Os recolectores de fungo inexperientes e novatos, debido á súa ignorancia, ás veces póñense en perigo de recolectar cogomelos non comestibles ou tóxicos. No reino dos cogomelos hai moitos exemplares moi parecidos ás especies comestibles, pero en realidade son velenosas. Como distinguir un fungo branco falso dun comestible, cales son os síntomas da intoxicación cunha árbore amarga, onde crece e como se parece? Máis no artigo.
Comestible ou non
Debido ao feito de que o gorchak a miúdo confúndese cun verdadeiro cogumelo branco, recibiu o seu nome - false. Pertence ao grupo dos non comestibles, que non poden ser consumidos mesmo despois do tratamento térmico. 
Debido ao feito de que esta especie non comestible produce amargura, recibiu o alcume de "gorchak" (tamén chamado de cogumelo amargo e de lebre). Cabe destacar que a amarga non é tóxica, pero é imposible comelo por mor da polpa amarga non comestible.
¿Que parece unha falsa seta branca?
O duplicado de cogomelos brancos é moi semellante á súa contraparte comestible, e estes dous casos só se poden distinguir por diferenzas externas menores.
Coñece a lista de cogomelos perigosos e velenosos, así como como identificar un boletus falso, russula comestible, lozhopenkov, paraugas de cogumelos.
Sombreiro
O tamaño do bit dun pouco amargo pode variar de 5 a 15 cm de diámetro - cando se molla, tórnase un pouco pegajoso e áspero, como un sombreiro de boleto. A forma do tapón é estándar para o boleto - hemisferio.
Canto máis vello é o gorchak, máis redondeado convértese no tapón. A cor varía de marrón claro a marrón, pode ter raias claras. 
Pulp
A polpa de dureza media amarga, de cor branca e rosa, con fibras pronunciadas. Unha característica: non é susceptible a danos por gusanos e, como resultado, apodrece raramente. Non ten un cheiro rico, pero o seu sabor é moi amargo, cunha nota agria. Cando se corte e en contacto co aire, a carne comeza a vermella.
¡É importante! Aínda que o gorchak non ten un aroma pronunciado, coa idade adquire un cheiro sofocante. Mesmo unha pequena instancia de amarga, unha vez no prato, inmediatamente estropea o sabor dos alimentos co seu cheiro e sabor amargo.
Capa tubular
Consiste en pequenos túbulos brancos que están unidos ao tronco do amargo. A cor flúe sen problemas desde o leite ata o rosa.
Pata
A perna dun amargo é forte, ancha e pesada. O seu grosor varía de 1 a 3 cm, pode crecer ata 13 cm de altura. A súa característica característica é unha base fibrosa inchada, que ten a forma dunha maza. 
A cor das pernas ten tons de marrón, sen entrar nun marrón rico. Na parte superior hai un patrón de malla amarela ou gris que aparece no tronco durante o proceso de maduración: canto maior é a amarga, máis clara aparece esta malla.
Onde e cando medra
O lugar favorito de crecer bosques amargados de coníferas ou mixtas. Eles aman o chan fértil agrio - poden crecer en areniscas, así como preto de tronco de coníferas medio podre ou na base das árbores.
O Gorchak está moi estendido por todas partes: pódese atopar en todos os continentes. O tempo de formación e crecemento son meses cálidos (de mediados de xuño a outubro). El ama a luz brillante e o chan húmido, polo que o amargo pode atoparse a miúdo en claras e pantanos. Formado en grupos de 5 a 15 copias.
¿Sabe? No Zagreb croata hai un museo de setas, que ten máis de 5.000 exposicións vivas.
Como distinguir dos xemelgos comestibles
Para non equivocarse na elección dun cogumelo, e non coller un espécime tóxico ou non comestible, cómpre saber exactamente que tipo de características externas ten unha ou outra especie. A característica principal da árbore amarga, pola que se pode distinguir do tipo comestible, é que cando se corta, o amargo comeza a escurecer inmediatamente, eo lugar da fractura queda saturado de marrón.
