Kale: as mellores variedades e coidado dos cultivos

En Rusia, o kale non é especialmente popular entre os xardineiros. Pero nos países de Europa e América a situación é todo o contrario. Na maioría das veces úsase no deseño da paisaxe, pero os criadores tamén criaron variedades axeitadas para comer. A cultura é sen pretensións, adáptase con éxito incluso a climas templados.

Como se ve o kale e que serve

O "natural" kale é o antepasado da maioría das súas variedades "cultivadas". Tamén é coñecida polos alcumes "rizado", "gruenkol", "braunkol". Diferencia todas as variedades habituais deste cultivo porque non forma cabeza. É unha roseta de follas bastante solta. Son bastante delgadas, pero suculentas.

O cal salvaxe é coñecido pola humanidade dende hai moito tempo, cultivábase na Grecia antiga e nos países de Asia Menor

En kale "salvaxe", son lisos, lisos e cun borde liso. Pero os criadores tamén criaron variedades que parecen moi exóticas. Os bordos das follas están altamente corrugados ou incluso semellan franxas. Eles mesmos están pintados de cor rosa, avermellado, púrpura, violeta, branco-amarelo, azulado, pódense engurrar, calados, incluso como "rasgados". Tal kale é amplamente utilizado no deseño de paisaxes, especialmente en China e Xapón, onde se criaron moitas variedades decorativas. Pero en Asia, raramente se consume como alimento, a diferenza dos estados europeos e dos EUA.

As follas desta variedade de repolo parecen moi inusuales e decorativas.

Logros de criadores herdados da precariedade e da resistencia a cabal salvaxe a factores naturais e climáticos adversos. A cultura en Rusia pódese cultivar case en todas partes, coa excepción das rexións cun clima ártico. Sen moitos danos sofre un aumento de temperatura de ata 30 ° C e a súa diminución ata -15 ºC. Ademais, as follas que sobreviviron aos efectos do clima frío fanse aínda máis saborosas e aromáticas.

O kale plantouse non só nas camas, senón tamén nos canteiros de flores, a planta é fermosa e moi útil.

Kale impón requisitos especiais só na calidade do substrato. Para obter unha boa colleita, o chan debe ser lixeiro, pero nutritivo. Presenza obrigatoria de nitróxeno no chan, pero non en exceso.

A altura da saída varía de 30-40 cm a 80-90 cm, o diámetro é de 50-100 cm. Aínda que na natureza, especialmente nos climas tropicais, hai xigantes reais que crecen ata 1,5-2 m. Son moi reminiscencias das palmeiras. A práctica demostra que as tomas baixas teñen unha mellor resistencia ás xeadas e as altas teñen un rendemento maior. Ao longo do tallo, as follas están uniformemente distribuídas, péguense case verticalmente, só "están deitadas" polo outono. Outra observación interesante dos xardineiros é que, con plantacións lixeiramente engrosadas, a primeira colleita madura un pouco antes. A maior parte da masa verde cortarase en xuño-agosto.

A plantación temperá axuda a formar algo parecido a unha palmeira dunha saída de cabalos

A cultura destaca por "levarse ben" e non "entrar na loita" polos nutrientes con outras plantas do xardín. O kale é moito menos probable que o branco, o vermello e outras variedades de sufrir moscas de quilla e repolo. Pódese cultivar non só no xardín, senón tamén na casa. As dimensións da maioría dos puntos de venda permíteno. Na casa tamén se beneficia hidratando o aire e purificándoo de dióxido de carbono e outras impurezas pouco saudables.

A roseta de kale pode ser compacta e bastante espallada

As follas deste repolo son comestibles. Ademais, son moi saudables. En termos de contido en calcio, a cultura compite con éxito con leite, vitamina C - con limón. Ademais, este calcio é absorbido mellor e máis rápido que dos produtos lácteos. Tamén é rico no raro aminoácido Omega-3, non é capaz de producir o seu corpo de forma independente. Os tallos non se comen, son demasiado grosos. E é mellor pre-cortar as veas.

