Alcachofa de Xerusalén - planta perenne, moi semellante á coñecida pataca. Sobrevive ben nas nosas condicións climáticas, non é esixente para coidar, dá unha gran colleita. A alcachofa de Xerusalén é amplamente coñecida na cociña e na medicina polas súas propiedades benéficas e curativas. Neste artigo, aprenderás os beneficios dunha planta, como se reproducen as alcachofas de Xerusalén, así como as regras básicas para plantar e coidar os alcachofos de Xerusalén.
Alcachofa de Xerusalén: descrición
A planta de tubérculos de alcachofa de Xerusalén parécese ás patacas e as puntas no xirasol. A xente da alcachofa de Xerusalén chámase tamén pera de terra debido ao seu sabor doce e froitas suculentas. A América do Norte é considerada o berce da cultura.
A planta en altura pode alcanzar os catro metros. É moi agradable ver a floración de topinambur. As súas flores son moi semellantes ás cabezas de xirasol, pero son de tamaño moito menor. As flores teñen un cheiro agradable. O sistema raíz é poderoso e está representado por tubérculos comestibles. As froitas teñen forma oval, poden ter cor marrón, amarelo, vermello e vermello. A masa dun tubérculo varía de 20 a 300 g.
A planta é despretensiosa, non é esixente para o chan (toma raíces incluso en solos estériles), dá unha boa colleita. Outra característica agradable da cultura é que é moi resistente a enfermidades e pragas. Polo tanto, a reprodución de alcachofa de Xerusalén non require moito diñeiro e tempo. Por outra banda, as follas e os froitos da planta teñen moitas propiedades útiles, polo que son moi utilizadas na medicina.
Os froitos da planta considéranse dietéticos, xa que non conteñen graxas e ácidos graxos. O valor calórico de 100 g do produto é de só 73 kcal. Non contén gramos de colesterol. O valor nutricional do produto é o potasio, carbohidratos, sodio, fibra dietética e azucre (só 10 g por 100 g de froita). O topinambur tamén contén inulina. Debido a esta composición, os froitos da cultura son recomendados para os diabéticos, persoas que necesitan unha dieta.
Ademais, a planta ten un amplo complexo vitamínico:
- vitamina A;
- vitamina D;
- vitamina C;
- vitaminas B6 e B12;
- calcio;
- ferro;
- magnesio.
Debido a esta composición, o alcachofa de Xerusalén emprégase na medicina tradicional para reducir o azucre no sangue na diabetes, normalizar a presión arterial en pacientes hipertensos, limpar o fígado e normalizar o proceso metabólico. As follas de alcachofa de Xerusalén son moi eficaces para eliminar sales do corpo, o seu extracto tamén se usa na fabricación de medicamentos anti-envellecemento.
¿Sabe? A alcachofa de Xerusalén fíxose coñecida moito antes da chegada das patacas. Comezou a crecer e comer máis tribos indíxenas. O nome da cultura provén do nome da tribo "tupinambos". Coa aparición das patacas, o interese na planta caeu significativamente. Hoxe en día pódese atopar en parques como planta ornamental.
Como plantar topinambur: a elección do solo e localización
A alcachofa de Xerusalén é óptima para cultivar no país. A planta pode desenvolverse en solos argilosos, areosos e argilosos. Non require coidados especiais, pode sobrevivir durante a seca, así como en ausencia de supervisión. Non obstante, se queres obter unha colleita rica, debes seguir as regras básicas de plantación e coidado da colleita. A continuación consideramos a forma de cultivar alcachofa de Xerusalén no país, de xeito que a planta lle deleite con grandes e sabrosos tubérculos.
Como obter unha rica colleita de alcachofa de Xerusalén: a elección dun lugar para plantar
Para os tubérculos das plantas están ben formados, un lugar para plantar alcachofa de Xerusalén debe elixir o iluminado. Tamén pode coller unha trama cun pouco de sombreamento. Non coloque a planta preto de cultivos de baixo crecemento. Cando os tallos de alcachofa de Xerusalén crecen (e poden chegar aos catro metros), as plantas baixas estarán á sombra.
¡É importante! Non se recomenda plantar a planta baixo a luz solar directa. Ameaza os froitos como pequenos e non doces.
