A cabaza é unha planta herbácea da familia Pumpkin, cuxos froitos se comen activamente. Cultivouse desde hai moito tempo e agora é ampliamente empregada por xardineiros de todo o mundo debido á súa despreocupación e ao seu excelente sabor.
Clasificación da cabaza
Existen varias especies que difiren polas súas características externas, polos seus coidados e polo seu sabor: frutal de gran tamaño, noz moscada, casca dura, que se divide en cabaza, calabacín e cabaza. A efectos prácticos, formouse outra clasificación. Usándoo, calquera xardineiro poderá escoller unha copia axeitada.
- Pola madurez. Varias variedades teñen o seu propio período de crecemento e vexetación activa. Dependendo da súa duración, as plantas maduran en diferentes datas.
- Polo tamaño da froita. Exteriormente é fácil distinguir un representante grande da cabaza dun pequeno. As dimensións xogan un papel importante, porque afectan á cantidade de polpa e sementes.
- Por grao: mesa, decorativa, popa. Cada un ten as súas propias características que reflicten completamente o nome.
- Nas pestanas. Hai representantes compactos, longos e densos.
As cabazas hardcore
Os representantes madurados deste grupo teñen unha codia grosa e densa, ás veces ríxida, que protexe a carne do feto de influencias externas.
Nótase que as sementes de cabazas duras son especialmente saborosas. As froitas de tamaño mediano maduran o suficientemente rápido e caracterízanse pola súa despretensión e resistencia ás enfermidades.
Variedades de cabaza dura
| Reixa | Descrición | Peso (kg) | Período de maduración |
| Landra. | Unha deliciosa mesa con polpa rica e grandes sementes. Variacións arbustivas e compactas. A superficie é lisa, a cor adoita ser amarela, pero tamén se atopan negros, verdes e brancos cunha tonalidade laranxa. | 1-1,5. | 80-90 días. |
| Pegada | Representante con carne característica. Ten unha cor orixinal: casca verde saturada con marcas brancas, semellante ás pecas. Crece coma un arbusto. | 0,5-3,2. | Maduración temperá. |
| Arbusto de cogomelos 189. | Inusual, cunha fermosa cor: laranxa claro ou amarelo, cuberto de liñas negras, brancas ou manchas grandes. Desenvólvese como un arbusto. | 2,5-5. | 80-100 días. |
| Gleisdorfer Elkerbis. | Unha mesa de vimbio cun sabor único e unha cor amarela clásica. A cortiza é suave, firme, cando madura adquire unha tonalidade laranxa. A polpa é suculenta, as sementes son grandes e brancas. | 3,5-4,5. | Media tempada |
| Danae. | Ramificada, crecendo coas pestanas durante moitos centímetros ao redor. Son característicos a casca de laranxa brillante e a polpa saborosa. Debido ao sabor, esta variedade adóitase empregar para cociñar gachas. | 5-7. | |
| Porto. | Arbusto compacto con ramas pequenas. As froitas son suculentas, doces, a cor laranxa ou amarela. | 4,5-7,5. | |
| Espaguetis | A forma é alongada, de cor amarela brillante, semellante a un melón. Pulpa fibrosa e suculenta, grandes sementes grisáceas. Cando a cociña descomponse en segmentos característicos. | 2,5-5. |
As cabazas de gran froito
As cabazas moi doces e grandes son as plantas favoritas dos xardineiros. Crecen nun pedúnculo liso e redondeado de forma cilíndrica.
Coidado sen pretensións, moitos representantes son capaces de tolerar a seca e as xeadas inesperadas. Consérvase durante moito tempo sen perder o sabor.
