No período outono-inverno, cando o corpo é particularmente deficiente en vitaminas e microelementos, unha das formas de manter unha boa saúde é comer froitas e legumes regularmente. Suxerímoslle que preste atención ao rabanete da variedade "daikon": esta raíz vén de Xapón, onde durante moitos séculos foi un invitado habitual na mesa. A partir deste artigo aprenderás cantas vitaminas, microelementos e outras substancias beneficiosas disimula esta raíz branca.
Composición e valor nutricional
Vexamos máis de preto os nutrientes que este vexetal fantástico conserva en si:
- Vitaminas: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP.
- Minerais: ferro, calcio, potasio, iodo, fósforo, cinc e outros.
- Celulosa.
- Aminoácidos.
- Enzimas
- Pectina.
- Lisozima
- Ácido isoródico.
- Fitoncidas e antioxidantes.
Como podes ver, o rábano daikon ten unha composición moi rica en vitaminas e minerais, pero á vez este cultivo ten un contido moi baixo en calorías: 21 kcal por 100 g. 
¿Sabe? Esta cultura vexetal era coñecida na Grecia antiga. Xa nesa época, os gregos sabían das saborosas e saudables propiedades do rabanete. Decidiuse pagar con moedas de ouro e só se servía en casas ricas con pratos dourados.
Propiedades útiles do daikon
O rábano branco é un verdadeiro almacén de vitaminas e microelementos. Descubrimos con máis detalle que tipo de efecto ten o rabanete branco no corpo desde o interior.
Beneficios xerais
Regularmente comendo pratos con daikon, pronto verás como se beneficia todo o corpo:
- limpeza dos riles e do fígado, que é unha excelente prevención da urolitíase en calquera idade;
- eliminación de toxinas e toxinas: o vexetal está cheo de fibras, estimulando o tracto gastrointestinal e limpa o corpo;
Rutabaga, figos, mel de cabaza, amaranto, rábano, ameixa, helecho doméstico, lofante tibetano e aceite de liño tamén se usan para eliminar as toxinas do corpo.
- acción antimicrobiana. As vitaminas, fitonicidas e proteínas presentes na composición deste vexetal destrúen a microflora patóxena no corpo humano. O uso regular de daikon, especialmente durante a estación fría, axuda a fortalecer o sistema inmunitario e é un excelente medio de prevención contra as enfermidades virais;
- estimula a descarga de esputo en presenza de enfermidades respiratorias - bronquite, farinxite, asma;
- efecto calmante: o zume de rábano daikon axuda a mellorar o funcionamento do sistema nervioso, o que o fai unha axuda indispensable na loita contra as tensións frecuentes;
- A prevención da diabetes mellitus: o rabanete axuda a reducir os niveis de azucre no sangue; ademais, contén frutosa, que é necesaria para as persoas con diabetes;
- prevención de enfermidades cardiovasculares e oncolóxicas;
- pelo e pel saudables.
¡É importante! Despois de que comeu daikon, é indesexable iniciar inmediatamente pratos leiteiros - o uso simultáneo destes produtos leva a un aumento da carga no estómago.
O que é útil para as mulleres
Tamén se atopan unha gran cantidade de ácido fólico en alimentos como o rabanete negro, as xudías verdes, o brócoli, as espinacas, as guisantes, as coles de Bruxelas, o apio, o millo, as sementes de liño, as fresas, a papaya, o cacahuete e as améndoas.Nótese que a vitamina B9 (ácido fólico) é indispensable para a normalización do ciclo menstrual e o proceso de formación de sangue no corpo feminino. As mulleres que planean quedar embarazadas deberían aumentar o uso de alimentos con alto contido de ácido fólico.
O que é útil para os homes
Os homes tamén deben prestar atención a este incrible vexetal. A proteína, que forma parte do rábano da rave, promove o crecemento muscular: isto será moi útil para atletas e amantes da actividade física. 
Cabe destacar outra propiedade importante desta raíz: o uso regular de daikon aumenta a libido masculina e aumenta a potencia. Un excelente motivo para comer a ensalada de rabanetes para a cea, non?
Use daikon
Na maioría das veces, este vexetal utilízase en bruto - en ensaladas ou como un prato independente. Non obstante, coñécense un gran número de receitas nas que o daikon está cocido, en escabeche, frito e ata cocido. Tamén se engade aos doces e seca para o seu uso posterior en pratos como condimento.
Na medicina popular
Na medicina popular, a raíz do rabanito branco é moi popular.
