Os estadounidenses cren que inventaron unha churrascada, aínda que admiten que os conquistadores españois espiaron o proceso de cociñar carne a lume aberto dos indios peruanos. Non obstante, a palabra barbecue (churrasco ou churrasco) é de orixe inglesa e tradúcese como cociñar a lume de aberto. A mediados do século XX, inventouse unha caldeira de esférica, despois da cal apareceu en boga un churrasco. A cociña de ladrillo tornouse extremadamente popular. Anualmente en Rusia constrúense uns 100 mil churrasco estacionarios e véndense 900 mil portátiles.
Elixir o fogón axeitado para unha residencia de verán
Ao elixir un forno para churrasco para unha residencia de verán, ten que pesar non só as súas necesidades, senón tamén as posibilidades reais. Os seguintes factores influirán significativamente na elección:
- Zona de barbacoa dispoñible. Por regra xeral, a estufa está instalada no sitio diante da casa de campo ou da casa de campo. Non obstante, con este propósito, tamén se pode usar o territorio do sitio. A estufa pode incluso formar parte da glorieta.
- Oportunidades financeiras do futuro propietario de churrasco. Se elixes a versión móbil, entón para varios miles de rublos será un dispositivo portátil ou montado en roda. Un cociño estacionario de ladrillo ou pedra costará moito máis. Especialmente se hai que recorrer a especialistas para a súa construción.
- Deseño do produto. A cociña, do mesmo xeito que os demais elementos do sitio, debería parecer harmoniosa. É moi importante o estilo uniforme da casa, a zona circundante e todos os elementos situados nela. A disidencia, que non se nota inicialmente, pode volverse seriamente molesta.
Ao escoller, é necesario centrarse no combustible no que funcionará a estufa. Os modelos existentes usan gas licuado en cilindros, carbón ou electricidade.
Esta cociña, que ten un aspecto tan suculento contra o pano de fondo de verduras e flores, está instalada de xeito incorrecto: é pouco probable que o verdor poida gustar o calor que emana
Unha estufa incriblemente fermosa quedará xenial nun xardín de estilo rural, combinada cun tellado de baldosas vermellas e outros elementos similares
Principios básicos para elixir a localización dun forno
Na maioría das veces considérase unha cociña o punto de referencia para escoller un lugar. A súa proximidade é conveniente porque non tes que dedicar moito tempo a transportar alimentos e utensilios ao forno. Pero hai outros puntos a considerar:
- O fume da estufa pode provocar conflitos cos veciños, polo que tes que colocar unha barbacoa lonxe do sitio alleo.
- Non está permitida a instalación dunha tixola estacionaria baixo as coroas das árbores, porque é prexudicial para os espazos verdes e, desde o punto de vista da seguridade contra incendios, un esquema é unha desorde.
- Ao construír unha estación estacionaria, hai que ter en conta a dirección do vento máis frecuente. A chama debe estar cuberta dos seus impulsos ben pola parede ou por unha pantalla protectora.
A elección correcta do lugar permitirache gozar dos resultados do teu traballo, sen medo a que teñas que refacer todo.
Se o forno está instalado para que non interfira cos veciños, non será motivo de conflito, senón unha ocasión para unha festa amable
Nun forno, cuxa chama está protexida de forma fiable de rachas de vento, é agradable cociñar, e un sitio antes da construción é fácil de manter limpo
Arranxo dun lugar para descanso e barbacoa
Non é fácil construír as túas mans un forno para churrasco, pero todos os obstáculos poden superarse se non te apresuras e facelo todo de forma consistente e competente. A construción do teu traballo permitirache construír o que queiras, aforrando no traballo dos traballadores contratados. Ademais, tamén está garantido o pracer do propio proceso creativo.
Ollos que ter medo, e mans que facer - este é o principio fundamental do traballo dos amos da casa: nada é imposible se o intentas e non te apresuras
Paso 1: abastecerse dos materiais necesarios
Os materiais pre-preparados que sempre están a man son un gran comezo para un proceso de traballo medido. Para construír un forno para barbacoa ao aire libre, necesitamos:
- Morteiro de formigón. Pode, por suposto, mercar unha solución, pero máis barata, máis fácil e económica facelo vostede mesmo.
- Xuntas. O taboleiro sen tarxeta irá ao encofrado e empregaremos o taboleiro bordado como base para o tapón da mesa.
- Residuos metálicos. A base debe reforzarse. Para este propósito, todo tipo de pezas de metal que non son axeitadas para outros traballos Por exemplo, pode ser rodas vellas, restos de canles, unha esquina ou accesorios, pezas de chapa ou fío. Se non hai desperdicio, pode sacar o décimo reforzo e soldar o cadro del.
