A semente de cogumelos ten moitas variedades, a maioría das cales son beneficiosas para o noso corpo. Os recolectores de cogomelos experimentados coñecen todas as súas posibilidades, bo, agora prestaremos atención á súa composición, aplicación na medicina e na vida, e tamén contaremos como recolectar, coller e usar adecuadamente este morador do bosque.
Contidos:
- Valor enerxético e calorías
- Composición química
- Propiedades medicinais
- Normas de recollida e adquisición
- Aplicación
- En medicina
- Na vida cotiá
- O papel do fungo na vida da árbore
- Fungos de Tinder
- Alerce (real)
- Plana
- Barnizado (Reishi)
- Paraguas
- Amarelo de xofre
- Inverno
- Bristled
- Castaño
- Pelo duro
- Mutable
- Abedul
- Radiante
- Multicolor
- Escamosa
- Cinabrio vermello
- Oloroso
- Backback
- Fabricante de roupa
- Gusano
Descrición botánica
Poliporos ou trutovik - representantes do grupo non sistemático de cogomelos pertencentes ao departamento de basidiomicetos. Crecen en madeira, pero ás veces no chan.
O seu himenóforo é tubular, os corpos fructíferos son prostrados, sésiles ou conos, cunha vista da pulpa de carnosa a dura (coriácea, corchosa, leñosa).
Valor enerxético e calorías
100 g deste produto contén só uns 22 kcal, así como:
- proteínas - 3,09 g;
- graxa - 0,34 g;
- hidratos de carbono - 3,26 g
Composición química
Ademais do alto contido de proteínas e hidratos de carbono, hai moita celulosa, substancias resinosas, vitaminas do grupo B, selenio, fósforo, potasio, cinc e manganeso no resorte.
Propiedades medicinais
As propiedades terapéuticas do hongo son numerosas:
- bactericida;
- antivirus;
- tónico;
- expectorante;
As propiedades expectorantes tamén teñen: ciano azul, césar de cana terrestre, pectino perfumado, xemas salgadas, en forma de hiedra, lagos de cor prata, orégano, absinto amargo, enebro, contusións, bidueiro, brezo e diaño.
- antitumoral;
- cicatrización de feridas;
- rexuvenecemento;
- diurético;
- antiinflamatorio.
Normas de recollida e adquisición
Os cogomelos de trompeta pódense coller durante todo o ano, pero o principal é que medran en árbores vivas. Debe separarse coidadosamente a base da árbore. Non se esqueza de cortar a codia e crecer con ela cun coitelo. Recoméndase facer a preparación o día da recollida, xa que estes cogomelos se endurecen moi rapidamente. Adóitanse secar nunha estufa ou en áreas ben ventiladas.
Tamén se poden coller en forma de tinturas, que logo se almacenan nunha neveira ou en forma de po en po almacenado nunha lata ou outro recipiente de vidro. Outra opción: conxelar. A continuación, os cogomelos poderán estender o prazo do seu beneficio ata seis meses, ou incluso ata un ano.
¡É importante! Ao facer a infusión, non deixes de seguir a receita, se non é posible que teñas efectos secundarios despois do seu uso: dor de cabeza, náuseas e vómitos.
Aplicación
É posible utilizar estes cogumelos tanto con fins médicos como habituais.
En medicina
Coa axuda de cogomelos, trátanse moitas enfermidades diferentes:
- unha úlcera;
- diferentes tumores;
- enfermidades cardiovasculares;
- prisión de ventre;
Afrontar un problema como a constipação tamén axudará: genciana, acelga, salvia, camomila.
- trastornos do fígado;
- enfermidade da vexiga;
- neumonía, bronquite crónica, tuberculose;
- páncreas;
- gota e outros
Ademais, contribúen á cicatrización de feridas, así como a unha parte das receitas para a perda de peso e contra o insomnio.
Na vida cotiá
Nos vellos tempos, a sombreada utilizouse como mecha (mecha), acendendo lume con ela. Foron feitos sombreiros e algunhas roupas, resultou unha especie de camurça natural. Hoxe en día, estes cogumelos utilízanse na apicultura como combustible para o fumador. Tamén se usan na fabricación de recordos, artesanía, colgantes.
¿Sabe? Algúns artistas contemporáneos usan hoxe plumas de punta con unha varilla feita de casa, cortada do lume. Nesta ferramenta, pode cambiar a forma e o tamaño da vara de escritura ao seu criterio. Si, e substituílo por un novo, tampouco é gran cousa, só tes que ir ao bosque. Os artistas consideran que neste caso as liñas debuxadas son máis suculentas e diversas.
