Ano novo Unhas vacacións nas que agardamos algo novo, interesante e alegre. Atopámoslle co noso querido "olivier", "arenque baixo un abrigo de pel" e sempre queremos sorprender á familia e aos hóspedes cunha flamante ensalada, ao mesmo tempo atraer o símbolo do ano, o que traerá prosperidade familiar, boa sorte e éxito nos negocios. Por iso, este ano podes poñer sobre a mesa unha das ensaladas orixinais especialmente para ti, os gourmets de fin de ano.
Ensalada de fideos de arroz con camarón e aguacate
Os pratos chineses están gañando popularidade cada día. Os amantes da comida asiática poden facer ensalada de fideos de vidro e camarones doces. Esixirá os seguintes ingredientes:
- 0,5 kg de camaróns;
- 120 g de fideos de arroz;
- 1 aguacate;
- 50 g de alcaparras;
- 1 pemento amarelo
- 3 ovos de polo;
- 100 ml de leite;
- 20 g de fariña;
- 30 g de sésamo;
- 1 cda. l vinagre, salsa de soia;
- zume e cebada de 1 laranxa.
Prepara uns 30 minutos para preparar unha comida:
- Primeiro debes ferver os tallarines en auga salgada durante 7-8 minutos. Despois diso, lanzalo nun colador e enxágüe baixo auga corrente. Engádelle a picadura de laranxa.
- Ferva os lagostinos con especias durante uns 5-7 minutos e logo engádelle aos tallarines.
- Agora necesitas facer unha tortilla. Para iso, bate os ovos, o leite, a fariña e o sal. Despeje a mestura na tixola cunha fina capa, formando unha especie de filloas. Arrefriar a tortilla e cortala en anacos.
- Pementos e pementos.
- Engade aos fideos ovos revoltos, pementa, alcaparras, polpa de aguacate.
- Para aderezo, mestura salsa de soia, vinagre e zume de laranxa. Engádea ao aperitivo xunto con sementes de sésamo.
Ensalada de capelina e pementa doce
Os amantes de "arenque baixo un abrigo de pel" poden cociñar outro prato de peixe. Será necesario este tipo de produtos:
- 100 g de salazón picante de capelina;
- 50 g de cebola vermella;
- 50 g de pementa doce;
- 2 culleres de sopa l aceite vexetal;
- 1 culler salsa de soia;
- 0,5 cdas. mostaza e azucre;
- verdes.
Esta ensalada insólita prepárase do seguinte xeito:
- O peixe debe secar cunha servilleta e cortalo en filetes, que logo se cortan en tiras.
- Moer a cebola vermella e o pemento de forma semellante.
- Nunha cunca separada, mestura a salsa de soia, o azucre, as sementes de mostaza e o aceite vexetal.
- Combina todos os produtos, despeje o aderezo cocido e espolvoree con herbas.
Ensalada de trigo mouro con aceitunas e pementa doce
Este prato definitivamente será probado incluso polos gourmets máis notorios. Lista de produtos para ensalada
- 70 g de trigo mouro;
- 12 olivas;
- un anaco de pementón;
- 1 dente de allo;
- perexil;
- 2 culleres de sopa l aceite vexetal;
- 1 cda. l zume de limón;
- 0,5 cdas azucre moreno;
- sal e pementa ao gusto.
Despois de ter preparados todos os ingredientes, podes pasar directamente á ensalada:
- Ferva o trigo mouro en auga salgada.
- Cortar as aceitunas en rodajas, pementalas en cubos e rallar o allo.
- Primeiro engadir o allo ao trigo mouro e mesturar.
- Agora bote aceitunas, pementos e perejil picado nun bol.
- Para o aderezo, combina aceite vexetal, zume de limón, azucre, sal e pementa. Verter sobre a ensalada e mesturar ben.
Ensalada de cebola doce con datas
Este prato é adecuado para os amantes para combinar incongruentes. Os produtos necesarios son:
- 100 g de rúcula;
- cebolas verdes;
- Bagas de 12 datas;
- 1 cebola vermella;
- canela na punta dun coitelo;
- 1 culler azucre moreno;
- 1 cda. l zume de limón, vinagre balsámico, cacahuete ou aceite de oliva.
Para preparar esta ensalada, terás que destinar polo menos 2 horas. Debe facer o seguinte:
- Cortar a cebola vermella en medio anel fino.
- Elimina as datas das datas e corta a carne en tiras finas. Combínalo cun arco.
- Para reabastecemento, cómpre mesturar aceite vexetal, vinagre, zume de limón, azucre, canela, pementa e sal. O líquido resultante verte as cebolas. Refrixerar durante polo menos unha hora.
- Mentres se escapan as datas coa cebola, a rúcula debe lavarse e as cebolas picadas finamente.
- Despois dunha hora, podes coller a ensalada. Para iso, primeiro poña a rúcula nun prato, despois as cebolas en vinagre con datas, e espolvoree con cebola verde.
Ensalada doce con cuscús
Os lanches tamén poden ser doces. Para preparar este prato e perfumado necesitarás os seguintes ingredientes:
- 200 g de cuscús;
- 300 ml de auga fervendo;
- 25 anacos de fechas e albaricoques secos;
- 100 g de noces peladas;
- 5 culleres de sopa l crema pesada e mel líquido;
- 1 culler canela.
Preparando o aperitivo do seguinte xeito:
- Os froitos secos deben ser lavados e secados e cortados. Fritir as noces nunha tixola seca, despois pelar e teito.
- Verter a auga fervendo sobre a cantidade necesaria de cuscús, cubrir e deixar por 5 minutos. Pasado este tempo, mestúrase e arrefríe.
- Para a crema, combina a nata, o mel e a canela. Se o desexa, pode engadir moscada. Verter cuscús con el, mesturar e deixar ata que se absorba todo o líquido.
- Engade froitos secos e noces. Mestura ben.
Preparar para o ano novo é un bo momento para experimentar na cociña. Quizais unha destas receitas poida converterse en tradicional na súa familia e deleitar o símbolo do ano que vén.
