E todo é moi sinxelo: como manter as cenorias para o inverno no chan

As cenorias son un dos vexetais de raíz máis populares do mundo. É rico en vitaminas e minerais que son bos para a saúde e teñen un sabor agradable. As ensaladas, as sopas, os acompañamentos e ata as sobremesas fanse deste vexetal.

Crese que o almacenamento de cenorias durante un ano é inútil. A metade da colleita perderase. Non obstante, se preparas o vexetal correctamente e escolle o método axeitado de almacenamento, o froito non se deteriorará e conservará o seu sabor.

Método non trivial para almacenar as zanahorias, empregadas nos vellos tempos e con altas taxas de conservación de vexetais: só tes que deixar as raíces no xardín. O artigo describe a tecnoloxía deste xeito orixinal de almacenar as cenorias para o inverno.

Peculiaridades da estrutura vexetal

Característica das zanahorias na súa estrutura: casca fina, sensibilidade ás influencias externas. En caso de erro, se a tecnoloxía de pegado ao almacenamento non se observa, as raíces perden rapidamente a humidade, desvanécense e son afectadas por enfermidades.

O mellor para ela será a temperatura da terra preto de cero, a humidade do ambiente - 95%. Se a temperatura está por riba de cero, o resto biolóxico dos vexetais está perturbado.. Os vexetais maduros saudables pódense almacenar no chan, sen danos nin enfermidades mecánicas.

¿É posible gardar a raíz no lugar onde se cultivou?

Xa que a cenoria é unha planta resistente ao frío, é posible deixar os vexetais no chan durante o inverno. Cando as camas de inverno suave e nevado con raíces esquerda non requiren un quecemento adicional, pero se hai xeadas fortes e a cuberta de neve é ​​baixa, entón é mellor cubrilo.

Un dos métodos para almacenar as zanahorias está xusto no lugar no que se cultivaron: no outono, cando chegou a hora de colleita, deixe unha parte das raíces no xardín, non escavándoo nin colocándoo nun pozo.

Pódese aplicar o método de almacenamento no chan se:

1. Os vexetais son feos, pero non hai condicións para almacenar.
2. Non hai tempo para recoller e procesar.

O método ten desvantaxes:

• se o inverno é nevado, entón non poderás desenterrar as zanahorias ata que se derrita a neve;
• Se as zanahorias quedan no xardín, entón o almacenamento ocorre "cegamente" - a calidade dos vexetais non se sabe, é imposible clasificalos;
• a colleita pode estar danada tanto por pragas como por roedores.

Variedades de cenoria

Para o almacenamento no chan, as variedades de rochas adecuadas con resistencia ao frío mellorada, adaptadas ao clima adverso. Debes guiarte polo termo de maduración da raíz, o contido de caroteno, sacarosa.

Moi ben gardado no xardín ou no buraco de terra ata a próxima tempada de plantación tales variedades:

• "Nantes" ("Nantes Semko F1", "Nantes 4").
• "Inverno de Moscova".
• "Incomparable".
• "Chantenay".
• "Cascada do outono".
• "Cardeal".
• Losinoostrovskaya-13.
• "Bruto".
• "Favorito".
• "Vorobiev".

Selección de sementes de cenoria para o cultivo para o almacenamento no chan, ten que ter en conta a característica do terreo. Moitas variedades zonificadas crían específicamente para certas zonas climáticas.

Peculiaridades da hibernación das raíces

O método de almacenar as zanahorias no chan non require almacenamento especial.. Antes de colocar legumes para almacenar o inverno, debes examinar a zona onde as raíces van inverno.

Tendo en conta os requisitos deste sitio e as características de almacenar as zanahorias no chan, recoméndase seguir as regras:

1. O lugar non debe ser inundado de auga, especialmente na primavera con fortes precipitacións.
2. O espesor da capa de revestimento debe facerse suficiente para protexer o chan da conxelación.
3. Protexa contra o ataque de roedores.
4. O chan debe ser san, sen enfermidades do solo, que non estea contaminado por medvedka, vara ou outras pragas.
5. Deixar para o inverno debe ser saudable, verduras de alta calidade.
6. A parcela seleccionada non debería interferir co traballo de primavera no xardín.

Como podes gardar a colleita antes de enterrar a primavera?

Se se toma a decisión, entón todo ou parte da colleita pode deixarse ​​ao inverno no chan.

O traballo pode realizarse a finais do outono. Se houbese xeadas pequenas, entón para os vexetais de raíz non é asustado. No inverno, as cenorias acumularán moitos azucres eo seu sabor só mellorará.

Hai dous xeitos de almacenar legumes no chan.:

• na cama;
• nun pozo de terra.

