Plátanos dos dedos chamado doutro xeito bebé verde e mini. Antes de que fosen traídos a Rusia, víronse en África, no Caribe e en América do Sur, e aínda se cultivan aquí.
A importancia dos plátanos verdes débese ás súas características.
Que son?
O plátano en condicións naturais pode crecer ata dez metros de lonxitude. En casa, normalmente non alcanza máis de dous metros.
O seu as follas difiren nun ton verde saturado. En tamaño son longos e anchos. O tronco da árbore ten unha cor verde marrón.
A sombra da flor é escarlata. Tamaño do feto - uns sete centímetros. As mini-bananas só gañan cor amarela cando estean completamente maduras. O seu sabor é moi suave e doce. A carne ten unha textura cremosa. O aroma do froito é moi forte.
Historial de aparición
O banano (Musa sapientum) é un nome para máis de 1000 variedades e híbridos dunha planta leñosa. Considérase que a banana en si é unha baga. Unha morea de bananas chámase man, unha banana chámase dedo. É probable que as bananas fosen as primeiras plantas cultivadas do mundo. Os arqueólogos descubriron evidencias do seu cultivo en 8000 aC. en Nova Guinea. Case todas as bananas modernas sen sementes comestibles proveñen de dúas especies silvestres: Musa acuminata e Musa balbisiana. Hoxe, o produtor mundial de bananas é o Ecuador, seguido de Filipinas. Os plátanos cultívanse en rexións tropicais e subtropicais de Asia, América do Norte e América do Sur, África, Canarias e Australia.
Non hai diferenza botánica entre as bananas amarelas e verdes. Só unha banana amarela refírese á forma máis doce da froita e adoita consumirse en bruto e verde ao produto que contén almidón, desde o que se pode cociñar unha variedade de pratos.
Principios de atención domiciliaria
Despois de comprar un banano, preste atención á capacidadeonde están as súas raíces. Se é un pote puro, a planta non necesita un transplante. Se está nun recipiente cun substrato, debería moverse, pero non nun pote demasiado grande.
Non retire o substrato das raíces durante o transplante. Se fas o camiño oposto, é improbable que a planta teña raíces.
O banano require boa luz na habitación. Está ben aclimatado no balcón ou preto da xanela. Se a xanela está situada no lado norte, debes aplicar iluminación adicional. No caso de colocar unha pota cunha planta preto da xanela sur, non esqueza colgar unha rede de protección solar ao lado do vidro. A luz solar directa non funciona ben.
Banana - unha planta termofílico. Se a temperatura na sala cae por baixo de quince graos, pode simplemente morrer.
El estará cómodo aos vinte e tres aos vinte e seis graos.
Ao medrar debe acadar unha humidade óptima. Ventile a sala, coloque os recipientes de auga preto da árbore.
Auga A banana debe defenderse con auga morna. A temperatura media é de vinte e seis graos. O rego debería estar a miúdo, pero de xeito que antes do seguinte rego a parte superior do solo estivese seca.
A banana pode florecer ambos tres meses e doce. O botón ten un ton vermello-escarlata e a flor ten un tono vermello. Despois do inicio da floración aparecen froitos. Os froitos superiores maduran máis rápido.
O banano segue feed regularmente despois de regar, especialmente no período de maduración. O sistema raíz dunha banana é moi delicado, polo que os fertilizantes sintéticos non son adecuados. Humus de vaca adecuado, fertilizante de esterco verde e masa de cinzas.
De xeito que non supera, debería replantalo aproximadamente unha vez cada doce meses. No caso do crecemento activo debería facelo con máis frecuencia.
Olla para a plantación combinado co tamaño da planta. Por exemplo, se a rabaña é pequena, o vaso de litro é suficiente. Para as plantas maduras necesita un pote de dez litros. A plantación require un solo neutro. Debe colocarse no fondo o drenaxe en forma de cantos ou ladrillos rachados. A continuación debería haber unha capa de area. O solo principal está formado por terreos con árbores de folla caduca (a terra non é apta para castiñeiros e carballos), area de río, auga fervendo e fertilizantes.
Banana pode multiplicarse e sementes e procesos laterales. Se che gusta o primeiro método. As sementes deben colocarse en auga e plantarse despois da xerminación. Se separas un proceso, debe plantarse inmediatamente no chan.
Beneficio e dano
As bananas verdes son unha rica fonte de nutrientes beneficiosos: vitaminas e minerais, flavonoides, polifenois, como luteína, zeaxantina, beta e alfa carotenos (que actúan como antioxidantes), bacterias probióticas que promoven a saúde. Só unha banana contén ata 422 mg de potasio (dependendo do tamaño), o que é importante para controlar a frecuencia cardíaca e a presión arterial. Os froitos verdes están cheos de fibra, ben para persoas con problemas dixestivos e intestinos.
