Nun frío día de inverno, abre un frasco de marmelada de uva, coller unha culler e tes a impresión global de que os raios doces do sol, gardados no verán, irromperon na casa. Estes raios son o avermellado, se a uva é negra e mediodía, se se empregaron uvas brancas para a confitura. Así, no verán, vale un pouco de traballo, de xeito que no inverno a sobremesa de uva lle dará un anaco de días quentes e soleados. Neste artigo analizaremos tres receitas populares para facer mermelada de uvas.
Receita Jam Jam Grape Jam
Esta marabillosa sobremesa pódese cociñar de forma grosa ou líquida.
Ferramentas de cociña
Para facer esta mermelada, necesitarás utensilios de cociña en forma de:
- cuncas ou tixolas grandes;
- culler de madeira para remover;
- cucharón;
- colador;
- peneira metálica;
- frascos de vidro;
- tapas con parafusos herméticos.
¿Sabe? O número de variedades de uva existentes no mundo superou a marca de dez mil. Para a diversidade varietal, só unha maceira con nada menos que diferentes variedades pode competir con uvas.
Lista de ingredientes
Para produtos máis grosos:
- Uvas de Isabella: 1 kg;
- azucre granulado - 1 kg;
- agar-agar - 10 g.
- Uvas de Isabella: 1 kg;
- azucre: 0,5 kg.
Ler tamén as propiedades útiles que posúe a variedade de uva Isabella e como preparar adecuadamente o viño de Isabella na casa
Proceso de cocción paso a paso
As uvas ben lavadas deben ser separadas do tallo e colocadas nun recipiente, onde engadir azucre. Mesturando a mestura ben, ten que poñer o recipiente a lume medio. Despois de que as uvas saquen o zume, reduza o lume e, revolvendo, deixe ferver durante 10-15 minutos.
Mentres o produto está a ser cocido, debe prepararse un espesante en forma de agar-agar.
Recomendámosvos que coñezas as receitas para elaborar mermelada de framboesa, mandarina, espiña, arándano, espinaca, cabaza, pera, cereixa branca, marmelo, nogueira de manchuria, cereixa negra e groselha.
Para iso, en 10 g desta ferramenta, cómpre engadir tres cucharadas de auga, mesturar ben a mestura e deixala inchar. 
Entón, limpase a marmelada cun peneiro metálico para que no final deixe só ósos.
Despois diso, engadir ágar agar-agar ao produto, mesturar a mestura, colocar o recipiente a lume lento e cociñar durante cinco minutos ata que o agar-agar estea completamente disolto. 
A sobremesa acabada bótase coa axuda dunha cuchara en frascos pre-esterilizados e ben pechada con tapas esterilizadas.
E para preparar unha versión líquida deste produto, cómpre facer todo do mesmo xeito, só o azucre debe tomarse á metade e non usar agar-agar.
Vídeo: como facer a confitura de uva
Mermelada de uva branca con limón: unha receita
Ferramentas de cociña
Para preparar este manxar, necesitas os seguintes utensilios de cociña:
- pan ancho;
- colador;
- culler de madeira;
- palillo de dentes;
- rallador;
- exprimidor;
- un coitelo;
- frascos de vidro;
- portadas.
Aconséllase que lea sobre como elaborar champán caseiro, viño, zume de uva e pasas de uvas.
Lista de ingredientes
Para facer mermelada necesitarás os seguintes produtos:
- uvas brancas - 1 kg;
- azucre granulado - 1 kg;
- limón - 1 PC;
- auga - 200 ml.
Proceso de cocción paso a paso
Primeiro cómpre cociñar o xarope, para o que necesitas verter 1 kg de azucre no recipiente, engadirlle 200 ml de auga, remover e poñer un lume lento.
Mentres o xarope está a ferver, debes preparar as uvas. Está completamente lavado e separado dos talos. A continuación, cada uva con escarvadentes debe ser perforada en dous ou tres lugares. 
Cun rallador, debes retirar a casca do limón e espremer o zume do limón. Despois engádese tanto a ralladura como o zume xunto coas uvas preparadas ao xarope cocido. 
