A alcachofa de Xerusalén non é só unha fermosa planta, senón que tamén é moi útil. É certo que moitos o tratan como unha mala herba, o que é moi difícil de librarse. Pero para moita xente, é unha salvación, como para os que padecen diabetes. A pera molida pode reducir o azucre no sangue.
E este efecto ten non só os tubérculos da raíz do sol, senón tamén os tallos con follas. Hai ata comprimidos feitos a partir de alcachofa de Xerusalén. Neste artigo discutirase sobre como e de que forma é posible e necesario usar topinambur para persoas que padecen diabetes.
Características da composición química
A composición química da pera terrestre é rica en vitaminas, micro e elementos macromentres ten unha baixa calor. Que atrae exactamente a pacientes con diabetes? Primeiro de todo, non hai azucre na súa composición. A alcachofa de Xerusalén non é capaz de provocar o salto no sangue. Pola contra, debido a que a inulina está presente na composición da raíz solar (80%), o uso deste produto diminúe o seu nivel.
A pera ten o índice glicêmico máis baixo - 13-15. O IG depende da rapidez con que os hidratos de carbono son absorbidos polo corpo e se transforman en glicosa.
A alcachofa de Jerusalén realiza a función máis importante para o paciente. A inulina e as fibras que contén inhiben a entrada de glicosa no sangue. Debido a isto, o seu nivel practicamente non cambia. O alto contido de vitamina A na pera terrestre ten un efecto positivo na visión dos diabéticos, que co tempo comeza a caer rapidamente.
É un substituto do azucre?
A pera é un substituto natural do azucre. Contén inulina, que reduce os niveis de azucre no sangue, mantén a glicosa no nivel requirido e, o máis importante, reduce a necesidade do corpo de preparacións de insulina. É mellor usar topinambur en forma de xarope, que se pode mercar na farmacia. Desta forma pódese engadir a bebidas, doces e doces. Utilíceo no canto de mel e outros preparados artificiais que substitúan o azucre.
Beneficios e danos ao corpo nos tipos 1 e 2
Que é o tubérculo útil? ¿É posible que os diabéticos do tipo 1 e do tipo 2 coman ou non? As propiedades útiles e terapéuticas do alcachofa de Xerusalén son importantes para pacientes de tipo 1 e 2. A inulina, que entra no corpo, comeza a eliminar o azucre que contén, reduce a concentración de glicosa. Como tomar e comer do tipo 1 e 2 doentes? O uso do tubérculo é posible non só para o tratamento da enfermidade, senón tamén para a súa prevención.
Co uso regular de bebidas e pratos de alcachofa de Xerusalén, redúcense signos claros de manifestación da enfermidade de tipo 2.
Na diabetes tipo 1, o uso de alcachofa de Xerusalén reduce a inxestión de drogas a base de insulina. Especialmente recomendado para prestar atención aos tes e infusións de pera de terra. O efecto faise visible despois dun par de semanas.
Como usar pera de terra?
Infusión
A infusión faise a partir das follas e talos da planta. Axuda a manter a glicosa normal no corpo, o que é moi importante para os diabéticos. Para a súa preparación é mellor usar verduras secas, pero moitos levan do xardín. En forma seca, almacenarase durante aproximadamente un ano en condicións debidamente observadas.
Cociñar: para 500 gramos de auga fervendo tomar 1 colher de sopa. follas secas. Deixe reposar durante aproximadamente tres horas. Tómese durante o día antes das comidas por medio vaso. Endulece-lo con azucre ou o mel non é necesario.
Zume
O zume obtense a partir de tubérculos de alcachofa pelados frescos. Para baixar o nivel de azucre, debe usalo todos os días. Cada vez, media hora antes das comidas, recoméndase beber medio vaso de zume fresco. Non fagas preguiceiro, sáquese sempre un lote novo, a pesar de que se pode gardalo ata 12 horas.
O tratamento tardará 14 días. Entón debes facer unha pausa ata 10 días e comezar de novo.
Café
O café da alcachofa de Xerusalén é unha froita seca que é moída nunha máquina de café en po. Como facer unha bebida eficaz para os diabéticos? Precisarás unha cafeteira estéril. Ferva a auga nun prato preparado, escórrao.
Cociñar:
- Despeje a auga fervida sobre a cafeteira arrefriada.
- Despeje a metade da porción que preparou para o café.
- Encha con auga fervendo e péchase ben.
- Despois dun par de minutos, engade o resto da porción e bota o auga fervendo ata o volume requirido.
Usalo antes das comidas.