Preparamos para ti algunhas receitas sinxelas de cociña con rábano branco, que demostraron a súa eficacia no tratamento de moitas enfermidades:
- Rabanete cocido contra a anemia. Ingredientes (todas as verduras tómanse en partes iguais): cenorias - 1 pc; remolacha - 1 pc; Daikon - 1 pc. Lavar os legumes baixo a auga corrente e esfregar un ralador grande. Poñer a masa vexetal nunha assadeira untada e poñela no forno.
Ás durante varias horas a lume moi baixo. As verduras ao horno tómanse antes de cada comida e unha cucharada. Esta receita pode usarse para tratar a anemia en nenos, a dose só diminuirá: 1 cucharadita antes de cada comida. Lembre que calquera tratamento da anemia debe durar 2-3 meses sen interrupción na toma de medicamentos. - Unha receita para a prevención e tratamento de enfermidades cardiovasculares. Ingredientes: Daikon - 100 g, azucre - 1-2 culleres de sopa. culleres. Enxágüe a raíz con auga corrente. Reixa sobre un ralador groso. Espolvoreo a masa rallada con azucre e déixase por un tempo; o vexetal debe poñer zume. Con gasa esprema o zume e bótalle nun prato de vidro. Almacenar o zume nunha neveira ata 24 horas. Tome 1 cucharada de zume antes de cada comida.
Para o tratamento de enfermidades do sistema cardiovascular, tamén usan wolfberry, melón, moreira, sapa de piñeiros, hellebore, zyuznik, espinheiro, aconito, avelã e gumi.
- Receita para mellorar a inmunidade e o tratamento da tose. Ingredientes: zume de rábano Daikon - 50 g, mel - 1 colher de chá. Rallar o rabanete nun ralador grande. Presione o zume da masa resultante. Engade mel a el. Tome a mestura cocida nunha culler de sopa tres veces ao día.
- A receita para limpar o corpo contra toxinas e toxinas acumuladas. Enxágüe a raíz con auga corrente. Reixa sobre un ralador groso. Presione o zume da masa resultante. Tome 100-150 ml de zume sa despois de cada cea.
- Batido de rabanete para perder peso. Ingredientes: rabanete - 1 pc., Pepino - 1 pc., Perexil - 1 pequeno ramo, espinaca - 1 pequeno ramo. Lavar as verduras e as herbas baixo a auga corrente. Cortalos en anacos pequenos e envialos á cunca. Moer ata un estado de crema espeso. Beba o cóctel resultante de 1 vaso todos os días.
Ás durante varias horas a lume moi baixo. As verduras ao horno tómanse antes de cada comida e unha cucharada. Esta receita pode usarse para tratar a anemia en nenos, a dose só diminuirá: 1 cucharadita antes de cada comida. Lembre que calquera tratamento da anemia debe durar 2-3 meses sen interrupción na toma de medicamentos.
En cosmetologia
Ademais da limpeza por dentro, o rabanito branco fai un excelente traballo con limpeza externa e branqueamento da pel. En cosmetologia, empréganse zumes e pulpa rallada desta raíz. Dependendo do seu tipo de pel, pode engadir ingredientes adicionais: zume de aloe ou pepino para a crema oleosa e oleosa para os propietarios de aceite seco ou de oliva para hidratar aínda máis a pel de calquera tipo.
Para fins cosméticos, tamén usan cera de abella, aceite de aguacate, maravillas, romeu, botín, noces, salgados, tilos, capuchina, cereixa de aves, urtiga e aceite esencial de lavanda.
Para aliviar a pel, pódese limpar o rostro e o decote co zume desta raíz. Este procedemento debe facerse á hora de durmir despois dunha limpeza completa da pel contra restos de maquillaxe e sucidade. Despois dun tempo despois de aplicar á cara, lavar o zume con auga fría e aplicar calquera crema seleccionado segundo o tipo de pel.
En cociñar
As receitas con rabanete son moi fáciles de preparar - pasando un mínimo de esforzo, conseguirás pratos moi sabrosos que decorarán a túa mesa. É suficiente para rallar o rabanete, o sal, engadir a crema de leite e - unha ensalada dietética, pero moi saborosa e sa é listo para o seu uso.