O kale é simplemente imprescindible para aqueles que seguen unha dieta sa. Este é un almacén de vitaminas e minerais. Podes distinguir potasio, magnesio, fósforo, ferro, vitaminas A, P, PP, K, U, todo o grupo B. O seu contido en calorías é baixo - só 50 kcal por 100 g. Esta característica fai da verdura un complemento moi valioso para calquera dieta, incluso vexetariano. De feito, 200 g de follas conteñen unha norma diaria de proteínas e aminoácidos (tiamina, niacina, colina), cuxa principal fonte é a carne.

A ensalada de kale é un verdadeiro almacén de vitaminas, podes engadirlle outras legumes e herbas frescas

A repolo, pintada en todos os tons de vermello e rosa, é rica en antioxidantes. Estas substancias inhiben o proceso de envellecemento, estimulan a renovación celular, afectan positivamente a inmunidade. Co uso regular de vexetais, o risco de desenvolver diabetes mellitus, tumores, incluíndo enfermidades malignas e articulares, redúcese, o estado da pel, uñas e pelo mellora e o estado do tracto gastrointestinal normalízase. Se hai problemas co sistema endocrino, é recomendable consultar un nutricionista antes de introducir follas na dieta.

Este repolo é parte de moitos pratos nacionais da cociña europea e asiática. A sopa elabórase en Turquía, en Xapón, unha interesante bebida vexetal chamada "aojiru", nos Países Baixos, un stumppot (puré de patacas de diferentes tipos de verduras con salchichas). En moitos países do leste, os zócalos son unha decoración tradicional da mesa do ano.

Aojiro é unha bebida moi popular e saudable en Xapón, un dos seus ingredientes

O sabor das follas é lixeiramente amargo, algo que recorda aos rábanos, pero esta deficiencia pódese eliminar conxelándoas ou escaldando con auga fervendo. Use este repolo e fresco. As follas braçadas van ben con arroz. As especias e condimentos adecuados son o curry, o comiño, o allo, a pementa. O único que non debes facer é fritelo en manteiga ou outra graxa animal. As follas adquiren un sabor desagradable de xofre.

Vídeo: unha descrición de kale e os seus beneficios para a saúde

As variedades máis comúns

Non hai tantas variedades de kale criadas polos criadores. Diferéncianse principalmente polo aspecto. Todas as variedades e híbridos non son caprichosos no coidado, resistencia ao frío. Só o período de maduración dos verdes varía lixeiramente.

A máis frecuentemente plantada kale:

