Ao preparar o tabaco na casa, presta especial atención ao proceso de fermentación, polo que a materia prima do tabaco elimínase de moitas substancias non desexadas. Neste artigo falaremos sobre os diferentes xeitos e puntos importantes deste proceso bioquímico para a obtención dun sabor agradable e agradable de tabaco.
Procesamento do tabaco
Os verdadeiros coñecedores de tabaco prefiren facerse eles mesmos. Despois da maduración, a planta sofre un proceso de procesado, que consiste en recolectar, languidecer, secar e fermentar.
¿Sabe? A propagación masiva de tabaco en Europa foi facilitada polo viaxeiro español Cristóbal Colón logo da expedición en 1492 a San Salvador.
As follas de tabaco recóllense despois de deixar de crecer, fanse máis densas e alivian a súa cor.
Durante a languidez ou pre-secado, as follas de tabaco colócanse nunha sala fresca con pouca circulación de aire, previamente cubriunas cun pano húmido. A duración deste procedemento é de tres días a varias semanas, dependendo do tipo de planta.
As follas deben perder a clorofila e volver amarelas, pero non secas. No proceso de ensuciamiento, é necesario mover as follas de tabaco varias veces ao día, se non poden rotar ou podre.
No proceso de secado a planta perde toda humidade. Hai varias formas comúns de secar as follas de tabaco na casa:
- Secado ao sol. As follas en cordas son fixadas en molduras especiais e expóñense á luz solar directa.
- Secado nunha sala seca e cálida. As follas están encravadas nun fío fino a unha distancia de 4 milímetros. A temperatura durante o día debe estar dentro dos + 18 ... +25 graos. Á noite necesitan un pouco de hidratación.
¿Sabe? No século XYI en Italia, o tabaco era considerado unha planta ornamental. No xulgado rei de España, Felipe o segundo creceu como unha flor exótica.
Na cuestión de como secar o tabaco, o tempo dedicado a isto, que depende da temperatura, o vento, a humidade do aire e moito máis, é de grande importancia. De media, a duración é de 20 a 45 días. Como resultado, a vena central debe estar completamente seca.
Un dos factores importantes para o correcto secado é a ausencia de vento forte, que pode danar a chapa de chapa e imposibilitar o procesamento posterior. Fermentación: a fase final, despois da cal mellora o gusto do tabaco, redúcense a forza ea cantidade de alcatrán e nicotina nocivos.
Os residuos da produción de tabaco, como o po de tabaco, empréganse para controlar as pragas das plantas.
Para a correcta condución deste proceso bioquímico, necesítanse unha temperatura constante de 50 graos e a humidade da chapa de chapa ao nivel do 50%. O tempo dedicado a isto é de 7-14 días. Moitos consideran esta etapa difícil e requiren equipos especiais. Non obstante, falaremos de como fermentar adecuadamente o tabaco na casa, de xeito que con un mínimo de esforzo para conseguir o máximo de resultados.
Fermentación do tabaco no forno
A fermentación do tabaco no forno é fácil de aplicar e é perfecto para quen queira probalo cociñando na casa. Do inventario, ademais do forno, necesitarás frascos de 3 litros con tapas herméticamente pechadas. 
¡É importante! As follas demasiado secas ou húmidas non son adecuadas para a fermentación. A opción ideal é unha chapa seca que é elástica e non se rompe.
O procedemento é o seguinte:
- As follas de pulverización son demasiado secas nos dous lados cun spray. Poñemos pilas, cubrimos con papel de aluminio e deixamos un día.
- Quitamos cada folla do centro e cortámosllas en tiras de ancho non superior a 2 mm.
- Enchémoslles dous terzos dos bancos. Isto é necesario para unha fácil mestura durante o procesamento. Presione firmemente as tapas dos bancos.
- Para a fermentación adecuada do tabaco, a temperatura debe ser de 50 graos. Durante 5-7 días colocamos os frascos no forno poñéndoo sobre a temperatura que necesitamos.
- Quitamos as tiras de tabaco das latas e secámonos un pouco antes de chegar á humidade que estea familiarizada co tabaquismo.
- Para almacenamento colocamos nun recipiente hermético.
Fermentación do tabaco no microondas
A fermentación do tabaco no microondas nos últimos anos está gañando gran popularidade debido a que bastante sinxelo e fácil de implementar en casa:
- Cortar as follas en tiras pequenas de 1-2 mm.
- Poñémoslles en frascos de vidro, taparemos con tapa de vidro e colocámonos nun microondas
- Ao comezo deste método de fermentación do tabaco, colocamos a potencia mínima no microondas e mantémonos durante media hora.
- Tomamos os bancos e deixamos arrefriar a temperatura ambiente.
- Este procedemento debe repetirse 3-4 veces, despois de que as follas do tabaco estean listas para fumar.
Fermentación do tabaco nunha cociña lenta
En casa, este método é fácil de aplicar, o principal é dispoñer dunha cociña lenta. Este método está próximo ao proceso de fermentación natural do tabaco en fardos nas plantacións de tabaco:
- Follas firmemente dobradas e colocalas nunha bolsa de tea.
- Se hai unha función de axuste de temperatura no multicooker, entón colocámola na marca de 50 graos (ou no modo de mantemento da temperatura).
- Poñer as maletas na cociña lenta. Varias veces ao día, cambiamos as capas superior e inferior en lugares, porque como resultado deste proceso bioquímico deste xeito, as capas inferiores fanse máis secas e as capas superiores fanse máis húmidas.
- Despois de 2-3 horas, aparecerá un cheiro agradable de mel e despois de 3-4 días estas follas de tabaco poden usarse para fumar.
¡É importante! Durante a fermentación das follas de tabaco nun multicooker, a válvula de liberación de vapor debe estar pechada con papel de aluminio para evitar a evaporación da humidade.
Fermentación ao sol
Outro método de fermentación realízase mediante calor solar:
- É necesario preparar as follas (deben estar secas, pero non romper).
- A continuación, cómpre poñelos en frascos e cubrir con tapa de ferro.
- Os bancos son levados ao sol colocándoos nunha superficie metálica, que no proceso se quenta, dando unha temperatura adicional aos bancos.
- Despois de 10 días, o contido debe retirarse das latas e secar ben.
- Despois diso, as follas de tabaco están listas para comer.
Puntos importantes a ter en conta
E algúns feitos máis importantes sobre a fermentación do tabaco en casa, que en ningún caso debe ignorarse:
- Despois da fermentación, as follas deben ter unha cor marrón dourada. Recoñécese a cor verde como un matrimonio.
- Despois duns días, as follas de tabaco comezan a emitir un cheiro pronunciado de mel, o que significa que o proceso de fermentación ten lugar correctamente.
- Non se debe formar condensación nas latas. Se isto acontecer, as follas deben retirarse e secarse inmediatamente.
- O tabaco despois da fermentación está listo para o seu uso. Non obstante, é mellor deixalo descansar un día para que sexa máis forte e perfumado.
Crecer e fermentar o tabaco na casa é unha experiencia moi emocionante. Usando regras e métodos sinxelos, é posible conseguir o seu sabor e aroma de alta calidade para que o proceso de fumar trae pracer.
