Os gansos italianos (o nome exacto son brancos italianos) son unha raza bastante antiga, considerada a máis popular e demandada non só na patria histórica, senón tamén en moitas outras partes do mundo, incluídos os países do antigo CIS. Son aves medianas, sen pretensións e versátiles na economía. Cales son as características da reprodución destas aves e as súas características produtivas, aprendemos neste artigo.
Historia da raza
Os gansos brancos italianos foron creados como unha raza separada no século XIX. No traballo de selección os italianos usaban aves nativas de cor branca e gansos traídos do Reino Medio.
A adición de "sangue chinés" mellorou significativamente o material de reprodución orixinal.
Como a Italia é tradicionalmente un dos países máis visitados de Europa, a nova raza foi traída rapidamente por turistas, primeiro cara aos países veciños e posteriormente a rexións máis remotas.
¿Sabe? Os italianos, como é sabido, teñen razóns especiais para tratar gansos, porque en 390 este paxaro salvou a Roma da invasión dos galos. A gran cidade estivo baixo asedio por moito tempo, pero a xente de fame non se atreveu a comer aos gansos sagrados que vivían no templo de Juno, temendo enojar á deusa. Unha noite o inimigo intentou desesperadamente aproveitar a cidade. Os invasores arrastráronse tan silenciosamente que ningún can latiu. Pero os gansos estaban arrastrados. O ruído que suscitaban, como di a lenda, espertou un guerreiro chamado Mark Manlius, detectou o perigo no tempo e alzou a alarma. O intento de asalto foi sufocado e a cidade foi salvada.
Os cidadáns soviéticos, que non se viron mal por viaxes a países capitalistas, tiveron a oportunidade de familiarizarse co paxaro branco italiano moito máis tarde que os europeos. Isto sucedeu en 1975, cando varios individuos foron levados experimentalmente á Unión desde a Checoslovaquia amistosa. Sorprendentemente, xa en 1980 a poboación de aves no territorio soviético era de aproximadamente 35 mil cabezas. 
Desde entón, os gansos italianos establecéronse firmemente en 1/6 da terra e hoxe crecen activamente en pequenas parcelas e en grandes granxas avícolas.
Familiarizarse coas razas de gansos para a mellora da casa: Kuban, gobernador, chinés, linda, branco húngaro, Toulouse, Rin, Kholmogory.
Descrición e funcións
Imaxina un ganso de neve branco común, sen aparentes aparellos, como crecementos espantosos no pico dun macho, pero idealmente dobrado e exudando literalmente confianza e forza. Este é un retrato exacto de "italiano". 
Aparición e físico
Aquí tes unha descrición máis detallada do ganso italiano:
- cola - ben desenvolvido, ten un axuste horizontal, axustado ao corpo;
- peito - lixeiramente elevado, redondeado, ben desenvolvido;
- atrás - ben desenvolvido, lixeiramente arqueado e lixeiramente inclinado cara á cola;
- barriga - profundo e redondeado, pero sen dobras de graxa;
- ás - longo, alto, axustado ao corpo;
- tronco - proporcional, redondeado, lixeiramente alargado e elevado na parte dianteira;
- cabeza - de tamaño pequeno, proporcional, a parte traseira da cabeza é plana, as fazulas están ben desenvolvidas, en gansos ás veces cun tufo;
- ollos - grande, azul, con pálpebras laranxa;
- pico - recto, curto e delgado, de cor laranxa, sen xíveres e un "golpe" característico que distingue o macho nalgunhas razas de gansos;
- pescozo: curto, moi elegante, lixeiramente arqueado na parte superior;
- canas - longo e ben desenvolvido;
- metatarso - forte e potente, non longo, do mesmo color co pico, pero as patas son un pouco máis lixeiras;
- plumaxe - densa e ríxida, é pequena;
- cor - branco, idealmente completamente homogéneo, pero ás veces poden aparecer varias plumas grises, considéraselle unha desvantaxe, pero insignificante.
Non posuíndo un aspecto pretencioso, os gansos italianos, con todo, parecen moi atractivos. A súa característica é o físico proporcional, a graza e a graza modesta.
