Calquera ama de casa non só quere alimentar á súa familia con comida deliciosa, senón tamén para que cada comida sexa útil para a saúde. Un dos produtos que decoran cada mesa son os feixóns. No noso país, os feixóns son bastante populares e os aman en todas as formas: enlatados, fritos, cocidos.
Neste artigo descubriremos que son os legumes e para que produtos son, como son útiles e para unha mellor percepción, imos dar unha foto e unha breve descrición de varias especies.
¿Sabe? Curiosamente, os feixóns non viven na natureza. Esta cultura foi desenvolvida e consumida activamente na antiga Grecia e Egipto.
Os feixóns pódense dividir en tres grandes grupos: froita, decorativo e alimentación.
Froitas
Moitas persoas queren saber que alimentos son leguminosas e cales non son, e se son útiles. Outros teñen medo de compralos e comelos, porque oíron que ese alimento pode causar gases, pesadez no estómago e molestias.
De feito, a definición de "fabas" encaixa en varias plantas con diferentes propiedades. Bótalle un ollo á lista de leguminosas e descubre se trae beneficio ou dano ao noso corpo.
Pea
Aquí está o produto máis antigo que apareceu moitos anos antes da nosa era. Dende aquí pode tomar o punto de partida do desenvolvemento e da propagación de leguminosas. Así, desde o fondo e o estado dos alimentos comúns chícharos chegou ao prato do rei francés e hoxe tornouse un prato favorito en todo o mundo.
Tamén podes cultivar guisantes na túa casa de campo e en tendas especializadas atoparás unha ampla selección de variedades de guisantes. Entre os máis populares hai variedades de azucre: Medovik, Detskiy, Kalvedon, Beagle. Este produto contén unha gran cantidade de proteína e case toda a táboa periódica. Das vitaminas, hai un grupo B, PP, E, A, H e K. Ademais, a fibra, o almidón e a fibra dietética, que tamén están presentes en cada ervilha, xogan un papel importante para o noso corpo. 
¡É importante! Os feixóns son digeridos durante moito tempo no noso estómago: normalmente o proceso leva 4 horas. Esta propiedade fai que o produto sexa pesado e non dietético, especialmente para aqueles que padecen enfermidades do sistema cardiovascular e problemas co tracto gastrointestinal.
Hai moitos pratos de chícharos, e na web sempre podes atopar unha receita para probar. O máis popular é a sopa ou a sopa de crema. Pode cociñalo de xeito rápido e sinxelo e diversificalo aínda máis fácilmente.
Feixóns
Outro representante das leguminosas, que está ben aclimatado nas parcelas de xardín, pero, como os chícharos, adora as zonas cálidas e soleadas. Os feixóns están representados por 100 tipos de diferentes tamaños, formas e cores. 
A vantaxe deste produto tamén é grande porque hai un conxunto de todos os oligoelementos necesarios, entre os que se pode distinguir unha gran cantidade de cobre, potasio e cinc con fósforo. Ao mesmo tempo, as xudías non son inferiores aos chícharos no contido de proteínas, carbohidratos e aminoácidos esenciais.
Cociñar os grans é un proceso bastante longo. Debe cocerse ben, xa que, ademais dos nutrientes, tamén contén substancias tóxicas que, ao entrar no corpo humano, comezan a destruír as células vermellas do sangue.
Aprende máis sobre as propiedades beneficiosas: chícharos, espárragos comúns e fabas verdes.
Neutralizar o compoñente tóxico pode estar usando altas temperaturas. Polo tanto, tómate o tempo para preparar e consumir só produtos saudables, ben cocidos e suavizados. 
¡É importante! Antes de cociñar, todos os cultivos de leguminosas deben ser coidadosamente seleccionados, eliminando guisantes aspecto e feo. Despois diso, asegúrese de mergullar en auga, de xeito que permita que o produto cociñe de xeito uniforme. A determinación da dispoñibilidade é posible porque o feixón quedou brando.
Lentellas
Multicolor e amado por todos lentellas Non só está presente no menú de moitos restaurantes, senón tamén incluído na lista de pratos nacionais de países como Alemaña, India e China. Este produto é útil porque contén unha gran cantidade de proteínas e ferro ben digeríveis, pero en canto ao número de outras substancias, as lentellas son inferiores a moitas leguminosas. É importante notar a presenza de:
- omega 3 e 6 ácidos;
- vitaminas C, PP, grupo B;
- oligoelementos como iodo, cobre, cinc, fósforo, boro, molibdeno, manganeso e cobalto.
Hai outro elemento importante: a isoflavona. Este produto químico, que só se atopa nos alimentos vexetais e na súa estrutura semellante ao da hormona humana, é moi beneficioso para a saúde das mulleres. Grazas a el, pode tratar con unha serie de problemas, como sudoración intensa, problemas co corazón e os vasos sanguíneos, o cancro de mama e a osteoporose.Os pratos deste tipo de leguminosas utilízanse para mellorar a dixestión e o tracto gastrointestinal. Curiosamente, as lentellas non poden pre-remojarse.
