Tsar herba ou albahaca púrpura: propiedades únicas, unha revisión de variedades con fotos, cultivo e uso

O alfabeto vermello na época antiga chamábase a herba real. E isto non é casual, porque esta planta útil foi usada polos curandeiros para tratar varias enfermidades.

As propiedades beneficiosas da albahaca débense á súa única composición de vitaminas e minerais. E grazas ao aroma e sabor picante, esta planta foi moi utilizada na cociña.

Ademais contaremos todo sobre unha albahaca, que é útil e prexudicial para un organismo. Tamén imos dicir como medra e como usalo correctamente, porque ás veces as follas da planta convértense en verdes.

Que é e como é diferente do verde?

Variedade verde: doce, máis suave, máis fresca. No seu gusto hai notas de regaliz e cravo. A variedade máis común é a albahaca doce ou ligera. Esta especie utilízase en moitas receitas mediterráneas.

A albahaca púrpura ten un sabor brillante e rico cunha pitada de amargura. Utilízase na cociña en países asiáticos e no Cáucaso. Os tallos densos empréganse en conservas de verduras, e as follas e brotes utilízanse como especiais para varios pratos e bebidas quentes e fríos.

Os métodos de cultivo e as peculiaridades do coidado da albahaca para diferentes variedades e tonalidades son case os mesmos.

Pola súa composición química e os seus beneficios para o corpo humano, as especias verdes e roxas difiren. Así, as variedades roxas úsanse con máis frecuencia con fins medicinales. Ambas especies teñen un efecto positivo en:

• sistema dixestivo;
• sistema cardiovascular;
• condición da pel e do cabelo;
• sistema inmune.

Tipos e variedades: descrición con foto

Debaixo podes atopar fotos e descricións de diferentes variedades de albahaca, incluído o vermello. Entre as variedades de albahaca púrpura están as seguintes:

Ordinario

Variedade de baixo crecemento. Unha planta adulta raramente crece por encima dos 50 centímetros. Cultívase en camas ou dentro de potas. As follas teñen un aroma agradable cun toque de cravo. Utilízase en calquera forma como parte de varias adobadas, aderezos para ensaladas e pratos quentes.

Ereván

Demanda variedade de rendemento. Durante a mesma tempada, recóllense varias colleitas desta planta. As follas teñen un sabor agrio con notas de pementa. Perfecto para sopas, ensaladas, carnes e salsas.

Vermello

Unha variedade creada polos creadores hai medio século. Ten un aroma picante pronunciado. Apropiado para crecer en casa no peirao e no campo aberto. Utilízase como complemento para aderezos e adobos.

O sagrado

Unha variedade amplamente difundida na cociña india. Ten un sabor picante lixeiro. Na India, utilizado para rituais sagrados.

Osmin

A variedade meridional, de sabor de menta, úsase como especie para carne, peixe e bebidas. Este tipo de albahaca ama o calor. polo tanto, mellórase na casa.

Propiedades útiles e composición

Agora, sobre os beneficios para o corpo, danos e contra-indicacións de diferentes variedades de albahaca, incluíndo o vermello. O pronunciado cheiro agradable da planta débese á presenza dun aceite esencial de composición complexa na súa follaxe e brotes. A concentración de petróleo en diferentes variedades é de 0,3 a 1,5 por cento. A composición química contén as seguintes substancias:

• Zineol.
• Eugenol.
• Taninos.
• Otsimen.
• Linalool.
• Cânfora
• Methylhavinol.
• Saponina ácida.
• Phytoncides
• Glicosídeos.
• Sahara.

As seguintes vitaminas están presentes nas follas de albahaca:

• Ácido ascórbico.
• Caroteno.
• Rutina
• Vitamina K.
• Ácido fólico
• Vitamina E.
• Ácido nicotínico.

Debido á súa rica composición química, a albahaca é un remedio antiinflamatorio, antibacteriano e tónico eficaz. Especias útiles hipotónicas, cunha ruptura, xa que aumenta a presión arterial.