• Cale (tamén ás veces se atopa co nome de "cale"). Hai dúas variedades delas, con follas vermellas e verdes, e na primeira, a tonalidade vermello-púrpura característica da variedade aparece só despois das primeiras xeadas. Antes disto, as follas están pintadas de cor verde-púrpura. A colleita pódese cortar despois dos 70-75 días despois da emerxencia. Ambas as especies caracterízanse por unha alta concentración nos tecidos de vitaminas (especialmente C e K), aminoácidos. As follas con bordes franxas semellan encaixes enrolados. A altura da saída é de 60-80 cm.
• Redbor F1. Híbrido holandés de maduración tardía, incluído no Rexistro Estatal da Federación Rusa. O talo é longo, dende lonxe a planta aseméllase a unha palmeira. A súa altura alcanza os 80 cm. Canto antes se plantou a repolo, máis longo é o talo. O momento óptimo para a formación da "palma" é a última década de marzo. A saída é semi-vertical. A cor das follas "rizadas" pode ser brillante escarlata, carmesí escuro e violeta de tinta - depende da cantidade de luz solar das plantas. O híbrido non ten medo á xeadas, pódese comer repolo fresco incluso no inverno, escavando follas da neve. Son máis suaves e suculentas. A verza é apreciada polo seu sabor; a amargura característica está practicamente ausente. Combina marabillosamente como prato lateral con carne e pratos de peixe, hai que fritilo nunha pequena cantidade de aceite. Produtividade - 0,3-0,7 kg de verdor por planta.
• Reflexo F1. Híbrido de media tarde incluído no Rexistro Estatal da Federación Rusa. A altura da saída semi-vertical é duns 80 cm. Sen prexuízo de si mesmo, sofre unha diminución prolongada da temperatura ata -18 ºC. Ao plantar, é imprescindible seguir o patrón recomendado, deixando polo menos 60 cm entre as plantas.As follas son moi corrugadas, de cor verde grisáceo. É desexable desgarrar só as superiores, deixando as inferiores ata o final da tempada de crecemento, se non, a planta morre. O híbrido é un dos máis populares entre os chefs profesionais. Ten un bo rendemento: dunha planta durante a tempada recibe 0,3-1,4 kg de masa verde.
• Toscana negra. A toma é baixa, espallándose. As follas son grandes, de cor verde verde escuro, cunha tinte violeta sizol. A superficie é tuberosa, coma se houbese "burbullas" debaixo. Son un pouco como repolo saboroso. O período de corte das verdes esténdese desde principios de xuño ata finais de novembro.
• Tintoretto. Follas "rizadas", encaixes. A toma non é alta. O rendemento é moi bo: 0,5-1 kg de verdor por planta. Non pode presumir dunha boa xerminación. A colleita madura en 100-110 días.
• Siberia. A pesar do seu nome, a variedade está en alta demanda nos países do norte de Europa debido á boa resistencia ás xeadas. Ademais, esta verza é apreciada pola súa elevada inmunidade "innata" ante enfermidades e pragas típicas do cultivo. O período de maduración de verdes nos Urais e Siberia é de aproximadamente 80 días cando se cultiva por mudas. As follas pódense cortar ata decembro-xaneiro, baixo a influencia das baixas temperaturas, tornándose máis suaves e máis doces.
• Primeiro. Variedade ultra-temperá. Valórase polo seu alto contido en oligoelementos - sodio, cinc, selenio, cobre. Ten un sabor excelente, considérase unha delicadeza. As follas son de cor verde brillante, cun bordo de cal, fortemente corrugado ao longo do bordo.
• Scarlett As follas son grandes, moi suculentas, dunha fermosa cor verde-púrpura. Co inicio do clima frío, cambia a violeta de tinta. Roseta de aproximadamente 50 cm de alto. A variedade é rica en vitaminas A e C.
• Rizado. As follas son "rizadas", moi suaves e delgadas, pero ao mesmo tempo crocantes. Colorante violeta-violeta. A toma é baixa, espallándose. Cientificamente demostrou os beneficios desta variedade de kale como antiséptico.

Galería de fotos: variedades de kale populares entre xardineiros

Plantas de cultivo

Na maioría das veces, o plumas de cultivo son cultivadas. Está listo para plantar no chan 35-45 días despois da emerxencia, a semente xermina dentro de 5-7 días. Non é desexable unha recolección e outro transplante para unha cultura. As raíces das plantas son moi fráxiles. É recomendable sementar varias sementes á vez en macetas de turba separadas de pequeno diámetro.

As plántulas de kale aparecen bastante rápido - unha semana despois da plantación ou incluso máis cedo

Para o cultivo de kale, tamén é axeitado o habitual chan universal para mudas, que se pode mercar en calquera tenda, pero xardineiros expertos prefiren preparar a mestura de solo. Debe ser nutritivo, pero ao mesmo tempo deixar pasar auga e aire. Polo tanto, o humus mestúrase con céspede fértil e calquera "po de cocción" (area de río, perlita, vermiculita) en proporcións aproximadamente iguais. Para evitar o desenvolvemento de enfermidades fúngicas, engade unha cucharada de tiza esmagada ou carbón activado por cada 3 litros. Calquera substrato debe ser desinfectado. Os métodos máis comúns son o vapor, asar nun forno, conxelar. Tamén podes derramar a terra cunha solución de púrpura escuro de permanganato de potasio.

Kale é bastante cómodo co chan comprado común para mudas

As sementes tamén precisan unha preparación previa para a desinfección e mellora da xerminación. A forma máis rápida é mergullalos durante 20 minutos en auga quente (40-45 ° C), logo por 2-3 minutos - en frío. Despois, o material de plantación é gravado nunha solución de calquera biofungicida, preparado segundo as instrucións do fabricante, durante aproximadamente un cuarto de hora. Agora as sementes están listas para a plantación, só deben ser lavadas en auga corrente e secadas ata un estado de fluidez.

As sementes de kale deben someterse á plantación de preplantas

Outra opción é a chamada terapia de choque. As sementes mestúranse con turba ou area, humedecen lixeiramente o substrato. Durante 7-8 días, mantéñense nunha batería de calefacción ou noutro lugar quente durante o día e limpanse no frigorífico durante a noite. Durante este tempo deben eclosionar.

