O que precisa saber sobre a cabaza e o seu cultivo

A cabaza pertence á mesma familia que as cabazas e o calabacín, moi coñecida por moitos xardineiros. Pero non se poden orgullar da mesma popularidade que os "parentes". Por algunha razón, a cultura considérase un coidado caprichoso e esixente, aínda que iso non é certo. Calquera que creza con éxito o calabacín recibirá sen problemas ningún cultivo de cabaza. Entre as variedades existentes, cada xardineiro pode atopar a que máis lle conveña, centrándose na aparencia do froito, a produtividade, a resistencia ás xeadas e outros factores importantes.

Como parece a squash e que serve

Patisson é unha planta arbustiva ou arbusto anual da familia Pumpkin. Os seus "parentes" máis próximos, a cabaza e o calabacín son ben coñecidos polos xardineiros. A maioría dos botánicos consideran que Sudamérica é o berce da cabaza, aínda que hai probas de que esta planta se cultivou no antigo Exipto. Ata o de agora non se atopou natureza de cabaza salvaxe, polo que a pregunta segue aberta.

Europa atopounos durante a época de grandes descubrimentos xeográficos. A planta foi traída á súa terra polos mariñeiros españois. O clima mediterráneo achegouse moi á cultura e axiña gañou popularidade. Agora a cabaza é case unha parte integrante da cociña francesa. Incluso o nome común provén do francés paté (torta), que describe a forma inusual da froita. E a cabaza adoita chamarse "cabazas en forma de prato".

Un vexetal exótico chegou a Rusia no século XVII. Non quere dicir que a cultura se namorou de inmediato e para sempre, sen embargo, despois de douscentos anos, a cabaza podería atoparse incluso en Siberia. Están ben adaptados ao clima duro. Aínda que a súa resistencia ás xeadas é tal que a maioría das variedades non tolerarán nin sequera unha diminución da temperatura a curtos valores negativos.

A planta é bastante compacta, as pestanas son curtas. As follas son grandes, duras ao tacto, cubertas de raras "vellosidades". As flores son solitarias, amarelas douradas, en forma parecida a unha campá. Son do mesmo sexo, polo tanto, para que os froitos comecen, a planta necesita a "axuda" de insectos ou xardineiro.

Os arbustos de cabaza adoitan ser bastante compactos

O froito da cabaza é a cabaza. O peso varía de 250-300 g a 800-1000 g de diámetro - de 7-10 cm a 25-30 cm. Non dubide en coller. Canto máis grande se fai a cabaza, máis ten a súa pel grosa. A polpa tórnase de algodón case sen sabor. Tales exemplares só se poden usar para recoller sementes, se a variedade cultivada non é un híbrido.

As flores da cabaza son do mesmo sexo, a polinización é imposible sen axuda externa.

Na maioría das veces, a pel está pintada en branco, leituga ou verde escuro. Pero os criadores criaron unha calabaza amarela, laranxa, vermella e manchada. A forma da froita aseméllase a un prato ou cunca. A polpa é tenra, cun lixeiro sabor de noces. Aínda que algúns foodies din que o sabor da cabaza recorda aos espárragos ou as alcachofas.

As variedades de cabaza seleccionadas difiren principalmente pola cor da pel e a forma do feto

A squash é moi utilizada na cociña. Poden substituír calabacíns en calquera receita. A forma inusual da froita faino ideal para o recheo. Tanto a cabaza madura como a moza van á comida. Este último pódese consumir cru. Son os froitos de entre 7 e 10 días que alcanzaron un diámetro de 5-7 cm, e son moi valorados polos chefs profesionais. Tamén son guisados, fritos, en vinagre, salados.

A cabaza rechea de carne, verduras, arroz, a forma da froita para iso é moi conveniente

A squash non só é saborosa, pero tamén sa. A polpa é rica en pectina, fibra, proteínas, ácidos graxos insaturados, glicosa e frutosa. Absorbe rapidamente e axuda a dixerir alimentos máis pesados. Entre os oligoelementos destacan a presenza de potasio, fósforo, magnesio, calcio, cobre, ferro, cinc, cobalto e sodio. O contido en vitaminas dos grupos B, C, E, squash PP supera as cabazas e a cabaza. As variedades con cascas amarelas son ricas en carotenoides e luteína. Este antioxidante natural axuda a mellorar a composición do sangue (especialmente con deficiencia de hemoglobina), reducir o colesterol e ter un efecto beneficioso na visión.

