Despois de ver hinojo por primeira vez na súa vida, calquera persoa terá a idea de que é dille. Despois de todo, son realmente moi similares en aparencia e pertencen á mesma familia: Umbrella. Só aquí na aparición da diferenza entre aneto e fiúncho remata. Con tal planta como eneldo, todos son probablemente familiares. Sen aneto, é imposible cociñar pratos eslavos reais. O Dill chegou a Europa desde o sur-oeste asiático grazas aos legionarios romanos da tempada idade media. No territorio de Rusia nese momento xa estaba crecendo como planta de plantas daniñas. Hinojo foi cultivado desde o sur de Europa e norte de África. Criamos na natureza no sur do Cáucaso. Debido ás súas propiedades curativas nos tempos antigos, era considerada unha planta divina que podía expulsar os "espíritos malignos" do home.
¿Sabe? Na Grecia antiga, médicos tan famosos como Hipócrates, Asklepiad Vifinsky e Dioscórides comezaron a usar o herba-doce como planta medicinal para a tose, para o tratamento de problemas de visión e como diurético.
Aínda que se dixo anteriormente que son de aspecto semellante, pero, habendo entendido con máis detalle nas descricións destas plantas, será fácil distinguir entre herba-doce e endro entre si e entender cal é a súa diferenza.
Descrición do hinojo
Hinojo - a miúdo anual ou bienal, nalgúns casos unha herba perenne. En altura alcanza os dous metros. Na natureza, hai máis de 10 especies desta planta. O tallo ten unha altura de 90-200 cm, de nervios finos, rectos e moi ramificados. As follas de hinojo son de forma oval-triangular, pinnadas. As follas superiores son dilatadas e sésiles, as inferiores son máis densas, nos pecíolos. As flores están nun paraguas dobre, un paraugas cun diámetro de 20 cm con 3-20 raios. Os pétalos son amarelos, ovados, de 1 mm de ancho. Os froitos do herba-doce son oblongo-ovados, de ata 1 cm de longo e 2-3 mm de ancho.
¿Sabe? O hinojo nas persoas pode chamar á farmacia aneto e Dill Voloshsky, pero debes saber que esta é a mesma planta.
Na cociña utilízanse case todas as partes do herba-doce, para probalo semella moito ao anís. Ten un sabor lixeiramente picante e un aroma agradable. Os froitos son usados como condimentos de alimentos picantes. En forma bruta, engade a ensaladas e pratos quentes. Os paraguas e os talos son perfectos para a conservación.
¿Sabe? Nos países do Mediterráneo están os pratos moi populares da raíz de herba doce. A raíz de fiúncho cocido subliña moi ben o sabor de carne e peixe.
O que parece anetar: descrición da planta
Dill é unha herba anual de curta duración da familia Umbrella. Na súa forma salvaxe, medra no suroeste de Asia, pero distribúese en case todos os continentes como unha planta cultivada e ata de malas herbas. Tallo de 40–150 cm de altura, único, recto ou lixeiramente ramificado, entre as ramas pode estar dobrado. As follas son pinnadas ovadas, pero nos extremos convértense nunha forma filiforme lineal. As flores son de cor amarela, en forma de almofada. Ensamblan nun paraguas dobre cun diámetro de ata 15 cm. O número de raios nun paraguas é de 20 a 50. As froitas do eneldo teñen unha forma elíptica ampla de 3-5 mm de longo e 1,5-3 mm de ancho.
¡É importante! Ao plantar o eneldo e o herba-doce na mesma zona deberían distinguirse, de xeito que non haxa hibridación.
Ten un cheiro picante moi forte, que obtivo unha ampla distribución na cociña. Utilízase en case todas as áreas da arte culinaria: pratos quentes, merendas, conservación. O aneto é un compoñente indispensable dunha variedade de ensaladas e pratos fríos.
¡É importante! Non se recomenda que as persoas con baixa presión apliquen o enel no alimento.
Como atopar a diferenza entre aneto e herba-doce
O fiúncho e o aneto teñen semellanzas externas moi fortes, ambas son plantas herbáceas altas, teñen follas de miiba, as inflorescencias están concentradas nun paraguas dobre. Mesmo as flores de ambas plantas son amarelas, pero en forma hai diferenzas. Polo tanto, habendo entendido a descrición das plantas, pode determinar facilmente a diferenza entre aneto e herba-doce. 
A diferenza máis notable é o cheiro. O hinojo ten un aroma agradable e refrescante ou un pouco doce, e o aneto ten un cheiro picante pronunciado que non se pode confundir con nada. Visualmente, o fiúncho é máis espeso e alto. Mesmo despois do período de floración, que ocorre en dille en xuño-xullo, e en herba-doce en xullo-agosto, estas plantas difiren en forma de froitas (sementes). O aneto ten sementes máis pequenas, o fiúncho ten sementes máis longas e máis alongadas. Pódense distinguir en forma de raíz, en eneldo é pequeno e firme. No hinojo, a raíz é carnosa e voluminosa.
No corpo humano, estas plantas semellantes teñen efectos completamente diferentes. O fiúncho ten propiedades expectorantes calmantes, antiespasmódicas. O aneto tamén ten un efecto positivo na solución dos problemas do tracto gastrointestinal e é un bo diurético.
Tendo unha idea do que é o herba-doce, xa non chamaremos a este eneldo, senón que poderemos beneficiarse das excelentes propiedades de ambas plantas.