- Esquina do jumper (se é necesario).
- Ladrillo Necesariamente a presenza dun recto refractario de tres cuartos (resistente á calor) con dimensións de 187x124x65mm. O resto da elección depende da imaxinación do autor. O fagot "Fagot", ladrillo dianteiro e pedra natural combínanse perfectamente. O mobiliario de mobiliario debería corresponder a un aspecto da estrutura principal dun sitio.
- Pernas e fío de madeira.
- Escoria baixo a fundación.
- Ruberoide.
- Tubo metálico. É mellor empregar unha tubaxe cun diámetro de 15 cm.
- Pía e billa metálica.
- Mangueira de goma.
Por desgraza, a cantidade exacta de material terá que calcularse de forma independente. Todo depende do tamaño da estufa acabada.
Paso 2: deseña a estrutura en construción
Se non desexa descubrir durante o proceso de construción que falta algo ou se mercou moito exceso, terá que facer debuxos dun forno para barbacoa. Eles axudarán a navegar correctamente no espazo de xeito que a futura estrutura encaixa ben no plan do sitio e non sorprenda coa súa inadecuación.
Na nosa cociña de churrasco tamén hai unha presenza prudente dunha pía e un lugar de traballo, moi conveniente para alguén que está ocupado cociñando
Aquí tes algunhas cousas a ter en conta:
- Forma de construción. A estufa non só debe ser funcional, senón tamén agradable. Se a estrutura é estacionaria, sería bo proporcionar un lavabo e unha mesa de corte. Se aínda agora estas funcións parecen superfluas, máis tarde agradecerás: non terás que correr entre o patio e a cociña.
- Espazo que rodea Debe eliminar inmediatamente as pólas de grandes árbores, se se atopan perigosamente preto da estrutura das tubaxes. O lugar para a estufa debe calcularse tendo en conta o sitio onde podes afastarche do lume.
- Pared traseira. A parte traseira da estrutura parece unha parede común. Un forno alto protexe a zona do hóspede dos ollos indiscretos. Hai que ter en conta que a parede traseira se quentará, polo que non podes situala preto doutro edificio. Pero a construción dun outeiro alpino preto da parede traseira é unha boa idea.
Paso 3 - monta a base baixo o forno
Como un forno de churrasqueira é unha construción lixeira, será suficiente para elo un formigón de formigón de grao 100 reforzado con residuos metálicos de 20 cm de alto.
- Coa axuda de pinzas e rosca marcamos a cimentación e, ao longo do perímetro da fundación, cavamos un burato de 30 cm de profundidade. O stock é de 5 cm de ancho.
- Enchemos o fondo do foso con escoria e coidamos con coidado.
- Colocamos o encofrado ao redor do perímetro, colocamos o metal reforzado dentro del.
- Facemos formigón e vertémolo no encofrado.
O formigón listo debería endurecerse en aproximadamente tres días.
A base para a estufa non debería ter ningunha diferenza de altura; está feita incluso, para o almacenamento de leña será o chan
Tamén pode ser útil o material sobre como facer un cargamento para leña: //diz-cafe.com/tech/perenoska-dlya-drov-svoimi-rukami.html
Paso 4: dispón o primeiro nivel
A cimentación está seca e pódese avanzar na fase principal de construción. O tapiz sobre toda a superficie está cuberto de material para os tellados. Debería servir como axente de impermeabilización. Antes de comezar a poñer, debes determinar a forma dos ocos que estarán no forno. Se son rectangulares, necesitas cantos que xogarán o papel de saltadores. Se planea unha bóveda de arco, terá que facer un modelo desde as placas.
Construímos os muros en morteiro de cemento en medio ladrillo, sen esquecer os ocos. A altura das paredes cunha abertura arqueada debería ser de 80 cm, e cunha abertura arqueada - 60 cm. A altura recomendada obtívose experimentalmente. Se lle engades 2-3 filas de ladrillos, entón a encimera estará de 90-100 cm de alto.Unha mesa desta altura é cómoda para a maioría da xente para traballar.
Para facer o arco da apertura, debes usar un modelo que admita o deseño e que non permita que resulte irregular
Se necesitas facer unha abertura rectangular, coloca un saltador dende a esquina na última liña de ladrillos. Continuamos a colocación da parede arredor de todo o perímetro. Se se usa unha abertura arqueada, instálase un modelo de soporte. De seguido amosará como dobrar un forno para barbacoa. Cómpre sinalar que no arco do arco debe haber un ladrillo central, que determine a capacidade de soporte da estrutura. A diferenza no grosor da capa de cemento entre as partes inferior e superior dos ladrillos axuda a derivar o radio do arco.