Dáse un bo efecto sumergido nunha solución dun biostimulante durante 14-16 horas. Isto aplícase aos preparados da tenda (Epin, Emistim-M, humato de potasio, circonio) e aos remedios populares (ácido succínico, zume de aloe, mel diluído con auga). Despois son gravados no mesmo funxicida de orixe biolóxica ou nunha solución de cor rosa escuro de permanganato de potasio. Neste último caso, o tempo de procesamento increméntase de 15 minutos a 6-8 horas.

Mergullo nunha solución de calquera biostimulante, por exemplo, Epin, aumenta a porcentaxe de xerminación das sementes e afecta positivamente a inmunidade das mudas

Non é difícil cultivar mudas e coidalo directamente:

1. Enche os vasos con chan preparado. Humecta e suaviza o substrato.
2. Sementar 2-4 sementes en cada recipiente, sen arroxalas como máximo 1 cm. Apretar as macetas con lámina ou cubrir con vidro, eliminar nun lugar cálido escuro (polo menos 24 ° C) ata que aparezan as mudas. Abre todos os días o "invernadoiro" para a ventilación, evitando que se acumule condensación.
3. Os brotes emerxentes abren e reorganizan as potas á luz. O horario de luz óptimo para a repolo é dun mínimo de 12-14 horas. Na maioría de Rusia na primavera, isto non é realista, polo que hai que iluminar as mudas. Pode empregar para iso fitolámpas tanto comúns (luminiscentes, LED) como especiais. Durante a primeira semana, a temperatura do contido das mudas redúcese drasticamente a 10-12 ° C, durante o resto do tempo aumenta a 16 ° C. Humida o substrato a medida que se seca a capa superior do solo, pero o chan non se pode converter nun pantano. Se non, a "perna negra" desenvólvese moi rápido. Para protexer aínda máis as plantacións desta enfermidade, as mudas están empolvidas con cinzas de madeira esmagada, engádese area fina á base do talo.
4. Debe alimentar as mudas dúas veces, na fase da segunda folla real e despois doutros 7-10 días. A primeira vez que usan fertilizantes minerais (urea, sulfato de amonio) que conteñen nitróxeno, diluíndo 2-3 g da droga nun litro de auga, e a segunda vez - medios complexos especiais para mudas (Rostock, Uniflor). Antes do segundo aderezo, realízase o rexeitamento, deixando só unha plántula en cada pote.O resto debe ser pinchado ou cortado sobre o propio chan.
5. Para facilitar a adaptación das plantas ás novas condicións de vida, as plántulas endurecen. O procedemento leva unha semana e media. Nos primeiros días, déixana ao aire libre por un par de horas e non máis, cando o período se achega ao final, ela xa "dorme" con éxito na rúa.

Preparados para plantar no chan, as mudas de cola alcanzan os 12-14 cm de altura e teñen 4-5 follas verdadeiras. A distancia óptima entre plantas é de 50-60 cm, o espazo entre as filas é de 40-50 cm. Para aforrar espazo, pode plantalas nun esquema de táboas. O engrosamento excesivo das plantacións (como unha espesa sombra) contribúe á acumulación de nitratos nocivos nas follas.

Non paga a pena demorar a plantación de mudas de kale para un lugar permanente: os exemplares "sobrecollidos" están peor adaptados ás novas condicións, desenvólvense máis lentamente

A profundidade do burato depende da calidade do substrato. En terreos areosos e claros é de 14-16 cm, en arxila pesada - 8-10 cm. Un pouco de humus, unha cucharada de cinza de madeira e casca de cebola (para repeler as pragas).

O cheiro de cáscaras de cebola non tolera moitas pragas perigosas para a col

Antes do desembarco, os pozos están vertidos abundante con auga, plantando repolo directamente na "sucidade" na parte inferior xunto co tanque. Trae mudas ao primeiro par de follas. Entón o chan volve a humedificarse de novo. Cando se absorbe a auga, as plantacións poden molarse.

O momento máis adecuado para transferir as mudas ao chan é a primeira quincena de maio. É mellor plantar kale en tempo nublado fresco. Se o día está soleado, as mudas deben cubrirse con tapóns de papel, pólas de abeto ou cun dossel sobre calquera cama de xardín feita con calquera material de cuberta transpirable branco. Retire o abrigo cando as mudas comezan a crecer.

