Moitos xardineiros cultivan allo na súa área e cando chega a época da colleita, xorde a pregunta sobre o seu almacenamento. No noso artigo explicaremos como almacenar o allo para o inverno en casa para que non seque, considere as distintas formas de almacenalo.
Colleita
A colleita para a colleita para o inverno debe levarse a cabo nun determinado período. Un sinal claro de que o vexetal está listo para a colleita é a aparición de amarela nas follas e aloxamento dos tops. A segunda metade de agosto cae aproximadamente o período da colleita.
¡É importante! O allo de inverno non se recomenda para o almacenamento, xa que se deteriorará rapidamente. Se pensas almacenar lámpadas por un longo tempo, elixe só as destinadas a esta variedade.
A dispoñibilidade de colleita do allo de inverno é indicada pola aparición de pequenas fendas na envoltura das inflorescencias. As escalas que cobren as lámpadas fanse finas e secas. Aproximadamente o período de recollida cae a finais de xullo.
Para determinar o grao de maduración do vexetal, cómpre inspeccionar as escalas de cuberta. Se son sutís e duradeiros, pode coller. Un día cálido e seco é ideal para este procedemento. Recoméndase que a colleita de vexetais se realice de xeito rápido e oportuno. Se a colleita faise máis tarde, non afectará mellor a calidade da planta:
- comezará a rotura de escalas de cuberta;
- as cebolas comezarán a desintegrarse en cravo;
- as raíces novas comezarán a aparecer no fondo, o que levará ao enraizamento das lámpadas;
- Estas cebolas non se recomendan para o almacenamento, xa que non poderán mentir por moito tempo.
O almacenamento do allo no inverno na casa está precedido da súa limpeza, que debe facerse de acordo con certas regras.
Para iso necesitará unha pala ou forca. Coa súa axuda, é necesario socavar as lámpadas, recollelas e espallalas para o seu posterior secado. A colleita debe facerse con coidado para non danar as lámpadas cunha ferramenta. A terra con hortalizas debe retirarse manualmente.
¿Sabe? Robert Kerpatrick cultivou en California a maior cabeza de allo en California. O seu peso era de 1,19 kg.
Para secar, debes escoller os días cálidos e secar a planta durante 3-5 días. Se se prevé a choiva para este período, vale a pena colocar a colleita nunha sala ben ventilada (faiado, terraza).Durante o día pódese deixar ao sol e pola noite recoméndase trasladalos a unha sala quente.
Descubra as mellores formas de recoller o allo durante o inverno.
Cómpre secar as lámpadas xunto coas tapas - non o quebras. Este será o fluxo de nutrientes das follas no bulbo, o que afectará ao peso e á calidade do vexetal.
Tras a secado completa, é necesario cortar as raíces, deixando 2-3 mm, tamén elimina o tronco. Despois disto, vale a pena clasificar as lámpadas e arranxalas en almacéns seleccionados. 
As mellores condicións de almacenamento
Antes de dicirlle onde gardar o allo, suxerímoslle que se familiarice coas condicións necesarias para a súa colocación.
Escolla un lugar escuro para almacenalo. Pode deixar a planta na adega, na neveira ou no balcón.
É importante garantir as seguintes condicións:
- Humidade Para o almacenamento, as habitacións con alta humidade non son axeitadas, o que levará á putrefacción. Baixa humidade tamén non encaixa - a lámpada só seca. A cifra ideal debería ser do 70-80%.
- Acceso aéreo. Cando se almacena a planta sen embalar, o exceso de aire fará que se seque e se desenvolva unha microflora nociva. Recoméndase dividir o allo en porcións de 300-500 g, colocar en caixas de cartón, envases plásticos, caixas de madeira, caixas.
- Temperatura É mellor elixir cuartos con baixa temperatura. Con todo, a planta non tolera o frío, polo que non debe conxelala. A temperatura óptima é de 2-5 ° C.
Como aforrar o allo
Nesta sección, describimos como conservar o allo ata a primavera en casa de diferentes xeitos.
En coletas
Este é un xeito bastante popular, xa que non require envases adicionais. Ademais, as "trenzas de allo" poden ser unha decoración orixinal de calquera cociña. Para tecer unha trenza, cómpre tomar a corda habitual e tecer a planta. Cando a corta, déixea uns 15 cm. 
