Recentemente apareceu nas baldas das nosas tendas a exótica bagas feijoa. E descubriuse que este froito é saboroso non só fresco, senón tamén como unha marmelada tenra e perfumada, que tamén trae un gran beneficio para o noso corpo. Descubrimos cal é o valor deste produto e como preparalo.
Propiedades útiles da marmelada
As valiosas propiedades da marmelada feijoa débense ao gran número de elementos útiles na súa composición. Estes froitos son valorados polo seu alto contido de iodo, que ten un efecto beneficioso sobre a glándula tireóide, e o iodo soluble en auga na súa composición é ben absorbido polo corpo humano.
Tamén conteñen gran cantidade de ferro, que é útil para os enfermos de anemia. Un alto nivel de vitamina C, crecendo coa madurez das bagas, é indispensable para a deficiencia de vitamina. Ademais, o feijoa caracterízase por unha gran cantidade de fibra, sacarosa, pectina e ácido málico.
Esta confitura é útil para o seu uso con enfermidades do tracto gastrointestinal e coa aterosclerose. Debido ao alto contido de ácido ascórbico, é unha boa prevención de arrefriados e aumenta o nivel de inmunidade. 
Unha gran variedade de vitaminas e aceites esenciais é unha ferramenta excelente contra a perda de enerxía e fatiga, que é tan común na estación fría.
¿Sabe? Feijoa é un ingrediente dalgúns cosméticos para a pel da cara, xa que os antioxidantes que contén producen un forte efecto rexeneración e rexuvenecemento. A casca triturada dunha froita fresca literalmente en vinte minutos volverá á súa elasticidade e frescura da pel.
Como elixir as bagas
O principal problema da selección de feijoa é que se recollen de forma inmadura, porque doutro xeito non chegarían ao consumidor. Polo tanto, é necesario elixir especímenes máis grandes, xa que colgaron máis tempo nas ramas e sobreviviron mellor que os máis pequenos.
Ademais, debes comprar só copias de cor uniforme de cor verde sen abolladuras e ningunha mancha. Danos á froita: un sinal de que xa están viciados no mostrador. O feijoa totalmente maduro ten unha polpa branca, con cheiro agradable, cunha estrutura semellante á gelatina. 
Pode ser un pouco amarelo, pero o ton pardo amosa que a baga é excesiva. Calidade e feijoa madura deben ser suaves e ter un cheiro doce, que recorda ao ananás.
Esta característica pode orientarse como a principal, xa que moitas veces as froitas non verdes teñen ningún sabor. Se o feto é demasiado duro, logo de estar deitado durante dous ou tres días a temperatura ambiente, seguramente madurará.
Probablemente estea interesado en ler sobre o que é útil para feijoa, e tamén para aprender a cultivar esta froita exótica na súa casa e no campo aberto.
A froita fresca almacénase na neveira durante máis de dez días. Despois deste período, perde gradualmente o seu sabor e faino lentamente.
O dano de atasco e contraindicacións
Non coma jam nos seguintes casos:
- intolerancia persoal ás froitas feijoa;
- diabetes porque o produto contén moito azucre;
- o hipertiroidismo, é dicir, alto contido de iodo - pode afectar negativamente ás persoas con elevada función tiroidea;
- tendencia a reaccións alérxicas.
Ademais, este produto con precaución debe ser usado por persoas obesas, xa que un alto contido en azucre leva a ganancia de peso. O consumo dun feto ferido ou podre pode provocar indixestión. O mesmo efecto pode causar unha combinación na dieta de feijoa e leite frescas.
¡É importante! Antes de comezar a comer froitas exóticas, especialmente en presenza de enfermidades crónicas graves, debería consultar co seu médico.
Composición e calorías
A baga en si é moi baixa en calorías: cen gramos contén só 50 kcal. O contido calórico medio da marmelada feijoa é de 215 kcal por cada 100 gramos. O produto inclúe:
- proteínas: 0,55 g;
- graxas - 0,22 g;
- hidratos de carbono - 52,63 g.
As froitas Feijoa son ricas en azucres e ácidos orgánicos. A composición da vitamina está representada por case todos os tipos de vitaminas, entre as que se atopa un contido particularmente elevado de ácido ascórbico. 
Na composición mineral das bagas hai moitos oligoelementos esenciais para o home: ferro, magnesio, zinc, potasio, fósforo e iodo. Por certo, a concentración de iodo é de 2,06 - 3,9 mg por 1 kg de froita cunha necesidade diaria dunha persoa media de 0,15 mg.
Tamén desde feijoa podes facer unha excelente tintura.