¡É importante! Aparencia demasiado poderosa ou, pola contra, cabeza desproporcionada, pescozo longo, corpo curto ou moi "caro", presenza de pregamentos no corpo, pernas curtas, movementos torpes, moi suave e cor non uniforme. Todo isto considérase un matrimonio.
Non obstante, se permiten os mesmos inconvenientes, se non son moi pronunciados e insignificantes, aínda que se reduce o valor deste paxaro para a reprodución.
Carácter
Como corresponde aos lendarios gansos italianos, as aves desta raza difiren actividade, rapidez e carácter independente. Os machos están moi atentos á protección dos seus enfermos, non permitindo que a familia de plumas, non só inimigos naturais, senón tamén os seus parentes doutras especies e razas. Realizando funcións de garda, as gandas adoitan actuar como impulsores de conflitos e poden organizar pequenas loitas. 
Instinto de incubación
Pero a metade feminina da familia de gansos italianos non difire nesta responsabilidade de cumprir as súas funcións. As momias dos gansos desta raza resultan, francamente, así. O instinto materno e o instinto de incubación están bastante desenvolvidos neles, polo que nos pequenos fogares onde non hai incubadora propia, os ovos de cuco representaron poñer outros gansos. Por exemplo, as razas tales como o legart dinamarqués, Arzamas, a arxila de Vladimir, as razas grises e Tula, as razas de Shadrinsk (Ural) manexan ben non só cos seus propios ovos, senón tamén cos ovos estranxeiros.
¡É importante! Ao elixir unha raza para os ovos que incuban, hai que dar preferencia aos pequenos paxaros, xa que os pesos pesados danan a miúdo a cuncha, establecéndose na colocación.
Deste punto de vista, as gansos urinais son unha boa opción, non son máis grandes e ás veces nin un pouco máis pequenos que os italianos. Con todo, algúns agricultores afirman que os propios italianos poden enfrontarse á tarefa con éxito, cada propietario ten os seus propios segredos como facer que o ganso estea no ovo.
Características produtivas
En termos de produtividade, os gansos brancos italianos son unha excelente opción. A súa carne e fígado teñen un sabor excelente, ademais de gañar peso; ademais, a raza ten unha boa produción de ovos. As plumas suaves e densas destas aves, que tamén posúen unha brancura natural marabillosa, son amplamente utilizadas na industria lixeira, especialmente cando se costea roupa cálida. Así, con cada paxaro con plumas regulares, pode obter ata 100 g de pelusa e ata 200 g de pluma cada ano. 
Cando comezan a anidar e que produción de ovos
O ganso branco italiano alcanza a madurez sexual entre 8 e 10 meses e unha media de media durante o ano. 45-55 ovos bastante grandes (a masa de cada un é de aproximadamente 165 g) con branco de neve, como a plumaxe do paxaro, a cuncha.
¡É importante! As gansos, a diferenza das galiñas, non se apresuran constantemente. Durante o ano, polo xeral, só hai un ciclo de colocación de ovos, seguido da incubación de ovos e coidado dos polluelos. Non obstante, hai xeitos de "enganar a natureza" e conseguir dous, e nalgunhas razas de gansos, incluso tres ciclos. Non obstante, hai que ter en conta que o instinto de nidificación nun ganso só aparece na primavera, polo tanto, a cantidade de ovos dos ciclos "adicionais" só se pode obter usando un incubador.
Con referencia aos brancos italianos, é posible alcanzar o segundo embrague no outono, e neste caso a taxa anual de colocación de ovos aumenta a 70-80 e ás veces a 90 ovos. Todo o período de boa produción de ovos de ganso dura 8-10 anos, pero ao nivel máximo mantense 5 anos.
Debe terse en conta que estes parámetros de produción de ovos clasifícanse cuantitativamente en termos de cantidade e peso dos ovos e son tan altos en termos de duración do período de produción de ovos. 
