Millo: como secar na casa e como cociñalo entón?

Quen non está familiarizado co millo? Todo o mundo o sabe desde a infancia, pero non todos saben as súas propiedades útiles, así como xeitos de coller esta raíña dos cereais. Úsase non só na cociña, senón tamén no tratamento de enfermidades.

As receitas de curadores populares conteñen millo para as tarifas medicinales e infusións. Agora o maíz utilízase mesmo en cosmetologia, pero por suposto o mellor xeito de empregalo é cociñar un saboroso prato e comelo con toda a familia.

Características

Por cada 100 gramos de grans de millo representaron 338 Kcal. Este é un valor enerxético moi alto do produto, pero con todo o millo está incluído na dieta para as persoas que queren perder peso e acumúlase.

A súa vantaxe indubidable é que crea rápidamente unha sensación de saturación nos humanos, o que elimina o risco de comer de máis. Ademais, alimenta un organismo vivo con importantes vitaminas e microelementos, que son tan necesarios para unha persoa, especialmente en ambientes urbanos, onde é difícil atopar froitas e verduras de alta calidade desde o outono ata a primavera.

Os cultivos e outros produtos para o inverno serán unha excelente saída. Entón, por que os nutricionistas aconsellan comer millo?

Estas son as propiedades que fan que esta herba sexa tan valiosa:

1. Elementos micro e macro - ferro, iodo, manganeso, calcio, fósforo, potasio, cobre, cinc.
2. Vitaminas:
   • H (antiinflamatorio, elimina problemas de pel e unhas fráxiles).
   • PP (mellora a función hepática, a condición do cabelo e a pel).
   • A (normalizar a visión, mellora a condición da pel e as membranas mucosas).
   • B1 (regula o metabolismo dos carbohidratos).
   • E (necesario para o curso normal do embarazo, retarda o envellecemento das células, protexe da destrución, evita a oncoloxía).
3. Ácidosdebido a que se regula o nivel de colesterol no sangue.

Propiedades útiles

Cando unha persoa come de millo, os nutrientes son rapidamente absorbidos e comezan a participar no metabolismo. O resultado do uso constante do millo - o corpo non ten deficiencia de vitaminas e minerais, aumenta a resistencia ao estrés e está en boa forma.

¡É importante! O millo non ten contra-indicacións, pode utilizarse tanto para adultos como para nenos.

Estas son as propiedades máis importantes do cereal amarelo:

1. Ten un leve efecto laxante, que contribúe á normalización da microflora intestinal. O millo novo axudará a limpar o corpo de toxinas e toxinas, así como sales de metais pesados ​​(como cociñar o millo novo e canto tempo ten que ser cociñado, lea aquí).
2. O amidón de millo é moi importante porque alimenta as células nerviosas e forma o tecido muscular.
3. O ácido glutámico, un compoñente útil para os nenos, porque mellora a memoria e estimula o cerebro.
4. Ten un efecto positivo no fígado, xa que ten un efecto colerético.
5. É útil para as mulleres: reduce a dor menstrual e parpadea máis fácilmente durante o período da menopausa.

Opcións en branco

¿Como se seca na casa e que pasa co millo despois do secado? Despois de secar o millo faise duro e pódese almacenar facilmente durante todo o inverno, sen temer que se estrope. Considere as varias opcións para a colleita do millo.

Soto e adega

Para os felices propietarios dunha adega ou soto, o seguinte método de secado con mazá enteira é adecuado:

1. Ordenamos as espigas, botamos os mal feitos, as follas inclínanse fuertemente, pero non os recolle.
2. Arrincamos os estigmas de millo: pelos de cor marrón.
3. Atar un a un nunha corda ou tecer en "trenzas".
4. Colgamos onde o aire non se estanca, pero está en movemento.
5. Comprobamos a dispoñibilidade - se o gran, agitado, é esparcido da espiga, o millo secouse.
6. Bater os grans do millo e dobre-los en bolsas de lona ou en recipientes pechados hermeticamente.

No apartamento

Os residentes dos apartamentos, por suposto, tamén queren ter grans de millo secos nos seus espazos en branco para que no inverno poidan cociñar pratos da beleza amarela.

Consello! O apartamento non é tanto espazo como na adega, polo que o mellor lugar para secar sería unha loggia ou un balcón, onde tamén podes colgar a mazá.

Outro xeito é secar no forno, para iso necesitas:

1. Espolvoreo as sementes lavadas, das que se retirou o exceso de humidade, cunha capa de 3 cm sobre unha assadeira forrada con pergamiño.
2. Coloca a temperatura a 100 ° e manteña ata a preparación completa durante media hora.
3. Despois, elimina e déixase arrefriar ao aire nas condicións da habitación ata o secado final.

Secado convectivo

1. Manteña os grans de millo no fondo do colador durante 10 segundos sobre o vapor. Isto preservará a cor brillante do millo.
2. Coloca unha fina capa na superficie da bandexa do secador.
3. Permite a calefacción a unha temperatura de 45-60 °.
4. Despois de 10-12 horas o millo estará listo para ser almacenado.

Antes de usar este dispositivo, lea as instrucións.

Fabricante de palomitas de maíz

Para facer as palomitas de maíz, só tes que sacalo do conxelador, colocalo nunha tixola quente e tapar cunha tapa. Un produto saboroso e saudable estará listo nun par de minutos.

Seda de millo

1. Recollémosllos do maíz leiteiro de verán.
2. Colócase en papel nunha zona ventilada ou nunha secadora eléctrica (a unha temperatura non superior a 40 graos) ou nun forno coa porta completamente aberta.
3. Despeje os estigmas secos en bolsas de lona.

Para o secado, só as fibras que están dentro das follas son adecuadas. Elimina as tapas negras

Como e canto cociñar o millo seco?

1. Despeje os grans con auga para que se cubran un pouco.
2. Ferva 10 minutos.
3. Engadir un pouco de auga e continúe cociñando, engadindo pequenas porcións de auga cada 1-2 horas.
4. Ao final da cocción engade o aceite.
5. Tamén pode empregar o gran en auga durante a noite. Entón o millo terá que cociñar por só unha hora.

O millo é un prato moi saboroso e saudable que fará as delicias de toda a familiae ata os nenos non poderán resistirse a el. Elixe o método de preparación máis adecuado para ti, porque secar o millo permítelle almacenar o gran durante varios anos.