Té
O té é bo porque no verán pódese facer a partir de froitas frescas e no inverno para usar alcachofa seca de Xerusalén. Para elaborar a bebida hai un termo adecuado. Para 500 ml de auga fervendo, tómanse e trituran 3-4 tubérculos medianos de alcachofa fresca de Xerusalén. Deixe que se prepara durante 12 horas e logo pode consumirse ao longo do día, como xorde o desexo. Será mellor se pode prescindir dos edulcorantes.
O té da cervexa seca de alcachofa de Jerusalén é máis fácil. Usando un moedor de café, preparar o po de froitas. Hai que derramar unha cullerada de po cun vaso de auga e despois de media hora a bebida está lista. Canto alcachofas de Xerusalén se poden comer ao día como parte desta bebida? O té pode ser bebido sen restricións.
Xarope
O xarope de cociñar na casa é un proceso bastante laborioso.. Pódese adquirir libremente na farmacia. Para pacientes con diabetes, serve como substituto natural do azucre. Pódese engadir de forma segura ás bebidas e aos distintos pratos.
Para enviar o xarope para reducir o azucre, cómpre levalo dentro de 14 días. Coma despois de comer unha culler de sopa. Se sentes á mesa cinco veces, toma o xarope tamén cinco veces.
Receitas diabéticas: rápidas e deliciosas
Que se pode preparar a partir dun tubérculo para diabéticos?
A alcachofa de Xerusalén é un vexetal versátil; se empregan tanto os froitos desta planta como as follas. É sometido a fritir, cocer, ferver, conservas. A pera de terra pódese usar en forma bruta, pero é un afeccionado.
Ten un gusto específico, non todos poden acostumarse a el. Pero se o engades aos pratos, será máis útil. Máis importante aínda, a alcachofa de Xerusalén tamén é baixa en calorías. Podes intentar cociñar, por exemplo, o azucre confitado sen azucre. Como prepararse para diabéticos e co que podes comer alcachofa de Xerusalén para baixar os niveis de azucre?
Ensalada con verduras
Ingredientes necesarios:
- tubérculos perla - 2 pcs;
- rabanete - 4 pcs.;
- pepino fresco de tamaño medio;
- verdes;
- especias
Cociñar:
Triturar os vexetais do xeito que estean afeitos (cortados en cubos, palla, etc.). Espolvoreo os alimentos con sal e especias, engada os verdes picados. Pode encher con xirasol ou aceite de oliva.
Sopa de crema
Produtos necesarios:
- Tubérculos de alcachofa de tamaño mediano - 6-7 PC;
- cebolas brancas - 1 PC;
- 2 dentes de allo;
- unha raíz de apio (se a raíz é pequena, entón toma dúas pezas);
- caldo de verduras;
- aceite para levar a sopa.
Preparación paso a paso:
- Prepare o forno. Debería quentarse a 220 graos.
- Debe colocar unha pota con caldo pre-cocido nun forno precalentado.
- Quenta a tixola coa manteiga na cociña e coloque nelas as verduras picadas.
- Frite todos xuntos ata que estean dourados.
- Despois de asar, engade verduras ao caldo, sal e especias a gusto. Coloque outros 10-15 minutos no forno.
- Triturar a sopa cocida cunha batidora. Deberías ter puré de patacas sen grumos.
- Servir con cuscurrones e herbas.
Cazuela
Ingredientes:
- tubérculos radiculares do sol - 3 pcs. de tamaño medio;
- leite - 50 ml;
- fariña - 3 culleres de sopa.
- aceite de xirasol - 20 g;
- ovo de galiña - 1 PC;
- sêmola e fariña.
Cociñar:
- Pele o froito da pera de terra.
- Explícaos para que se converten nun gachas sen grumos.
- Engadir á parte superior da alcachofa de Xerusalén todos os produtos restantes agás o aceite de xirasol e mestura ben.
- Prepare unha fonte para hornear, aceite. Pode espolvorear unha fariña.
- Coloca a mestura no formulario.
- Vista quenta o forno a 180 graos.
- Hornea o prato durante 50 minutos.
As comidas non só serán saudables, senón tamén saborosas. Alcachofa de Xerusalén na súa composición reducirá o azucre no corpo, eliminará o exceso de toxinas e escorias, ademais de aliviar o exceso de peso.
Esta planta única e útil debería estar presente na mesa de cada persoa que teña diabetes. O alcachofa de Xerusalén reducirá os niveis de azucre no sangue, manterá a glicosa nun nivel adecuado. Contraindicacións para a planta non está dispoñible, pode ser levado mesmo para nenos. Pero non confíe só en el no tratamento da enfermidade. É absolutamente necesario un enfoque integral: unha nutrición adecuada, un estilo de vida activo, as recomendacións do médico. Só deste xeito pode manter a súa enfermidade baixo control.