Danos e contraindicacións

O uso de albahaca está limitado a unha serie de contraindicacións:

1. Baixa coagulación sanguínea.
2. Condición de postinfarto.
3. Trombose dos vasos sanguíneos.
4. Hipertensión.
5. Calquera patoloxía do sistema cardiovascular.
6. Embarazo, xa que a albahaca pode provocar un aumento de presión e taquicardia.

Mesmo en ausencia destas contraindicacións, a albahaca debe tomarse en doses razoables. En caso de consumo excesivo, a intoxicación do corpo é posible.

Aplicación

En cociñar: onde engadir follas frescas?

A albahaca púrpura é amplamente utilizada na cociña. É preferible utilizar follas frescas picadas ou rasgadas a man e engadidas á comida. Tamén pode usar especias secas ou conxeladas. ¿Con que comer a albahaca? A especie é apta para cociñar:

• Cordeiro, carne de vaca.
• Mariscos.
• Ensaladas.
• Bebidas.
• Conservas de legumes.

En cosmetologia

O albahaca utilízase na cosmetologia para a preparación de máscaras e produtos para o coidado do cabelo, pel, uñas. Os compostos que compoñen esta planta teñen as seguintes vantaxes:

• Aliviar a inflamación da pel.
• Mellorar a microcirculación nas células da epiderme e coiro cabeludo.
• Resistir o envellecemento prematuro.
• Ten propiedades antibacterianas.
• Elimina os vermellos e as manchas da idade.
• Co uso regular mellora a condición xeral da pel, do cabelo e das uñas.

Nas máscaras e produtos para o coidado emprégase a propia planta, así como os aceites esenciais de mazá preparados.

Plantar e crecer

Sementes no terreo aberto

É posible sementar sementes de albahaca en terras abertas só a mediados de maio, cando non hai ameaza de xeadas nocturnas. A planta adora a luz solar, o solo fértil e fertilizado.

Para a aterraxe recoméndase escoller o tempo nublado ou nublado. É importante asegurar o rego e aderezo regular. Con este método de cultivo da herba crece lentamente, ea colleita terá que esperar moito tempo.

Como medrar con mudas?

As sementes de sementeira comezan en abril.

1. En primeiro lugar, prepárase o solo nutritivo que se pode mercar nas tendas. É importante que a terra sexa leve e solta, deixe entrar aire e humidade.
2. As sementes non cavan no fondo - un pouco espalladas de terra. A xerminación non tardará moito.
3. En canto aparecen as primeiras follas, pode baixar.
4. Cando o tempo está quente, as plántulas están plantadas no xardín.

Este método producirá moito máis rápido que cando se cultiva a partir de sementes.

Coidado

Coidar as plántulas con facilidade. É suficiente observar o modo de rega e afrouxar periódicamente o chan. Tamén é preciso alimentar mensualmente os fertilizantes de albahaca. Cando as inflorescencias aparecen, elimínanse mellor, a costa do que o arbusto crecerá de ancho.

Enfermidades e problemas

O albahaca é resistente aos microorganismos patóxenos, pero ás veces pode afectar a tales enfermidades:

• Fusarium
• Podriga gris.
• Pata negra.
• Derrota aos pulgões.

Por que se pon verde?

Moitos están interesados ​​na resposta á pregunta de por que a albahaca violeta ás veces se torna verde. Se de súpeto, a albahaca púrpura comeza a adquirir sombras verdes ou aparecen novas follas verdosas, hai que prestar atención ás condicións de detención. Moi probablemente, a planta non ten suficiente luz solar. Neste caso, cómpre transplantalo a unha zona máis iluminada.

Como almacenar?

Pode aforrar albahaca para que non perda o seu sabor e propiedades curativas das seguintes formas:

1. Na neveira - un curto período de tempo (ata 2 semanas).
2. Secado en condicións naturais: secar nun lugar cálido e seco, sen luz solar directa.
3. Conxelar.

A albahaca é unha planta picante aromática que pode mellorar o sabor de varios pratos e bebidas. Crecer e coidar esta herba non causará moitos problemas, eo seu consumo en alimentos proporcionará ao corpo un gran número de substancias útiles.