Un vello enfrontamento entre os fans dos polluelos e os fanáticos da raíz agora está nivelado cunha historia instructiva coa semente de cenoria. Unha vez, esta planta usouse exclusivamente para a súa parte verde e as súas sementes. Entón descubriuse que, en termos de gastronomía, a parte subterránea da cenoria gaña claramente e a disputa entre o beneficio eo pracer foi resolta coa vitoria deste. Quizais isto se explique pola falta de conciencia da poboación nos verdadeiros valores curativos das partes de cenoria. Pero hoxe, cando a ciencia alcanzou alturas sen precedentes, e quedou claro que hai moitas veces máis vitaminas e outras substancias útiles nos apels do vexetal que na propia colleita, a situación comezou a cambiar drasticamente.
Composición química
Non importa o que sexa incrible, pero tapas de cenoria hai máis 500 vitaminas máis que na cenoria laranxa. A parte verde do vexetal está literalmente saturada con vitamina B, retinol, é dicir, vitamina A e ácido ascórbico, non menos coñecido como vitamina C. Tamén hai vitaminas máis raras K, E e PP.
Aconséllase que lea sobre as propiedades medicinais dos cumes de remolacha.
Sólido en botova e minerais en forma de macro e micronutrientes:
- potasio;
- ferro;
- cobalto;
- calcio;
- litio;
- sodio;
- fósforo;
- selenio;
- aluminio;
- flúor;
- xofre;
- iodo.
Hai tamén outros ingredientes valiosos en follas de cenoria como cumarinas, clorofila, aceites esenciais, lisina, taninos e ata cafeína.¿Sabe? Na Unión Europea, as zanahorias son consideradas froitas, xa que os portugueses fan que se atasque, e de acordo coas normas europeas, a marmelada faise só con froitas.
Propiedades medicinais
As pronunciadas cualidades antioxidantes dos cumios de cenoria débense principalmente á presenza sólida do mineral de selenio. Como resultado, o uso de tops axuda a optimizar a actividade do sistema cardiovascular, inhibe o proceso de envellecemento precoz e mellora as calidades reprodutivas. O selenio está tan ben representado nas follas que para conseguir a súa dose diaria só un par de talos. 
E a clorofila vinculada ao calcio é responsable da calidade tan valiosa do calceiro como a capacidade de purificar o sistema sanguíneo do corpo de toxinas e velenos.
O potasio ea vitamina K optimizan a actividade do corazón, reducen con éxito a presión arterial en pacientes hipertensos e normalizan os procesos metabólicos.
O retinol presente nos verduras de cenoria mellora realmente a visión, aumenta a súa gravidade e prevén enfermidades oculares, tanto entre miopas como de gran visión.
Lea máis sobre as propiedades beneficiosas das cenorias para mulleres e homes, e descubra como as zanahorias brancas, amarelas e roxas son benéficas.
Os cumios de cenoria deben ser especialmente populares entre os que queren perder peso. As infusións do mesmo estimulan o proceso de dixestión, activan a motilidade intestinal, o que leva á perda de peso cando se aliña correctamente.
Que é útil: aplicación en medicina
Tal ampla gama de calidades medicinales das tapas das zanahorias, por suposto, non podían quedarse sen a atención dos curandeiros tradicionais. Por exemplo, a presenza de phytoncides nel permítelle usalo eficazmente en forma de compresas durante o tratamento de feridas, úlceras, xeadas e outros problemas similares. 
A mesma capacidade dos cumes de cenoria como unha mestura do seu zume e mel para combater a microflora patóxena emprégase no tratamento da gorxa ou estomatite.
Lea sobre os tipos populares de mel eo seu uso: cal, trigo, kampreyny, mel do trébol e espartsetovy.
As propiedades antioxidantes deste axente, que axudan a limpar os vasos sanguíneos do colesterol malo e devolven as súas paredes a flexibilidade e elasticidade, axudan a evitar golpes e ataques cardíacos.
A redución da presión arterial en pacientes hipertensos contribúe á presenza perceptible de potasio e vitamina K, ea presenza de calcio na ferramenta evita a aparición de osteoporose.
Unha das calidades máis valiosas das follas de cenoria é a súa capacidade única de tratar de forma eficaz un antigo flagelo do home como hemorroides, e mesmo nos casos máis avanzados e en todas as fases deste problema.
Esta notable calidade explícase pola capacidade dos elementos contidos nos greens para actuar no corpo a nivel celular, estimulando os procesos redox e activando a capacidade das células para que se recuperen, levando á recuperación.
Estas calidades, ademais dos seus analxésicos, propiedades antiinflamatorias, anestésicas e analxésicas, tamén axudan a afrontar problemas no tracto gastrointestinal, o sistema genitourinario en xeral e no sistema reprodutor feminino en particular.
Os tops de cenoria tamén poden mellorar a potencia nos homes, reforzar os dentes e as enxivas nos nenos ao cambiar de dentes, eliminar o inchazo, tratar a tose severa, calmar o sistema nervioso despois do estrés, eliminar o insomnio e incluso axudar coa intoxicación alcohólica, limpando o fígado e o sangue por velenos.
Con problemas diabéticos, as tapas de cenoria poden facer que o proceso de absorción de azucre no sangue sexa máis suave. Contendo 10 gramos de sacarosa por 100 gramos do produto, os propios verdes das zanahorias poden compensar completamente o azucre ao corpo. 
E as fibras dietéticas presentes, enriquecendo os vasos con microelementos que impiden a ruptura dos azucres, contribúen ao feito de que a glicosa, que se descompón coa axuda de enzimas, non afecta á saturación do sangue co azucre. Como resultado, todo está ben: os vasos, o corpo e o home.
