Todo o mundo sabe o que é o mel e todo o mundo o probou polo menos unha vez. E iso non é sorprendente, porque hai moitas variedades deste produto e podes compralo en calquera lugar: nos mercados, nas tendas, nos grandes supermercados ou directamente nos fabricantes. Xa que conserva ben as súas propiedades e é transportado con facilidade, os que non viven en lugares próximos á súa produción tamén poden gozar de tal dozura. Un lugar especial entre estes doces útiles é levado polo mel de montaña e neste artigo descubriremos o porqué.
Descrición e características do mel de elite
Calquera mel é saudable e saboroso para os humanos. Pero o produto da montaña ten as súas vantaxes e fortalezas sobre outras variedades.
Orixe
O mel de montaña é a versión máis ecolóxica deste produto, xa que se colleita en alta montaña, onde o nivel de contaminación ambiental é mínimo. Ademais, un gran número de flores diferentes crecen nese lugar (por exemplo, tomiño, madreselva, gardada, orégano, trevo), o que fai que o sabor do mel sexa único en tempos. Das rexións máis próximas de produción de tal mel - esta é a Crimea, Kirguizistán, Altai e o Cáucaso.
Hai moitos tipos e variedades de mel. Cada un ten as súas propias propiedades beneficiosas. Descubra o que é útil e por que usan colza, phacelia, acacia, trébol doce, castiñeiro, espinheiro, limón, trigo sarraceno, sainfoin, pode que sexan mel.
Variedades
O mel de montaña en si é tamén de varios tipos:
- Salvaxe - A especie máis rara, xa que é producida exclusivamente por abellas silvestres, sen participación humana. Moi bo e moito tempo almacenado sen cristalizar. Ten un sabor específico.
- Caucásico e montenegrino - Obtiveron os seus nomes por mor das rexións de recollida. Producido en alta montaña, a composición ten unha alta concentración de herbas puras e raras. O caucásico ten altas calidades de curación, eo montenegrino ten un efecto particularmente bo no sistema nervioso.
- Castaño - tamén se refire á montaña, ea parte principal consta de néctar castaño. Ten unha cor escura e un sabor ácido. Especialmente eficaz no tratamento de enfermidades do sistema circulatorio.
Cor
A gama de cores é moi grande: de amarelo claro a ambar rico. Se a cor é branca, ten un ton rosa ou verde, entón dilúese con algo e non pode considerarse de alta calidade. 
Aroma
O cheiro está determinado polas flores das que se recolleu o produto, pero independentemente diso, o aroma debe ser sempre brillante e saturado. Un produto sen cheiro claro, cunha nota dominante - 100% de mala calidade e non se debe comprar.
Gústame
O sabor (como o sabor) é moi dependente da composición. Non obstante, o bo mel debe ter un sabor doce pronunciado con notas ácidas e amargas.
Aprende a derreter o mel, para que non perda as súas propiedades beneficiosas.
Período de recollida
O período de recollida normalmente cae entre maio e xuño.
Tempo de cristalización
O mel de montaña distínguese pola rápida cristalización e do volátil faise case inmediatamente sólido con inclusións cristalinas. 
¿Sabe? Unha abella necesita voar ao redor de 100 mil flores para facer 100 gramos de mel preparado.
Calorías e composición química
Os lugares e as fontes de recollida poden cambiar significativamente a composición, pero sempre terá aproximadamente a mesma estrutura:
- glicosa e frutosa - 85%
- auga - 17-19%;
- proteínas, enzimas, aminoácidos e dextrinas - 1,5%;
- vitaminas e ácidos hidrosolubles - 1,3%;
- minerais: 1,2%.
Elementos de traza:
- potasio;
- magnesio;
- sodio;
- xofre;
- fósforo;
- ferro;
- cloro
- vitamina C;
- vitamina E;
- vitamina PP;
- Vitaminas do complexo B.
O mel pode prepararse só. Consulte a receita do mel de cabaza con azucre.