O papel do fungo na vida da árbore
Os poliporos considéranse parasitos que as árbores infectan por aire. As esporas de fungos caen nas súas feridas. Se xa apareceron na árbore, entón a planta está condenada, xa que é imposible sacalos (só a profilaxis axudará a evitar a aparición)
Hai dúas opcións: cortar a árbore, arrasar o coto ou queimar, ou cortar constantemente os cogomelos, desinfectando os lugares do seu aspecto.
Aínda que non se pode dicir que a aparición de artistas de pintura é un fenómeno exclusivamente negativo. Si, por unha banda, destrúen a madeira dunha árbore sa, debilitándoa, por outra banda, están implicadas na descomposición da madeira morta, converténdoa en humus.
Fungos de Tinder
Subspecies deste cogumelo moito. Agora contámosche os seus principais representantes.
Alerce (real)
O alerce, ou como se chama "real", é o tipo máis útil de piroas. É comestible, pero medicinal. É amplamente utilizado por nutricionistas que lidan con pacientes con metabolismo alterado. Tamén tratan a constipação e úsana para deter o sangrado.
Segundo a estrutura, estes cogomelos son leñosos. O seu ancho é de 5 a 40 cm, o grosor é de 5 a 20 cm. Están montados de lado aos árbores.
Plana
É un cogumelo non comestible, que se asenta principalmente en madeiras mortas (principalmente caixas de bidueiro). Chámase tamén o cogumelo do artista, porque cando se presiona cun coitelo, queda unha pegada negra na que debuxar.
Esta especie é moi grande, de diámetro que alcanza os 40-50 cm. A superficie do seu casco é mate e ten aspecto seco, a súa cor varía de marrón oxidado a marrón grisáceo.
Explora tipos populares de cogomelos comestibles.
Barnizado (Reishi)
Non hai substancias tóxicas nesta subespecie. En base a iso, fabrican produtos cosméticos útiles (por exemplo, para a pel e as uñas), e tamén se usan para rejuvenecer todo o corpo e limpar o fígado, o que leva a limpar a pel de varias erupcións.
A cor do seu casquete varía de avermellado a marrón-púrpura, e ás veces ata de negro cun ton amarelado. Ten unha superficie lisa que se asemella a un revestimento de laca.
Paraguas
O lume ten propiedades diuréticas, antitumorales, antibacterianas e antivirais. Tamén aumenta a actividade do crecemento do cabelo. Os exemplares novos son completamente comestibles, úsanse frescos, salgados, en conserva, secos.
Exteriormente, é algo que recorda aos cogumelos. Crece a miúdo na base dos troncos. A súa carne é branca, caracterizada por un aroma atractivo de noces e cogumelos.
Amarelo de xofre
En culinaria, este tipo particular úsase con máis frecuencia. O seu uso regular reduce o colesterol e o azucre no sangue, normaliza o estado do sistema cardiovascular. Ten efectos antivirais e antiinflamatorios. Os vexetarianos a miúdo substitúen por carne de aves.
¡É importante! Na cociña, só se poden usar especímenes novos, que crecen en árbores coníferas e logo só nunha forma procesada térmicamente.
Adoitan situarse baixo sobre o chan en troncos ou tocos de árbores. A súa carne é suave e suculenta, moi fráxil, branca, saborosa.
Inverno
Cogumelo non comestible. Aínda que algunhas fontes din que aínda se poden comer, pero só un sombreiro e só un cogumelo novo. É certo, aínda que é absolutamente de mal gusto, é difícil dicir que é mellor cociñalo.
O seu sombreiro é de cor marrón gris, redondeado, cun centro deprimido e un bordo oculto. Pata - aveludada, marrón. A carne é branca e dura.
Bristled
Cogomelo non comestible e ata tóxico. É un parasito de cinza (provoca a podremia da madeira). A parte superior dos chapeus novos é de cor vermella-laranxa, entón ten unha cor diferente: do vermello-marrón ao negros. A polpa é parda, é máis clara na superficie e no borde do chapeu.
Aconsellámosvos que aprenderás máis sobre as enredas comestibles, os rebozos, as álamas riadovkah, os boletus, os boletus, aspen, as podgruzdkah brancas, os boletus, os boletus, os ceps, o agárico de mel, o boleto, a onda.
Castaño
Tamén subespecies comestibles. Considérase absolutamente inútil. O tapón pode ter un diámetro de 5 a 25 cm. A súa forma é irregular, en forma de embudo, con bordos ondulados. En especímenes novos, son marróns grisados, en especímenes maduros - marrón rico, case negro.
Pelo duro
Contén substancias con propiedades antibióticas e acción antitumoral. Axuda a tratar as enfermidades pulmonares, aliviar a febre, axudar á recuperación do tecido muscular. Na cociña, non se usa.
