A piña é unha das froitas máis queridas e valiosas non só no noso país. O recoñecido rei das froitas tropicais proporciona á xente a súa frescura nos países quentes, e os norteños recordan o verán polas súas cores soleadas e o seu aroma meridional.
As piñas non medran nas palmeiras
A piña é unha planta herbácea tropical da familia das bromelias. Na natureza, hai moitas especies desta perenne, pero todos os cultivos valiosos obtéñense de Anana ou Ananas comosus.
As follas de piña son bastante ríxidas, e os bordos dentados finos forman unha roseta densa duns 60 cm de alto. A súa capacidade para acumular e reter a humidade proporciona á planta propiedades suculentas e unha excelente adaptabilidade a un clima seco e quente.
Durante a floración dunha roseta de follas, aparece un pedúnculo cunha inflorescencia en forma de orellas. As flores de piña son bisexuais fusionadas entre si. A floración dura de 10 a 20 días, tras os que o froito está atado - sglóbulos en forma de con con panfletos vexetativos adicionais na coroa, puxantes crecentes, de aí o nome - crebado ou groso.
Inflorescencia de piña → flores roxas con brácteas vermellas
A piña é madura cando o cono alcanza un peso de aproximadamente 2 kg, e a superficie adquire unha agradable cor dourada. As plántulas consisten nun eixe ríxido con froitas suculentas unidas que se funden entre si, na parte superior das cales hai partes grosas da flor e a folla de recubrimento. As sementes das variedades de piña cultivadas non maduran, pero permanecen na súa infancia.
A pel dun feto maduro adquire unha cor amarela dourada
Uso de froitas
As froitas de piña hai moito tempo valoradas pola súa deliciosa pulpa aromática e moi suculenta. En China, esta froita é a principal decoración da mesa do Ano Novo, como símbolo do éxito e da prosperidade da familia.
Piña decorada orixinal: decoración de mesa festiva
En América do Sur, a piña considérase unha planta medicinal. As compresas feitas de polpa e fibras fetales grosas aplicadas ás feridas abertas alivian a inflamación. En Filipinas, a partir das follas duras de piña aprendín a obter a fibra empregada para producir tecido natural.
A pesar de que a pela dunha froita tropical é considerada comestible, en México prepárase unha bebida, semellante á nosa kvass - tepeche. Engádese azucre á casca de piña pelada e fermentada. Despois de 2-3 días, a bebida refrescante está lista. Sirvao en vasos altos de vidro, engadindo xeo esmagado.
Propiedades útiles
A polpa de piña doce e azedo contén moitos azucres e ácidos orgánicos. O rico contido en vitaminas dos grupos B, A e PP, así como a presenza de valiosos minerais - potasio, magnesio, ferro, cinc, iodo e outros proporcionan o seu produto.
Utilízanse zume de piña e polpa:
- con trombose, como diluente do sangue;
- con obesidade - un baixo contido calórico e a presenza de sales de potasio, que eliminan o exceso de líquido do corpo, axudan a reducir o peso;
- con trastornos dixestivos - mellora a actividade da fermentación do zume gástrico;
- con deficiencia de vitaminas: zume como fonte de oligoelementos e vitaminas;
- en cosmetoloxía, máscaras e locións coa adición de zume de piña poros estreitos e pel seca e aceitosa.
A famosa Sophia Loren, que ten unha figura rapaza na idade adulta, come dúas piñas cada día. A esta froita a actriz atribúe a capacidade de "queimar" graxa e manter unha boa saúde.
A pulpa dunha piña non madura non só queima a membrana mucosa da boca, senón que tamén provoca un malestar estomacal. O froito maduro perde as súas propiedades laxantes, adquirindo encimas que melloran a dixestión.
Prepáranse todo tipo de marmeladas e compotas a partir de piña, empregadas para a tapa á hora de cocer bolos e pastelería. As froitas en conserva no seu propio zume úsanse nunha dieta saudable e como compoñente de todo tipo de ensaladas.
Onde se cultiva esta froita
O lugar de nacemento da piña é a soleada meseta do Brasil. Foi a partir de aí que a froita exótica comezou a súa viaxe ao redor do mundo. No século XVI, os navegantes portugueses trouxeron piña a India e África, e no século XVII tamén o coñeceron Europa. Certo, as condicións climáticas europeas non permiten cultivar esta froita ao aire libre, polo que se estableceu aquí en invernadoiros. Do mesmo xeito, durante moito tempo foi posible obter os froitos desta planta en San Petersburgo e incluso nas illas Solovetsky. Pero no século XIX, co desenvolvemento da naviera, resultou pouco rendible tratar con piñas, xa que foron traídas en gran cantidade de plantacións e os invernadoiros negáronse a cultivar froitos exóticos.
Debido á longa tempada de crecemento, o cultivo de piñas en interior non é rendible
Hoxe, as principais grandes plantacións que fornecen ananás en todo o mundo están localizadas en Brasil, Filipinas, Tailandia e Taiwán. En Rusia, esta froita é cultivada só por xardineiros afeccionados na casa, en macetas ou en invernadoiros e invernadoiros quentados.