Despois diso, a mestura debe ferver de novo e retirarse inmediatamente do lume, deixándoo arrefriar completamente. Entón necesita ferver de novo e cociñar durante un cuarto de hora a lume baixo.
¡É importante! Debe eliminar a espuma formada durante a cocción na superficie do atasco.
Pódese comprobar a dispoñibilidade do produto deixándoo nun platillo. Se a pinga non se estende, a sobremesa está lista. 
Aínda é necesario que se bote en latas pre-esterilizadas, que deben estar herméticamente pechadas con tapas esterilizadas.
Vídeo: Mermelada de uva branca con limón
Raspberry Jumbo Grape Jam: Receita
Esta mermelada de uva sen sementes faise moi orixinal pola presenza dunha porca de améndoa e algunhas especias.
O máis popular entre as variedades escuras son "Xúpiter", "Kesha", "Monarca", "Amur", "Cabernet", "Moldavia", "Cardeal". As froitas destas variedades producen bebidas moi perfumadas e moderadamente doces, xa que estas variedades de uva teñen unha acidez moi baixa.
Ferramentas de cociña
Para preparar esta sobremesa, ten que abastecerse destes utensilios de cociña:
- capacidade metálica para cociñar;
- peneira metálica;
- colador;
- espátula de madeira;
- cucharón;
- frascos de vidro;
- tapas.
Lista de ingredientes
Para cociñar esta mermelada, necesitarás:
- Uvas de Kishmish - 1 kg;
- azucre granulado - 1 kg;
- follas de cereixa - 5 pcs;
- porco de améndoa - 200 g;
- badyan - 1 ramita;
- Canela - 1 pau.
Proceso de cocción paso a paso
As uvas ben lavadas deben ser separadas dos talos e plantadas, para as cales as bagas deben ser mergulladas en auga fervendo, engadindo follas de cereixa.
Un minuto despois, as bagas cunha peneira deberían ser retiradas do auga fervendo e poñelas en auga fría, despois extraen do auga e colócanas nun colador para escorrer o auga.
No auga fervendo baleira hai que botar améndoas e, no seu intre, mesturar o azucre cun vaso de auga e poñer a mestura no lume, levándoo a un estado de xarope líquido e claro.
Lea como prepararse para a compota de inverno de cereixas, marmelada de groselha, groselhas, feixóns con salsa de tomate, rábano picante con remolacha, tomate, cabaza, menta e sandía.
Mentres se está preparando o almíbar, as améndoas deben ser peladas, que despois de estar en auga quente son facilmente eliminadas.
A continuación, verter as froitas no almíbar preparado e, agitándoas co almíbar, cociñamos durante 10 minutos e deixe a sobremesa para que se arrefríe e aséguese durante oito horas.
Despois de instalar, a marmelada por segunda vez debe ferver durante dez minutos e deixalo de novo durante oito horas.
¿Sabe? A confitura prepárase non só a partir de froitas e froitas tradicionais, senón tamén de hortalizas como as zanahorias e o calabacín, así como de noces, flores, piñas mozas e ata herbas.
Durante o terceiro punto de ferver na mestura en ebullición é necesario encher as porcas e engadir unha rama de anís estrelado e un pau de canela.
Despois de 7-10 minutos, o lume debe ser apagado, as améndoas e a canela retiradas do atasco, eo produto acabado debe ser vertido en frascos esterilizados con antelación e pechado con tapas cocidas.
Vídeo: marmelada de uvas con améndoas
Que máis pode combinar?
A marmelada de uva cocida correctamente é moi saborosa e sa. Pero para expandir a paleta de sabor desta sobremesa, engádeo novos tons e tons perfumados.
Moitos fabricantes de mermelada de uva mestúranse, é dicir, engaden outras froitas e especias en forma de, por exemplo, laranxas, peras, mazás, pexegos, groselhas, améndoas e noces, canela, cravo, diversas froitas secas e herbas picantes.
A confitura de uva non é tan común como a cereixa, a fresa ou o framboesa, pero non é inferior ao sabor e aroma tradicionais.