A dieta de cabaza é coñecida e demostrada eficaz. O seu principal produto pódese substituír facilmente por cabaza. Tamén son baixos en calorías. Os nutricionistas recomendan consumir froitas para a prevención de enfermidades do sistema cardiovascular, normalización do intestino e problemas nos riles e fígado. A squash é hipoalergénica, o seu puré é adecuado incluso para nenos pequenos. A única contraindicación é a intolerancia individual.

As sementes de squash para lecitina pódense comparar cos ovos. É unha valiosa fonte de proteínas para os vexetarianos. O po deles axuda a normalizar a actividade dos sistemas endocrinos e nerviosos. O zume elimina eficazmente o exceso de sales e líquidos do corpo. O seu uso regular é unha prevención eficaz da enfermidade renal. Un bo diurético e levemente laxante é a pasta de puré.

A carne da cabaza é moi boa para a saúde, e as súas sementes tamén se usan na medicina popular

Distinguir a cabaza de calabacín é bastante sinxelo. Basta ollar para os froitos. Se falamos de diferenzas menos perceptibles, os arbustos de cabaza son máis compactos, as follas son máis pequenas. A polpa de froitas é máis densa, ten un sabor pronunciado e rico. Pero o calabacín supera en gran medida a cabaza na produtividade e a precocidade.

Vídeo: squash e os seus beneficios para a saúde

Variedades populares entre xardineiros

O Patisson é unha cultura popular entre os criadores. Criaron bastantes variedades e híbridos, que difieren principalmente pola cor da pel e a forma do feto.

Na maioría das veces cultívanse as seguintes variedades de cabaza:

