O verán é un momento incrible cando as hortalizas frescas maduran, enchendo os beneficios, o sabor e as rampas dunha variedade de cores. Pimentões aromáticos e coloridos: vermello, verde, laranxa, amarelo e ata púrpura diversifican o menú e fan que os pratos sexan elegantes e útiles, dándolles un gusto e un aspecto estéticos específicos. Moita xente pensa que a pementa verde é un froito inmaduro de variedades vermellas ou amarelas. Non obstante, neste artigo falaremos específicamente sobre a pementa verde, variedades das que non hai moito. A súa diferenza cos outros reside no feito de que cando chegan a unha madurez técnica, non teñen un sabor amargo e son aptas para o consumo humano.
Descrición
Como todas as outras variedades, os pementos verdes son nativos americanos traídos a Europa como resultado do descubrimento e conquista de América. Eles, como os tomates, pertencen á familia do solário. Os seus froitos son chamados pseudo-froitos, poden ser cor diferente. As variedades de pementos verdes teñen unha cor verde escuro rica.
¿Sabe? Pemento verde, alcanzando a madurez biolóxica, en moitos casos cambia de cor a vermello, amarelo ou outro de acordo coa variedade. Pero estas froitas, que parecen alcanzar a súa máxima madurez, son moito inferiores ao contido de nutrientes verdes.A forma da pementa é:
- esférica;
- oval;
- redondeado.
As súas sementes son pequenas, de cor amarela clara. Todos os pementos distínguense polo feito de que son ocos; a súa calidade utilízase activamente na cociña, xa que é conveniente encher tal vexetal e, dependendo do contido, pode usarse cru ou cocido. Pseudo-ano peso pode ser de 150 a 300 gramos.Habitante tropical, a pementa pode crecer durante todo o ano, se crea as condicións axeitadas, próximas ao natural.
¿Sabe? Non en balde as variedades de pementa doce aparecen baixo o nome común "búlgaro". Bulgaria non é a súa terra natal, eo primeiro país europeo, onde comezou a crecer no século XV, é España. En Bulgaria, onde as condicións climáticas son favorables para isto, sacáronse variedades de pementa doce de gran froito, de aí estendéronse por toda Europa, en particular, viñeron ata nós. Sucedeu no século XVIII.
Ademais do feito de que este froito, que adoitabamos chamar e considerar como vexetal, ten un sabor excelente, simplemente desborda de substancias útiles que poden beneficiar a saúde e beleza. 
Composición e calorías
Atractivos, a diferenza de calquera froito que ten un sabor e aroma únicos, tamén son un recipiente para as vitaminas A, E e C. Outros tamén o conteñen, pero estes, sendo antioxidantes, teñen un valor especial para os humanos.
A pementa verde de calor é mínima e supón 20 kcal por 100 gramos de produto, e esta circunstancia permite a este vexetal converterse nun heroe constante se é necesario perder peso, un participante habitual nunha dieta sa.
¿Sabe? De todas as froitas que consideramos vexetais, a vitamina C atópase na maior cantidade de pementos, e foi a partir deles que foi criada por primeira vez.
Comendo de 1 a 3 pementos, dependendo do tipo e do tamaño, é posible darlle ao corpo a maior cantidade desta valiosa vitamina, xa que é necesaria por persoa e por día.
Ademais dos mencionados, estes froitos conteñen:
- vitaminas do grupo B e outros;
- caroteno - unha substancia que é provitamina;
- minerais - sales de fósforo e calcio;
- ácido nicotínico e fólico, especialmente importante para as futuras nais;
- aceites esenciais: dan ao vexetal un sabor e cheiro especial.
Considere unha composición máis detallada dos elementos contidos na pementa verde.Vitaminas por 100 g:
- A, ER - 18 mcg;
- Alfa caroteno - 21 µg;
- Beta-caroteno: 0,208 mg;
- Criptoxantina Beta - 7 µg;
- Luteína + zeaksantina - 341 mkg;
- B1, tiamina - 0,057 mg;
- B2, riboflavina - 0,028 mg;
- B4, colina - 5,5 mg;
- B5, ácido pantoténico - 0,099 mg;
- B6, piridoxina - 0,224 mg;
- B9, ácido fólico - 10 µg
- C, ácido ascórbico - 80,4 mg;
- E, alfa-tocoferol, TE - 0,37 mg;
- K, filochinona - 7,4 mcg;
- PP, NE - 0,48 mg;
- Betaína: 0,1 mg.
Ler tamén sobre as propiedades beneficiosas e empregar para cociñar pementa negra e vermella (pementa de cayena).
Elementos macro para 100 g:
- Potasio, K - 175 mg;
- Calcio, Ca - 10 mg;
- Magnesio, Mg - 10 mg;
- Sodio, Na - 3 mg;
- Fósforo, Ph - 20 mg.
Oligoelementos por 100 g:- Ferro, Fe - 0,34 mg;
- Manganeso, Mn - 0,122 mg;
- Cobre, Cu - 66 µg;
- Flúor, F - 2 µg;
- Zinc, Zn - 0,13 mg.