¡É importante! É mellor aclarar o feixón enlatado con auga corrente antes de empregar. Deste xeito afástas o exceso de sal que se engadiu durante a conservación.
Soia
Outro dos representantes dos alimentos saudables é soia. Crese fácil e barato, mentres recibes unha colleita moi grande. Contén unha enorme cantidade de proteínas, vitaminas esenciais e oligoelementos, ácidos útiles. Xuntos, fan da soia un produto único, fonte para a produción de aínda máis outros produtos, como:
- queixo tofu;
- masas;
- fariña;
- carne;
- leite;
- aceite e outros
¿Sabe? A incrible habilidade de Soy radica no feito de que é absolutamente sen sabor en si, pero tamén pode absorber os sabores e sabor doutros produtos.
Para preparar a soia, son pre-embebidas en auga durante 8 horas nunha proporción de un a dous. Cómpre cociñar a soia 5 minutos despois de ferralo a lume forte e despois diso, outros 5 minutos de media. Agora xa ten que estar totalmente preparado coa participación doutros produtos.
Cacahuetes
Adoitabamos ver cacahuetes en filas de noces, pero en realidade este produto é considerado como unha leguminosa. Crece nas rexións de area máis cálidas do sur onde non hai vento. Para o cultivo encaixan catro variedades: "corredor", "Virxinia", "Valencia" e cacahuetes españois. 
Os froitos desta planta conteñen moita vitamina E e grupo B, así como oligoelementos esenciais como magnesio, calcio, potasio, ferro e fósforo. Un puñado de cacahuetes ao día axudarán a afrontar unha gran cantidade de habilidades mentais, sentimentos nerviosos e estrés. Os cacahuetes tamén teñen moitos aceites glicéricos útiles en combinación cos seguintes ácidos:
- linoleico;
- estearico;
- laurico;
- palmítico;
- behenova;
- oleic.
Os cacahuetes secos poden incluírse na dieta, con ou sen xeadas, e manteiga de cacahuete. Engadir o cacahuete aos doces ou doces caseiros dará ao prato un sabor excelente.
Lea tamén as propiedades das améndoas, noces, piñeiros, noz moscada e manchuria.
Alimentación
Os representantes da cultura de leguminosas do grupo de alimentación son moi útiles para alimentar animais, pero as súas propiedades tamén se aplican á saúde humana.
Alfalfa
Alfalfa - herba de estepa. Cultívase en todas partes. É ideal para a alimentación do gando fresco e seco. A xente atopou uso de máis de 100 variedades desta especie. Ela xoga perfectamente o papel dunha droga. Coa axuda da alfalfa, pode tratar varias enfermidades, como:
- problemas gastrointestinais;
- enfermidades da tireóide;
- diabetes mellitus.
Baixa hemoglobina no sangue, mal metabolismo, úlceras - a alfalfa pode combater todo. A planta ten clorofila, que axuda a eliminar as toxinas do corpo, limpándoa. Hai unha gran cantidade de ferro e vitamina C e K que están implicados na coagulación do sangue. A dor nas articulacións, causadas pola acumulación de sales, tamén pode ser superada polas propiedades curativas da alfalfa.
Máis recentemente, a xente comezou a engadir brotes de alfalfa a ensaladas frescas, almôndegas e sopas. Para fins medicinais, a alfafa fai caldos, que se mesturan con varios zumes, como a cenoria. 
Ademais, a alfalfa atopouse no campo cosmético. O caldo pódese mesturar con mel e aplicalo á pel durante 15 minutos. O zume de alfalfa mestúrase co zume de leituga para estimular o crecemento do pelo.
Trébol
Conveniente para o cultivo para obter alimentación animal e ao mesmo tempo como adorno decorativo do xardín, o trevo tamén se usa na medicina. A súa característica distintiva é a súa capacidade para previr a formación de células cancerosas, así como a súa propagación, como calquera outra infección. Este é un poderoso ordenado que limpa o noso corpo de todo tóxico e innecesario. 
A súa decocción está a loitar cunha tos húmida e unha tuberculose. O trébol trata perfectamente as afecciones fúngicas, é un axente antibacteriano, curativo e antiinflamatorio.
O caldo está feito de inflorescencias en cantidade de 3 culleres de té, que son cocidas nun vaso de auga fervendo. A bebida debe infundir durante 6 minutos. Facer tal ferramenta pode ser ata cinco veces ao día durante 20 minutos antes das comidas para un cuarto de cunca.
Clover adquiriu as súas propiedades debido ao alto contido de substancias útiles, como:
- taninos: un material de construción para as membranas mucosas, un activador dos procesos de limpeza;
- sitosterol: participa na síntese de células, acelerando todos os procesos metabólicos neste nivel;
- isoflavonas - para combater os trastornos hormonais, o traballo do corazón;
- isoflavona maakanin - contra o lume;
- Fibra - para o tracto dixestivo,
- e tamén: ácido salicílico, graxas, proteínas, vitaminas, hidratos de carbono.
