Entre as moitas plantas utilizadas para facer té aromático e delicioso, poucas persoas distinguen a stevia, pero en balde. Esta planta relativamente descoñecida ten bos datos de sabor e ten unha rica composición de nutrientes, o que a converte nun excelente ingrediente para a bebida especificada. Suxerímoslle que examine máis de cerca as características desta herba e descubra se é fácil de cultivalo na casa.
Descrición botánica
A stevia é unha planta herbácea perenne da familia Astrov, polinizada por insectos de xeito transversal. Na forma salvaxe pódense atopar especímenes que alcanzan unha altura de 60-120 cm., Externamente, semellan a un arbusto ramificado, con placas simples de parella. As flores brancas son pequenas, recollidas en inflorescencias. As sementes son pequenas (só 0,5 x 4 mm).
¡É importante! As follas da planta están dotadas de propiedades curativas, porque conteñen flavonoides, vitaminas C, A, E, PP, así como glicósidos, polisacáridos, fibras, taninos e aceites esenciais.
Cando se cultiva na casa desde a sementeira ata a recollida de follas Leva uns 16-18 semanas (para un período de plántulas de 8 a 10 semanas). Esta herba doce, cultivada nunha habitación ou no xardín, será unha boa alternativa ás drogas sintéticas.
Selección de sementes
É posible atopar sementes de stevia tanto en venda gratuíta como en tendas en liña. Intente seleccionar só provedores comprobados que estean no mercado hai moito tempo. A cantidade mínima de semente nun saco é de 7 a 10 pezas, pero ao mesmo tempo, o produtor promete a súa elevada capacidade de xerminación.
¿Sabe? Por primeira vez, as propiedades curativas da planta descrita foron observadas en 1887 polo científico suizo Antonio Bertoni, despois de que os seus compañeiros doutros países interesásense en Stevia. Como resultado, en 1954 a planta comezou a aparecer en masa nos invernadoiros xaponeses, porque eran os primeiros en cultivala en casa.
Por desgraza, na práctica isto está lonxe de ser sempre certo e a metade das sementes están baleiras no interior. Polo tanto, para evitar decepcións despois da sementeira (especialmente no noso clima), é aconsellable pre-comprobar o produto comprado, por exemplo, mediante o método de navegación. Para iso, basta botar cada semente desde a altura do metro e avaliar as características da súa caída: as copias completas chegan rapidamente ao chan, mentres que as baleiras mergúllanse sen problemas.
Xerminación das sementes
Para cultivar boas materias primas con fins terapéuticos ou culinarios, primeiro debes preparar e xerminar adecuadamente o material de plantación seleccionado. Este procedemento non pode ser chamado complexo, senón que deberá cumprir unha certa eliminación de todas as accións realizadas. A xerminación de stevia realízase do seguinte xeito:
- No solo afrouxado e quente hai que facer varias ranuras e colocalas en cada unha delas para 1-3 sementes, cuberto con solo ou vermiculita (a capa de terra sobre a semente non debe exceder os 30 mm).
- A capa superior debe humedecerse pero só con moito coidado para non lavar as sementes do chan (é mellor usar unha botella de spray).
- Agora só queda pechar a caixa cunha tapa de plástico e colocar baixo unha lámpada fluorescente, que nas primeiras semanas de cultivo debería queimar constantemente (ata 15 horas de luz do día diminúen só tras tres semanas de crecemento de stevia). A temperatura no cuarto non debe caer por baixo dos + 24 ... +27 ° C.
¡É importante! Rega a stevia durante este período debe facerse co maior coidado posible para que o solo estea suficientemente húmido pero non mollado. Se é imposible organizar un rego máis baixo (neste caso é máis preferible), é posible que se verten auga nos brotes, pero mellor co uso dunha pistola.
Cando as plantas novas alcanzan unha altura de 12-13 cm, cortan 2-5 cm da parte superior do tronco principal e agardan a ramificación.
Selección e preparación do solo
Aqueles productores de flores que xa se enfrontaron ao cultivo doméstico de stevia, seguramente saben sobre a caprichosidade desta planta. Pode que non se enraíza no solo xardín habitual, polo que é mellor engadir inmediatamente ao composto ou humus chernozem estándar no cálculo de 3: 1. Se a terra do seu sitio é moi arcillosa, entón nunha orde adicional vale a pena engadir unha parte máis da area do río. Unha alternativa a unha mestura de terra tan preparada será unha composición de compra preparada, na que a stevia debería sentirse ben. Entre as opcións máis axeitadas para estas mesturas de solo están as seguintes:
- area e humus de dous anos (2: 1);
- area, terra de bosque de coníferas, humus (todo nunha soa peza);
- solo negro e area (5:1).
Plantas de endurecemento
Do mesmo xeito que calquera outra planta de interior, cando se transplanta nun chan aberto, a stevia ten que ser apagada. Para iso, desde o lugar de xerminación trasládase a pequenos recipientes para levalos ao aire fresco un pouco máis tarde (1-2 horas ao día). Todos os potes deben ser colocados en sol brillante e liberados polo vento. En canto as plántulas se fan máis fortes e se someten ao proceso de aclimatación, pode transplantalas con seguridade no xardín.
Aprende a cultivar plantas como: zimbro, lavanda, romeu, salgado, helecho, asplenio, sala thuja, café, azalea, kalanchoe, anthurium, gerânio, orquídea, spathiphyllum, violeta, begonia na casa.