• Branco 13. Variedade de maduración media, criada a mediados dos anos 60 do século pasado. Aínda se considera un dos mellores para cultivar sen abrigo. Diferencia a falta de pretención na saída (incluso contra o fondo dos "parentes") e a resistencia ás xeadas. Produtividade - 3-5 kg ​​por matogueira. Unha cabaza totalmente madura pesa 400-500 g, froitos novos - 90-100 g. En forma, aseméllanse a un prato, os "dentes" ao longo do bordo están débilmente expresados. A pel é ensalada branca ou pálida, brillante. As froitas maduran 65-70 días despois da emerxencia.
• Paraugas Grao temperán. A maduración da colleita en 45-50 días. Podes contar con 4-5 kg ​​/ m². A planta é bastante potente, semi-arbusto. O froito semella unha campá, a superficie é lixeira. A pel é branquecina ou verdosa. É fino, polo tanto, os froitos non difiren na súa lixeireza e transportabilidade. A masa media de cabaza é de 300-400 g, o diámetro é de 10-12 cm.
• Conducir. As froitas recóllense aos 40-50 días da emerxencia. En forma de disco de squash, cunha división pronunciada en segmentos, as "dentículas" ao longo do borde son case invisibles. O peso medio é de 350 a 400 g. A pel é branca. A polpa é de densidade media, non especialmente jugosa. Os froitos están ben almacenados, poden durar ata mediados do inverno. Un importante inconveniente é a tendencia a verse afectada polo mildiu en po.
• Cheburashka. Unha das variedades máis temperás, desde a aparición de mudas ata os froitos alcanzando a madurez técnica, leva 39 días. A planta é poderosa, forma ata oito pestanas. A masa do feto é de 200-400 g, o diámetro é de 9-10 cm, a pel é branca e fina. A carne é branca pola neve, tenra de textura, suculenta. É apreciado pola súa maior resistencia ás xeadas, sabor, maduración masiva de froitas.
• Fuete. Variedade media cedo, as froitas maduran en 50-55 días. Os froitos son unidimensionais, simétricos, coa forma dunha placa cun borde "ondulado". Peso - 280-300 g. A pel é de cor laranxa dourada, fina pero forte. A pulpa é branca e nevada. A variedade destaca cunha boa calidade de mantemento.
• O sol. A estación de crecemento é de 58-70 días, depende do tempo. O arbusto é moi compacto, lixeiramente ramificado. A froita ten forma de prato, cun bordo "vieira". Peso - 250-300 g. A medida que madura, a cor da pel cambia de amarelo pálido a laranxa brillante. A polpa é densa, beige cremosa, moi saborosa. As plantas extremadamente raramente sofren de mofo verdadeiro e minucioso.
• UFO laranxa. Grao temperán. A planta é compacta e densa. A masa do feto varía de 280 a 300 g a 500 g. A pel é amarela pálida, brillante. O sabor é excelente. O rendemento medio é de 3-5,5 kg / m². Hai unha variedade OVNI, branca, que non difire practicamente en nada, salvo a coloración da pel.
• Chunga Changa. Variedade temperá caracterizada pola resistencia ás xeadas. A planta é compacta. As froitas maduran en 42-45 días. A pel está saturada de cor verde escuro, a carne cremosa de cor beige, suculenta. O peso medio é de 400-450 g. En forma de disco de cabaza, cun borde "vieira". A variedade destaca pola boa inmunidade.
• Gosh. As froitas maduran en 45-50 días. O arbusto é compacto, as follas son pequenas. As froitas son malaquita escura, case negras. División expresada explicitamente en segmentos. A polpa é branca pola neve, densa, non especialmente jugosa. A masa media de cabaza é de 150-250 g. A produtividade é de 1,3-4,2 kg / m². Depende da tecnoloxía agrícola, a variedade é bastante esixente nos coidados.
• Bingo Bongo Unha variedade temperá con froitos azules-violeta inusuales. Ten forma de disco, case sen "dentículas". O arbusto destaca polo seu ritmo de crecemento, pero é bastante compacto. A colleita madura nunha media de 40 días.
• Polo Cabaza madura. A masa media do froito é de 300 a 400 g. A planta é compacta. A froita ten forma de prato, a cor da pel varía dende o leite verde ata a ensalada. A pulpa é branca e moi branca pola neve. A variedade valórase polo seu rendemento consistente (8,8 kg / m²) e a resistencia ao mofo.
• Coello soleado. Variedade temperá, maduración leva 42-46 días. Froitas en forma de disco, a pel é amarela escura, a carne é laranxa cremosa. O peso medio da cabaza é de 150-250 g. A variedade apréciase pola súa presentabilidade e sabor da froita, o bo rendemento (4,5 kg / m²) e a resistencia ao mofo en po.
• Sandía F1. Híbrido de media tempada, distinguido pola cor colorida orixinal da froita. Na pel alternan raias lonxitudinais amplas e de cor verde escuro. Mentres maduran, a cabaza ten forma de disco lixeiramente "redondeada", volvéndose aínda máis como as sandías. O peso medio do froito é de 300-450 g. A planta é poderosa e intensamente ramificada.
• Chartreuse F1. Maduración precoz híbrida, que se distingue polo sabor da froita. A pel é de cor verde escuro, ás veces con raias e manchas brancas de cor amarela ou de ensalada. A medida que madura, vaise facendo branco. O diámetro do feto non supera os 3 cm, o peso - 50-70 g.
• Leitón. A cabaza madura cedo, madura de media en 50 días. A pel é verde leitosa, lisa. O peso medio é de 225 g. O sabor non é malo, pero o rendemento é de só 1,5 kg / m². Non obstante, a variedade tolera moi ben a seca.
• Soleado deleite. Unha variedade temperá de cabaza dos Países Baixos. Froitos dunha forma típica para o cultivo, a pel é amarela, brillante, a carne branca. Peso medio - 80-100 g. Apreciado por un sabor excelente, alto rendemento (ata 16,5 kg / m²) e boa calidade de mantemento. A frutificación dura case ata a primeira xeada, as plantas toleran ben a seca.
• Mini bebé. A planta é compacta, as follas son pequenas. O diámetro do feto é de 3-5 cm. A colleita madura en 50 días. Podes contar con 3-5 kg ​​do mato. A pel dos froitos en forma de disco é verde pálido, a carne é case branca.