Propiedades medicinais e aplicación na medicina tradicional
O mel de montaña ten moitas calidades beneficiosas que teñen un efecto beneficioso sobre o corpo humano. Ademais de usar o produto para fins profilácticos e para o fortalecemento xeral do corpo, tamén é moi eficaz en moitas enfermidades e é capaz de:
- tratar arrefriados e enfermidades virais de complexidade variable;
- eliminar as enfermidades do tracto respiratorio superior;
- normalizar o sistema nervioso, desfacerse do insomnio;
- facilitar o fluxo de diabetes, xa que é un substituto natural e útil do azucre;
- curar enfermidades do sistema cardiovascular;
- combater enfermidades gástricas.
¿Sabe? O mel axuda a eliminar o alcohol do corpo, polo que o produto é un remedio eficaz para a resaca.
Aplicación en cosmetologia doméstica
Ademais do interior, a doce saborosa e saudable adoita ser usada externamente en forma de máscaras, cremas, tónicos, baños, envoltorios e masaxes, pero antes de facer calquera procedemento baseado neste ingrediente, é importante coñecer claramente o tipo de pel e Está alérxica aos produtos da abella?
Máscara para pel oleosa
Para a recuperación da pel oleosa, cómpre tomar o ovo batido, 1 cucharada de mel e 1 cucharada de fariña de avea. Mesturar todo ben e aplicar no rostro durante 20 minutos. Despois diso, aclarado con auga quente e limpa.
Máscara para a pel normal
Para este tipo de pel, o mel pode utilizarse na súa forma pura (quentándose nun baño de vapor), sempre que a pel non estea danada. O produto aplícase a pel limpa con movementos suaves, é necesario lavar en 15-20 minutos. Para o efecto de branqueamento, pode engadir unha mazá ralada á máscara nunha proporción de 1: 1.
Máscara para a pel seca 
Para preparar a máscara, cómpre tomar 1 cucharadita de mel líquido, 1 cucharada de crema e 1 xema de ovo. Todos os ingredientes son mesturados a fondo e aplicados á pel durante 20 minutos. Dado que este tipo de pel é delgada e facilmente ferida, é necesario aplicar o produto moi suavemente e suavemente. Lavar con auga morna.
Aplicando calquera máscara, cómpre lembrar que despois de aplicar o produto á cara, ten que estar deitado e relaxarse. Camiñar ou facer algo con máscara no rostro non só non é útil, senón que tamén é prexudicial para a pel.
Máscara de man
Especialmente eficaz durante o frío de inverno ou cando a pel das mans tornouse seca e sensible. Para cociñar hai que tomar unha cullerada de mel, 1 cucharada de puré de avena e 1 xema de ovo. Aplique a mestura nas mans e manteña durante 30 minutos, despois elimina o residuo e enxalle as mans con auga. En caso necesario, lubrificar a crema.
Coidado do corpo
Hai unha gran cantidade de receitas para o coidado do corpo coa axuda do mel, tendo en conta que conseguirás un resultado marabilloso sen ir a salóns de beleza caros.
A seguinte receita de baño de vitaminas é moi popular: quenta 1 litro de leite, engade 1 cunca de mel e 2 cucharadas de aceite de rosas. Engadir esta mestura á auga principal e tomar un baño como de costume. Antes deste procedemento, recoméndase limpar completamente o corpo das partículas de pel mortas cun exfoliante de sal ou café.
¡É importante! O calor reduce as propiedades beneficiosas do mel. Calefacción deste produto a temperaturas superiores a +50 graos destrúe completamente todas as calidades para as que é tan apreciado.
Como distinguir o mel real dun falso
Por suposto, só o mel de verdade de alta calidade ten todas as propiedades que son beneficiosas para os humanos. Polo tanto, é importante mercar o produto de provedores de confianza que teñen unha base de clientes permanente e traballan para o futuro e non para os ingresos estacionais.
Se non adquiriches unha vez unha variedade de produtos de abella, probablemente coñeces as regras principais á hora de elixilos. Pero un comprador inexperto non poderá determinar rápidamente por ollo unha imitación, porque ademais da ductilidade, que é considerada o principal indicador da naturalidade, hai moitos outros factores.