Classic Jam
Mesmo se non ten que facer mermelada, esta receita non debería causarlle ningunha dificultade. É moi sinxelo, rápido de preparar e, o máis importante, o resultado é unha marmelada caseira saborosa e saborosa.
Ingredientes
- Polpa Feijoa - 1 kilogramo;
- azucre granulado - 1 kilogramo;
- auga - 1 cunca;
- limón de tamaño medio.
Receita de cociña
Primeiro cómpre cortar as froitas en dous e coller unha polpa. A continuación, cómpre enchelo con azucre e deixar por 20-25 minutos e logo engadir auga e zume de limón. A mestura resultante debe cocerse, mexendo continuamente, durante dez minutos despois de ferver. 
Sobre a capacidade de sinalizar a espuma grosa na superficie da marmelada. Despois diso, segue a ser enviado a bancos pre-esterilizados e arrastrarse. Deixe arrefriar mellor boca abaixo baixo unha manta cálida. Os frascos arrefriados deben trasladarse a unha sala fresca: un almacén ou un sótano.
¡É importante! Se prefires que non estea demasiado doce, a cantidade de azucre pode reducirse, pero debería ser polo menos un terzo da masa de polpa de froita.
Jam sen cociñar
A marmelada, cociñada sen cociñar, permitirá manter a cantidade máxima de substancias valiosas no froito, porque co tratamento térmico prolongado o contido de moitas vitaminas e oligoelementos diminúe.
Ingredientes
- Polpa Feijoa - 1 kilogramo;
- azucre granulado - 1 kilogramo.
Vídeo: facer marmelada sen cociñar
Receita de cociña
As froitas ben lavadas trátanse nunha picadora de carne, engádense azucre. As bagas non poden ser eliminadas, entón a cantidade de vitaminas no produto será aínda maior.
Despois de disolver o azucre, a marmelada de vitaminas está lista: colócaa en frascos de vidro limpos e almacena na neveira. Xa que non foi sometido a tratamento térmico, a vida útil non é demasiado longa, ata dous meses.
Aprende máis sobre as propiedades beneficiosas do limón, as noces, así como o cozido, o sainfoin, o trébol, o phacelia, o chernoklenovo, a colza, o ferver, o trigo sarraceno, a tília, o castaño, o algodón, o diagil e o cilantro.
Jam orixinal
Moitas persoas adorarán esta marmelada feijoa orixinal. Ademais, é unha sobremesa saudable, nutritiva e saudable.
Ingredientes
- Polpa Feijoa - 1 kilogramo;
- mel natural - 500 mililitros;
- noces peladas - 1 cunca;
- medio limón.
¿Sabe? Non só os froitos, senón tamén os pétalos de flores dos arbustos feijoa son comestibles: teñen un sabor de mazá sutil. Despois de fritir, producen patacas fritas orixinais que se poden sazonar con ensaladas.
Receita de cociña
- Lavar as froitas a fondo, cortar as puntas.
- A continuación, cómpre triturar con noces nun picador de carne ou picar cunha batidora, engadir mel á mestura e espremer o zume de medio limón.
- Todos se mesturan ata que estean lisos, colócanse en frascos limpos e envíanos ao almacenamento na neveira.
Durante os próximos dous meses, recibes unha sobremesa de vitamina caseira e, ademais, un sabor inusual.
Jam, cocido nunha pota lenta
Moitas amas de casa modernas están tan afeitas á cociña lenta que prefiren cociñar a mermelada. Para eles hai unha receita sinxela, pero moi sabrosa. Necesitarás:
- polpa feijoa - 900 gramos;
- azucre - 1 multistakan;
- auga - 1 multistakan;
- limón de tamaño medio.
Familiarizarse coas receitas para facer framboesa, uva, mandarina, espino negro, arándano, espinheiro, cabaza, pera, cereixa branca, marmelo, amorodos silvestres, noces de Manchuria, cereixas vermellas, groselha negra e vermella.Feijoa e limón deben lavarse ben, cortalos en rodajas pequenas, triturar nunha picadora ou moer nunha batidora. A mestura resultante debe colocarse nunha tixela multicooker, engadir auga e engadir azucre e mesturar todo ben. No modo "Cociñar", a marmelada prepárase durante 30 minutos, despois de que poida ser vertida nos frascos esterilizados previamente e enrolada.
¿Sabe? Feijoa ten un sabor moi raro, ao mesmo tempo que recorda ao ananás, as fresas e as groselhas. Para entender o que parece, é mellor probar esta froita exótica unha vez que le-la moitas veces.
A pesar do seu exotismo, o feijoa jam encaixa moi ben na nosa dieta. Esta doce sobremesa de vitamina, cun sabor e aroma pouco comúns, lembra pronto o verán. Proba cociñar e encantarache!
Comentarios da rede
