O repolo de Pequín é o ingrediente recomendado na dieta, xa que está chea de propiedades beneficiosas e ten un bo efecto no corpo. O sistema dixestivo comeza a traballar con seguridade, co uso regular deste vexetal. Ademais, este tipo de repolo é satisfactorio e jugoso, grazas a que a saturación provén de pequenas porcións.
Neste artigo, podes atopar receitas que se adapten aos máis esixentes gourmets, así como consellos para cociñar este tipo de repolo. Tamén podes ver un vídeo sobre este tema.
Beneficio e dano
Polo tanto, o contido en calorías deste repolo é unha ferramenta fundamental na loita contra a obesidade Pekín é frecuentemente mencionado en diversas dietas. Tales vitaminas como C, A, B1, B2, B6, B12, PP tamén teñen lugar na composición desta vexetación útil, xunto con aminoácidos orgánicos, glicosa, lisina e caroteno. Isto xoga un papel importante, xa que a vitamina A está implicada na regulación do sistema inmunitario, toma parte no tecido muscular do corpo e no metabolismo das proteínas.
Hai un elemento igualmente importante do repolo de Pequín - o ácido cítrico. Durante moito tempo pode coidar a preservación de todas as propiedades útiles do produto, xa que é un bo conservante.
Tampouco se recomenda absorber Pekenka en caso de colite, pancreatite, aumento da acidez do estómago e suxeición con produtos lácteos.
O contido calórico da col chinesa é de 14 kcal por 100 gramos, a relación de enerxía do 30% / 11% / 51%., onde:
- proteínas 1,2 g;
- graxa 0,2 g;
- hidratos de carbono 3,2 g
A vantaxe deste repolo é a negativa das calorías. porque a enerxía que dá o produto a menos que a enerxía gasta na dixestión.
En canto á ensalada de repolo coa adición de granada en media por 100 gramos, as cifras son as seguintes:
- Contido calórico: 97 kcal.
- Proteína: 5 gramos.
- Graxa: 7 gramos.
- Carbohidratos: 5 gramos.
- A proporción de BZHU: 29%, 42%, 29%.
Receitas sinxelas e deliciosas con platos fotográficos
Con cámara
Unha das moitas variacións de receitas de ensalada con repolo chinés e Roma é a adición de gambas. Esta é unha ensalada moi lixeira e saborosa e prepárase moi rápidamente.
Ingredientes:
- Gambas de rei - 5 pezas.
- Repolo chinés - 15 gramos.
- Granada.
- Ananás (non enlatados) - 1 peza.
Utilízanse os seguintes compoñentes para a salsa:
- Zume de limón - 2 cucharadas.
- Iogur rico en graxas - 2 cucharadas.
- Sementes de xirasol - unha culler de sopa.
- Mel - unha culler de sopa.
Secuencia de cociña:
- Inicialmente, cómpre ferver o camarón en auga fervendo durante un minuto e medio.
Despois de que se cociñase o camarón, é necesario pelalo da casca.
- Talla o ananás en cubos pequenos e mestúrase con cámara.
- Enxágase a col de Beijing baixo a auga corrente e córtase en pequenas pezas lonxitudinais.
- O seguinte paso é asar as sementes na tixola.
- Para a salsa hai que mesturar o iogur, o mel e o zume de limón.
- Mestura o repolo con gambas, piña e salsa.
- Espolvoreo a ensalada preparada con sementes e granada.
Outra receita de ensalada con repolo chinés, granada e gambas converteuse nunha hábil variante do aceite de oliva.
Require:
- Ovo - 2 pezas.
- Repolo de Pequín.
- Aceite de oliva - 2 cucharadas.
- Aguacate - 1 peza.
- Camarón cocido - 400 gramos.
- Limón - 1 peza.
- Azucre granulado - 1 colher de chá.
- Piñóns - 2 culleres de sopa.
- Especias a gusto.
Fases da cociña:
- Ferva o camarón en auga salgada e limpeos.
- Ferva os ovos, cóuselles da cuncha e, picados finamente, engadir ao camarón.
- O aguacate só necesita a pulpa, polo que necesita limpar e eliminar o óso. Cortar en cubos pequenos e engadir ao resto dos ingredientes preparados.
- Lavar o repolo e cortalo en tiras finas. Engadir a pratos comúns.
- Mestura ben e espolvoreo con zume de limón.
No menú de vídeo preséntase a receita doutro saboroso e sinxelo ensalada con repolo chinés e gambas:
Con pollo
A variación máis popular e satisfactoria da ensalada: usar polo. Debido á abundancia de calorías, pode actuar como un prato separado. Aquí tes unha das receitas.
Será necesario:
- A col de Pequín é unha cabeza media.
- Granada.
- Nogal - 20 gramos.
- Cebollas púrpuras - 2 pequenas pezas.