En Valaam hai uns anos, os novatos tentaron enraizar piñas nun invernadoiro do mosteiro, entre verduras e herbas comúns. O experimento foi un éxito, e hoxe en día varias froitas exóticas están listas para diversificar o menú de ascetas.
As piñas colombianas lévanse ben cos pepinos
Distribución de piña en plena natureza
As ananás silvestres aínda se atopan na casa - en Brasil, asentándose entre o soporte de herba ou as beiras dos bosques. Os seus froitos son moito máis pequenos que varietais e non tan saborosos, pero, a diferenza dos parentes culturais, conservaron a capacidade de reproducirse por semente. Nas piñas cultivadas, as sementes están ausentes ou non maduran, polo tanto, a reprodución prodúcese por capas e enraizamento do ápice.
Os froitos de piña salvaxe son moito máis pequenos que os de cultivo
Un pouco de tecnoloxía agrícola
Por algunha razón, moita xente pensa que a piña, como as datas, crece nunha palmeira. En absoluto: todas as especies e variedades desta planta son plantas perennes herbáceas. Plantación de piña - un campo con arbustos baixos, sobre o que se forman estes marabillosos froitos. O coidado adecuado da piña, como calquera outra colleita, proporcionará unha rica colleita. As plantas son plantadas en filas, a unha distancia de 1,5-2 metros entre si. E entón todo é coma sempre: desherbar, regar nunha seca, fertilizar fertilizantes, loitar contra enfermidades e pragas. Se todo se fai correctamente, será posible obter 2-3 colleitas ao ano.
As plantacións tropicais permiten obter ata tres colleitas de froitas suculentas ao ano
Unha roseta de piña xove plantada desenvólvese e gaña masa durante o primeiro ano. Florece só 1-1,5 anos despois da plantación. O tempo de floración e maduración do feto depende da variedade da planta e pode levar de tres a seis meses. Limpáronse plantas descongeladas e plantáronse novas tomas no seu lugar.
Cultivo ornamental en maceta
A piña é máis frecuentemente propagada por enraizamento da parte superior do feto ou capas. Menos a miúdo úsanse sementes para estes propósitos, xa que as sementes maduradas están ausentes nos froitos adquiridos e son extremadamente raras para a venda. Propátanse as capas se xa hai unha planta adulta da que pode sacar material de plantación.
Ao escoller unha piña para plantar, primeiro, preste atención ás condicións do feto. A casca de piña debe ser lisa, sen caídas nin danos, as follas son elásticas, sen estragos. Pero o máis importante - a piña debe ter un punto de crecemento. Polo tanto, ten que mirar coidadosamente o centro da saída: as follas deben estar vivas, verdes e sen danos.
Para o enraizamento, é necesario separar a coroa do feto. Se a piña está bastante madura, pódese desenroscar facilmente rotando no sentido das agullas do reloxo ou cortala cun coitelo, agarrando 2-3 cm da froita. Para limpar a parte superior cortada das follas inferiores e os restos de pulpa. O enraizamento faise mellor nun frasco de auga, evitando a inmersión nas follas. Despois de aproximadamente un mes, aparecerán as primeiras raíces e ao cabo dunha semana pódese plantar piña nun pote.
Fases do enraizamento da saída: separación da coroa, eliminación das follas e polpa inferiores, mergullo en auga e plantación nunha maceta
Unha planta establecida necesitará aproximadamente un ano para prepararse para a floración. Durante este tempo, a saída crecerá notablemente e o primeiro talo de flores aparecerá na primavera ou no verán. Unha orella de 10 a 15 cm de lonxitude contén moitas flores de rosa brillante ou púrpura. As flores ábrense gradualmente desde a base ata a coroa e ao cabo dun mes, os froitos comezan a poñerse. Crecen rapidamente, únense, converténdose nunha froita suculenta. A maduración rematará nos 4-5 meses.
As piñas de maduración en fermosas macetas engaden sol e calor a calquera fogar
Por suposto, cultivada nun pote, a froita de piña non será tan grande como as súas contrapartes madurando nos trópicos, pero o sabor e o aroma non serán peores.
A miúdo ocorre que a piña de interior desenvólvese ben, pero a floración non ocorre. O motivo pode ser unha iluminación insuficiente. Neste caso, é necesario reorganizar a planta ata a ventá sur ou usar a iluminación cun fitolamp. Tamén pode usar estimulantes de floración e frutificación.
Vídeo: piña con flores e cultivos na casa
Tras a maduración, o froito córtase e actualízase a planta en si, se non hai outros pedúnculos. É máis fácil dicir que se despeden del, despois de ter pousado no seu lugar un dos procesos aparecidos. A frutificación repetida en condicións interiores é extremadamente rara, e unha roseta sen fertilidade non representa valor decorativo, aínda que ocupa moito espazo.
Grazas á exportación e a piña sitúase no cuarto lugar para as entregas despois de plátanos, uvas e cítricos, hoxe esta froita tropical está dispoñible en todos os recunchos do planeta. O sabor e o aroma refinados, así como a presenza de fibra, vitaminas e substancias necesarias para a saúde na polpa, fan que esta froita non só sexa unha saborosa, senón tamén unha sobremesa saudable.