Aplicación de cociña
Mentres os cidadáns da palabra "cenoria" inmediatamente imaxinaran unha vexetais de raíz laranxa, a parte aérea deste vexetal non era menos utilizada nas aldeas. E aquí non só se manifestou a economía tradicional dos veciños, senón tamén antigas receitas herdadas dos seus antepasados.
Por exemplo, unha vez moi popular unha botvini. Ademais, os toppers de cenoria foron certamente utilizados na fabricación de varios tipos de picles, por exemplo, cando se tomaban salgados tomates ou chucrut, o que deu aos produtos un sabor picante picante.
Recomendamos que lea sobre as receitas da colleita do inverno.
Hoxe en día, os profesionais da cociña utilizan este produto de forma máis activa na preparación de ensaladas e sopas. Moitas amas de casa están felices de facelo reenchendo para tortas e panqueiques, costeletas de vexetais e guisos. 
Colleita e almacenamento de materias primas
No verán, cómpre preparar non só trineos, senón tamén as cenorias, máis precisamente no verán, cando se saen raíces laranxas das camas. A partir delas deben estar verdes separados e son verdes. As puntas amarelas e trenzadas para a colleita e o almacenamento non son absolutamente adecuadas.
Despois, as tops son limpas e colocadas nunha capa fina (preferentemente en algodón) e enviadas para secar, o que se fai mellor nun lugar seco e sombreado.
¡É importante! En ningún caso as cenorias non deben secarse ao sol, pois como resultado podes perder nel unha chea de substancias útiles.
É mellor gardar o produto en envases de vidro ou en bolsas de algodón nun lugar seco e escuro.
Recientemente popularizouse o conxelación de vexetación. Para iso, as puntas ben lavadas deben secarse por un par de horas, picadas finamente e colocadas nun recipiente ou unha bolsa de plástico, enviadas ao conxelador. 
Posibles danos e contraindicacións
As cenorias de cenoria non poden causar danos a unha persoa sa. Non obstante, se alguén ten problemas de saúde temporais ou permanentes, hai contraindicacións naturais que regulan a recepción deste produto:
- en primeiro lugar, trata de persoas que teñen intolerancia individual ao produto;
- este produto tamén debe ser tratado con preocupación por persoas expostas a alérgenos;
- Non se recomenda usar tops e persoas que teñan problemas co tracto gastrointestinal durante unha exacerbación da úlcera péptica, cun aumento da acidez do zume gástrico, durante o proceso inflamatorio no intestino groso, con colite ulcerosa e con trastorno intestinal;
- a capacidade deste produto para reducir a presión arterial está chea de problemas para as persoas que sofren hipotensión;
- As persoas que teñen unha pel moi sensible, cando están táctiles en contacto coa folla, debido ás substancias que contén, as furocumarinas poden irritarse na pel ou mesmo na inflamación.
¡É importante! Non se lles permite ás mulleres embarazadas tomar fondos coa presenza de cenorias de cenoria. A súa capacidade de aumentar o ton do útero pode provocar aborto espontáneo ou parto prematuro.
Como sacar as cenorias de cenoria
Hai tres tipos de tomar este medicamento para o tratamento e prevención de enfermidades.
Té
Para preparar o té deste produto, é necesario que cada cunca de auga tome unha cucharadita de copas finamente picadas, fresca, seca ou descongelada. A auga fervida recentemente debe ser vertida na tetera, logo déixao preparar durante dez minutos. 
Non se recomenda beber este té máis de tres vasos ao día, xa que non é só unha bebida agradable, senón tamén un axente terapéutico que, se se usa con regularidade, pode evitar moitas das enfermidades enumeradas anteriormente e ata curalo. Por exemplo, como varices e hemorroides ou visión borrosa.
¿Sabe? As zanahorias utilízanse nos zoolóxicos para alimentar flamencos para que estas belas aves non perden a cor.
Decocción
Esta ferramenta está ben comprobada ao fortalecer o corpo e fortalecer o sistema inmunitario. Tamén é valiosa unha decocção de cenoria vershki para o tratamento de hemorroides, varices, prostatite, cistite e edema.
Para facelo, necesitas 250 mililitros de auga fervida para encher unha culler de sopa de picado. A continuación, a mestura debe cocerse nun baño de auga durante un cuarto de hora, despois arrefriarse e filtrarse.
200 mililitros de decocção son mellor tomados no intervalo entre a cea e ir á cama. 
Infusión
No tratamento de hemorroides pódese aplicar e a infusión desta ferramenta. Para preparalo, debes converter 20 gramos de tapas secas en po, botar medio litro de auga fervendo e deixar que se infunde durante medio día. A infusión debe tomarse 4-5 veces ao día durante dous meses.
Cando as hemorroides utilízanse diversos medios de medicina tradicional. Aprende a usar: lacunosa, bolardo, cebola, espino cerval, botín, cabalo, follas de Arandeira, salgadas e medunitas.
Pódese tomar a mesma infusión para limpar o corpo de velenos e escorias. Un día debe beber tres vasos de infusión durante un cuarto de hora antes das comidas.
Como remedio efectivo para a amigdalite, a laringite, a estomatite ea amigdalite pode ser unha infusión de 10 gramos de tops, 10 gramos de mel e 200 gramos de auga.
As herbas secas deben ser moídas en po e feridas durante 15 minutos, despois filtradas e elaboradas. Entón, 3-4 veces ao día, esta infusión debería enjuagar a boca e a gorxa. 
Así é como as tapas de cenoria, obviamente perdendo as raíces nas calidades culinarias, ignoráronas con gran vantaxe en canto á súa utilidade e indubidables propiedades curativas. Pero, en xeral, este vexetal non é en balde nos lugares principais de todos os xardíns do mundo.