- Filete de polo - 400 gramos.
- Zume de mazá - 2 cdas. culleres.
- Aceite de oliva.
- Salsa de soia
- Inicialmente, ferver o pollo, seguido de inmersión no zume dunha mazá.
- Lavar o repolo e picar finamente.
- Pela e pique os aros de cebola.
- Pele con coidado a granada e separe as sementes da casca.
- Esmagar a noz e mesturar con aceite de oliva e salsa de soia.
- Mestura ben todos os ingredientes e engade a salsa ao gusto.
Para outra receita que necesitas:
- Granada.
- Repolo de Pequín.
- Limón
- Pechuga de pollo.
- Ovo
- Salsa
- O primeiro paso será cociñar polo e ovos. Última cocida dura e cocida.
- Repolo e salsa despois de lavar cortado en tiras finas.
- Estender o filete de polo a cubos e dividir os ovos en cuartos.
- Coloca o repolo nunha tixela, sal a gusto e, coidadosamente posible, afrouxar con pinzas. Deixar durante 3 minutos.
- Agregar á Roma a repisa, o perejil, o aceite de oliva e as especias ao gusto. Engade unha cucharadita de zume espremida de limón e mestura ben.
Receita de vídeo de ensalada tenra e saborosa procedente da col e polo de chinés:
Con ananás
A ensalada de repolo de Pequín ten un gusto exótico e fresco coa adición de ananás. Esta receita combina algúns mariscos con ela.
Ingredientes para 6 persoas:
- Repolo de Pequín - media cabeza.
- Varas de cangrejo: 200 gramos.
- Piña en conserva - 1 banco.
- Granada - 1 PC.
Para a salsa requirirá:
- Especias segundo as preferencias do gusto.
- Allo - 2 dentes.
- Zume de limón - 1 cucharada.
- Maionesa.
Secuencia de accións:
- Lave e pique finamente o repolo.
- Cortar as varas de cangrexo en tiras finas.
- Piñas cortadas en cubos.
- Mestura todos os ingredientes anteriores nun bol, engade especias.
- Para facer a salsa, mesturar a maionesa con allo e zume de limón.
- Levante a salsa para ensalada.
Os ananás enlatados elixen só a calidade. Pode usar ananás enlatados en franxas e franxas.
O segundo, pero non de calidade, A versión da ensalada con piña para 4 persoas require os seguintes compoñentes:
- O repolo de Pequín é unha cabeza de repolo.
- Pequeno cámara: medio kg.
- Piña
- Granada.
Sobre a salsa:
- 20% de crema de leite - 3 cucharadas.
- Aceite de oliva - unha cullerada media e media.
- Zume de limón - 1 colher de chá.
- Mostaza - 1 colher de chá.
- Especias a gusto.
Fases da cociña:
- Fáltase o camarón en auga fervendo durante aproximadamente un minuto e medio e séguese cunha toalla.
- Lavar e cortar ao chou o repolo de Pequín, preferentemente en pezas medias. Colocar nun bol.
- Corte o ananás en cubos pequenos e mestúrase con repolo, granada e gambas.
- Para preparar a salsa hai que montar todos os ingredientes ata que estean suaves.
- Condimentar a ensalada e colocala na neveira durante 15 minutos.
Con varas de cangrejo
O sabor do cangrejo e doutros mariscos similares encaixa perfectamente nunha ensalada de repolo de Pequín, polo que non é de estrañar que moitos se sentan atraídos pola idea de engadir varas de cangrejo. Aquí tes unha das receitas deste tipo:
Require:
- Col de Pequín - 0,5 cabezas.
- Palitos de cangrejo - 14 pcs.
- Granada.
- Maionesa.
- Sal
- Piña enlatada
- Evitar a parte branca dura, cortar o repolo.
- O cangrejo pica en anacos pequenos.
- Mestura todos os ingredientes e condimentar con maionesa.
Rápido, satisfactorio e saboroso, o que necesitas para servir á mesa.
Para a preparación destas ensaladas, pode levar tanto carne de cangrejo como varas de cangrejo.
Outra receita coa adición de varitas de cangrejo inclúe:
- Repolo de Pequín - 200 gramos.
- Varas de cangrejo: 200 gramos.
- Camarón - 7 pezas.
- Queixo crema.
- Granada.
- Maionesa.
- Repolo repolo en anacos e coloque nunha tixela.
- Palitos de cangrexos de dados. Engádeos a repolo e queixo.
- Ferva o camarón e engade á masa total.
- Condimentar con maionesa e mesturar ben, espolvorear con sementes de Roma na parte superior.
Receita de vídeo para outra ensalada a base de varas de repolo e cangrexo chinés:
Con pepino
Ingredientes:
- Col de Pequín - 50 gramos.
- Filete de polo - 50 gramos.
