Recollendo cogomelos no período comprendido entre xuño e outubro, sen ter ningunha experiencia, moitos atopan un cogumelo satánico na súa cesta de levas, confundíndoo cun boleto. Sen ter información confiable, non todo o mundo ten présa para botala. O artigo axudará a aclarar a pregunta: é un cogumelo satánico comestible ou non. Aprenderá sobre as súas características, onde se produce, as súas características distintivas.
¿Que parece?
O hongo satánico, na literatura científica chámase bol satán (lat. Boletus satanas), Xénero Borovik, pertence á familia Boletov. Non comestible. Pero crese que co procesamento axeitado e unha preparación adecuada, o parafuso é seguro e saboroso.
Os seus outros nomes: "cogumelo", "Satanás", "bosque diaño".
¿Sabe? A composición dos cogomelos está preto de plantas e animais. Os científicos tras longas disputas deulles un reino separado.A descrición dun cogumelo satánico, dependendo da madurez, cambia:
- o sombreiro cambia de forma plana a convexa, ten un tamaño de 10 a 25 cm, o cor cambia de gris a verde;
- a superficie é lisa, en tempo húmido é húmido e viscoso;
- Os túbulos son amarelos, cando maduros cambian de cor a amarelo-verde-escuro;
- as esporas cambian de cor de verde a marrón;
- a perna é maciza, de cor marrón, a forma se asemella a un nabo;
- a carne é branca, densa, en poucos minutos o dano cambia de vermello a azul.
¡É importante! A carne azul non pode ser un indicador, xa que tamén se fai azul noutros representantes da especie.
Onde está crecendo?
Gústalle cultivar un cogumelo satánico onde o avel, o carballo, a tília e a castaña (comestibles) crecen, en solo calcáreo en bosques mixtos ou carpes. Atópase con maior frecuencia no sur de Europa, con menor frecuencia en Rusia e no Cáucaso.
Para protexerse de intoxicacións severas, vexa como distinguir os cogomelos comestibles dos falsos.
¿Venenoso ou non?
A comestibilidade do "diaño do bosque" non é todo confirmada. Pero algúns países regulan a súa colección e permiten que se coman.
Despois dun longo tempo de inmersión e ebullición durante máis de 10 horas, pode ser comestible só por cociñeiros profesionais. Pero incluso o tratamento térmico prolongado non pode garantir o seu uso seguro ou a ausencia de consecuencias indeseables.
¿Sabe? Os científicos micólogos, que realizan experimentos con ratos, descubriron que o trazo do bosque contén substancias que actúan no corpo contra os tumores.A preparación inadecuada ou a degustación en bruto producirán intoxicación tóxica grave Como resultado, moitos órganos internos están afectados.
Tamén che aconsellamos que se familiarice cos tipos de cogomelos comestibles e non comestibles.Os médicos advirten que mesmo un gramo leva a intoxicación grave, e 10 gramos poden ser moi graves.
Cogumelos similares
De lonxe a xente sen experiencia confunde "Satanás" con outros cogomelos da familia Boletov.
Semellanzas con parentes comestibles condicionales:
- dubovik oliva marróndistínguese por un alto casco castaño;
- carballo moteadoDistínguese pola ausencia dunha malla pronunciada na perna.
Semellanzas con tales parentes non comestibles:
- porcini branco;
- boleto comestible;
- boleto rosa-dourado;
- boletus legal (ou Borovik de Gal);
- variedade falsa de cogumelo satánico.
¿Sabe? Un parafuso ten diferenzas sexuais (é dicir, machos e femias). Isto é indicado pola súa similitude de ADN cos cromosomas sexuais humanos.A dor madura ten un olor desagradable; non hai un cheiro desagradable desde moi novo.
Estarás interesado en coñecer eses cogumelos como os chanterelles, o zume de lombo, a sombra pálida, o podgruzdki branco, o boletus, o russula, os cogomelos, os boletus, os cogomelos de porco e o agárico de mel.
Primeiros auxilios para a intoxicación
Dúas horas despois da alimentación, hai signos de intoxicación: dor abdominal, náuseas, vómitos, diarrea, febre, menos vertixe, dores de cabeza severos.
Cando se produzan os primeiros síntomas, cómpre chamar unha ambulancia canto antes. Agardando a ambulancia poden ser eficaces tales accións:
- inducir o vómito, eliminando así o estómago;
- Prepare unha solución de sosa (2 cucharaditas por litro de auga) e déalle ao paciente.
¡É importante! O lume pode causar unha enfermidade como o botulismo.A pesar da comestibilidade condicional, é imposible predecir as consecuencias do uso do parafuso. E a súa capacidade de cambiar de cor, como un camaleón, debería ser alarmante (por sorte, isto non ocorre a miúdo).
Para recolectores de cogomelos inexperientes é mellor aplicar a regra principal ao recoller: dúbida - non o tomes.