Na cama do xardín

Considere paso a paso como manter as zanahorias no xardín:

1. En primeiro lugar, baleira a zona con zanahorias crecentes.
2. Espere ata que a parte verde da planta se seque ou se extinga. Se os cumios seguen sendo verdes e as xeadas están a piques de ser cortadas, deixando 2-3 cm e sacadas do xardín. Non se recomenda deixar as tapas nas raíces, pode rotar, xa que as cenorias comezan a deteriorarse desde o fondo.
3. As táboas colócanse sobre as camas preparadas, ou son espolvoreadas (non por unha capa espesa - 2-3 cm) con area grosa húmida.
4. A area, xa na véspera das xeadas severas, pode cubrirse con plástico negro.
5. Desprázase unha capa de mantillo na placa ou película para illar as camas. Para iso, pode coller palla, herba cortada, feno, turba, serrado ou humus.
6. As camas de revestimento están recubertas de película. Baixo a película puxo ruberoid. Aforrarán cenorias dun frío brote.
7. Cubra os materiais cunha carga pesada para arranxala e no inverno non se deixaron borrar. A neve caída xerará protección adicional.

No pozo do chan

Este método consiste na excavación preliminar de vexetais, preparándoos para almacenar.

Procedemento para a preparación de cenorias:

1. As raíces se desprenden con garfos, sen tremer e non tirar no chan. O impacto mecánico áspero causa danos aos vexetais en forma de microtraumas, arañazos. Isto afecta á calidade do almacenamento.
2. Os cultivos secos secan nun lugar ventilado.
3. Ordenar as zanahorias secas, seleccionar froitos non grandes, sen danos, mentres elimina coidadosamente o exceso de terra. Retire as copias finas ou curvas, serán recicladas.
4. Cortar as tapas dos vexetais sen deixar máis de 2-3 cm de cáñamo.

Considere a tecnoloxía de colocar raíces no pozo de terra:

1. Un buraco debe ser cavado non menos de 50 cm de ancho, 50 cm de profundidade (ou un metro nun inverno duro) e 35-50 cm se o solo non conxela moito. Sen chegar ás augas subterráneas. Pero a lonxitude da trincheira para determinar o número de vexetais.
2. Parte inferior para adormecer cunha area grosa lixeiramente mollada (debe verterse libremente) ou cubrila con feno. Pode axustar a reixa con pequenas células de roedores. Tal "almofada" protexerá a cenoria do contacto co chan.
3. Nos laterais do foso, podes poñer a placa.
4. Coloca a primeira capa de zanahorias nunha das formas: dispersas ou en bolsas, redes.
5. Enche con materiais seleccionados.
6. E así ata o cumio, sen chegar ao bordo de 15-20 cm.
7. Verter a terra na última capa de material de cuberta. O grosor do monte depende da gravidade do inverno. Nas xeadas severas, a altura da capa de chan debe ser de polo menos 50 cm.
8. O illamento ponse enriba: pacote, turba, serrado, ramas de coníferas.
9. O último que pode poñer pizarra.
10. Ao longo do perímetro cavar unha trincheira cunha saída de auga.

Para a ventilación no centro do pozo pode colocar unha caixa de madeira.

Consellos e avisos

A preparación coidadosa é importante, pero existe o perigo de que as vexetais se pudren parcialmente ou sexan comidas polas pragas.

Consellos de raíz para a protección de raíz:

1. Se no inverno os ratos ou lebres molestan fuertemente e comen stocks vexetais, instale as escaras ou as trampas de veleno preto do almacenamento.
2. As ramas de abeto ou piñeiro espalladas polo perímetro tamén asustarán aos roedores.

Usar un ambiente areoso cando coloque legumes no chan axudará a preservar a colleita:

• Nun ambiente de area, a evaporación da humidade dos vexetais diminuirá, e isto asegurará unha temperatura constante no almacenamento da terra.
• O dióxido de carbono acumulado, ao que se atribúen vexetais de raíz nun ambiente areoso, terá un efecto beneficioso sobre a seguridade das zanahorias.
• A area pode protexer contra enfermidades perigosas de podremia negra, branca e gris.

Parte da colleita, que continuará ata a primavera, distinguirase por altas calidades de consumo e sabor.

As verduras escavadas dun pozo na primavera non se almacenan durante moito tempo.. Polo tanto, é desexable que os almacene inmediatamente antes do seu uso. Ademais, no segundo ano aparecen pequenas raíces de succión nas raíces, a zanahoria perde as súas propiedades gustativas, a forza vai ás puntas das flores.

Despois de gastar un mínimo de esforzos, organizando correctamente o almacenamento de cenorias na terra, é posible recibir vexetais de raíz frescos e crocantes na primavera. Ou, se é necesario, cavar legumes baixo a neve no xardín, empregue un produto útil durante o inverno.