Variedades de cabazas de gran froito
| Reixa | Descrición | Peso (kg) | Período de maduración |
| Inverno de cogomelos. | Ten pestañas longas e unha cortiza gris-verde aplanada. A polpa é de cor vermello laranxa, brillante cun sabor característico e sementes redondeadas de cor beige. Pódese almacenar durante moito tempo. | 2-3,5. | 120-140 días. |
| O inverno é doce. | Froitos segmentados de gris escuro aplanados lateralmente. Pulpa doce e grosa, laranxa. Capaz de tolerar a seca prolongada. Esta variedade está elaborada con zumes e puré de papas para comida para bebés. | 5,5-6. | Maduración tardía |
| Altair. | A casca é gris cun ton azulado. A polpa é suculenta, fibrosa e de cor laranxa brillante, moitas sementes grandes. A forma é lixeiramente aplanada con franxas características nos laterais. | 3-5. | Media tempada |
| Común. | O máis popular, cultivado debido á súa desprevención e sabor excelente. Pela de laranxa pálida con manchas verdes, sementes estándar e carne de laranxa. | 5-20. | |
| Comerciante. | Un comedor común cunha delicada pela amarela e un sabor suave e agradable. Non se garda máis de 5 meses, despois dos cales pódese empregar como alimento para animais. | 10-20. | |
| Cariño. | Pode crecer moito cun coidado adecuado e un substrato nutritivo. Dá polo menos oito froitas á vez. A cortiza é vermello laranxa e marcas escarlata. A pulpa é densa, crocante, rica en vitamina C e minerais. | 2-2,5. | |
| Kherson. | Subindo cunha codia verde-verde, sobre a que aparecen as manchas grises claras. A polpa é jugosa, doce. Sobrevive breves períodos de seca e xeadas lixeiras, pódese almacenar durante moito tempo. | 4,5-6. | |
| Gris volga. | Son característicos os lados longos e os froitos grises azulados de forma redondeada. O sabor medio, a polpa é laranxa brillante, as sementes son estándar. Tolera a seca, ben almacenada. | 5-8. |
As cabazas de noz moscada
Grown nas rexións do sur cun clima quente e a ausencia de cambios bruscos de temperatura. É un aspecto bastante caprichoso, que ten unha gran sabor e destaca polas cores e a forma orixinais do froito, que se pode madurar do xardín incluso na casa.
Variedades de cabazas de noz moscada
| Reixa | Descrición | Peso (kg) | Período de maduración |
| Butternut. | A forma aseméllase a unha pera, a cortiza é laranxa brillante, segmentada. Polpa moi doce, acuosa, doce de aroma brillante. Cómese activamente, incluso en forma crúa. Contén moitas vitaminas e minerais na composición. | 0,5-1. | Media tempada |
| Épica | Pequenas froitas azuladas aplanadas lateralmente. A carne laranxa brillante úsase en bruto para obter a máxima palidez. | 2-3. | |
| Ámbar. | Dedo longo. A pela laranxa ten unha tonalidade marrón e un lixeiro revestimento ceroso para protexerse contra as pragas. Tolera os tempos quentes. O sabor clásico da polpa, as sementes son grandes. | 2,5-6,5. | |
| Hokkaido | Un comedor cunha fabulosa carne doce cun sabor agradable de noz. A forma é redonda, lixeiramente alongada, semellante a un bulbo. | 0,8-2. | 90-110 días. |
| Torta de manteiga. | Forte ramificación con froitas verdosas. A polpa é de cor laranxa brillante, moi doce e de alto contido calórico, polo que recibiu o seu nome. Úsase activamente na cociña. | 5-7. | Maduración tardía |
| Vitamina. | Forte ramificación, con longas pestanas. As froitas son de cor verde brillante, elipsoidal, con manchas verticais amarelas. O contido en azucre na pulpa é bastante elevado: 7-9%, ten un compoñente único - beta-caroteno, útil para o corpo humano. Recoméndase empregar como alimento para bebés e para facer zumes. | 5-6. | |
| Prikubanskaya. | Distribuído no sur de Rusia. Ten un sabor único e forma cilíndrica. A cor é marrón cunha tonalidade laranxa. A polpa é tenra, doce e azedo. | 2,5-6,5. | 90-130 días. |
Cabazas decorativas
Teñen unha forma e unha cor pouco comúns.
Os representantes úsanse para decorar o sitio ou crear composicións, poucas veces se consumen como alimento.