Transplante en terreo aberto
Tendo en conta que a stevia é unha planta amante do calor, o seu desembarco no territorio do carril medio a miúdo non trae o resultado desexado, por suposto, se non esperas con esta aventura cara a mediados ou finais de xuño. Para o transplante de plántulas, a temperatura do solo debe ser de + 10 ... +15 ° C, aínda que se considera que o valor mínimo no que a planta aínda é viable é de +4 ° C.
Nos países do sur, a stevia é cultivada durante todo o ano, pero no noso clima só pode crecer no verán. Coa chegada do outono, normalmente é desenterrada e trasládase a unha olla para ser plantada de novo na primavera.
Ao elixir un lugar para o crecemento futuro, asegúrese de considerar o pH do solo, que debe estar preto do neutro. Neste caso, considérase un bo substrato como terra lixeira, non argilosa, ben drenada, que se quenta constantemente polos raios do sol. Á sombra e á humidade esta planta non poderá crecer e morrerá rapidamente.
¡É importante! Ao cultivar a stevia, dálle autonomía a poucos metros. Non hai "veciños" próximos que non tolerará.
O proceso de transplante ao sitio seleccionado implica as seguintes accións:
- Retira a planta con coidado da pota, manter o chan ao redor do seu sistema radicular.
- Mover a herba a unha sangría previamente preparada no campo aberto, Espolvoreo con solo e aperta ligeramente.
- Espolvoreo o substrato con auga de pulverización. (Non se recomenda usar rega).
- Triturar a zona raíz con abundante mantillo.porque as raíces da planta están moi preto da superficie e poden secarse.
Para equipar adecuadamente a zona do xardín, cómpre abordar adecuadamente o tema da planificación: facer que as camas, as valas, arranxan marabillosas canteiros de flores.
Coidado
Coidar dos caprichos do sur non pode ser chamado demasiado problemático, pero hai que seguir algunhas regras. Así, a clave para o crecemento activo e benestar da planta é o rego oportuno e axeitado, que se realiza varias veces por semana (as condicións meteorolóxicas son sempre tidas en conta).
En épocas secas, a terra debe estar constantemente mollada, pero non moi húmida, xa que a stevia reacciona de xeito igualitario á seca, así como a un exceso de humidade. 3-4 horas despois do rego é útil para afrouxar o chan, retirándoo das malas herbas (o procedemento realízase segundo sexa necesario).
Despois da primeira alimentación, a fertilización continúa cada dúas semanas, vertendo 4-5 litros de fertilizante mineral complexo, diluído de acordo coas instrucións do paquete baixo a planta. Ademais, dúas veces por tempada, pódense elaborar e orgánicos, usando infusión podrecida de verbasco fresco, diluído con auga nunha combinación de 1:10.
Colleita e almacenamento
Na maioría das veces, a herba descrita é cultivada para a colleita, polo que a corrección da súa recollida e almacenamento non perde a súa relevancia. Este proceso comeza durante a floración do stevia, que se pode observar xa entre 16 e 18 semanas despois da sementeira (aproximadamente en xullo) e remata a mediados de setembro.
Corte a herba a unha altura de 5-10 cm da superficie do solo e cóllese en acios separados para colgala nunha sala cuberta e ben ventilada para secar. É certo que a stevia tamén se pode secar a granel, simplemente espallando as follas rasgadas e as tapas doces cortadas en papel nunha capa. Se é posible, unha lámpada ou unha secadora eléctrica úsase para acelerar o proceso, pero en calquera caso a planta non se debe secar máis de 12 horas, se non, perdería a maior parte da dozura.
Como un aderezo superior das plantas tamén se usan: "Chunky", nitroammofosku, "Kemira", "Ammophos", biohumus.
As follas secas son facilmente esmagadas usando un moedor de café convencional, despois de que se poidan trasladar a un recipiente de vidro para almacenamento permanente. O produto acabado úsase para a preparación de tinturas e xaropes de alcohol, que se usan con éxito no negocio culinario.
Se estás máis interesado nas sementes de herba (como material de plantación para a próxima tempada), entón debes pasar á colleita a finais de agosto, centrándose na escura perna da planta. Non te perdas este momento, se non, unha semente totalmente madurada simplemente se estenderá pola trama.
¿Sabe? Só 2-3 culleres de sopa de placas de follas de stevia cortadas substituirán completamente un vaso de azucre normal.
Pragas e enfermidades
A stevia non ten inimigos serios no territorio do noso estado e os parásitos familiares ás latitudes medias practicamente non o ameazan.
- O único que se pode atopar no cultivo dunha planta é é unha perna negra que nalgúns casos pode arruinar as plantacións de herba enteira na fase de sementeira do seu crecemento e desenvolvemento. Para evitar a infección, só ten que desinfectar o chan de xeito oportuno, perforando o solo no forno ou cociñándose nun baño de auga. Tamén é útil regar o solo cunha solución de permanganato de potasio.
- Ás veces, as avellanas brancas viven en plantas, pero son máis características das plantas domésticas. Cunha invasión masiva desta praga, as follas secan rapidamente e caen, polo que paga a pena tomar as medidas máis rápidas para eliminalas. Isto pódese facer tratando a parte inferior da tarxeta folla con auga con xabón, despois afrouxando o chan nos potes por uns centímetros e vertendo serrado, turba ou humus.
Para o exterminio destas e outras pragas de insectos consumen drogas "Actellic", "Karbofos" e "Fitoverm".
Isto son todos os trucos de crecemento da stevia en casa. Como podes ver, non hai nada particularmente difícil neste proceso, polo que podes plantar con seguridade a herba doce na túa parcela sen preocuparte polos problemas do seu cultivo.
