Desde a antigüidade, o allo foi considerado o principal medio de medicina tradicional contra as enfermidades en diferentes países. Engádese a todos os pratos posibles especias fragantes cun sabor picante distintivo, pero poucos cociñeiros saben que este vexetal é un antibiótico natural e destrúe fungos, bacterias e virus como ningún outro.
O produto tamén se usa en alimentos fritos e cocidos, neste caso as calidades útiles das especias maniféstanse de xeito diferente.
Entón, vexamos se o allo cocido é bo e en que casos pode causar danos á saúde?
Que contén cen gramos?
Valor enerxético de 149 kcal, 623 kJ.
- Proteínas 6,4 ± 0,2 g.
- Graxa 0,5 g
- Carbohidratos 33,1 g.
- Caroteno 5 mcg.
- Disacarídeos 1 ano
- Auga 58-59 g.
Vitaminas:
- C 31 ± 2 mg.
- B1 0,2 mg.
- B2 0,1 mg.
- B3 0,7 mg.
B5 0,6 mg.- B6 1,2 mg.
- B9 3 mcg.
B5 0,6 mg.Minerais:
- 17 mg de sodio.
- Potasio 401 ± 26 mg.
- Fósforo 153 ± 8 mg.
- Zinc 1.2 mg.
- Ferro 1,7 mg.
- Calcio 181 ± 25 mg.
- 1,7 mg de manganeso.
- Selenio 14 ± 3 µg.
Despois do tratamento térmico das hortalizas, diminúe a cantidade de propiedades útiles. Así, a especia fervida perde unha certa cantidade de vitaminas e minerais naturais, como a vitamina C, o antibiótico alicina. A última substancia almacénase na cabeza intacta do produto. A pesar de tales perdas, o vexetal picante cocido mantén os sales de potasio, manganeso, ferro, calcio, cinc e vitaminas do grupo B.
Os beneficios
Non todas as persoas saben que baixo a influencia de altas temperaturas no vexetal aumenta o número de propiedades útiles. Cando a cociña produciu grandes doses de adenosina, que tende a inhibir a actividade do sistema de coagulación do sangue do corpo humano, o que reduce a formación de fibrina e é a prevención da formación de coágulos sanguíneos nos vasos sanguíneos.
A adición constante de allo cocido aos alimentos afecta ao corpo do seguinte xeito:
- normaliza o sangue;
- evita a coagulación do sangue;
- reduce a presión arterial, que é útil para pacientes hipertensos;
- limpa os vasos;
- elimina as lipoproteínas de baixa densidade do sangue;
- limpa os intestinos dos microbios patóxenos;
- elimina parasitos;
- normaliza a función do fígado.
Danos
Ademais das calidades positivas Este produto ten calidades negativas.. O problema non é un cheiro asustado da boca.
- O allo non se pode consumir moito en enfermidades do tracto gastrointestinal e órganos abdominais, así como nos riles.
- É aconsellable que as persoas que padecen epilepsia non engadan especias perfumadas aos alimentos, xa que provocan un ataque.
- Os médicos aconsellan ás mulleres evitar o allo durante o embarazo e a lactación.
É importante mencionar o cerebro aos perigos do allo. A composición contén unha substancia tóxica que inhibe o traballo do cerebro. O doutor Robert Beck abordou esta cuestión nos anos 70 en Stanford e descubriu que o vexetal prexudica significativamente a función mental do cerebro. As persoas que trataron os seus estudos con desconfianza e burla, o doutor ofreceuse a sentir a inhibición da reacción e pensar en si logo dun uso intenso de aderezos de allo con alimentos.
Contraindicacións
O produto picante engádese á dieta con coidado. Este vexetal é bo para o corpo, con todo, é perigoso implicarse no uso de especias todos os días en grandes cantidades, xa que leva a efectos secundarios:
- Dor de cabeza
- Reaccións lentas.
- A concentración de atención diminúe.
- Ausencia
A pesar dos seus beneficios para os intestinos, os órganos respiratorios e o sistema cardiovascular, o allo ten unha serie de enfermidades nas que o uso de especias está contraindicado.
Estas enfermidades inclúen:
- gastrite;
- úlcera péptica;
- cálculos biliares;
- hemorroides;
- epilepsia;
- reacción alérxica;
- enfermidade renal.
Para a hipertensión e outras enfermidades do sistema cardiovascular, o allo debe ser usado con precaución., para non causar efectos secundarios: o allo aumenta o apetito, polo que está contraindicado para persoas que padecen obesidade para non causar comer de máis.
Atención. Non se recomenda usar o produto durante a noite, xa que irrita o sistema nervioso e provoca episodios de ardor de estómago.
Medicina popular
As receitas da medicina tradicional indican moitos xeitos de cociñar o allo, aquí está un deles:
- Dividir a cabeza de allo en dentes, pelalos de cravo.
- Poñer os dentes nunha pota de tamaño medio, verter auga ou leite a razón de 5-7 dentes de allo 125 mililitros de líquido.
- Coloque o recipiente de allo a lume medio, agarde a ferver.
- Ferver os dentes baixo a tapa durante dez minutos ata que estea suave.
- Retire o produto acabado do caldo cun skimmer ou cóiao por unha peneira, non bote o caldo.
Recoméndase ás persoas con estómago ou intestino insalubre que cociñar un leite picante no leite, xa que tal plato envolve a superficie mucosa dentro dos órganos e evita a irritación causada por fitonícidos do allo.
As decocións preparadas, as infusións e outras formas de dosificación mantéñense no frigorífico durante un máximo de dous días no auga, e é mellor preparar un lote fresco cada vez. Os médicos recomendan tomar media cunca de allo máis de unha vez cada cinco ou seis horas. Se experimentas incomodidade despois de tomala, a droga tómase con menos frecuencia. Un curso de allo é de tres semanas - un mes, logo tómase unha pausa de dúas semanas e pódese repetir o curso.
O allo é unha fonte entre os vexetais picantes, contén vitaminas, pero non debes esquecer que cada organismo é individual, e os medicamentos feitos con legumes picantes actuarán de forma individual, e debes recordar quen está contraindicado no uso do produto. O seu uso como fármaco adminístrase soamente despois da aprobación dun médico.