Desvantaxes das bananas verdes: sabor amargo e textura de cera. Tamén pode causar inchazo e formación de gas debido ao seu contido en almidón.
| O valor do plátano verde cru (100 gr) | ||
| Criterio | Valor nutricional | Porcentaxe de |
| Enerxía | 90 kcal | 4,5% |
| Carbohidratos | 22,84 g | 18% |
| Proteína | 1,09 g | 2% |
| Graxa | 0,33 g | 1% |
| Colesterol | 0 mg | 0% |
| Fibra dietética | 2,60 g | 7% |
| Sahara | ata 10 gramos | (dependendo da madurez) |
| Amidón | ata 6 gramos | (dependendo da madurez) |
| Vitaminas | ||
| Folato | 20 mg | 5% |
| Niacina | 0,665 mg | 4% |
| Ácido pantoténico | 0,4 mg | 4% |
| Vitamina B6 | 0,367 mg | 28% |
| Vitamina B2 | 0,073 mg | 5% |
| Tiamina | 0,031 mg | 2% |
| Vitamina A | 64 UI | 2% |
| Vitamina C | 8,7 mg | 15% |
| Vitamina E | 0,1 mg | 1% |
| Vitamina K | 0,5 mcg | 1% |
| Minerais | ||
| Calcio | 5,0 mg | 0,5% |
| Cobre | 0,078 mg | 8% |
| Ferro | 0,26 mg | 2% |
| Magnesio | 27 mg | 7% |
| Manganeso | 0,270 mg | 13% |
| Fósforo | 22 mg | 4% |
| Selenio | 1,0 mcg | 2% |
| Zinc | 0,15 mg | 1% |
| Electrolitos | ||
| Potasio | 358 mg | 8% |
| Sodio | 1 mg | 0% |
¿É posible comer?
O plátano verde é un ingrediente de moitos pratos salgados. Pode ser cocido ao vapor, cocido, frito, puré, curry ou patacas fritas, empregado como recheo, en ensaladas ou aperitivos.
Pero os froitos verdes son útiles precisamente na súa forma crúa, porque conteñen o chamado "almidón resistente", que é ben absorbido polo corpo, a diferenza dos almidones dos cereais, patacas e outros produtos.
Que é útil?
Os bananas son un dos mellores alimentos. Se se compara unha banana cunha mazá, os plátanos teñen 4 veces máis proteína, 2 veces máis carbohidratos, 3 veces máis fósforo, 5 veces máis vitamina A, 5 veces máis ferro e dúas veces máis vitaminas e minerais. E, por suposto, as bananas son coñecidas por ser ricas en potasio.
Os plátanos verdes axudan a superar problemas coa presión arterial, a circulación sanguínea, os ósos e o sistema nervioso, o corazón, os riles, a pel, son boas para a dispepsia, as úlceras de estómago, a azia, a constipação, a anemia, a PMS, as dores reumáticas, a ressaca, a rexeneración muscular e os calambres. Axudan a estabilizar os niveis de azucre no sangue, prevén o cancro de ril, protexen os ollos da dexeneración.
Para o sistema cardiovascular
Os froitos verdes regulan a presión arterial debido ao alto contido de potasio, que actúa como vasodilatador (vasodilatador). O amidón resistente elimina o exceso de colesterol no plasma e triglicéridos, polo que se reduce a presión nos vasos sanguíneos e nas arterias, as respostas glicémicas e insulinémicas e impídese a enfermidade isquémica do corazón, a aterosclerose, os ataques cardíacos e os accidentes vasculares cerebrais.
Para o tracto dixestivo
As bananas verdes son ricas en fibras e bacterias probióticas, o que é importante para o bo funcionamento do tracto dixestivo e do movemento intestinal.
Ademais, o produto trata a diarrea causada por unha infección bactericida, viral ou parasitaria. Os plátanos verdes axudarán a manexar os síntomas da enfermidade intestinal: náuseas, fatiga, cólicas e dor abdominal, etc.
O consumo regular de bananas mellora a absorción de nutrientes, especialmente de calcio, polas paredes do estómago.
Para o sistema muscular
As bananas verdes son fonte de varias vitaminas, como a vitamina B6, a vitamina C e moitas outras. Xunto a unha gran cantidade de potasio (¡aproximadamente 400 g mg por 100 g de produto!) E fósforo, estas substancias participan no metabolismo do sal de auga do corpo e son moi importantes para manter o ton muscular durante o adestramento e outras actividades físicas.
Para o sistema nervioso
Unha banana de tamaño medio proporciona o 33% da dose diaria de vitamina B6. A vitamina axuda ao corpo a crear a melatonina: unha hormona que regula o "reloxo interno" do corpo. O consumo da cantidade recomendada de vitamina B6 é importante para manter un sistema inmune e nervioso san, función cerebral. Xunto coas hormonas noradrenalina e serotonina, a vitamina B6 ten un efecto positivo sobre o estado emocional, afronta as condicións estresantes.
Para o cerebro
As vitaminas do grupo B proporcionan enerxía ao cerebro, melloran a memoria, a concentración, eliminan os efectos do estrés mental, a fatiga.
