 horas.
Para cociñar repolo de xeito rápido na salmoira non empregue aceite vexetal, a partir deste tipo de bocadillos calóricos por baixo doutras receitas.
Ofrecémosvos ver un vídeo sobre como cociñar repolo en conserva en salmoira quente:
Como cociñar con manteiga?
Ingredientes prescrición:
- repolo branco - unha cabeza;
- cenorias - dúas pezas;
- auga - aproximadamente 1 litro;
- aceite de xirasol ou outro delgado: dúas culleres de sopa;
- 20 g de vinagre para a marina;
- 20 gramos de azucre;
- 10 g de sal.
Cociñar: Pique o repolo finamente e rastrexa as zanahorias nun ralador coreano, mestura os vexetais e colócase ben nun frasco.
Cociña a marina:
- o sal e o azucre son vertidos en auga fervendo;
- ferver durante 5 minutos;
- engade vinagre e aceite;
- Manteña a mestura a lume baixo por 3-5 minutos;
- marinada quente verter o recipiente con verduras;
- agarde 3-4 horas para arrefriar completamente. O prato está listo para comer.
Ofrecémosvos ver un vídeo sobre como cociñar o repolo en conserva coa adición de aceite de xirasol:
Como picar con remolacha?
As diferenzas na preparación de merendas:
- Preparar repolo en follas, cortado en cadrados grandes. Cenorias cortadas en rodajas, remolacha e allo - franxas finas.
- Poña verduras nun frasco: repolo, cenoria, remolacha, allo. Continúe estendendo cara arriba.
- Cociña a marina. Despeje as verduras nun recipiente quente de marinada, pecha a tapa e déixase durante 12 horas.
Repolo cocido segundo esta receita, resulta crocante, picante e colorido. Decorar a mesa festiva e chegar ás patacas habituais "en uniformes". É longo e ben almacenado, é moi sinxelo e rápido de preparar, pero ten un gran inconveniente: é comido moi rapidamente.
Ofrecémoslle un vídeo sobre como cociñar repolo en conserva con remolacha:
Receita con adobo de vinagre de mazá
Unha verdadeira ama de casa, que ten repolo e cenoria na casa, pode preparar moitos pratos saudables e saborosos, como:
- borscht;
- sopa;
- empanadas fritas con repolo cocido;
- boliñas con repolo frito;
- ensalada de vitaminas frescas con cebola e aceite vexetal;
- o repolo pode ser levado ou mareado.
De diversas receitas O aperitivo instantáneo marinado co vinagre de mazá será o máis útil. Para a preparación deste tipo de merenda necesitarás todos os mesmos vexetais e especias, só o vinagre habitual deberá ser substituído por mazá.
O vinagre de mazá é un produto natural, polo que é bo para o corpo e non causa reaccións negativas do tracto gastrointestinal e do fígado. Os pratos coa adición de ácido málico natural utilízanse nas dietas e na alimentación sa.
Consellos para unha deliciosa tixola:
- Engade un pouco de semente de aneto ao frasco de verduras, o que lle dará ao lanche un cheiro e sabor peculiares.
- Por beleza, sabor e aroma engade pemento vermello, cortado en tiras.
- Manteña necesariamente a peza no frigorífico ou outro lugar frío.
- Se se empregou a folla de loureiro, é mellor retirala antes de verter a marina para evitar amarguras.
- O allo inclúese en case todas as receitas, a cebola ten un sabor de cebola azucarado.
- O ácido utilizado é a mesa, a mazá, o vinagre de uva, a esencia e o zume de limón.
- Como cociñar un bocado crujiente?
- Vexetais marinados durante 2 horas.
- Repolo diario nun frasco: unha receita clásica e variacións.
- Nun recipiente de marinada: receitas probadas no tempo.
Conclusión
A variedade de receitas axudará á anfitriona cada vez a preparar unha nova versión do repolo en conserva: picante, picante, doce, colorido. Xogando con gustos e cores, pode sentirse como un artista e debuxar unha "deliciosa" paleta de repolo en conserva.