De acordo coas condicións de rotación de cultivos, non se recomenda plantar un alcachofa de Xerusalén no lugar onde se cultivasen recentemente as fresas e viceversa. O mellor de todo é que a planta coñece aos veciños como o millo, as patacas, os framboesas e as pasas. Os mellores predecesores da planta son as patacas, os pepinos, o repolo. Hai que ter en conta o factor que o alcachofa de Xerusalén perfectamente satura o solo con substancias útiles, elimina sales delas. Polo tanto, para restaurar as propiedades fértiles do solo, a alcachofa de Jerusalén é moitas veces plantada en lugares onde se cultivan xirasol e outros cultivos pesados para a terra. Con todo, nestas condicións, non espera unha colleita rica.
¿É esixente o topinambur no chan?
A alcachofa de Xerusalén non esixe no chan. Pode crecer en calquera tipo de solo, incluso estéril. Non obstante, se queres obter unha colleita rica, debes centrarte nas preferencias desta colleita. Mellor de todo para plantar tubérculos adoito de terra, solta. Para o cultivo a gran escala debe escoller un solo fértil. Non ten que plantar en chans pesados e marismas salgadas.
Antes de plantar o chan debe prepararse. Se a plantación está prevista na primavera, no outono a terra é desenterrada nunha baioneta dunha pala e engádeselle un pouco de composto. Durante a excavación do peito da terra non se rompe, o mellor é facelo na primavera. Durante o cultivo de outono, o solo é desenterrado tres semanas antes do proceso de plantación.
¿Sabe? Se desexa obter o máximo rendemento, antes de plantar, mestura o solo cos fertilizantes fosfato-potásico (excrementos secos, fariña de óso). Todos os esquecidos ao cavar un tubérculo brotarán o ano seguinte. Para limitar a área de crecemento da cultura da planta é plantada en recipientes.
Reprodución de alcachofa de Xerusalén: como plantar tubérculos de pera de terra
Probablemente estea interesado no que crean alcachofa de Xerusalén. A resposta a esta pregunta é moi sinxela. Os alcachofos de Xerusalén son cultivados por propagación vexetativa - tubérculos, como as nosas patacas habituais. Para a plantación escóllense tubérculos sans (sen sinais de podremia e danos externos) de tamaño medio (ata 40 g). A plantación faise normalmente na primavera, a finais de abril. Non obstante, a plantación pódese facer no outono (a finais de outubro-principios de novembro), xa que a planta é resistente ás xeadas. Colleita comeza o ano que vén.
Para que os tubérculos sexan ben formados, é necesario adherirse á distancia de 60 a 80 cm entre as camas e de 30 a 40 cm nas camas entre os pozos. A profundidade dos pozos debe ser duns 10 cm. e verter a mestura resultante de tubérculos.
¡É importante! Se se planea un cultivo a gran escala de alcachofa de Xerusalén, o mellor é cavar non pozos, senón trincheiras de ata 12 cm de profundidade. Os tubérculos deben colocarse 40 cm uns dos outros. Para a formación de trincheiras, pode usar ralo.
De plantar tubérculos a brotar pasa un mes, ea colleita ten lugar en cinco a seis meses.
Como coidar a alcachofa de Xerusalén
Se o reto é conseguir unha colleita rica e tubérculos de alta calidade, non confíe só no feito de que a planta non require coidados especiais e pode sobrevivir nas condicións "espartanas". Os requisitos para o coidado adecuado da cultura non son moi. Non obstante, a súa observancia agradaralle unha extraordinaria fertilidade e un bo sabor de froita. Ademais, o coidado axeitado protexerá o alcachofa de Xerusalén de enfermidades e pragas.
Características de rego de pera de barro
A alcachofa de Xerusalén non é esixente de humidade e resiste ás secas. Regar a pera de terra, que está plantada en terreo aberto, debe ser só nos casos en que non hai choiva durante moito tempo. Se os tubérculos son plantados en recipientes, o rego moderado realízase unha vez por semana e media. En ningún caso debemos inundar o chan. É mellor regar pola mañá ou pola noite. A temperatura máis favorable da auga é de 15 ° C.
¡É importante! Non se debe regar o topinambur se a temperatura media diaria do aire é inferior a 15 ° C.
Arriba vestido de girasol
Fertilizante o solo realízase en tres etapas:
- composto durante a excavación do solo;
- fertilizantes de fosfato de potasio durante o cultivo;
- fertilizante mineral no período de liberación de xemas.
