Os espárragos (lat. Asparagus) son unha planta da familia dos espárragos.
Os espárragos crecen en todos os continentes. Este xénero de plantas está representado por 200 especies de viña, arbustos e herbas.
Algunhas variedades cultivadas só para fins decorativos, outras usadas en alimentos e unha delicia.
No artigo consideraremos o espárrago das plantas, as propiedades beneficiosas e as contraindicacións da comida.
Propiedades útiles
Axuda! Na Grecia antiga, os espárragos cultiváronse só como medicamento.
Moita xente pregúntase se o espárrago é útil e cal é o seu uso?
As variedades de táboas son ricas en vitaminas do grupo B, A, K, E, C, selenio, cobre, potasio, ferro, manganeso. Son unha fonte de fibra.
Os disparos conteñen compostos de xofre, polo que son capaces de cambiar o cheiro do corpo humano como cebolas e allo.
A cumarina, que forma parte dos talos, ten un efecto beneficioso sobre o sistema cardiovascular. Grazas ao beta-caroteno, a planta mellora a condición ea visión da pel.
O magnesio ten un efecto positivo sobre o sistema nervioso. As saponinas reducen o colesterol no sangue.
Debido ao contido de potasio, recoméndase este vexetal para os trastornos de prostatite e micção.
Os espárragos brancos teñen propiedades bactericidas e anticánceres.
O zume de verduras pódese empregar para pelar a pel. Ten propiedades exfoliantes e suavizantes.
Axuda! Para aforrar máis vitaminas, ferver as puntas.
O espárrago verde contén minerais que contribúen á formación de glóbulos vermellos.
As sales minerais fomentan a excreción de nitratos, urea e radicais libres.
Os brotes verdes conteñen máis nutrientes que o branco.
Os xermes de aproximadamente 20 cm son usados para a alimentación.
O valor enerxético de 100 gramos de talos cocidos é de só 22 kcal, o que o fai atractivo para aqueles que queren perder peso.
Axuda! Os espárragos de soia (Fuju, espárragos coreanos) atopados nas tendas son un produto de procesamento de leite de soia que non ten nada que ver cos espárragos.
O espárrago está incluído na dieta para a úlcera gástrica, diabetes, enfermidades asociadas a edema, gota.
A planta decorativa limpa o aire da habitación. Crese que a aura da flor calma unha persoa, alivia o estrés, protexe de pelexas e problemas.
A infusión de froitas maduras emprégase no tratamento da impotencia e as hemorroides. No tratamento de enfermidades do sistema urinario, recoméndase reumatismo, enfermidades dermatolóxicas, epilepsia, decocções e extractos de auga dos rizomas da flor.
Utilízanse infusións de alcohol como inmunoestimulantes, teñen efectos diaforéticos e diuréticos.
Axuda! Os espárragos brancos, lilás e verdes, que están á venda, son unha mesma planta en diferentes graos de madurez.
Danos á saúde e contraindicacións
Os espárragos conteñen substancias que irritan a mucosa gástrica.
O ácido oxálico elimina o calcio do corpo.
Polo tanto, é indesexable comer espárragos para a urolitíase, enfermidades gastrointestinais, cistite, prostatite.
Ás veces un vexetal causa alerxias.
Comendo espárragos, cómpre considerar as posibles consecuencias e contraindicacións.
Non abuses deste vexetal, porque incluso unha abundancia de vitaminas e minerais é prexudicial para o corpo.
Galería de fotos
Fotos desta colleita de hortalizas precoz:
- especies;
- coidado