Ofrecémoslle tres receitas para ensaladas deste vexetal, que seguramente chamarán á túa casa:
- Ensalada con pechuga de pollo e rábano branco. Necesitarás: daikon - 500 g, peito de polo - 350 g, ovos - 2 pcs., Pepino - 1 pc., Crema agria - 2 culleres de sopa. culleres, sal e pementa - a gusto. Ferva o peito de ovos e ovos. Frote un rabanete e un pepino nun ralador grande. Cortar en pequenos anacos de ovos e carne. Remover todos os ingredientes, sal e pementa, verter a crema de leite antes de servir.
- Ensalada con calabacín e rábano branco. Vai ter: daikon - 250 g, cabaza nova - 250 g, endro ou perexil - un pequeno grupo, allo - cravo, zume de limón - 1 colher de chá, aceite de oliva - 5 culleres de sopa. culleres, sal e pementa - a gusto. Rallar o rabanete e as abobrinhas nun ralador fino. Pique os greens e pique o dente de allo. Sal e pementa a ensalada. Mestura o aceite de oliva e o zume de limón e bote sobre a ensalada. Deixe cocer durante 10-15 minutos e comer con pracer.
- Ensalada de mazás con rábano branco. Necesitarás: daikon - 250 g, mazá - 1 pc. tamaño medio, crema de leite - 2-3 culleres de sopa. culler, endro - un pequeno grupo, sal - a gusto. Frote o daikon nun ralador mediano, saléclo, picando as mazás en cubos pequenos, primeiro deben pelalos. Pique as verduras e sazona coa ensalada. Bon appetit.
Daikon Damage
O coñecemento desta colleita de raíces debe iniciarse con pequenas doses, aumentando gradualmente porcións. A pesar dos seus obvios beneficios, o daikon é rico en fibras, o que pode provocar indixestión, azia e aumento da flatulencia nos intestinos. 
Limitar o volume de porcións de pratos con rabanete tamén se recomenda para persoas con enfermidades ou trastornos do tracto gastrointestinal (gastrite, úlceras, colite, pancreatite).
¡É importante! Os pediatras non recomendan rabanete branco na dieta dos nenos menores de tres anos. A abundancia de fibra neste vexetal provoca indixestión. Coñecer o novo produto comeza cunha cucharadita.
Selección e almacenamento
Isto é óptimo se conseguiu crecer o daikon no seu xardín: usar verduras na cociña de varios pratos, estará seguro de que un produto de alta calidade subirase á mesa para a casa, sen aditivos nin conservantes.
Pero non se preocupe se ten que mercar daikon no supermercado ou no mercado de supermercados. A regra máis importante para escoller un produto de calidade é que non debería haber danos e manchas na raíz. 
Unha das propiedades únicas da rabanete da variedade daikon é que resiste a un almacenamento a longo prazo, mentres que a cantidade de substancias útiles prácticamente non diminúe e a cantidade de vitamina C, pola contra, aumenta.
Aquí tes algunhas formas sinxelas de almacenar este vexetal:
- Fresco. Para iso cómpre unha neveira ou bodega. A condición principal é a frialdade ea falta de luz. As amas de casa expertas aconsellan que empacar a raíz nunha bolsa de plástico e nalgúns lugares facer pequenos buracos para o aire. Deste xeito, daikon pode almacenarse ata seis meses.
- Conxelado. Antes de conxelar o vexetal debe prepararse - lavar con auga corrente, retirar as tapas e picar o rabanete. Isto pódese facer usando un flotador ou cortado en cubos pequenos. Despois, coloque o vegetal picado no conxelador. Non hai requisitos especiais para a capacidade: tanto unha bolsa de plástico como unha capacidade especial de conxelación farán. Deste xeito, daikon pode almacenarse durante un ano. Lembre que non debe conxelar de novo o produto.
- En forma enlatada. Para sempre ter un zume útil na man, pode conservalo.
Consulte as suxestións sobre o cultivo de daikon.
Este é un proceso moi sinxelo:- preparar frascos de vidro e tapas para a súa conservación;
- esterilizar a vapor ou no forno;
- espremer o zume do rabanito usando un espremedor de zume;
- verter o zume en frascos esterilizados e xiralos;
- deixe gardado nun lugar escuro e fresco.
¿Sabe? Moitas receitas de acompañamentos para a carne ademais da propia raíz inclúen na súa composición e tops. A maioría das veces frítense en aceite vexetal antes de empregalo.Agora xa sabes o útil que é un vexetal chamado daikon. Ao atopalo no mostrador da tenda, non pases, porque podes cociñar deliciosos, e o máis importante, pratos moi saudables que axudarán a fortalecer a túa saúde, o que é importante en calquera época do ano.