Precocidade e peso vivo
Gansos adultos de raza italiana pesan:
- machos: de 5,5 a 8 kg;
- femias: de 4,5 a 6 kg.
| Fertilización de ovos | 90% |
| Resultados de incubación con éxito (aparición de pollos vivos) | 65-70%, nun bo incubador automático: ata o 100% |
| Taxa de supervivencia das accións novas | Ata o 100% |
| A ganancia de peso comeza á idade de dous meses | 3 kg (femias), 4 kg (machos) |
| A ganancia de peso gaña aos tres meses de idade | 4 kg (femias), 5 kg (machos) |
Como resultado, os brancos italianos pertencen ás poucas razas que permiten aos mozos marcar a próxima primavera. O paxaro alcanza tamaños de commodities xa por 9 semanas, e é mellor golpealo antes da primeira muda, neste caso o cadáver parecerá moito máis atractivo (só pola ausencia dos tocos característicos da carcasa que aparece despois da muda, pode distinguir un ganso novo dun paxaro maduro).
Ler tamén sobre a composición, o valor nutricional e o uso culinario de carne de ganso, graxa, ovos.
Non obstante, considérase económicamente viable a creación de polluelos ata 5-6 meses, e adoitan gañar o seu peso final. 
Fígado de foie gras Ademais de deliciosas carnes (que, por certo, debido á súa alta densidade, ideal para fumar e curar), a raza é moi adecuada para un uso tan específico como a alimentación fígado gordo.
¿Sabe? A produción de foie gras, a famosa delicadeza francesa do pato (foie gras de canard) ou fígado de ganso (fois gras d'Oie), é quizais o tratamento máis cruel dos animais que se pode imaxinar. O paxaro consérvase nun espazo confinado, que non permite que se mova (os patos e os gansos anteriores estaban cravando o chan ao chan) e alimentáronse fortes a través dunha sonda especial. O fabuloso custo do prato resultante ten unha explicación económica: a morte dun animal antes de que o seu fígado alcance o tamaño "correcto" ocorre 20 veces máis frecuentemente que cando se cultiva para a carne.
Os que lograron chegar a un compromiso coa súa conciencia deberían saber que o engorde forzado de gansos da raza italiana permítelle obter un fígado pesando entre 500 e 600 g, o que supón aproximadamente o 7% do peso corporal. Para este efecto, utilízanse aves adultas ou animais novos entre as idades de tres a seis meses (o peso vivo do individuo non debe ser inicialmente inferior a 4,2 kg). 
Engordação do fígado gordo Tamén hai que ter en conta que para os cadáveres de carne maior, os gansos italianos adoitan estar aparellados con ganso pesado, pero tales gansos non se usan no rabaño dos pais, xa que teñen menos placa de ovos que os italianos de raza.
Que alimentar
A engorda nun fígado graxo é un sistema moi especial; a continuación non falaremos diso, senón das peculiaridades da dieta dos gansos italianos cultivados de xeito habitual e "humano".
Multitud de adultos
Para gansos italianos, tradicionais pluma e sistema de pastoreono que o paxaro recibe unha parte da súa ración do agricultor, eo resto (en primeiro lugar, trátase da herba verde) produce de forma independente.
¡É importante! A proporción de verduras na dieta de gansos italianos debe ser do 70-80%, polo tanto, a camiñada ben organizada permítelle conseguir cinco veces máis aforro de pensos!
Neste caso, as catro comidas habituais diarias, as gansos necesarias, pódense fornecer só por unha alimentación á noite, e durante o día o rabaño se alimentará de campo libre. 
A ración diaria de gansos para un individuo debe ser así:
| O nome do compoñente | Número de |
| Patacas cocidas | 150-200 g |
| vexetais de raíz e outros vexetais (por exemplo, cabaza) en forma de terra, mesturado con alimentos concentrados | 150-200 g |
| Harina de herbas (feno) | 50-100 g |
| Chop off | 50 g |
| Cereais (avea, cebada, millo) | 50-100 g |
| Grava fina, tiza, casca de ovo triturada | 5 g |
| Sal | 2 g |
| Herba verde, follas, agullas recientemente cortadas (se o paxaro está incluído nun aviario) | 2 kg |
| Suplemento de vitaminas e minerais (no inverno) | De acordo coas instrucións |
Podes engadir á dieta de gansos de orixe animal, en particular, produtos lácteos, ovos. Pero as patacas xerminadas están contraindicadas para as aves, xa que o glicósido da carne de porco contido nestes tubérculos é un veleno bastante forte. Pola mesma razón, non pode engadir ao caldo de pataca puré. E, por suposto, non debemos esquecer que as aves deben ter sempre acceso sen obstáculos á auga limpa. 