En bancos
Para iso, seca coidadosamente o allo. As raíces deberían estar un pouco ardentes e desmontar as cabezas nos dentes. Isto debe facerse con moito coidado para non deixar danos á carcasa, así como non perder o allo enfermo ou inutilizable. 
¡É importante! Non se poden almacenar máis de 2 meses. Despois diso, estropea e non está suxeito ao uso de alimentos.
Despois diso, os dentes deben secarse durante 7 días e colocar nun bote de tres litros. Non cobre cunha tapa - deixe o recipiente nun lugar seco e quente.
Na neveira
Con este método, é mellor almacenar o allo de inverno, xa que non tolerará o inverno nun cuarto escuro. Hai varios métodos de almacenamento:
- No banco. Este método é adecuado para unha pequena cantidade de vexetais. É necesario limpar os dentes, poñelos nun frasco, pechar a tapa e enviar ao frigorífico.
- No baleiro. É necesario limpar os dentes e poñelos nun recipiente de plástico e sacar o aire e crear un baleiro. Neste paquete, a planta sentirase moi ben no andel inferior do frigorífico.
O almacenamento en frío é moi cómodo, pero, desgraciadamente, non é adecuado para unha colleita abundante.
En medias
As nosas avóas sempre usaron este método: colocaron a verdura en medias de caprón e colgárona nas paredes. Debido á súa sinxeleza, este método segue sendo relevante. 
Probablemente estea interesado en ler sobre como e onde é mellor gardar pepinos, cenorias, cabazas, cebolas, tomates, mazás no inverno.
En sal
O principio de almacenamento en sal é "envolver" o máximo posible. Pode colocar as cabezas nunha caixa con buratos e verter capas con sal, pode mesturar o allo con sal e poñelo en frascos esterilizados. É importante cumprir a regra: hai que haber unha capa espesa de sal encima da planta, uns 3 cm. 
Terra
Este é outro método común para gardar o allo en casa para o inverno. Pódese usar no caso de que as cabezas empecen a deteriorarse.
É necesario elixir bos dentes e os que se estraguen deben ser expulsados. Entón debes pelar o allo e pasalo a través da picadora de carne. Recoméndase salar lixeiramente a mestura e poñela en frascos. Despois diso, están cubertos con tapas e enviados á neveira. 
No chan
Para este método, cómpre seleccionar lámpadas medias e saudables, que deben empaquetarse nun saco espeso (non máis de 1 kg). Despois cóbrese un buraco cuxa profundidade é de aproximadamente 50 cm.
¿Sabe? A cidade estadounidense de Chicago recibiu o seu nome en honra a esta planta: en tradución da lingua india, significa "allo salvaxe".
O paquete debe estar envolto nun xornal en varias capas e escorrer. Pega un pau a este lugar para atopar onde enterrou o allo. Desenterrar as reservas non antes da primavera.
Dificultades de almacenamento
Durante o almacenamento de allo, poden ocorrer as seguintes dificultades:
- Secar as lámpadas. O proceso de evaporación da humidade moitas veces leva ao feito de que as lámpadas comezan a secarse. Para evitar isto, a miúdo recorren a depilación. O método consiste en derreter a cera e as cabezas de allo son á súa vez mergulladas nel. A parafina endurece e crea unha capa protectora que evita que a humidade se evapore. Baixo a parafina, o dióxido de carbono acumúlase activamente, o que contribúe á morte de microorganismos nocivos.
- Molde Durante o almacenamento, as lámpadas poden cubrirse de moho verde ou de moho. Na maioría das veces, estes fungos infectan o allo con cebola ferida ou conxelada. Para solucionar o problema, é necesario despois da colleita secar o allo co sol. Adquire resistencia a enfermidades.
- Xerminación. Para as lámpadas non xerminan, é necesario queimelas no gas. Esta técnica permitirá almacenar a longo prazo o allo.
Despois de ler o noso artigo, aprendeu a manter o allo descascado e agora podes escoller calquera xeito de almacenar as lámpadas no inverno.