Plantar mudas no chan practicamente non difire dun procedemento similar para outras variedades de repolo, máis familiares para os xardineiros.

Vídeo: mudas de verza de cultivo

Plantar sementes no chan

En principio, as sementes de kale poden xerminar incluso a 5 ° C, aínda que esta temperatura está lonxe de ser óptima. Polo tanto, pódense plantar directamente no chan desde a primeira década de abril.

Ao elixir un lugar, debes ter en conta que a cultura, como calquera repolo, adora a calor e a luz solar. Incluso a sombra parcial leva a que as follas sexan máis pequenas, máis grosas, a cor brillante esvaece. A planta sobrevivirá en tales condicións, pero o rendemento diminuirá sensiblemente.

Para o cultivo de kale, selecciónase unha zona aberta que está ben quentada polo sol e protexida dos ventos do norte.

O substrato máis adecuado para o cultivo é bastante lixeiro, pero ao mesmo tempo un chan nutritivo cunha reacción ácido-base neutral. Ao escavar, escavar sempre hai que engadir cal calado, fariña de dolomita ou casca de ovo esmagada nun estado de po (200-300 g por 1 p.m.). Pola mesma razón, é indesexable usar turba e aserrín de coníferas como mulch, especialmente frescos: acidifican fortemente o chan.

No proceso de cavar as camas baixo o cal, necesariamente desfacerse de todos os restos vexetais

A cama debe prepararse desde o outono. A zona seleccionada está escavada, mentres se limpa de restos vexetais. O chan fecundase introducindo humus ou compost podrido (5-7 l por 1 p.m.), superfosfato sinxelo (20-25 g por 1 p.m.) e sulfato de potasio ou kalimagnesia (10-15 g por 1 p.m.) .). Unha alternativa natural aos fertilizantes minerais é a cinza de madeira tamizada. Unha lata de medio litro é suficiente para a 1 p.m. Aproximadamente unha semana antes de plantar, na primavera, as camas están ben afrouxadas e fertilizadas con nitróxeno (8-10 g por 1 p.m.).

Humus: un remedio natural para aumentar a fertilidade do chan

Non é desexable plantar un cultivo no que creceron os seus "parentes" da familia crucíferas ou cultivos de raíz (remolacha, cenoria) o ano pasado. Ademais de todo tipo de repolo, inclúen rabanete, rutabaga, rabanete, daikon. Boas predecesoras: calquera Solanaceae, leguminosas, cabaza, herbas picantes e cereais.

Os rabanetes, do mesmo xeito que outras plantas crucíferas, son un predecesor moi indesexábel para o colé

Sementadas sementes en terra aberta a principios ou mediados de abril. É necesaria a preparación do preplante descrita anteriormente. Nunha cama cun intervalo de aproximadamente 50 cm, fórmanse rañuras cunha profundidade de 3-4 cm, que debe ser ben vertida. Sementes superiores salpicadas cunha fina capa de humus. A medida que as mudas medran, as plantacións vanse diminuíndo. A primeira vez está na fase da segunda folla verdadeira, logo na cuarta á quinta. Como resultado, deberase formar un intervalo duns 40 cm ou algo máis entre as plantas veciñas.

As sementes de cale son sementadas en terra aberta o máis uniforme posible, e logo as mudas deben desbaratarse

Antes de que aparezan as mudas, a cama do xardín está cuberta con envoltorio de plástico. Despois diso, para que as mudas se desenvolvan máis rápido, é recomendable instalar arcos e tirar material de cuberta sobre eles. Pode eliminarse ao redor dun mes, cando as mudas medran ata as dimensións dunha plántula adulta.

Algúns xardineiros practican a plantación de cole en setembro, antes do inverno. Neste caso, a primeira colleita de verdes pódese conseguir antes das xeadas. Unha vantaxe significativa deste método é que as plantas sofren moito menos de enfermidades e pragas. Para o inverno, a saída queda cortada, deixando un toco de aproximadamente 5 cm de alto. Na primavera, as follas novas pódense comer en maio.