Mozos
Un erro importante que os agricultores principiantes a miúdo fan é que os polluelos recentemente eclosionados comezan a alimentarse inmediatamente. Faino categóricamente non debería ser!
¡É importante! No estómago do pollito no momento do "nacemento" aínda hai unha pequena cantidade de xema, o que lle permite ao corpo facerse un tempo sen comida. Este é o mecanismo que a natureza establece para protexer aos mozos da inanición nas primeiras horas da vida. A alimentación adicional durante este período será unha carga grave para un sistema dixestivo non desenvolvido, o que pode ata levar á morte do paxaro. Polo tanto, a primeira alimentación debe ser adiada por polo menos 8 horas.
Alimenta os gansos que necesites por idade, seguindo tal esquema (a cantidade está indicada en gramos):
| O nome do compoñente | Idade de nidificación | |||||
| 1-5 días | 6-9 días | 10-19 días | 20-29 días | 30-39 días | 40-60 días | |
| Gran | 15 | 20 | 40 | 96 | 97 | 100 |
| Salvado de trigo | 3 | 6 | 14 | 40 | 50 | 60 |
| Alimentación animal (seca) | 2 | 4 | 10 | 15 | 15 | 12 |
| Cenoria | 5 | 20 | 20 | 20 | 0 | 0 |
| Leguminosas (talos e follas) | 5 | 20 | 60 | 100 | 200 | 400 |
| O leite desnatado | 25 | 50 | 50 | 10 | 0 | 0 |
| Concha triturada | 1/3 | 1/2 | 1 | 3 | 4 | 5 |
Ademais, a partir de 3-4 meses, a cantidade de proteína e alimento concentrado debe reducirse drasticamente, xa que por esta idade completarase o aumento da masa muscular e o exceso de leite irá "á graxa", o que reducirá significativamente a calidade da carcasa. 
Condicións de detención
Outra vantaxe indiscutible do ganso branco italiano é a súa despretensibilidade. Unha casa debidamente equipada, unha limpeza regular, unha vacinación oportuna para a prevención de infeccións perigosas, isto é todo o que é necesario para proporcionar o rabaño con plumas.
Aconsellámoslle que lea sobre as condicións de detención e as medidas de coidado de gansos e gansos.
Como equipar un ganso
Impóñense os seguintes requisitos para o groselho:
- Dimensións. O ganso é un paxaro grande e activo, idealmente debería esforzarse para que cada individuo teña polo menos 1 m² de superficie. A altura óptima é de 2,1 m.
- Illamento. É necesario evitar compartir as gansos con outras aves agrícolas e as brancas italianas, mesmo con outras razas de ganso. Non se trata só de posibles conflitos, senón tamén de diferentes condicións necesarias para un ou outro tipo. Así, os gansos crean unha elevada humidade na casa, porque xorden constantemente en bebedores, isto pode levar a un incremento da incidencia de galiñas. Por outra banda, para a produción de ovos estable, as galiñas necesitan un acabado artificial de luz, mentres que as gansos non precisan correr con antelación.
- Iluminación. A ganso terá bastante luz natural se hai grandes ventás na casa (ben illada). A área total dos ocos das ventás na altura anterior do cuarto debe ser de polo menos do 10-15% da superficie.
- Protección a partir de precipitación e vento (correntes de aire), así como de depredadores, roedores e outros vectores de infeccións.
- Boa ventilación. O estancamento do aire aumenta o risco de fungos e outras enfermidades infecciosas.
- Humidade ao nivel do 65-75%.
- Camada. Na casa realiza dúas funcións: hixiénico (absorbe a humidade, absorbe o lixo) e ao mesmo tempo é un aquecedor. Polo tanto, a composición do lixo depende da época do ano. No verán, a area ou as serraduras (preferentemente coníferas) son adecuadas para este propósito, no inverno é mellor usar palla (seca e limpa) ou turba, e deben colocarse nunha capa de polo menos 12-15 cm.