Real cogumelo branco
Hai tres puntos principais polos que se pode distinguir un amargo dun espécime branco comestible:
- a cor do tapón (en tons marróns amargos e o lume branco pode ter unha cor vermella ou cereixa do casquillo);
- a forma de perna - un pouco de pouco de pouco de idade, o que lle dá ao tronco semellanza coa maza;
- A capacidade do amargo de escurecer en contacto co aire, mentres que nun verdadeiro lume branco, a carne non cambia a súa cor.
Coñece as variedades de cogomelos brancos, as propiedades beneficiosas dos cogomelos brancos, sobre todo tipo de métodos de colleita de cogomelos brancos para o inverno.A capa tubular do fungo branco é sempre de cor branca ou oliva, mentres que en cor amarela a cor flúe cara ao rosa - esta característica tamén pode usarse para distinguir un espécime falso non comestible da súa contraparte comestible.
¡É importante! Recolectores de cogomelos sen experiencia, para distinguir un falso cogumelo branco do presente, degustar a carne ou lamber o tapón do cogumelo; o zume do amargo ten unha característica amargura e tamén arde moito. E aínda que este método é moi eficaz, non se recomenda o seu uso: existe o risco de intoxicación alimentaria e con frecuentes probas de amargura na lingua - cirrose hepática.
Brownberry
Outro xemelgo comestible de Gorchak é un morado. A diferenza do amargo, o cabelo castaño ten unha perna menos grosa, que non ten un espesamento no fondo.
Aprende a identificar tales cogumelos comestibles como cogumelos mokruha, cogumelos flotantes, cogumelos parus, arbustos de prados, puntadas de outono, cogumelos boletus, svinushki, plantas negras, caixas de area, ryadovka, boletus.
Lembre que o amargo ten sempre un aspecto perfecto, non se ve afectado por vermes e raramente se desintegra (o seu amargor asusta insectos e vermes), pero o boleto atrae a miúdo a vermes que destrúen a súa capa exterior.
Tamén o arándano ten un cheiro agradable e carne branca, mentres que o fungos non son cheiros, ea súa carne e capa tubular teñen un cor rosado. 
Síntomas da intoxicación
Por desgraza, ningunha persoa está asegurada contra a intoxicación por cogumelos. Acontece que mesmo os recolectores de cogumelos experimentados non escaparán deste ataque. Aínda que a amarga non é unha especie tóxica, os seus ingredientes activos, cando son liberados no sangue humano, causan intoxicación grave.
Ademais, o uso de gorchaka afecta negativamente o traballo do fígado e da vesícula biliar. Incluso 20 días despois do uso dunha mostra non comestible, aínda se poden observar violacións coa eliminación da bile.
¿Sabe? Hai moitos casos na historia cando persoas famosas e monarcas foron envenenadas con cogomelos. Así, rexistrouse que os emperadores romanos Claudio e Tiberio (século I aC), o emperador Alejandro I (séculos XVIII-XIX), o monarca francés Carlos V (século XVI) e o papa Clemente VII (século XV) caeron todos vítimas da intoxicación por cogomelos.
Os síntomas da intoxicación son:
- dor aguda no abdome, calambres;
- amargura e boca seca;
- mareo, debilidade xeral;
- aumento da temperatura;
- impulsos eméticos;
- nalgúns casos - escaldado da pel, aparición de contusións baixo os ollos.
Se aínda hai un síntoma da lista, é necesario lavar o estómago - para facelo, dálle ao paciente unha gran cantidade de auga morna cunha solución débil de permanganato de potasio e busque inmediatamente axuda médica.
Non pode dar as pílulas habituais para cólicas abdominais - os compoñentes activos de tales medicamentos, como regra, entran en conflito con substancias de amargura, o que pode levar a unha deterioración. Lembre: calquera atraso no caso da intoxicación por cogumelos pode custar a vida, polo que ten que actuar con rapidez e confianza.
A amargura amarga é a contraparte máis famosa e xeneralizada de especies comestibles como un boleto marrón e un cogumelo branco. O coñecemento das características externas do amargo e os seus trazos característicos permitirá distinguir facilmente este cogumelo comestible dos seus xemelgos comestibles e protexerse da posible intoxicación.
Comentarios dos usuarios da rede