Carbohidratos dixestibles por 100 g:
- Mono - e disacáridos (azucre) - 2,4 g;
- Glicosa (dextrosa): 1,16 g;
- Sacarosa: 0,11 g;
- Frutosa: 1,12 g.
Aminoácidos esenciais por 100 g:
- Arginina - 0,027 g;
- Valina - 0,036 g;
- Histidina - 0,01 g;
- Isoleucina - 0,024 g;
- Leucina - 0,036 g;
- Lisina - 0,039 g;
- Metionina - 0,007 g;
- Treonina - 0,036 g;
- Triptófano - 0,012 g;
- Fenilalanina - 0,092 g.
Aminoácidos substituíbles por 100 g:- Alanina - 0,036 g;
- Ácido aspártico: 0,208 g;
- Glicina - 0,03 g;
- Ácido glutámico - 0,194 g;
- Prolina - 0,024 g;
- Serina - 0,054 g;
- Tirosina: 0,012 g;
- Cisteína: 0,012 g
Aprende máis sobre as propiedades beneficiosas dos vexetais: tomates, pepinos frescos e en conserva, patacas, berinjelas, cebolas (cebola, vermello, chalotes, cebola, batuna), cenoria (branco, amarelo, vermello), abobrinha, cabazas, chícharos, repolo (branco, vermello, Saboya, Pequín, cor, Bruxelas, colinabo, brócoli, colza, pak choi), remolacha.
Ácidos graxos saturados monoinsaturados e saturados por 100 g:
- Omega-3 - 0,008 g;
- Omega-6 - 0,054 g;
- Palmitico - 0,05 g;
- Estearico: 0,008 g;
- Oleico (omega-9) - 0,008 g;
- Linoleico - 0,054 g;
- Linolenova - 0,008 g
Propiedades útiles
A capsaicina é un alcaloide presente na composición de todos os pementos e dálles sensación de queima, ten as seguintes propiedades:
- Ten un efecto estimulante no tracto gastrointestinal e no páncreas;
- apetito estimulante;
- redución da presión arterial;
- adelgazamento do sangue, que, á súa vez, non forma un coágulo sanguíneo.
Por suposto, nas variedades doces de pementa verde, a capsaicina é moito menor que nas amargas, o que lle permite ser consumido en cantidades inmensamente grandes, extraendo o máximo beneficio sen arriscar a queimar as membranas mucosas e prexudicar.
¡É importante! O zume feito de pementos verdes está indicado para pacientes con diabetes. Tamén é eficaz nos casos en que é necesario mellorar o aspecto do cabelo e as uñas.
O consumo deste produto pode mellorar a memoria, rejuvenecer, restaurar o sono saudable e incluso o humor. Isto débese ás vitaminas do grupo B.
Grazas contidas nun vexetal serotonina - A hormona da alegría, o seu consumo convértese na cuestión de elevar o humor equivalente ao consumo de chocolate, coa única diferenza de que o chocolate é moito máis nutritivo. 
As mulleres embarazadas precisan pementa verde simplemente porque hai varias vitaminas nunha forma moi accesible, e ácidos fólicos e nicotínicos, e oligoelementos que son responsables de mellorar o aspecto do cabelo, unhas, pel e saúde dental.
O vexetal será apropiado sobre a mesa en todas as épocas do ano, e no inverno a súa presenza é aínda máis desexable que no verán, porque é nesta época do ano que faltan os nutrientes abundantes. Quizais ten sentido atender a colleita de pementa para o inverno para non perder os seus beneficios.
Ler as recomendacións para cultivar pementos en invernadoiros e campos abertos: como procesar e cando sementar pementa; como alimentar e tratar as plántulas; como formar e coidar pementa despois da plantación; como regar e alimentar os pementos no invernadoiro; como alimentar a levadura de pementa.
Aplicación de cociña
Un produto como a pementa verde é ideal en bruto, porque calquera tratamento perde inevitablemente parte da súa utilidade, máis ou menos, dependendo da tecnoloxía.
¡É importante! Quererá cociñar un prato que inclúa pementa verde. Debe colocalo xusto antes de apagar a cociña, someténdoa a un tratamento térmico mínimo para preservar un máximo de vitaminas.
Consómese non só crue e cocido. Este incrible vexetal forma parte dunha variedade de pratos. Sen el, o lecho e un rehogado feito con pementa e pementa aderezada en calquera época do ano recordarache o verán, tamén será apropiado en pratos de carne e peixe, ensaladas, salsas e demais. 
As formas máis populares de coller pementos para o inverno:
- conservas;
- marinar;
- salgadura;
- fermentación;
- conxelación;
- secado;
- secado
Algúns pratos, como as ensaladas enlatadas, suxiren que o produto xa está completamente listo para o seu uso. Coa axuda de espazos en branco conxelados, secos e secos, pode diversificar o seu menú de inverno na medida do posible e enchelo co sabor e cheiro do verán no que permite a fantasía.