O arco do arco da abertura do forno debe ter un ladrillo central, que proporciona a capacidade de soporte estrutural e a súa fiabilidade
Non te esquezas da pía: na parede hai que colocar unha tubaxe na que caberán as mangueiras de abastecemento de auga e drenaxe. Se decides prescindir dunha tubaxe, podes deixar unha abertura de medio ladrillo na parede para estas mangueiras. Facemos o burato necesario na parte inferior da parede a nivel de pía. Se non hai un pozo especial para drenar, a mangueira pode dirixirse a un leito de flores ou a unha cama onde medren plantas amantes da humidade.
É mellor usar un fregadeiro inoxidable: esta é a opción máis fiable, hixiénica e estética, non esquezas preparar buracos para as mangueiras de entrada e saída na parede do forno.
O ladrillo "Fagot" é máis estreito que o frontal. Cando o fagot foi trazado a última fila da parede, apareceu un paso dentro. É útil para nós, polo tanto, se o ladrillo empregado polo constructor ten o mesmo ancho, o paso interior terá que ser feito artificialmente, para iso hai que tirar un pouco o ladrillo da fila superior. É necesario o paso interior ao crear un sombreiro baixo a mesa.
Paso # 5 - grito baixo a encimera
O chasis é a base para a cociña e o encimera. Debe facerse, independentemente do que será o posterior revestimento superficial. Cortamos as táboas ao tamaño do intervalo entre os pasos interiores e amoreámolas, deixando unha abertura para lavarse.
Entre os chanzos que formaron a última fila de ladrillos do primeiro nivel, colocamos os taboleiros para o chasis, non esquezas deixar un lugar para lavarse, formamos o encofrado ao redor do perímetro da súa ubicación.
Para iso, deixe o lugar na abertura onde se montará a pía, deixe os taboleiros en branco. Pola contra, realizamos o encofrado da abertura para o lavado futuro dos taboleiros, fixándoo con parafusos ou espaciadores. Agora verte o formigón á vez e déixeo secar 3-4 días.
Pódense colocar lousas de mármore no xabre seco. Este material duradeiro e fermoso é a miúdo elixido como pedra natural para os encimados. O deseño xeral parece moi atractivo e durará moito tempo.
Paso 6: establece o segundo nivel
O segundo nivel, que estará en ladrillo, inclúe unha lareira e paredes. As paredes soportan unha carga exclusivamente decorativa e protexen a área recreativa de miradas indiscretas. Puxéronse en medio ladrillo, e esta etapa de traballo non plantexa dúbidas.
É moito máis difícil traballar co forno. Para colocar a lareira dun forno para barbacoa, feito por vostede mesmo, use dous tipos de ladrillo. A parte interna do forno e a súa parte inferior están dispostas de ladrillos refractarios, e a parte exterior está común. Resulta dúas filas de ladrillos. O deseño do forno está probado polo tempo, e debe facerse así:
- A altura da apertura da cheminea é de 7 filas de ladrillos e un arco. Se a lareira ten unha forma rectangular, a súa altura é de 9 filas de ladrillos. O ancho do elemento é de 70 cm e a súa profundidade é de aproximadamente 60 cm. Colocamos 2-3 filas de ladrillos encima da apertura, despois de que comezamos a facer unha tubaxe.
- O tubo é un elemento máis estreito, polo que todos os lados do forno deberían acurtarse gradualmente. Cada fila posterior para as paredes dianteiras e traseiras diminúe un cuarto da lonxitude do ladrillo e as paredes laterais, ata a metade do seu ancho. Tendo deste xeito 6-7 filas, formamos un tubo suficientemente estreito para colocalo recto para as próximas 12-14 filas.
Despois de que a mampostería se estableza durante un par de días, podes comezar a última etapa do traballo: descoñecemento da beleza.
Unha caixa de lume demasiado elevada, así como un tubo demasiado longo preto do forno para grellas, empeoran o calado e fuman de forma incorrecta.
Paso # 7: toques finais do traballo
Queda un pouco: instalamos unha pía e un batedor, traemos todas as mangueiras necesarias, pechamos a mesa con mármore, madeira ou outro material adecuado e equipamos a plataforma diante da estufa. Para o sitio máis frecuentemente usado cribado ou lousas comúns.
Un marabilloso forno para barbacoa, feito por ti mesmo con todo o estilo de acordo con todo o que o rodea, fará as delicias dos propietarios, os seus amigos e veciños durante moito tempo
Por suposto, tamén podes prescindir de fogóns para barbacoa ao aire libre, así como sen ordenador, sen teléfono móbil e sen moitas outras cousas que non só son útiles, senón que decoran a nosa vida.