Coidado das plantas

Non hai nada complicado para coidar o kale. Do mesmo xeito que outros cultivos de xardíns, necesita desherbaxe regular e solta das camas. Este último é moi importante para a aireación adecuada do solo, polo que, idealmente, o procedemento debe realizarse despois de cada rego. O solo raso, ata unha profundidade non superior a 6-8 cm.O sistema raíz de kale é superficial.

As variedades cun tallo alto 2-3 veces durante a tempada de crecemento espállanse, espolvoreando a terra ata a súa base. A primeira vez faise aproximadamente unha semana despois de transplantar plántulas ao chan, despois cun intervalo de dúas semanas. O procedemento realízase despois de regar ou chover. Asegúrese de asegurarse de que o centro da saída, onde está o punto de crecemento, non está cuberto de terra.

Hilling repolo estimula o desenvolvemento dun maior número de raíces subordinadas

Como calquera outra col, a folla adora a humidade. Pero non podes encher a cama categoricamente. No chan, máis como un pantano, as raíces podrecen, desenvólvense outras infeccións por fungos. En principio é imposible craquear as cabezas ao crecer, pero non obstante é recomendable regar as camas regularmente, en lugar de alternar longas secas con moita humidade.

O kale é unha cultura amante da humidade, pero as pingas que caen sobre as follas e os talos poden causar queimaduras solares, así como provocar a podremia

É mellor organizar o rego por gota ou colocar a auga nas rañuras anulares situadas a unha distancia de 25-30 cm da base do talo. Se caen gotas de auga sobre as follas, poden provocar queimaduras solares. E ao regar baixo a base do talo, as raíces están expostas e secas.

Cando a temperatura na rúa non supera os 25-27 ° C, un rego en 2-3 días é suficiente. En calor extremo, as tomas de auga regan a diario, mañá e noite. Tamén é útil para seca prolongada para rociar follas despois do solpor.

O rego por gota non é adecuado para a cola, senón tamén para moitos outros cultivos de xardín

Se a cama de xardín estaba preparada correctamente, cumprindo todas as recomendacións, son suficientes tres aderezos superiores por tempada para a repolo (catro e catro variedades e híbridos de media tarde e tardía). A cultura reacciona moi positivamente aos orgánicos naturais.

A fonte de nitróxeno necesaria para o cultivo durante o primeiro mes despois da plantación no chan é unha infusión de estrume fresco de vaca, excrementos de aves, follas de dente de león e verduras de ortiga. As materias primas trituranse, mantéñense en recipientes cunha tapa ben pechada durante 3-4 días, recheas con auga morna. Despois da aparición dun cheiro característico, o fertilizante é filtrado e diluído con auga nunha proporción de 1:10 ou 1:15, se se fai a base de camadas. A taxa por planta é de aproximadamente un litro de solución. O aderezo superior realízase nunha semana e media despois de plantar mudas no chan ou 5-6 semanas despois da aparición de mudas.

Infusión de ortiga: un fertilizante completamente natural e absolutamente gratuíto

Entón as plantas necesitan máis fósforo e potasio. Unha alimentación ao mes é suficiente. A fonte natural destes macronutrientes é a cinza de madeira. Vertérase en seco ás raíces durante o afrouxamento ou prepárase unha infusión (0,5 litros por 3 litros de auga fervendo). Tamén pode usar unha solución de fertilizantes minerais (15-20 g de superfosfato sinxelo e sulfato de potasio por 10 l de auga) e preparados complexos para a repolo.

A cinza de madeira é unha fonte natural de fósforo e potasio

Preparación útil e foliar. O cultivo reacciona negativamente ao déficit no chan de molibdeno, boro e manganeso. É útil rociar as follas cada 4-5 semanas con auga, engadindo 1-2 g de ácido molibdeno amónico, ácido bórico e permanganato de potasio por litro.

Vídeo: Consellos de coidados de Kale

Cortar as verduras ao longo da estación de crecemento a partir do momento en que a saída crece ata os 22-25 cm de altura. O máis útil son as follas frescas. Engádense a ensaladas, batidos, batidos, puré de patacas para a comida para bebés. Os que xa superaron son un pouco grosos, polo que é mellor que os frixamos ou os guisemos. En principio, o kale pode substituírse polo repolo branco familiar na gran maioría das receitas. Parece moi fermoso en forma marinada, preservando plenamente o brillo da sombra inherente das follas.

