Vacacións de ano novo - é hora de agradar aos teus seres queridos con algo saboroso e inusual. Ademais dos pratos habituais do ano novo, as novas receitas de ensaladas de peixe axudarán a diversificar a mesa festiva.
O flamenco é unha ensalada de puff orixinal que non require grandes gastos.
Os ingredientes
- 4 ovos
- 100 g de manteiga;
- 1 lata de salmón rosa no seu propio zume;
- unha chea de cebolas verdes;
- 1 zanahoria fervida;
- 1 remolacha fervida;
- 2 queixo procesado;
- 1 cebola media;
- 1 paquete de maionesa
Cociñar
- Ferver os ovos, rallar, poñer no fondo do recipiente de ensalada e engrasar con maionesa por riba.
- Lavar as cebolas verdes, picar finamente, poñer enriba dos ovos.
- Retire a manteiga da neveira, ralla e métela nunha terceira capa.
- Coloque o salmón rosa nun recipiente, amasase cun garfo. Se o desexa, pode engadir un pouco de zume dunha lata ou aceite vexetal. Poña o peixe encima do aceite, distribúe coidadosamente e bote a maionesa.
- Manteña o queixo crema na neveira. Reixa, coloque a quinta capa e cubra con aderezo.
- Pelar as cenorias, rallar cun ralador groso, estender o queixo e engrasar xenerosamente con maionesa.
- Picar ben as cebolas, engadir sal, fritir ata que estea dourado en manteiga e deixar arrefriar. A continuación, coloque a ensalada cunha capa final.
A ensalada lista debe almacenarse no frigorífico durante 5-7 horas, para que poida empaparse.
Ensalada de peixe comestible
Unha ensalada nun croquet crocante non só é bonita, pero tamén moi saborosa.
Os ingredientes
- pastel de sopa - 150-200 g;
- 1/3 cunca de arroz, preferiblemente Basmati TM "Mistral";
- 1 mazá doce de tamaño medio
- 1 lata de troita en aceite;
- medio pemento doce;
- porros - 50 g;
- sal, pementa - ao gusto;
- 1 xema de ovo para a lubricación;
- maionesa ou crema azedo para aderezar.
Cociñar
- A masa debe tirarse da neveira con antelación para que poida descongelarse.
- Enxágüe ben e ferva en auga salgada.
- Tome un molde de cupcake de silicona. Pasar deliciosamente a pasta de pel, cortarlle os círculos e poñelos en moldes para que obteña "cestas". Engrasar por riba con xema batida e meter no forno durante 15 minutos a unha temperatura de 210 ºC.
- Moer a pementa e o porro, rallar a mazá nun ralador medio e mesturar a troita cun garfo. Combina todos os ingredientes nunha cunca, condimenta con maionesa ou crema de leite e poña a ensalada nas tartaletas acabadas.
O prato pódese decorar con verdes.
Unha combinación harmoniosa de ingredientes fará as delicias do teu gusto.
Os ingredientes
- 1 lata de chícharos en conserva;
- caballa ou atún en conserva - 230 g;
- 2 ovos de polo;
- vinagre balsámico - 1 cucharada;
- 1 cebola vermella pequena;
- 1 feixe de perexil;
- sal, pementa, maionesa - ao gusto.
Cociñar
- Mastique o peixe nun recipiente cun garfo.
- Picar ben a cebola, engadir auga fría durante 15 minutos e espremer;
- Poña os chícharos nun recipiente de ensalada, engádelle peixe, cebola e perejil picado finamente, mestura ben.
- Ferver os ovos, arrefriar, cortar nun cubo medio e engadir ao resto de ingredientes.
- Condimenta o prato con balsámico e maionesa, sal e pementa, se o desexas.
Adorne a ensalada con ramas de perexil.
Ensalada de peixe nun abrigo de arroz
A ensalada orixinal nun abrigo de arroz non require moito esforzo na cociña.
Os ingredientes
Para a capa de arroz:
- Arroz de xasmín TM "Mistral" - 1/3 cunca;
- 1/4 cullerada mostaza;
- queixo de cuajada - 50 g.
Para ensalada de peixe:
- 1 cenoria fervida media;
- 1 lata de atún enlatado;
- 1 cebola pequena;
- 1 ovo de polo cocido;
- 1 mazá
- pementa e sal ao gusto.
Cociñar
- Para crear un abrigo de pel, cómpre ferver o arroz, arrefriar, engadir o queixo crema e a mostaza, mesturar todo a fondo.
- Tome un pequeno recipiente profundo, engrasa con aceite vexetal e cobre con película de aferramento. Estender uniformemente a masa resultante cunha fina capa para crear unha especie de "sombreiro" e envialo á neveira durante media hora.
- Para preparar o recheo, rallar as cenorias e o ovo nun ralador medio, amasar o peixe cun garfo e mesturar todo.
- Picar ben a cebola, a mazá e engadir a outros ingredientes.
- Pasado o tempo, retire o "abrigo de pel" do frigorífico, encheo con ensalada e ata os bordos. Despois de xirar o prato nun prato e pódeo servir á mesa.
A ensalada pódese decorar con cenorias e herbas fervidas.
Ensalada "Peixe con caviar"
A ensalada orixinal diversificará a túa mesa festiva.
Os ingredientes
- 1 cunca de arroz de gran longo;
- 1 pequeno salmón rosa;
- leituga ou repolo de Pequín, podes usar os dous;
- 1 cebola grande;
- 1 frasco de caviar vermello;
- Maionesa de baixo contido de graxa - ao gusto.
Cociñar
- Pele o peixe e desmonta no filete. Se é moi salado, podes empapalo en auga. Cortar o filete en cubos e enviar a unha cunca de ensalada.
- Ferver o arroz sen engadir sal, arrefriar e engadir ao salmón rosa.
- Picar finamente a leituga, a repolo e as cebolas e enviar ao resto de ingredientes;
- Tempero con maionesa e mestura ben. Adorne a ensalada con verdes e caviar vermello.
Este prato pódese preparar en capas. Para que a ensalada adquira un sabor rico, hai que infundilo durante 30 minutos.