Galería fotográfica: variedades de cabaza populares entre xardineiros rusos

Plantas de cabaza en crecemento

Na maioría das veces, os xardineiros, co fin de obter unha colleita de cabaza o máis pronto posible, cultivan esta cultura con mudas. Este método tamén se practica en rexións temperadas onde os veráns curtos son imprevisibles en termos meteorolóxicos.

Antes da plantación, a preparación das sementes da preinformación é obrigatoria. Isto tamén se aplica aos que serán plantados de inmediato no xardín. O tratamento estimula a aparición de máis flores femininas. En primeiro lugar, as sementes están envoltas nun tecido humedecido cunha solución de calquera biostimulante, evitando que se seque. Despois lávanse e mantéñense outros dous días nun lugar quente, envolto en gasa humedecida con auga común. Quentar as sementes leva menos tempo: mergúllanse en auga quente (50-60ºС) durante 5-6 horas ou mantéñense no forno, quentándose á mesma temperatura. Outra opción é a chamada terapia de choque. Durante unha semana, as sementes enterradas na area húmida póñense no frigorífico durante a noite e durante o día póñense no alpendre iluminado polo sol.

As sementes de squash necesitan un tratamento de preplante

A cabaza é moi susceptible ás enfermidades fúngicas, polo tanto, inmediatamente antes da plantación, as sementes son gravadas durante 15-20 minutos nunha solución rosa brillante de permanganato de potasio ou calquera funxicida de orixe biolóxica (Bayleton, Alirin-B, Ridomil-Gold). A continuación, son lavados en auga fría e secados a un estado friable.

As sementes para as mudas son plantadas na segunda quincena de abril. Mellor inmediatamente en pequenas macetas de turba, coller e transplantar a cultura non tolera demasiado ben.

1. Os tanques están cubertos cunha mestura de humus e chan universal para mudas (1: 1). As sementes teñen unha profundidade de 3-4 cm. O substrato rega moderadamente, as macetas cóbranse cunha película ou cun vaso.
2. Ata que aparezan as mudas (isto leva 7-10 días) mantéñense na escuridade a unha temperatura de aproximadamente 30 ° C. En canto xerminan as sementes, elimínase o abrigo, baixa a 22-24 ° C durante o día e 18-20 ° C pola noite. Os cambios bruscos de temperatura para as mudas son moi prexudiciais.
3. As plántulas de 10-12 días aliméntanse botando unha solución de superfosfato sinxelo (3-5 g por litro de auga). As plántulas regan con pouca frecuencia, cada 3-4 días. Se non, a cabaza pode podrecer.
4. Unha semana antes do cultivo, as mudas rocíanse cunha solución de urea ou outro fertilizante que contén nitróxeno para aumentar a súa inmunidade. Entón comezan a endurecerse, ampliando gradualmente o tempo dedicado ao aire libre de 2-3 horas a 8-10 horas. A fiestra do cuarto onde as mudas non están pechadas pola noite.

O cultivo de mudas de cabaza permite obter unha colleita antes

As mudas están listas para plantar no chan en 25-30 días, a finais de maio ou a comezos de xuño. Deberían ter un mínimo de 2-3 follas verdadeiras. As plántulas plantanse en buracos duns 15 cm de profundidade, a distancia entre eles é de 70-80 cm.O tempo óptimo para o procedemento é de madrugada ou de noite despois do solpor.

Os pozos están vertidos ben con auga. Na parte inferior poñemos un puñado de humus, unha cucharada de cinza de madeira tamizada e un pouco de casca de cebola.As plántulas están plantadas xunto cunha pota de turba ou cun terrón de terra, enterradas ata as primeiras follas de cotiledón. O chan está moi compacto, as mudas regan de novo, gastando aproximadamente 1 litro de auga por planta. Ata que se mova a cabaza, é recomendable protexelos da luz solar directa construíndo unha marquesina temporal de calquera material de cuberta branca.