¡É importante! Se durante a construción da casa utilízase o illamento das paredes, deberían selarse coidadosamente desde o interior a un nivel de 1 m do chan, xa que os gansos poden alcanzar o "material adecuado" durante a construción dos niños, eliminando completamente todo o yeso. Sen moita frenesí, o ganso, mentres se preparaba para saír, sacaba as súas propias plumas, polo tanto hai que ter moito coidado de que haxa palla suficiente na casa.
Os brancos italianos toleran ben os cambios de temperatura e, en xeral, poden permanecer sans e felices tanto no calor como na xeadas. Outra cousa é que para maximizar o aumento de peso dos mozos na casa, recoméndase manter a temperatura en + 12 ° C a + 15 ° C, xa que é en tales condicións que as aves teñen un apetito aumentado e, polo tanto, comen máis alimentos.
Camiñar e acceder ao auga
Xa que a raza en cuestión distínguese polo seu carácter verdadeiramente italiano, non é moi adecuado que estea nun aviario pechado. Ademais, neste caso, o agricultor ten que proporcionar ao rabaño con plumas un suplemento dietético significativo, que se pode evitar se os gansos teñen a oportunidade. pastoreo libre. Deste xeito, os paseos son necesarios para o branco italiano por dúas razóns: dar unha saída cunha chave de enerxía e unha boa comida. 
Pero sen un depósito, estas aves acuáticas só poden facelo ben.
¿Sabe? Ao contrario da crenza popular, os gansos pasan moito menos tempo na auga na natureza que os cisnes ou os patos. A lagoa precisa deste paxaro non para conseguir comida, senón para un propósito completamente diferente: baixo a acción da flutuación da auga, o corpo do ganso adquire lixeireza, o que resulta moi útil no momento do apareamento. Ademais, no proceso de incubación dos ovos, o ganso debe humedecelos con auga.
Pero os gansos italianos, a diferenza dos seus parentes pesados, poden realizar perfectamente o acto de amor na terra e, en presenza dun incubador, a cuestión de mollar os ovos desaparece por si só (con todo, as bebedoiras comúns cheas de auga son adecuadas para este propósito). A taxa de crecemento e as taxas de produción de ovos non se ven afectadas pola proximidade do depósito.
Como soportar o frío do inverno
Os brancos italianos toleran ben as xeadas, polo que o calefacción adicional na casa non é necesario. Só é importante que non haxa lagoas na sala e que se poida obter calor adicional mediante o uso axeitado do lixo. Así, palla e turba, forrados grosos nun asador, xa que non se elimina a contaminación, como é o caso no verán. 
O lixo limpo colócase directamente sobre o "vello". Despois dun tempo, os procesos de descomposición comezan nas capas máis baixas da materia orgánica, acompañadas da liberación de calor. Cun bo illamento, isto é o suficiente para que a temperatura interior non caia baixo cero.
Aprende a determinar o sexo das gansos; elixe unha galiña para unha tribo; masacre e masacre o ganso.
Fortalezas e debilidades
A incondicional méritos A raza italiana debe atribuírse:
- altas taxas de fertilidade dos ovos, bos resultados de incubación, excelente supervivencia dos mozos;
- precocidade, ganancia de peso moi rápido;
- a capacidade de obter fácilmente pollos de engorda maiores mediante femias de procreación con razas pesadas;
- boa produción de ovos;
- produción de ovos estable a longo prazo (cinco anos);
- alto sabor de carne;
- versatilidade (pode ser cultivada para carne, fígado gordo, para a produción de ovos, así como para conseguir pelusa e plumas);
- despretensibilidade;
- boa adaptabilidade a diferentes condicións climáticas;
- a posibilidade de afastarse do depósito;
- graza e atractivo visual.
Lista de deficiencias parece moito máis curto. 
Entre eles están:
- instinto de incubación mal expresado;
- natureza agresiva do ganso, excluíndo o contido común con outras razas.
Opinión dos agricultores sobre a raza
É seguro dicir que os brancos italianos son unha excelente opción para un agricultor novato, independentemente de se vai criar gansos como aves ou abrir a súa propia granxa. Durante máis de cen anos esta raza considérase xustamente un dos máis exitosos non só na súa terra natal, senón tamén en moitos outros países, incluíndo Rusia, Ucraína e Bielorrusia.