¡É importante! Para o inverno, é preferible facer a colleita por conta propia a partir daqueles froitos que creceron durante a tempada alta e están cheos de vitaminas. Comprado na tenda no inverno no fresco, este froito non traerá un beneficio especial e é capaz de causar danos, porque para o seu cultivo requírense certas condicións que non poden recrear en invernadoiros. As froitas vendidas no inverno son probablemente cultivadas usando fertilizantes e conteñen moitos pesticidas que non son nada beneficiosos para a saúde.
A combinación do sabor desta hortaliza con outros produtos é unha cuestión de preferencias individuais. Alguén non recomenda mesturalo con peixe, outros como esta unión ao seu gusto. Busca as túas combinacións, inventa as túas propias combinacións, engade variedade á dieta, engadindo ao alimento o produto non só é delicioso, senón tamén excepcionalmente sa. 
Aplicacións médicas
Xa se mencionou sobre as propiedades antioxidantes do vexetal é capaz de axudar ao corpo:
- resistir a inflamación;
- para borrar;
- fortalece a túa defensa;
- afrontar enfermidades infecciosas, etc.
- Fortalecer o cabelo. Debido á presenza de vitaminas A e B9, refórzase os folículos pilosos mellorando o fluxo sanguíneo. Ademais de suavizar o cabelo, a súa perda detense, a caspa desaparece. Recoméndase para homes e mulleres.
- A saúde dos dentes. A presenza de calcio crea condicións para a prevención de enfermidades dentais, reforzando o esmalte dental e diminuíndo o crecemento da carie. A pementa verde tamén é apropiada cando as enxivas sangran e os dentes xa non son sensibles.
- Prevención de oncoloxía. As sustancias licopeno e ácido clorogénico contribúen á eliminación do corpo de substancias canceríxenas.
- Preservación da mocidade Os antioxidantes na composición de froitas verdes eliminan as toxinas do corpo, axudan ás células a recuperarse rapidamente, non lles permiten sentir inanición de osíxeno. Todo isto apaga o desgaste natural do corpo por máis tempo.
¿Sabe? "Ás suicidas quentes": un prato que é considerado o máis picante do mundo. Está cociñado en Chicago cunha das variedades máis quentes de pementa Savina. Para probalo debes testificar primeiro por escrito que o cliente non fará ningunha reclamación á institución onde se lles atende despois de probar o prato.
- Fortalecemento da inmunidade. A verdura contén vitamina C, grazas á cal a inmunidade é capaz de soportar arrefriados e virus estacionais. É moi desexable poder consumila cando xa está frío e a enfermidade é rampante.
- Corazón Potasio e magnesio: a "combinación de ouro" para o músculo cardíaco e o seu bo funcionamento. E esta combinación está na composición dos pementos verdes, axudando ao corazón a funcionar correctamente e por moito tempo.
- Embarcacións. As substancias no vexetal teñen un efecto de fortalecemento nas paredes dos vasos sanguíneos, dándolles elasticidade e adoitan o sangue, o que impide que se formen coágulos sanguíneos. A sangue circula libremente a través de buques fortes sen atopar obstáculos en forma de coágulos sanguíneos, a presión volve á normalidade.
- Alto azucre. A pementa verde sen azucre cruda ou o seu zume contribúe a reducir a presión arterial, que é un síntoma común de pacientes con diabetes.
- Traballa no intestino. Actuando como un laxante suave, as fibras de fibras limpan os intestinos, mellorando o seu peristaltismo e aumentando o volume da masa consumida e a súa saturación con líquido.
¡É importante! Non é desexable comer pementa verde co estómago baleiro: hai un risco de queimaduras da membrana mucosa do estómago e do esófago.
Danos e contraindicacións
O pemento verde é un dos produtos que conteñen pesticidas e ao mesmo tempo pódense atopar no mercado. Non obstante, isto non debe asustarse, basta con adquirir o produto nos lugares marcados ou cultivalo só e non come-lo en grandes cantidades. A moderación neste caso non xogará contra ti.
Contraindicacións para o seu uso:
- enfermidade isquémica - angina pectoris, a súa forma severa;
- trastorno do ritmo cardíaco;
- hipertensión;
- gastrite con alta acidez;
- úlcera gástrica e / ou intestinal;
- colite;
- enfermidades renales e hepáticas na fase aguda;
- insomnio;
- epilepsia;
- hemorroides.
¿Sabe? É curioso que as variedades de pementos verdes, a diferenza dos seus parentes "coloreados", son capaces de abrir o apetito dunha persoa que come. Polo tanto, perder peso é mellor preferir a pementa vermella ou amarela, mentres que o verde será útil para o problema inverso cando precisa espertar o apetito.
Calquera que pererte a pementa verde, non pode dicirlle o día: pode comprender alerxias, diarrea, vómitos e náuseas, así como dores de apuñal no abdome.
Moitos aman a pementa verde pola súa beleza, gusto e bo. Coa súa participación están a preparar unha variedade de pratos, é usado na casa de cosmetologia. As verduras consómense durante toda a tempada e almacénanse en grandes cantidades para durar todo o inverno, xa que, como unha pequena batería, leva unha carga notable de enerxía e saúde.