Para a condición dos dentes e os ósos
100 gr. o puré de bananas contén aproximadamente 5,0 mg de calcio. Quizais isto non sexa demasiado, pero é necesario fortalecer os tecidos dentais e óseos. Ademais, as froitas de bananas conteñen unha abundancia de fructo-oligosacáridos - carbohidratos non digeríbeis - que estimulan a función dixestiva e a capacidade do corpo para absorber calcio adicional.
Usar o interior dunha casca de bananas (un par de minutos cada dous días) axudará a restaurar a brancura dos dentes.
Para a pel
A casca de bananas (o interior) axudará a eliminar as verrugas, aliviará picor e irritación da pel despois dunha picadura de insectos. Debido ás súas propiedades curativas e rexeneradoras, a pel de bananas axudará a acelerar a cicatrización de queimaduras, hematomas, feridas, arañazos e outras feridas; reducir o acne e evitar novos focos. O peeling de plátano aperta os poros faciais, reduce as engurras.
¿É posible durante o embarazo?
A dieta do futuro e as nais lactantes é un dos momentos máis importantes para a saúde do bebé.. Hai moitas restricións ao uso de produtos durante este período, pero todos os mesmos alimentos deben permanecer variados, naturais, completos e equilibrados.
Os bananas evitan a diabetes de xestación durante o embarazo, principalmente debido ao contido de ácido fólico, magnesio, fósforo e triptófano, que afecta favorablemente aos cambios hormonais da muller, o contido de azucre no sangue, asegura un estado harmonioso e unha boa noite de descanso.
Os casos de reaccións negativas en futuras nais son raros, pero poden manifestarse en forma de síntomas desagradables: inchazo, cambios nas feces, reaccións alérxicas en caso de intolerancia individual.
¿É posible amamentar?
Os primeiros meses de lactación de nais lactantes é importante cumprir un menú especial, eliminando da dieta alimentos con alto contido de amidón. As bananas están incluídas nesta lista. En xeral, durante este período é recomendable absterse de consumir produtos exóticos. No futuro, os plátanos verdes deberían introducirse gradualmente na dieta, respectando os principios xerais e controlando as reaccións de resposta do corpo do neno.
Con diabetes
As froitas verdes conteñen moito menos azucre que as maduras. O índice glicêmico do produto é de 30, polo tanto, os procesos de dixestión, absorción e metabolismo ocorren lentamente, eliminando os riscos dun aumento repentino dos niveis de azucre no sangue. Os bananas son ricos en fibra dietética, un nutriente moi recomendable para os diabéticos.
Ao perder peso
O almidón resistente (resistente) é unha ferramenta de perda de peso natural: estimula a formación da hormona glucagón, aumentando a taxa de queima de graxa no corpo.
Que podes facer con eles?
Os plátanos verdes non teñen un sabor forte e teñen un cheiro non moi agradable. A solución a este problema na cociña creativa.
- Rebanadas ou patacas fritas de bananas asadas!
- Cocido nunha pelaxe (dentro de 20 minutos) despois da eliminación dunha casca, as bananas verdes son servidas como un prato independente ou con carne, por exemplo, con boliñas.
- Plátanos verdes ao horno cun pouco de aceite de oliva e sal.
- Harina de avena con franxas de bananas, noces e iogur.
- Cóctel de mañá de froita verde, montado nun liquidificador coa adición de froita doce.
- Ensalada de bananas picante con pementa, zume de limón, sal, azucre e cebola.
- Ensalada refrescante con queixo cottage, follas de menta picada, eneldo, pepino, zume de limón e cacahuete picado.
Todos os beneficios dunha dieta sa!
¿Pódese facer dano? En que caso e cal?
Ao comer bananas verdes con moderación, non hai efectos secundarios significativos. O uso excesivo pode causar somnolencia, dores de cabeza. As dores de cabeza son causados por aminoácidos que dilatan os vasos sanguíneos e o magnesio relaxa os músculos - ás veces é útil e ás veces é arriscado. O consumo diario de varias decenas de bananas forma unha acumulación excesiva de potasio - hipercalemia. As bananas verdes poden causar flatulencia nalgunhas persoas debido ao amidón.
Os plátanos verdes non son adecuados para ser unha comida saudable, xa que non conteñen suficiente proteína e graxa. Tamén teñen niveis máis baixos de antioxidantes, en comparación coas bananas maduras.
Enfermidades e pragas
Na casa, unha pequena árbore non está suxeita a enfermidades. A única regra - Non esqueza gardar a planta do proxecto. O fertilizante regular tamén é necesario. Pode espolvorear a terra unha vez cada 30 días con po de tabaco.
Notas tropicais nun ambiente acolledor
Se se pensaba anteriormente que estas plantas non se podían cultivar na casa, agora este estereotipo é destruído. Unha condición importante é crear a atmosfera adecuada para unha banana.
Probe seguir as regras do cultivo na medida do posible para que a planta deleite coa súa saúde e froitas.