Squash plantado no chan, afondando nas primeiras follas de cotiledón

Plantar sementes en terra aberta

As sementes de squash pódense plantar inmediatamente en terra aberta. Pero este método practícase principalmente nas rexións do sur cun clima cálido. Durante todo o resto de Rusia, a colleita pode que non teña tempo de madurar se o clima durante o verán é frío, nublado e chuvioso.

Para o xardín, elixen un lugar aberto ben iluminado polo sol. As augas subterráneas non deberían achegarse á superficie que 1,5-2 m. O substrato é desexable fértil, pero lixeiro e frouxo. A mellor opción é o lomo. A cabaza non crecerá en substrato salgado ou salino, así como no solo máis parecido a un pantano.

A cama de squash debe estar ben iluminada polo sol

Os "predecesores" do xardín están contentos con calquera cultura, con excepción de plantas da familia Pumpkin. É mellor colocalos lonxe de plantar cabazas e calabacín. Estas plantas son moi facilmente polinizadas. É completamente imposible prever o que exactamente madurará no arbusto.

O sitio está a prepararse dende o outono. Isto tamén se aplica ao xardín no que se planea plantar mudas de cabaza. Cavan o chan, aplicando simultaneamente fertilizantes de humus (5 l / m²), fosfato (15-20 g / m²) e potas (8-10 g / m²). Se o chan é ácido, engádese fariña de dolomita, casca de ovo en po ou cal calado.

Humus: un remedio natural para aumentar a fertilidade do chan

Na primavera un par de semanas antes de plantar, o chan está ben afrouxado, a cama do xardín está vertida cunha solución de calquera fertilizante complexo para os cultivos vexetais. O chan a unha profundidade de 10-15 cm no momento da plantación debe quentarse ata un mínimo de 15ºС. Nas rexións cun clima subtropical, as sementes de cabaza pódense plantar xa a finais de abril ou nos primeiros dez días de maio. Nos arredores e na zona media de Rusia, este período trasládase á súa segunda metade, e nos Urais e Siberia terán que esperar ata principios de xuño. É probable que as sementes plantadas en chan non quentado.

As sementes de 1-2 pezas son plantadas en pozos cun intervalo de 70-80 cm, profundando entre 5-8 cm. Están salpicadas de humus enriba, moderadamente regadas. O chan é coidadosamente compactado, a cama é reforzada con envoltura de plástico antes da emerxencia. As plántulas na fase da segunda verdadeira folla están diluídas, deixando unha, a planta máis poderosa e desenvolvida no burato. O resto córtase con tesoiras.

Ao plantar sementes de cabaza en terra aberta, tamén debe manter o intervalo entre plantas

Consellos de coidados dos cultivos

Coidar a squash non é máis difícil que a squash. Pero ademais de regar e alimentarse, necesitan a "axuda" do xardineiro para a polinización. Os insectos tamén levan polen, pero non debes confiar moito neles, especialmente se o clima é frío e húmido. Para atraer abellas e abeleiras á parcela, os brotes rozanse con mel ou xarope de azucre diluído con auga (20-30 ml por litro).

Os xardineiros realizan a polinización da cabaza manualmente

As flores femininas distínguense facilmente das flores masculinas pola presenza dun ovario de froitas na base do brote. Para a polinización nunha flor masculina, cómpre cortar os pétalos e soster o praga varias veces nos estames. Mesmo o polen transfírese usando un cepillo suave ou un algodón. A polinización realízase exclusivamente en tempo seco.

A flor de cabaza feminina pódese distinguir pola presenza de ovario de froita

A cama do xardín debe desherbarse e soltarse regularmente, pero con moito coidado. O sistema raíz das plantas é superficial. É recomendable mulch o chan. Isto axudará a manter a humidade no chan e evitará que as herbas daniñas se crezan e protexerán que as raíces se sequen.

Se a floración da cabaza se prolonga, xardineiros expertos recomendan cortar 1-2 das follas máis antigas do arbusto. Despois de 4-5 días, o procedemento deberá repetirse. Pasa a madrugada.