Vika
Vista única das plantas de leguminosas Vika - Excelente alimento para o gando. A súa peculiaridade é que Vika afecta a calidade do leite, mellorándoo. A única desvantaxe desta planta é que pode provocar abortos e outros problemas en animais embarazadas, así como danos aos lactantes e ao recentemente nado. Polo tanto, Vika só se pode administrar en forma fresca e seca dun individuo adulto.
A familia das leguminosas inclúe tamén plantas como: cercis, chícharos, vasoira, bauber, dolichos, albición e vexiga.
É aconsellable combinar estes alimentos con outros tipos de herbas ou en pequenas porcións, xa que a vexeta é difícil e absorbida polos intestinos e pode causar molestias no animal. Por exemplo, aos porcos se lles dá wiki de heno, que o pre-suaviza con auga fervendo.
¡É importante! É sabido que as leguminosas durante a dixestión no estómago humano poden causar abundante formación de gases e molestias. Pode desfacerse deste efecto. Para facelo, ao remojar, bote o auga con máis frecuencia e escriba un novo e cociña a lume lento con líquido fresco.
Árbores de feixón
Como xa se indicou, as leguminosas poden ser útiles non só en forma de comida. Vexamos a lista de plantas ornamentais.
Acacia
Con acacia mimosa amarela confusa. De feito, son dúas plantas diferentes. A acacia ten ramas de olivo e inflorescencias amarelas brillantes. A especie máis común é a acacia plateada. As flores pódense observar desde finais de xaneiro ata finais de abril e ás veces no outono. A utilidade da planta é o contido dunha gran cantidade de taninos.
En medicina úsase acacia branca. Das súas flores, a cortiza e as follas fan decocções. Axuda coa gastrite; a tintura de alcohol reduce a acidez do estómago, combate as úlceras, trata as enfermidades dos riles e do fígado. 
Mimosa
E de novo unha pequena confusión entre a flor amarela. mimosaque os homes están acostumados a dar ás mulleres durante as vacacións de primavera e que pertencen a outra familia de plantas e á nosa copia da familia dos feixóns. Este último dá flores máis grandes en cantidades menores.
De 30 centímetros a un metro e medio, as flores mimosa encantan o ollo. O tipo máis común - mimosa tímido. A peculiaridade desta planta é que no menor irritante externo, xa sexa unha man dun home, un vento frío ou un tempo nublado, a mimosa dobra as súas follas e inclínelas. É posible manter tal planta na casa, pero debido á súa toxicidade, é perigoso para nenos e mascotas. 
Lupin
Esta é unha herba incrible fermosa e con flores non menos fermosas é un almacén de proteínas e aceites útiles. Sorprendentemente, a cantidade de aceite de lupin está igual á olivo. A planta é un excelente alimento para mascotas. Ademais, adoita plantarse para fertilizar e limpar o chan, o que fai posible non aplicar fertilizante, pero ao mesmo tempo obter unha colleita grande e útil.
Pero con máis frecuencia, o lupin aínda xoga o papel dunha fermosa decoración para o xardín. E o motivo disto é comprensible porque se cortan os brotes floridos no tempo e permiten que outros obteñan todos os nutrientes do sistema raíz, a floración do tremoção continuará desde finais de maio ata finais do outono. 
Hai moitas receitas diferentes para decocções que poden combater enfermidades estomacais, úlceras, inflamacións e tumores. Por exemplo, unha decocción de vinagre de flor de trémula mesturada con mel e pementa é adecuada para o estómago.
Algarrobo ou Ceratonia
Esta é unha árbore perenne que sorprende co seu espectro de aplicación. Utilízase para fins médicos para a fabricación de diversos fármacos e preparados para o tratamento do tracto gastrointestinal, aumenta a inmunidade, con infeccións respiratorias agudas e tose. Das vainas, nas que hai sementes, fai un po chamado algarrobo. É un substituto de cacao en po para persoas que non consumen cafeína. 
En Turquía, España, Portugal e Sicilia, as froitas utilízanse para preparar varias bebidas refrescantes e compotas. Para os egipcios, a ceratonia é unha iguaria. En Chipre, as sementes alimentaban o gando.
¿Sabe? Na antiga Roma usáronse sementes de algarrobos como medida de peso (o peso dunha soa é de aproximadamente 0,2 gramos). Esta medida aínda existe en xoias baixo o coñecido nome "carat". Vén da palabra "ceratonia" en latín - Ceratonia.
Agora xa sabes que plantas pertencen aos legumes e aos produtos, que deles pode prepararse e que propiedades útiles teñen. Ao incluír legumes na túa dieta, podes preservar a túa saúde e a saúde dos teus seres queridos, superar varias enfermidades e enfermidades.