As mellores formas de comprobar o mel para a naturalidade.
Polo tanto, hai varias formas sinxelas que seguramente determinarán a calidade:
- Iodo: Hai que disolver unha cucharadita de mel nun pouco de auga. O mel de baixa calidade forma un precipitado, e engadir algunhas gotas de iodo vólvese azul.
- Vinagre: poñer un pouco de vinagre nunha cullerada de mel, se o produto é de alta calidade, non haberá reacción. Se non, pode haber escuma e será obvio que tes falsos.
- Xornal: poñer un pouco de mel nun papel de xornal. Se a pinga estendeuse, mestúrase auga no produto.
Condicións de almacenamento
Cando compras un produto bo e realmente de alta calidade, paga a pena preocuparse por conservar todas as súas propiedades medicinais.
As condicións de almacenamento teñen as súas propias regras e funcións, observando que, por moito tempo, proporcionarásche unha delicadeza útil:
- Temperatura: é mellor non almacenar a temperatura ambiente, xa que está en constante cambio e un exceso de calefacción destrúe a estrutura. Ao contrario, as baixas temperaturas non son perigosas, polo que se consideran óptimas as condicións de -6 a +20 graos (preferentemente no frigorífico) sen flutuacións de temperatura repentinas e constantes.
- Pratos: a mellor opción é unha lata de vidro escuro cunha tapa axustada. Pero tamén farán esmaltados ou cerámicos. En casos extremos, pode usar plástico de calidade alimentaria, pero é mellor evitalo. Calquera recipiente seleccionado debe estar perfectamente limpo. É desexable lavar, non con deterxentes líquidos, senón con xabón simple, que se lava con abundante auga corrente.
- Humidade: xa que o produto absorbe ben a humidade, debe almacenarse nunha sala con humidade mínima, ademais da proximidade do líquido. Tendo absorbido o exceso de auga, convértese en líquido e comeza a deteriorarse rapidamente.
- Luz: a exposición á luz solar directa destrúe propiedades beneficiosas, polo que o recipiente co produto debe estar nun lugar escuro;
- Olores estranxeiros: absorbe facilmente os cheiros, polo que non debe colocarse xunto a produtos con forte cheiro e máis aínda con produtos químicos (pintura, gasolina, etc.).
¡É importante! Só o mel de alta calidade que se almacena e usa adecuadamente pode ter todas as propiedades curativas. A violación de polo menos un destes factores fai que o produto sexa menos ou completamente inútil.Co almacenamento axeitado, o produto conserva todas as súas calidades durante anos, e algúns apicultores afirman que durante séculos. Isto é probado polo feito de que durante a apertura da tumba de Tutankamón atopouse unha ánfora con mel. As súas calidades químicas e gustativas prácticamente non cambiaron durante todo este tempo.
Contraindicacións e danos
Como calquera produto, incluso o máis útil, o mel de montaña ten as súas propias contraindicacións e regras de uso, que hai que seguir:
- Non empregue mel se se observan reaccións alérxicas a calquera dos produtos da abella;
- con coidado e coidado, cómpre empregalo para persoas con alerxias ao polen;
- Non empregue este produto aos nenos, xa que aínda teñen un fígado que non está maduro para ese alimento. Empezar a introducir mel na dieta dun neno é gradualmente, comezando con doses moi pequenas, observando constantemente a reacción do corpo.
Aconsellámosvos saber como é útil o mel branco.
Co uso moderado e sen ter intolerancia individual ao produto, todos poden consumir mel, gozando do seu sabor e propiedades curativas. 
O efecto beneficioso sobre o corpo humano, a posibilidade de utilizalo na cociña, a cosmetologia e a medicina doméstica, fan do mel de montaña un elemento importante de nutrición adecuada e equilibrada. Ao final, non é só un aditivo doce e útil para os alimentos, senón tamén un remedio moi eficaz para a prevención e tratamento de moitas enfermidades dun xeito absolutamente natural e seguro.