Como todas as cabazas, a cabaza adora a humidade. Antes da floración, regan con auga a temperatura ambiente cada 5-6 días, gastando uns 10 litros de auga por 1 m². Despois da formación dos ovarios, o intervalo entre o rego redúcese a 3-4 días, a norma aumenta a 10-12 litros. A auga verte baixo a raíz ou nos surcos entre os arbustos. Non é desexable que as pingas caian sobre follas, flores e froitos.

A cabaza, como toda cabaza, necesita un rego frecuente e abundante

Baixo os froitos formados situados no chan, necesariamente pousan un anaco de madeira contrachapada, vidro, teito, etc. para protexelos do contacto co chan húmido. Se non, o desenvolvemento da podremia é case inevitable. Para o mesmo propósito, elimínanse do ovario das froitas follas velladas e restos de pétalos de flores.

O período vexetativo en cabaza é bastante curto, polo que son suficientes dous aderezos superiores para a planta. Antes da floración, distribúense de forma seca 40-50 g de fertilizantes de potasio e fósforo en forma seca e a metade de nitróxeno. Podes usar preparados complexos: Azofoska, Ammofoska e así por diante.

As froitas de maduración necesitan fósforo e potasio. O nitróxeno estimula os arbustos a acumular intensamente masa verde, xa non lles queda ningunha forza para a squash. 5-7 días despois da formación de ovarios de froitas, a cabaza infúndese con infusión de estrume fresco, excrementos de aves, follas de ortiga ou dente de león. Prepárase dentro de 3-4 días. Antes do uso, o produto é filtrado e diluído con auga 1:10 ou 1:15, se é excrementos. Tamén é adecuado calquera fertilizante a base de vermicompost, infusión de cinzas de madeira. Cada planta consume uns 0,5 litros.

Infusión de ortiga: unha fonte natural de fósforo e potasio

Vídeo: Consellos de coidado de squash

Squash no invernadoiro

Os arbustos de cabaza son bastante compactos, polo que as sementes e mudas pódense plantar no invernadoiro. A práctica demostra que, neste caso, a colleita madura 1,5-2 semanas antes do habitual.

No outono, o chan debe ser desenterrado; engádese humus para aumentar a fertilidade. Para a desinfección, é derramado cunha solución de cor rosa escuro de permanganato de potasio ou sulfato de cobre ao 5%, o invernadoiro é fumigado, queimando un anaco de xofre.

A squash no invernadoiro polinízase exclusivamente a man. É regularmente emitida. O aire húmido recheo é moi adecuado para o desenvolvemento da maioría das enfermidades fúngicas, moitas pragas encántanlle. A calor extremo, pulverizarase o vidro no interior con cal hidratada diluída con auga e as pasarelas regan con auga fría. Isto axuda a baixar a temperatura.

A cabaza pódese cultivar nun invernadoiro, a compacidade da planta permíteo

Na primeira década de maio plantáronse sementes e mudas de cabaza no invernadoiro. Asegúrese de seguir o esquema de aterraxe. As enfermidades e as pragas no interior espállanse máis rápido que no terreo aberto e, con desembarques engrosados, é practicamente lóstrego rápido.

Por regra xeral, os arbustos de cabaza de invernadoiro fanse máis fortes, polo que cómpre eliminar o exceso de follas que obscurecen os ovarios de froitas de xeito oportuno. Coloque as seccións salpicadas de tiza picada ou cinza de madeira tamizada.

Squash na casa

Patisson é unha planta arbustiva e, ademais, bastante compacta. Pódese plantar completamente nun recipiente ou nunha gran maceta e cultivarse na casa.

O seu sistema raíz é superficial, polo que a capacidade non debe ser demasiado profunda. De diámetro - aproximadamente 60-70 cm. Os buracos de drenaxe son obrigatorios. Na parte inferior verte unha capa de arxila expandida, seixos, patacas fritas cun grosor de 3-5 cm.

En canto ao chan, calquera substrato universal para mudas é adecuado se se mestura con humus ou solo fértil e salgado en proporcións iguais. Para a prevención de enfermidades fúngicas, a cada litro da mestura acabada, engade unha culler de sopa de tiza esmagada ou carbón activado en po.