A súa carne é delgada, branca, cun sabor amargo. Os cogomelos novos poden ter un lixeiro olor de anís. Tubos curtos de ata 6 mm de longo.
Mutable
Tamén non comestible. Crece en ramas caídas finas. Froitas no verán e no outono. Os corpos de froitas desta subespecie son pequenos. O diámetro do chapeu non supera os 5 cm. É carnudo con bordos delgados, de cor amarela-marrón ou ocre. A perna é longa, fina, marrón escuro ou negro.
Abedul
De acordo coas súas propiedades medicinais semellantes ao da tindra. Crece en bidueiros, polo que ten ese nome. Bo como antiespasmódico. A aparencia aseméllase a un gran riñón dun ton marrón. A podremia marrón, que el produce, "mata" moi rapidamente a árbore.
¿Sabe? Esta subespecie úsase para tratar a última etapa do cancro cando os medicamentos non teñen efecto. O resorte de bidueiro pode deter o crecemento de metástase e aliviar a dor. Neses casos, unha colher de sopa de setas en po é vertida 400 ml de auga fervendo e fervida durante 20 minutos, logo filtrada e tomar 1 cucharada de tres veces ao día.
Recomendamos que lea sobre como secar, picar, conxelar cogomelos.
Radiante
Cogomelo non comestible. O seu corpo de froita ten forma de tapóns laterais, moitas veces numerosos, de cor amarelada. Polipores radiantes están formados principalmente polos troncos do ameneiro morto, como excepción - no bidueiro.
Multicolor
Para fins medicinais, úsase de xeito moi amplo: para a regulación do funcionamento do fígado e para a rehabilitación de pacientes con cancro, o lume ten accións estimulantes, inmunoestimulantes e vasodilatadoras. Utilízase no tratamento do alcoholismo e mesmo contra o virus do herpes.
Os sombreiros desta subespecie son normalmente de ata 10 cm de diámetro. A parte superior está dividida en zonas de diferentes cores: branco, gris, marrón son substituídas por azul e case negro.
Escamosa
Outro nome é abigarrado. Básicamente, o fungo engádese á pomada contra a inflamación das articulacións, osteocondrose, artrose, varices. É un cogumelo de ostra de afastado afastado. Diferénciase só da parte inferior do sombreiro e non ten chapas, senón tubos.
Cinabrio vermello
Este cogumelo non é comestible. Pódese usar para producir a pasta de diversos residuos, xa que contén lactosa, que destrúe a lignina. Segundo a súa estrutura, son cogomelos de cortiza cun diámetro de 3 a 12 cm. Espécimes novos de cor vermella cinabrio brillante, pero os maduros teñen unha cor case ocre.
Oloroso
Esta subespecie é incomible. O seu segundo nome é perfumado. O seu trazo é o olor anisado. O corpo da froita é marrón oxidado. A miúdo crece este fungo en árbores caídas e tronco de árbores coníferas.
Backback
Na cociña, non se usa, pero na medicina - si. Ten propiedades antiinflamatorias, antitumorais e antivirais.
Os seus cascos son planos (ás veces irregulares), cunha superficie aveludada, que coa idade é capaz de desnudarse. Os corpos de froitas ás veces cóbrense con algas, polo que obteñen un ton verde. A polpa parécese a unha cortiza, con máis frecuencia branca, con menos frecuencia - amarelada.
Fabricante de roupa
Ten pigmentos usados na industria para a tinguidura. A peza é completamente inodora e de mal gusto. As súas esporas son de cor branca, de cor amarela oliva.
Esta subespecie aséntase ás raíces das árbores e, ás veces, é superficial. Parece un chamado fungo típico do solo.
Gusano
Tamén coñecido como "Teschin language". Está saturado con vitamina C, 100 g da súa polpa - a taxa diaria de ácido ascórbico. Contén hidratos de carbono, proteínas, minerais, varias vitaminas, fósforo. A nova lingua "Teschin" con pulpa de leña é comestible.
O diámetro do corpo da froita ás veces alcanza os 30 cm. Os fígados novos son bastante desformados e na idade adulta fanse semellante á lingua, son de folla ou fan. A súa superficie é brillante, lisa, con humidade pegajosa.
¡É importante! A composición dos cogumelos non se entende perfectamente, polo que antes de comezar o tratamento coa súa axuda é mellor consultar cun especialista.
Como vemos, a familia destes cogomelos é moi diversa. Hai medicamentos e comestibles. E hai perigosos! Polo tanto, teña coidado antes de aplicalos e asegúrese de coñecer as propiedades de cada subespecie. Agardamos que o noso artigo axúdache con isto.