Moitas persoas pensan que a compota só é axeitada como bebida de verán, pero non é así. Unha bebida de cereixa enrolada no verán é perfecta como un prato de inverno. Por que mercar zume nunha tenda se na casa podes facer unha compota deliciosa e, o máis importante, sen moita dificultade e gasto.
Os beneficios da cereixa
A cereixa é unha baya moi útil, que esconde unha enorme cantidade de elementos minerais que son beneficiosos para o corpo humano. Moitas persoas creen que as froitas vermellas escarlata teñen un efecto positivo no sangue e no sistema circulatorio, e con razón. 
Cherry tamén axuda:
- librar do colesterol;
- estabilizar a coagulación do sangue;
- normalizar a dixestión;
- combate o corpo con bacterias nocivas.
¿Sabe? As froitas de cereixa conteñen substancias que axudan a combater microorganismos nocivos. Debido a isto, moitos médicos chaman cerezas un antibiótico natural.
Ferramentas de cociña
A pesar de que é moi fácil facer compota para o inverno de cereixas, aínda se necesitan algúns "axudantes" de cociña:
- bancos para rodar;
- portadas;
- cacerola profunda;
- clave para rodar (máquina);
- rega;
- toallas de cociña;
- manta para envolver a conservación.
Ingredientes
Durante a preparación das bebidas son de gran importancia os produtos que deben combinarse perfectamente entre si.
Para preparar 3 litros de compota necesitarás:
- cereixa - dependendo do desexo: para un ácido menor - 800 g, para un maior - 1 kg;
- azucre: 300-400 g;
- menta fresca ou melisa - 50-100 g.
¿Sabe? Cando os medicamentos para os epilépticos aínda non foron inventados, os médicos recomendaron no verán comer cereixas para evitar ataques, e no inverno beber caldos de cereixa ou compota.
Receita de cociña
A receita para facer unha bebida deliciosa é moi sinxela:
- Levamos os bancos para a súa conservación (por conveniencia de 3 litros). Esterilizar.
- Dende a cereixa que rasgamos as pólas, lavamos as froitas e colocámolas en frascos, engadimos menta ou bálsamo de leite, vertemos o auga fervendo sobre el. Deixar durante 15 minutos.
- Tomamos unha pota profunda, botamos o contido dun frasco sen froitas e herbas aromáticas.
- Engadir o azucre, incendiado, deixe ferver (para disolver completamente o azucre).
- Despeje o auga fervendo das bagas e as herbas, cubra cunha tapa, arrólaa.
- Envolvemos os frascos rematados nunha manta cálida, deixamos a noite.
- Quitamos o produto acabado debaixo da manta, ocultámolo nun lugar fresco e escuro ata o inverno.
¡É importante! Ao envolver en calor durante 5-6 horas, a compota é moito máis rica que se deixas os frascos.
Vídeo: como cociñar a compota de cereixa para o inverno
Que se pode engadir para sabor e aroma
Certamente, a compota de cereixa é unha bebida autosuficiente, pero se lle engades certas especias, só mellorarán o sabor e o cheiro do produto, facendo que sexa picante.
Lea tamén como pechar a compota de cereixas, fresas, albaricoques e ameixas para o inverno.A mellor opción para combinar con cereixa son:
- clavel;
- grans de pementa;
- noz moscada;
- vainilla;
- barberry;
- xenxibre.
Que se pode combinar
As cereixas son unha baga versátil que vai ben con moitas outras froitas e froitas, como:
- mazás;
- framboesa;
- groselha;
- amorodos;
- albaricoques;
- pexegos;
- ameixas.
Como e onde gardar a peza de traballo
A preparación de cereixa, así como calquera outra conservación, deben almacenarse nun lugar fresco (por exemplo, nas baldas inferiores do armario) onde a luz solar directa non cae. A diferenza de temperatura é igual de mala para a compota coma o forte ou frío. A temperatura debe ser o máis estable posible (de +15 a +23 ° С).
¡É importante! Esta bebida refrescante non se recomenda que se almacene durante máis dun ano, pero é mellor preparala tanto como pode beber durante o inverno.
A compota de cereixa é unha deliciosa bebida perfumada que apaga perfectamente a sede no verán e no inverno recorda os cálidos días do verán. Pódese servir con seguridade na mesa para calquera ocasión, porque o seu aroma e sabor non deixan indiferente a ninguén.Comentarios:
Nunha botella de 3 litros que acaba de lavar, xacín nunha cereixa simplemente lavada, tamén hai 1,5 cuncas de azucre, vértese auga fervente, rolo e coloque as botellas baixo unha manta durante aproximadamente un día.