O recipiente sitúase preto da fiestra orientada ao sueste ou ao suroeste. Para evitar queimas das follas, a cabaza debe protexerse da luz solar directa. No verán, a pota tómase nunha loggia, terraza e terraza.

A rega de casa "regada" ao secar a capa superior do chan, cada 3-4 días. Alimentar cada 15-20 días con calquera fertilizante baseado en vermicompost. Esta cultura prefire os orgánicos naturais.

Enfermidades, pragas e o seu control

Como todas as cabazas, a cabaza adoita padecer enfermidades. Son especialmente susceptibles á infección por fungos. Polo tanto, as sementes antes de plantar deben ser gravadas nunha solución funxicida.

As seguintes enfermidades son máis perigosas para o cultivo:

• Antracnose. Grandes manchas traslúcidas de cor amarela-beige difuminan nas follas, fórmase un revestimento rosado ao longo das venas. As froitas están cubertas de "úlceras" negras presionadas. Os tecidos afectados podrecen.
• Ascoquitosis. Os talos e as follas están cubertos de pequenas manchas marróns, cuxo borde escurece gradualmente e a superficie brilla. O tecido afectado seca e morre.
• Podremia branca. Nas follas e nos talos fórmanse manchas escuras "chorables", que están reforzadas por unha capa de revestimento branco grisáceo "esponjoso". Pouco a pouco, faise máis denso, comeza a escurrir un líquido amarelado ou rosado amarelado.
• Molde negro. As follas entre as veas aparecen manchas pardas amarelas, arrastrando gradualmente sobre unha capa de placa marrón negra. Entón a enfermidade esténdese aos froitos. O tecido afectado morre, fórmanse buracos.
• Moho en po Na parte dianteira aparece un revestimento branquecento en po, semellante a fariña dispersa. Os tecidos afectados quedan amarelos e secos.

Galería de fotos: síntomas dunha enfermidade típica da squash

A maioría dos patóxenos non toleran os compostos de cobre. Por iso, úsanse funxicidas para combatelos. Faranse tanto os produtos antigos probados por máis dunha xeración de xardineiros (líquido e vitriol de Burdeos) como as drogas modernas (Topaz, Horus, Skor, KhOM, Kuprozan e así por diante).

Para a prevención, o chan das camas está poído con patacas fritas de tabaco ou xofre coloidal. As propias plantas están salpicadas de xiz esmagado ou cinza de madeira. A auga de rega substitúese periódicamente por unha solución de permanganato de potasio pálido.

Se os síntomas se dan a tempo, pode tratar de facer fronte á enfermidade usando remedios populares. A cabaza está pulverizada cunha solución de cinza de sodio, xabón de lavandería, diluída con auga quefir 1:10 ou soro de leite coa adición de iodo (gota por litro). A vantaxe dos remedios populares é que se poden usar en calquera momento, mentres que o uso de funxicidas, se non son preparados de orixe biolóxica, non está permitido durante a floración e 15-20 días antes da colleita.

As squas non evitan a cabaza. O maior perigo para a planta é:

• Áfidos gourd. Pequenas insectos de cor verde amarela instálanse na planta en colonias enteiras, aferradas firmemente a follas novas, xemas e ovarios de froitas. Para a prevención, a cabaza é pulverizada con calquera infusión punxente. Como materias primas, podes usar as tapas de patacas ou tomates, a miñoca, a pel de limón, as follas de tabaco secas, as frechas de cebola ou o allo. As caléndulas, as caléndulas, as lavandas son plantadas ao longo do perímetro da cama e nas pasarelas. As mesmas infusións axudarán a facer fronte á praga, se os áfidos aínda quedan un pouco. Pero a cabaza deberá ser pulverizada non cada 7-10 días, senón 3-4 veces ao día. Se non ten efecto, úsanse insecticidas de acción xeral: Iskra-Bio, Confidor-Maxi, Inta-Vir.
• Ácaros de araña. É case imposible ver a plaga a simple vista, pero son claramente visibles delgadas translúcidas, follas trenzadas, brotes e ovarios de froitas. Para a prevención, os arbustos son pulverizados con infusión de cebola e gruelo de allo. Para facer fronte á praga, úsanse acaricidas: Neoron, Vertimek, Sunmayt, Apollo.
• Babosa As pragas aliméntanse de tecidos de follas e froitas, comendo buratos neles. Un revestimento de prata pegajoso permanece na superficie. Se hai poucos babosos, podes recollelos manualmente ou atraelos mediante trampas (recipientes escavados no chan cheos de cervexa, marmelada diluída con auga, xarope de azucre, rodajas de repolo ou pomelo). A base do talo está rodeada dunha "barreira" de agullas de coníferas, area, cunchas de ovo esmagadas. No caso dunha invasión masiva de lesmas, úsase Meta, Tormenta e Lama.
• Whitefly A maioría da cabaza cultivada nun invernadoiro sofre dela. Pequenas bolboretas brancas de cor branca aférranse á parte inferior da folla, flutando ao máis puro toque. Para a prevención, os arbustos son pulverizados con calquera infusión de herbas cheiros. Os adultos son destruídos por trampas en forma de manchada con vaselina, cola de secado longo, anacos de cartón ou contrachapado. En caso de invasión masiva, úsanse Mospilan, Aktara, Almirante, Fufanon.

Galería de fotos: como se ven as pragas de squash

Recollida e almacenamento

A squash recóllese cada 2-3 días despois de que cheguen á madurez técnica. Os froitos que permanecen no arbusto hai moito tempo maduran e evitan que se formen novos ovarios. A casca debe ser o suficientemente fina, pero forte, as sementes deben ser pequenas e non duras. Pero tamén se recollen froitas moi pequenas cun diámetro de 3-4 cm, son máis adecuadas para o consumo fresco, pódense conservar en conserva e salgadas enteiras.

A cabaza de colleita colleitada regularmente, isto contribúe á formación de novas froitas

As froitas maduras son cortadas con coidado co talo con tesoiras afiadas ou un coitelo. A temperatura ambiente non se atopan máis de 5-7 días, no frigorífico - 12-15 días. Para o almacenamento a longo prazo, só son adecuados os froitos intactos cun diámetro de polo menos 6-7 cm e non máis de 15 cm, colócanse nun lugar escuro con boa ventilación, proporcionan unha temperatura de 2-4 ° C e unha humidade de aproximadamente o 80%. A cabaza dispónse en caixas ou caixas, botando area, afeitos, serrín. En tales condicións, non perden a palatabilidade e a presentabilidade durante 3-4 meses.

Para o almacenamento a longo prazo, só a squash é adecuada sen danos mecánicos e signos de danos por enfermidades e pragas.

Existen outros métodos de almacenamento:

• Conxelación A cabaza pequena está conxelada enteira, cortada en anacos ou en un ratón groso. Lavan, secan, colócanse en bandexas colocadas en papel e envíanse durante 2-3 minutos ao conxelador, funcionando no modo de conxelación "shock". A continuación, colócanse en paquetes especiais cun elemento de fixación axustado. A vida útil é de 8-10 meses.
• Secado Squash "se marchou" ao sol durante 3-5 días, lave, cortado en plásticos finos. Colócanse en bandexas ou bandexas para asar para que non se toquen e secan de forma natural, no forno ou nun secador eléctrico especial. As franxas listas gárdanse nun lugar seco e fresco en bolsas de papel ou bolsas de lino durante 6-8 meses.
• Conservas A cabaza adobada e salgada, por separado ou como parte das verduras mixtas. Seguro que todas as amas de casa atoparán receitas favoritas para preparar caseiros.

O cultivo de cabaza na parcela non é máis difícil que as cabazas ou os calabacíns. A cultura non é caprichosa, non se precisa nada sobrenatural do xardineiro. As froitas non só son saborosas, senón tamén moi saudables. A aparencia de cabaza é moi diversa, hai moitas variedades e híbridos criados por criadores. Seguramente entre todos, cada xardineiro atopará un que lle agradará.