Cortáronos un pouco, a saída completa só se elimina despois do inicio do clima frío. A temperatura ambiente, non se almacenan durante máis de 2-3 días e logo se desgastan. Na neveira - un pouco máis, un máximo dunha semana. As follas deben colocarse nun recipiente con auga, como un ramo, e cubrir por riba unha bolsa de plástico.

Por desgraza, é imposible manter a colleita de kale fresca durante moito tempo.

A conxelación axuda a manter esta repolo durante moito tempo. Primeiro deben lavarse e secar as follas, colocadas sobre papel ou servilletas de liño. É recomendable cortar os talos e as veas, quedando só a placa folial directamente. A continuación, colócanse en láminas ou bandexas cubertas con servilletas e envíanse durante 2-3 minutos ao conxelador, funcionando no modo de conxelación "shock". Se non se fornece o deseño, o tempo aumenta ata as 3-4 horas. As follas rematadas envasanse en pequenas bolsas de plástico cun cierre apertado. A porción determínase en función de cantas repolo definitivamente irán á vez. O descongelamento e a conxelación repetida convérteno nunha masa delgada inapetente, carente de gusto e todo bo. Así as vitaminas e minerais gárdanse durante 4-6 meses.

O kale conxelado, sen perder os seus beneficios, pódese almacenar ata seis meses

Vídeo: conxelación de kale

A inmunidade contra as enfermidades en kale é bastante boa, con coidado e cumprimento do esquema de plantación, raramente sofre de fungos, bacterias e virus. Pero as pragas que non importan comer follas delicadas e suculentas, por desgraza, bastante. Entre eles están a serra de colza, as eirugas de bolboretas, brancos e po de po, pulgas crucíferas, pulgóns, babosas. Pero o risco de infección pódese minimizar con sinxelas medidas preventivas.

Galería de fotos: pragas perigosas para o kale

A maioría das pragas non gustan os fortes cheiros picantes. Polo tanto, é útil rodear a cama con repolo ao longo do perímetro con caléndulas, nasturtios, calendula, lavanda e calquera herba. Para aforrar espazo, plantanse nos corredores. A maioría destes cultivos tamén son bos transportadores de mel, atraen ás abellas e outros insectos polinizadores ao xacemento.

Os desembarques cada 7-10 días pódense rociar con infusións das mesmas herbas. Tamén se usan como materias primas a frecha de cebola e de allo, os topes de tomates e as patacas, a pel de limón e laranxa, a pementa moída, a mostaza en po. Axeitado 1:10 diluído con esencia de vinagre de auga e amoníaco, freixo de sodio (25-30 ha por 10 l), espuma doméstica ou xabón de pota verde.

O chan do xardín está salpicado cunha mestura de cinzas de madeira con pementa vermella e patacas fritas de tabaco ou xofre coloidal. As propias plantas están en po con xiz esmagado ou carbón activado. Ao redor da base do talo, constrúese unha "barreira" de agullas, area, cinza, nogueira picada ou cunchas de ovo.

Os desembarques deben examinarse regularmente para detectar síntomas sospeitosos. Se xa se perdeu o tempo, aplícanse todos os insecticidas de acción xeral: Inta-Vir, Tanrek, Mospilan, Iskra-Bio, Fury. Utilízanse preparados especiais contra as lesmas - Meta, Tormenta e Comedor de lodos. Para afastar as bolboretas e outros insectos voadores, a repolo e o chan do xardín son tratados con Lepidocida, Entobacterina. Un bo efecto na loita contra eles tamén o dan as trampas caseiras: recipientes cheos de xarope de azucre, marmelada, mel diluído con auga, anacos de cartón lubricados con vaselina, cola e tamén unha cinta adhesiva para capturar moscas.

O cultivo de kale no sitio non é difícil incluso para un xardineiro non moi experimentado. A planta non só decora o sitio, senón que tamén é moi sa. Hai moitas variedades criadas por criadores que difiren principalmente polo aspecto das follas. Todos eles son ricos en aminoácidos, calcio, vitaminas. A planta ten coidadosos, adapta con éxito ás condicións dun clima temperado e trae de forma estable unha colleita.