Hoxe, ningunha cociña do mundo pode facer sen carne de pollo tenra.
Os pratos de pollo son variados, pero o seu gusto depende da raza de plumas.
Este artigo céntrase nas razas populares de galiñas con alto sabor de carne.
Os beneficios da carne de polo
O polo é un produto popular na nosa mesa, que é a base de moitos pratos. 
Ao mesmo tempo, a carne de aves non só é sabrosa, senón tamén saudable:
- é unha fonte completa de proteínas (proteína animal), que contén aminoácidos que son beneficiosos para os humanos;
- rico en potasio, magnesio, ferro, fósforo e vitaminas do grupo B, que asegura un metabolismo normal no corpo;
- contén un mínimo de hidratos de carbono e graxas e, polo tanto, é menos calórico que outros tipos de carnes;
- ten un gusto delicado e non sobrecarga o traballo do sistema dixestivo, é facilmente digerible, está incluído na dieta, permítese usar para a pancreatite e colecistite.
Aprende o que é bo para a carne de polo.
¡É importante! A carne de polo é o rexistro da cantidade de proteína que o corpo humano necesita para o crecemento muscular e o desenvolvemento do cerebro.
Que raza de galiña é a carne máis deliciosa?
No mundo hai máis de cen razas diferentes de galiñas. 
Para fins agrícolas, todos están divididos en tipos:
- ovo de carne;
- carne;
- exótico
¿Sabe? As vieiras de pollo son unha rica fonte de ácido hialurónico, o elixir natural da mocidade. Unha decocção de vieiras é usada como unha máscara de rexuvenecemento.
As diferentes razas gustan de carne pode variar significativamente. Vexamos as razas máis populares de galiñas e seleccione as que teñen a carne máis deliciosa.
Carne e galiñas
O máis común na industria avícola son as galiñas desta especie. Cultívanse para obter carne e ovos dietéticos.
O ovo de carne tamén inclúe as razas de galiñas como o mestre gris, velzumer, gris kirguisa, galan.
Bola de lume
Esta raza de galiñas foi creada por creadores franceses. O peso das galiñas é pequeno, dentro de 3-4 kg. A principal característica desta raza é a carne dunha consistencia tenra, cun especial saboroso que conquistou gourmets de todo o mundo, é considerado un dos mellores para cociñar caldos e diversos pratos. 
Salmón Zagorskaya
Galiñas sólidas e grandes, caracterizadas por un excelente sabor de carne e alta produción de ovos. Unha galiña nova de 5-6 meses xa é capaz de depositar ovos e en 12 meses pode obter máis de 200 ovos dun individuo. 
Illa de Rhode
A raza que se nos presenta de América é moi común.
¡É importante! A pel de polo ten moita graxa e colesterol. Se adhires a un alimento dietético, é mellor que a túa dieta non teña esa parte nociva.
Os polos son famosos non só pola excelente calidade do produto cárnico, senón tamén pola súa resistencia e coidados sen pretensións. Unha galiña pode colocar uns 170 ovos ao ano. 
Pollos de carne
As áreas de carne de galiñas gañaron popularidade debido ao seu gran tamaño, o seu físico denso e unha rápida ganancia de peso. Os agricultores avícolas reprodúcense para obter carne jugosa e saudable, pero non para os ovos, porque estas aves levan ovos en pequenas cantidades.
As galiñas teñen un carácter tranquilo, inmobilizado e son boas galiñas.
¿Sabe? O nome do prato "Pollo de tabaco" provén do nome da tixola xeorxiana "tapak".
Brama
Fermoso paxaro grande cun peso de ata 4-6 kg. As galiñas teñen altas características de carne, teñen a carne máis sabrosa e tenra en comparación con outras razas desta especie. Rush non é moi activa. Unha plumosa pode levar 100-120 ovos ao ano. 
Chico Foxy
As belezas plumosas de cor vermella brillante distínguense polo contido sen pretensións. O ave pode gañar peso rápidamente. Son creados para un produto suculento, tenro e con pouca graxa. O pollito Foxy é considerado o mellor entre as galiñas que se pon, o que supón a produción de ovos ata 300 ovos ao ano. 
Cochinquin
A raza foi creada en China para decorar a corte imperial. As aves desta valiosa raza teñen un aspecto orixinal, unha plumaxe exuberante, polo que a miúdo participan en exposicións agrícolas e reciben diplomas de prestixio.