- Pepino fresco - 30 gramos.
- Salsa - 2-3 ramitas.
- Sementes de Roma - 1 colher de sopa. unha culler.
- Aceite de oliva: 1,5 cdas. culleres.
- Sal mariña
- Pementa negra moída - unha pitada.
- Para cociñar esta ensalada hai que lavar o repolo, limpalo das follas secas ou podridas e córteas en tiras pequenas.
- O pepino tamén debe lavarse e pelarse. A continuación, cortar finamente en cuartos.
- Ferva o pollo en auga salgada e córtase en cubos.
- Mestura repolo de pêche, polo, pepino e perexil.
- Encha a mestura con aceite de oliva con sal e pementa a gusto.
- Na parte superior do prato salpicado de granada.
Para a seguinte receita, non se usan pepinos frescos, senón en conserva. Ademais para cociñar a ensalada necesitará:
- Filete de polo - 300 gramos.
- Champiñóns frescos: 150 gramos.
- Allo - 1 PC.
- Ovos - 2 pezas.
- Pepinos en conserva.
- Granada.
- Maionesa.
- Repolo de Pequín.
Fases da cociña:
- Ferva a carne e pique finamente. Recubre a maionesa e deixe a impregnación.
- Pela e pique os cogomelos e logo frítenos nunha tixola.
Recoméndase engadir o dente de allo e o sal á ensalada. Daránlle a especia de prato.
- Ferva os ovos no inclinado e fórreos nun rallador.
- Lavar e cortar a col e os pepinos de Pequín.
- Mestura todos os ingredientes. Decorar con sementes de Roma.
- Deixe a cervexa preparada na neveira durante uns 15 minutos.
Con maíz
O ingrediente menos demandado da ensalada con repolo chinés é o millo.
O sabor doce da conserva de millo dá á luz lixeireza e tenrura.
Composición:
- Repolo de Pequín - 400 gramos.
- Ovo - 3 pezas.
- Varas de cangrejo: 200 gramos.
- Millo - 1 banco.
- Queixo para bocadillos - 1 embalaxe.
- Zume de limón - media culler de té.
- Granada.
- Sal
- Maionesa.
Secuencia de accións:
- Ferver e rallar os ovos.
- Lavar o repolo e cortalo en anacos pequenos. O cangrejo tamén debe ser picado e engadir ao repolo con ovos.
- O queixo debe ser esnaquizado á man.
- Mestura todos os ingredientes con especias e maionesa e espolvorea con Roma.
A seguinte receita é máis fresca e baixa en calorías.
Ingredientes:
- Repolo de Pequín - unha cabeza.
- Millo - 1 b.
- Piña - 1 b.
- Granada - 1 peza.
- Lavar o repolo e picar finamente.
- Escorrer o líquido das ananás e do millo e mesturar co repolo.
- Separar os grans de Roma e engadir a metade á masa total.
- Levar a ensalada con maionesa.
Con mazá
Non asuma que a preparación dun delicioso e orixinal lanche é un negocio moi laborioso. Ás veces necesitas un desexo e:
- Manzana verde - 1 peza.
- Repolo de Pequín - saíndo.
- Granada - 1 peza.
- Camarón - 10 pezas.
- Allo - 2 dentes.
Fases da cociña:
- Picar o repolo finamente.
- Use un ralador para picar unha mazá.
- Pele a granada e prepara as sementes, retirándoas con coidado da casca.
- Ferva o camarón en auga fervendo con sal durante uns 5 minutos.
- Esprema o allo e mestura con todos os ingredientes, sen contar o camarón.
- Condimentar con salsa de soia e mesturar.
- O camarón colócase na ensalada.
As mazás elixen cunha lixeira acidez. Darán á ensalada un sabor memorable.
Para outra variación de receita simple, necesitas:
- Repolo de Pequín - media cabeza.
- Gambas de ensalada - medio kg.
- Granada - a metade.
- Sal
- Maionesa leve.
- Rosemary.
- Aceite de oliva.
- Limón
Método de preparación:
- Quenta a tixola con manteiga e colócase unha rama de romeu durante 30 segundos. A continuación, frite inmediatamente o camarón de ambos os dous lados ata que o faga.
- Presione o zume por medio limón e mestura con sal e maionesa.
- Picar o repolo e combinar co cámara e o aderezo.
- Espolvoreo con Roma na parte superior.
Como servir?
Ensalada de repolo de Pequín servida xeada. Deberías cociñar exactamente o número de porcións que se consumen no menor tempo posible, porque esta ensalada non se pode gardar durante moito tempo.
O prato colócase nunha cunca profunda ou en porcións de pratos ademais dos pratos principais. Tamén unha das opcións é non mesturar os ingredientes da ensalada e poñelos en capas nun molde, parece moi presentable.