| Reixa | Descrición |
| Shyot. | De cor pálida ou azulada cunha tonalidade verde predominante. A casca é nervada, lixeiramente áspera. A forma estreita no medio, semellante a unha pera. Ten grandes sementes axeitadas para a súa posterior reprodución. Sen pretensións, capaces de tolerar xeadas lixeiras e períodos secos. |
| Capucha Roja. | Un froito de tamaño medio cunha codia modificada: a parte superior aseméllase a unha tapa de cogomelos e ten cor vermella ou laranxa brillante, a parte inferior é rosada ou amarela. A cor é moi inusual e coa maduración faise máis saturada. |
| Lagenaria. | Grande cunha forte codia grosa. Usado na decoración do xardín, a partir diso se elaboran produtos de Halloween. É moi esixente no coidado, a colleita debería colleitarse antes do inicio do clima frío, se non, a froita racharase e estragarase. Despois do secado natural, as cabazas convértense en lixeiras. |
| Fisefalia. | Un representante único con follas en forma de higo. Os ósos son negros e pódese comer a polpa da forma preparada. As froitas pódense almacenar ata 3 anos nun lugar fresco e escuro. |
| Crookneck. | Pequeno alongado alongado. Cónxanse lixeiramente cara á parte superior. Unha casca de laranxa escura está cuberta de numerosos crecementos que semellan verrugas. Capaz de ser almacenado durante moito tempo nun lugar fresco. |
Variedades de cabazas para os arredores
O clima desta rexión propicia o cultivo de cabazas, pero destacan os representantes que dan a maior produtividade.
| Reixa | Descrición | Período de maduración (días) | Aplicación |
| Bebé | Froitos pequenos con polpa doce lixeiramente azucrada. A cortiza é densa, pintada de cor gris-verde con pequenas franxas transversais. Pódese almacenar durante un longo período. Os arbustos son resistentes a diversas enfermidades, pero favorecen as pragas. | 120-130. | Nutrición dietética. |
| Torta doce. | Unha cabaza de forma redonda con suculenta pulpa amarela, capaz de gañar ata 3 kg de peso. Non estragar durante moito tempo, bastante despretensioso. | 90-100. | Sopas, doces. |
| Melón. | A variedade máis popular, polas súas características. É capaz de medrar ata 30 kg, mentres que ten unha polpa doce e delicada, rica en vitaminas, similar ao melón de sabor. Pode sobrevivir ás xeadas e á seca, almacénase durante moito tempo. | 115-120. | Comidas para bebés, zumes, ensaladas. |
| Fixen champaña. | Froitos grandes oblongos cunha fina pela de laranxa pálida. A polpa é densa, ten un sabor lixeiro á vainilla, aseméllase a unha cenoria. | Media tempada | Zumes, guisos, tortas. Úsase fresco. |
| Alba. | Cabaza de gran froito de cor inusual: manchas laranxas e amarelas brillantes aparecen sobre unha casca de cor verde escuro. A polpa está incompleta, ten un sabor doce. | 100-120. | Nutrición dietética. |
| Muller rusa. | Froito de tamaño medio cunha casca de laranxa. A polpa é friable, doce, ten gustos de melón. Variedade moi produtiva, capaz de tolerar cambios bruscos de temperatura e conxelación. | Maduración temperá. | Doces, pastelería. |
Variedades de cabazas para Siberia, os Urais
A temperatura nestas zonas é inestable, adoitan producirse xeadas e seca, polo que hai varias variedades sen pretensións.
| Reixa | Descrición | Período de maduración | Aplicación |
| Terapéutico. | Froitas medias cunha cor azulada e pequenas manchas verdosas. Pode soportar temperaturas de ata -2 ºC, almacénase durante moito tempo. Capaz de aumentar peso ata 5 kg. | Maduración temperá. | Nutrición dietética. |
| Un sorriso. | Crece en matogueiras sobre as que aparecen ata 8-9 cabazas. A casca é de cor laranxa con liñas lonxitudinais beige. Pódese conservar durante moito tempo, incluso a temperatura ambiente conserva o seu sabor e aroma ricos. | Maduración temperá. | Ensaladas, sopas, guisados. |
| A perla. | Abondo forte con pestanas elásticas grandes. A cortiza amarela escura está cuberta cunha rede fina laranxa e marcas brillantes. A pulpa é avermellada cun sabor inusual agradable. Gaña ata 6 kg. | Maduración tardía | Cocido, comida para bebés. |
O residente de verán recomenda: a cabaza é un produto saudable
A polpa da cabaza está enriquecida con moitas substancias beneficiosas para o corpo humano: proteínas, fibra, pectinas e vitaminas do grupo C.
Afecta favorablemente o estado do intestino, fortalece o sistema cardiovascular e úsase para tratar a anemia por deficiencia de ferro e as enfermidades hepáticas. A maioría dos representantes de baixa calor, a pesar da súa dozura, úsanse na nutrición dietética. Mesmo as sementes son comidas despois dun secado completo.