O sabor da carcasa - a un alto nivel, hai unha gran cantidade de graxa. A produción de ovos é de 100-120 pezas ao ano. 
Gilyanskaya
Esta raza é considerada unha das máis antigas. As aves medran lentamente, comezan a correr á idade de 2 anos.
¿Sabe? Os gilanos medran ata 95 cm de altura e pesan case 10 kg.
Os representantes xigantes e carnosos desta raza obteñen unha gran cantidade de carne e ovos grandes. 
Xigante de Xersei
Os agricultores avícolas aprecian esta variedade polo seu gran crecemento e crecemento intensivo. O galo pode alcanzar un peso de 7-9 kg, a femia - 4-6 kg. Durante 12 meses, un polo pode levar uns 180 ovos.
Aprende máis sobre as condicións das razas anteriores de galiñas: brahma, kokhinhin, gilyan, xigante xersei.
O xigante de Xersei é impresionante non só co seu peso, senón tamén cun produto de dieta apetitosa. 
Galiñas exóticas
Os representantes desta raza teñen un aspecto orixinal inusual e están especialmente creados para decorar patios e xardíns zoolóxicos. Algúns deles teñen unha carne dietética sa, rica en minerais e vitaminas.
As razas exóticas de galiñas inclúen gudan, paduan, shabo, herbas daniñas.
Seda chinesa
Galiñas de seda, a raza máis antiga, creada en China no século VII. Este bonito paxaro decorativo atrae a súa capa suave e suave, un mechón de peludo único, como un caniche.
A masa de galiñas adultas chinesas ten só 1-1,5 kg. As capas traen ata 80 ovos ao ano pesando entre 35 e 40 g. A carne de galiñas peludas ten un sabor delicado e ten un gran valor nutricional. A pesar da cor negra das carcasas, as delicias destes polos son servidas nos restaurantes de elite de todo o mundo. 
Uheilyuy
Unha característica distintiva desta raza é a súa densa plumaxe negra e a súa pel negra. As galiñas exóticas levan óvulos cunha cor de casca verde, ata 180 pezas ao ano. Os tamaños de aves son relativamente pequenos: o galo medio pesa 1,8 kg, o polo pesa ata 1,4 kg.
¿Sabe? Os ovos verdes das galiñas desta raza son os máis útiles. Nelas, o contido de aminoácidos é 9 veces maior que nun ovo normal, eo tamaño da xema é un 9% máis grande que o tamaño da xema dos ovos de galiñas comúns.
Debido ao sabor distintivo da carne, uheilyuy entra na parte superior dos pollos máis deliciosos. 
Ayam Chemani
Esta rara raza decorativa vén de Indonesia. Diferenza característica ayam chemani - cor absolutamente negra da plumaxe, pel, carne, ósos. A produción de ovos é débil e é de aproximadamente 100 ovos ao ano. O tamaño eo peso do paxaro é pequeno: o líder pesa 1,8-2,0 kg, capa - 1,2-1,5 kg.
¡É importante! O polo máis útil é caseiro. As compras poden causar máis dano que ben, xa que moitas empresas alimentan ás aves con antibióticos e hormonas para un rápido crecemento e aumento de peso.
Debido ao lento crecemento e ao desenvolvemento tardío, a carne negra destas aves ten excelentes características de sabor. 
Condicións de detención
As características do sabor do polo dependen non só da dirección da raza. Se segues as regras do coidado e alimentación, todos os produtos de pollo poden ser de gran calidade e útiles.
Considere as regras xerais:
- Deben manterse a temperatura e humidade adecuadas dentro da casa.
- O territorio do xardín debe ser cercado e axardinado.
- O ave debe moverse activamente. Durante a actividade, a calidade das fibras musculares aumenta e aumenta o valor nutricional da carne de polo.
- É necesario garantir unha dieta estable e equilibrada e un réxime de alimentación. Comer aves esixe grans proteicos, verdes e alimentos vivos.
- Asegúrese de asegurar que os pollos en modo de beber. Nos seus bebedores sempre debe ser auga doce limpa.
- É necesario controlar estrictamente o estado de saúde das aves e no tempo para levar a cabo o tratamento.
Agora xa sabes que razas de galiñas teñen a carne máis deliciosa e sa. Pódeas criar ti mesmo para gozar dun produto de galiña dietético tenro.Comentarios dos usuarios da rede
