O Butternut de cabaza é unha variedade híbrida que se criaba nos Estados Unidos tras cruzar a noz moscada e a cabaza africana a mediados do século XX. A variedade é moi popular en México, onde se cultiva comercialmente e tamén é común en Europa. O nome tradúcese literalmente como "manteiga de manteiga" ou "manteiga de cacahuete".
Características e descrición da cabaza
Butternut apréciase pola súa especial palatabilidade. Como di a descrición culinaria, a carne da balsa ten un sabor frouxo, textura densa e aroma doce. A cabaza almacénase durante moito tempo, polo tanto cultívase en todas partes como cultivo agrotécnico. "Porca de aceite" refírese a variedades de maduración temperá, o ciclo de vida estándar para alcanzar a madurez técnica é de 3-4 meses.
Os expertos culinarios aprecian a verdura debido á disposición especial de sementes, que se concentran só na parte inferior da froita oblonga, semellante a unha pera. O resto da pasta non require limpeza adicional.
Hai cabaza de porcas de dúas variedades: arbustiva e teceduría. A lonxitude dos brotes do primeiro é de 1,5 m, o segundo - 2,5 m. O ancho das follas dunha planta adulta é de 30 cm. A floración do cultivo comeza en xuño, as inflorescencias son amarelas e grandes. A produtividade é de ata 15 ovarios. Os froitos maduros alcanzan un peso de 1,5-2,5 kg.
A variedade non é resistente ás xeadas, pode morrer incluso a temperaturas inferiores a +10 ºC. Por outra banda, a planta case non é susceptible de enfermidades, se se observan as condicións de crecemento.
Vantaxes e desvantaxes da variedade
A cultura é popular debido ás seguintes vantaxes:
- A pel fina. A froita é fácil de cortar, non se require esforzo adicional.
- As sementes concéntranse no fondo da cabaza e son fáciles de eliminar. Ao redor do 60% da pulpa está completamente sen sementes.
- Aroma de moscado agradable e sabor orixinal. Non hai un cheiro específico de cabaza. A polpa é adecuada tanto para pratos salados como doces. As receitas máis populares inclúen a cocción no forno con canela, engadíndose á minga con mel.
- Froitos pequenos. As cabazas non alcanzan máis de 2,5 kg, polo que son convenientes para almacenar e comer. Consúmese unha peza por prato.
- Longa vida útil a temperatura ambiente. O Butternate pode conservar a frescura durante 6-7 meses, ata a primavera.
Por desgraza, a variedade ten varias desvantaxes que complican o cultivo:
- Esixindo condicións de temperatura. A planta non se desenvolverá no carril norte en terra aberta, porque non tolera nin un pequeno arrefriamento nocturno. O único xeito de saír da situación é un desembarco temperán baixo cuberta, de xeito que a cabaza ten tempo para dar froitos antes do comezo do fresco de setembro, característico das rexións do norte de Rusia.
- A necesidade dun coidado constante.
- Esixindo a composición do chan.
Plantas de cultivo
As mudas deben sembrarse a finais de abril ou principios de maio. Un mes antes, recoméndase colocar as sementes nun lugar cálido para aumentar o número de inflorescencias femininas. Algúns días antes de plantar, deben lavarse en auga morna, secar, e logo deixar no frigorífico durante 1-2 días. A continuación, as sementes son sementadas en macetas de turba separadas. Ata que aparezan os primeiros brotes, os recipientes necesitan cubrirse con polietileno para crear un mini-invernadoiro.
É posible transplantar mudas en terra aberta despois da formación de polo menos tres follas.
Preparación da cama
O xardín debe ser fertilizado. A mestura óptima do solo para o cultivo é unha combinación de xardín, terra salgada e briqueta de coco nas proporcións de 2: 1: 2. Antes de desembarcar, debes asegurarte de que a terra se quentou bastante. Se o chan aínda está frío, pode engadir estrume. Unha opción máis conveniente é o uso dunha película transparente. Cubrindo o chan durante 2-3 días, podes alcanzar a temperatura requirida.
Plantar mudas no chan
O mellor lugar para a plantación é soleado, non soprado, sen herbas daniñas. Pódense plantar brotes cando alcanzan unha altura de 15 cm.O tempo debe ser cálido na rúa, o mellor é comezar a transplantar a principios de xuño. Prepárase un buraco cunha capa de area de 10 cm (drenaxe) para cada planta. A distancia mínima entre os buracos é de 50 cm, entre as filas é de 50 a 60 cm.
O desembarco debe facerse pola noite. Os primeiros 3-4 días regar a planta todos os días sen tocar o talo e a follaxe.
Coidado do grao Butternat
Para o bo desenvolvemento dos ovarios, cómpre manter a temperatura non inferior a +15 ºC. Nas rexións frías, necesitarás un abrigo dunha película transparente durante a noite. A cabaza require regas regulares, o chan non debe secar e racharse. Recoméndase engadir humate de potasio á solución acuosa cada 7-10 días. Durante o período de frutificación úsase dúas veces, ao principio e ao final, o fertilizante Fertik. A variedade de escalada debe estar atada a enreixados.
Enfermidades e pragas
Para protexerse contra pragas e enfermidades, cada 2 semanas debes rociar o arbusto con Aktara e Fundazol. En caso de infección, hai que tomar medidas específicas segundo o problema xurdido.
| Enfermidade / Praga / Danos das follas | Síntomas | Medidas de subsanación |
| Bacteriose | Manchas pardas en froitas ou plantas. | Elimina as zonas afectadas, o mellor de todo, e a propia planta. |
| Mofo en po | A aparición de manchas brancas, logo enrolle as follas. | Pulverizar sulfato de cobre ao 1% ata que desaparezan os síntomas. |
| Podremia raíz | Amarelo, marchitamento. | Espolvoree os brotes inferiores para o enraizamento. |
| Podremia branca | Brancura no tallo e follaxe, converténdose en negro. | Cortar as zonas afectadas, espolvorear con cinzas. |
| Áfides | Pragas negras ou verdes no tallo. | Pulverizar con solución de allo. |
| Ácaros de araña | Pano de araña nos brotes. | Use unha solución de allo para pulverizar. |
Recollida e almacenamento de cabaza de nogueira
Os froitos maduros técnicos pódense coller a principios de setembro. Se a tempada chuviosa comeza cedo, terá que retirar prematuramente as cabazas e deixalas a madurar nun lugar escuro e seco. A cabaza debe ser un suave matiz laranxa.
O almacenamento debe realizarse a temperatura ambiente. Débese evitar a humidade na pela. Se a habitación ten alta humidade, é imposible deixar un baño.
O residente de verán aconséllalle: os beneficios e os prexuízos da cabaza de porcas
As froitas teñen poucas calorías, polo que se poden incluír na dieta ao perder peso, se non se cociñan ao lume, pero se asean. O rico contido en oligoelementos permítelle fortalecer o sistema nervioso e cardiovascular. As substancias beneficiosas estimulan a eliminación de toxinas, toxinas, exceso de líquido do corpo. Unha serie de elementos reducen o colesterol.
A "porca de aceite" non só é boa, senón que tamén prexudica. O produto afecta negativamente á condición de pacientes con gastrite, úlceras ou outros trastornos gastrointestinais. A pulpa aumenta a acidez do estómago, dando lugar a un aumento da porcentaxe de azucre no sangue.