Os mellores fertilizantes de potasio para o alcachofa de Xerusalén inclúen esterco seco e fariña de óso. A planta responde ben a fertilizantes orgánicos e minerais. Fertilizantes, potasa, fertilizantes orgánicos aplícanse durante o arado, fertilizantes nitrogenados - na primavera. Os fertilizantes orgánicos pódense aplicar unha vez cada dous anos e recoméndase fertilizar minerales cada ano.
Coidados e desherbación do solo
As plantas de malas herbas son unha das regras máis importantes no coidado dunha pera de barro. A primeira capina é realizada cando os brotes son claramente visibles para non confundirse coas herbas daniñas. A pera de terra adora terras sueltas, polo que a escarda regular é útil non só para limpar as malas herbas, senón tamén para mellorar a circulación do aire no chan. Weed o chan debe ser coidadosamente, para non danar a raíz da alcachofa de Xerusalén.
¿Sabe? A escarda máis frecuente, máis grandes serán os tubérculos de alcachofa de Xerusalén. Despois da brotación, recoméndase que a planta se espole e, no medio do período vexetativo, poda ter un metro e medio. Isto proporcionará unha rica colleita.
Enfermidades e pragas da alcachofa de Xerusalén
Pera de terra resistente a todo tipo de enfermidades e pragas. Non obstante, como calquera outra planta, está suxeito a elas. Na maioría das veces, problemas ocorre cando unha violación grave das regras do coidado ou o cultivo en solo contaminado ou preto de plantas infectadas.
A podremia branca é a enfermidade topinambur máis común. Afecta principalmente á planta con humidade excesiva do solo. Manifestado pola floración branca nos tallos. Nos casos avanzados, os crecementos negros comezan a aparecer dentro dos talos. Se se detectan estes signos, a planta afectada debe ser eliminada e queimada sen demora. No segundo semestre da época de crecemento pode aparecer na planta o mildiu. Maniféstase pola floración branca encima das follas. Co tempo, o ataque adquire unha cor marrón. A enfermidade é consecuencia da seca ou de cambios bruscos de temperatura. Para combater a enfermidade, o alcachofa de Xerusalén é tratada con fungicidas (por exemplo, "Skor", "Topacio").
Entre as pragas na alcachofa de Xerusalén pódese poñer un ollo con babosas e medvedka. Estas pragas comen os tubérculos. Para combater as babosas arredor das plantas, colócanse gránulos especiais. Para evitar que os tubérculos sexan danados polo escaravello e as larvas de Maybug, Foxin ou Diazinon colócanse no chan antes do cultivo.
¡É importante! O moho en po leva a miúdo un excedente de fertilizantes nitrogenados no chan. Polo tanto, deben usarse con moderación.
Colleita de alcachofa de Xerusalén
A peculiaridade da planta radica en que a colleita pode realizarse no outono e na primavera. No outono, é mellor facelo a mediados de outubro e na primavera despois de que a neve se derrite. Os tubérculos que se elixen na primavera son máis axeitados para o cultivo novo. Conteñen máis azucre que os recollidos no outono.
Os tubérculos deixados para o inverno están perfectamente conservados no chan. Poden soportar xeadas dentro de 40 graos de xeadas. No inverno, os talos das plantas córtanse a un nivel de 15 cm do chan, os tubérculos están cubertos con palla, follas secas e talos cortados. Non teña présa para cortar a planta, o mellor momento para isto é o mes de novembro. Ata este punto, a alcachofa de Xerusalén absorbe elementos útiles do chan.
Os tubérculos deixados no chan poden brotar o ano seguinte. Non obstante, para obter mellores rendementos, deben ser escavados e seleccionados para plantar os mellores exemplares.
¡É importante! Se os tallos son cortados moi cedo para o inverno, isto reducirá o rendemento e o tamaño dos tubérculos que vai cavar na primavera.
Mellorar a alcachofa de Xerusalén nun lugar fresco. para iso o soto ou a zona fresca na neveira é perfecto. A temperaturas cálidas, os tubérculos esmagaranse e deterioraranse rápidamente. Sabendo o que é unha pera de terra, cales son as súas propiedades útiles, como se reproduce a planta de pera de barro, as regras básicas de coidado, colleita e como almacenar o alcachofa de Xerusalén no inverno, pode cultivala facilmente na súa propia parcela.
