Receitas sinxelas e orixinais para cociñar o millo nunha cociña lenta

A delicadeza favorita de adultos e nenos - millo cocido - é popular cada ano.

Hoxe neste artigo falaremos de como pode cociñar o millo nunha cociña lenta para unha parella para que todos os membros da túa familia estean satisfeitos.

Características do vexetal

Propiedades útiles:

• A composición do millo contén moitas vitaminas: E, D, PP, grupo B, ácido ascórbico. Non é privado de substancias minerais: sales de fósforo, potasio, calcio, cobre. A proteína do millo contén aminoácidos esenciais. Se desexa limpar o corpo de toxinas, escorias ou radionúclidos, diminúe o envellecemento do corpo, debe incluír o millo na dieta.
• Persoas propensas a alerxias; As persoas que padecen patoloxías do tracto gastrointestinal, a diabetes mellitus tamén poden usar este manxar, facilitando o curso da enfermidade.
• Moitos teñen medo do colesterol alto como un incendio. Pero non se preocupe por iso, se come regularmente esta herba.
• As enfermidades do sistema nervioso central ignoran aos amantes do millo, xa que contén moitas vitaminas do grupo B, que proporcionan nutrición ás células nerviosas.
• Artrite, artrite - pode esquecer deles ao comer millo. A dor non volverá.
• Os mozos inclúen o millo nas dietas, xa que desencadean procesos metabólicos no corpo, axuda a queimar graxa. E como resultado, o ton sobe, o sistema de protección funciona mellor.
• A obesidade pode desaparecer se emprega periódicamente este produto. O apetito diminúe e o organismo sáltase rapidamente.
• As mazás mozas son especialmente útiles para as persoas maiores: son absorbidas polo corpo e contribúen a mellorar a visión.
  ¡IMPORTANTE! Se engades manteiga á receita, podes axudar ao fígado a facer fronte a enfermidades, aliviar o traballo do corazón, esquecer os ataques de xade e gota.
• A ebullición sinxela das mazás priva o produto de substancias útiles e afúndelas ao vapor, polo que hai que dar preferencia ao último método.
• O corpo feminino experimentará plenamente a influencia deste cereal, especialmente durante o embarazo, a menopausa.

Ademais dos efectos internos sobre o corpo, o produto pode actuar externamente: as amas de casa experimentadas usan a fariña de millo como cosmética. Non todos poden comer millo. Con cautela con mal apetito, aumento da coagulación do sangue, baixo peso corporal.

Como elixir cobios?

Cal o millo a escoller é importante:

• Jugoso e suave, será no caso de que o compras en agosto, na tempada. Se non, o millo será duro.
• A cor da espiga debe variar de branco leitoso a amarelo claro. Cor de millo máis vello saturado.
• A mazorca debe ser firme e suave. Para comprobar isto, cómpre esmagarlo ligeramente nas mans: se un líquido branco flúe nos dedos, o millo é novo.
• As follas secas e amarelas ao redor da mazá indican que o millo madurou; o sabor e o aroma suculentos non poderán gozar. Falta de follas - ben as consecuencias do procesado químico, ou un sinal de mercancías vellas.

Preparación para cociñar

O proceso preparatorio ten as súas propias sutilezas; con todo, non é nada difícil de comprender e aplicar.

1. Os grans se suavizan despois dunhas poucas horas en auga fría. A continuación, cómpre lavar a espiga e limpar as follas.
2. Para a cocción rápida, ferver as espigas de aproximadamente o mesmo tamaño. Se o millo é demasiado grande, pódelo romper pola metade.
3. Pódese obter un produto insípido e duro ao substituír. Isto pódese evitar se o millo está limpo de follas, cortalo pola metade e enchido con auga e leite (1: 1). Deixar durante 4 horas, cociñar como o millo normal.
4. Canto máis nova é a cob, menos precisa cociñala: siga esta regra.

   Como regra xeral, o maíz novo perde o seu gusto se é digerido. Non te privas de pracer.
5. A cociña ten un papel importante. Necesita paredes grosas, tapa ben pechada.
6. Débese engadir sal antes de comer. En ningún caso durante a cocción - afecta á suavidade do millo. As orellas deben consumirse inmediatamente despois da cocción. Despois dun tempo perden a suculência ea suavidade.

Non hai trucos especiais para cociñar o millo nunha cociña lenta. A principal cousa - para atopar unha receita para a alma. As mazás poden cocerse en papel aluminio, con salsas.

Entón, imos comezar.

Como cociñar?

Hai unha gran cantidade de receitas para cociñar pratos de millo nunha cociña lenta, darémosvos unha moi sinxela e varias orixinais. Todos son axeitados para os vapores. Canto cociñar - depende da receita, pero en media é media hora.

Receita simple

Ingredientes:

• Un par de espigas.
• Cociñar o sal
• 25 g de manteiga.
• 0,5 litros de auga baixo o filtro.

Non hai nada complicado e secreto na preparación do millo máis delicioso e jugoso. Todo é bastante sinxelo. Se o millo é cultivado persoalmente, non necesita lavarse.. Algunhas amas de casa non lavan a mazá, aínda que sexan compradas no mercado ou no supermercado. As dimensións deben ser escollidas de forma media para caber tanto como sexa posible, suficiente para todos e aínda pode tomar suplementos. Unha mazá moi longa necesita romperllos pola metade.

1. Limpa a espiga das follas, elimine o estigma e lave con auga corrente. Despeje a auga preparada no bol, coloque nunha pota lenta.
2. Instala unha caldeira de malla especial na tixela (vén de serie no dispositivo), coloque as espigas.
3. Activar o programa de cocción, axusta o tempo a 30 minutos.
4. En ningún caso sal o auga; este é o erro máis común ao cociñar este prato.
5. Fai unha pausa coas tarefas domésticas: a cociña lenta permitirache saber cando visitarla. Abre coidadosamente a tapa, porque hai posibilidades de queimada.

Non te esquezas de gozar do aroma das mazorcas. ¡É excelente! Coloque coidadosamente o produto cocido cun garfo e coloque o nunha placa. Servir as espigas nun prato plano, espolvorear con sal, graxa con aceite.

Tamén podes ver un vídeo sobre como cociñar o millo nunha cociña lenta usando unha receita sinxela:

Modo mexicano

Ingredientes:

• 4 cob.
• Unha culler de pimentón en 1 hora.
• Pementa vermella: culler de 1/8 h.
• 4 cucharadas de crema de leite.
• 2 culleres de sopa de queixo parmesano.
• Unha cal.

Cociñar:

1. Mesturar o pimentón, a ralladura de cal, a crema de leite e refrixerar.
2. Pele o millo.
3. Prepare un inserto especial no recipiente, bote 2 cuncas de auga no recipiente.
4. Poña o produto no inserto, cociña durante 20 minutos no modo "Vapor" ou "Cociñar".
5. Servir con salsa de crema azedo, espolvorear con queixo.

En papel de aluminio con zume de limón

Ingredientes:

• 3 espigas de millo.
• Sal
• Media cal.
• 40 ml de aceite de oliva.
• Pimienta vermella.
• Comino.

Método de preparación:

1. Limpar o millo das follas, limpar cun pano. Cepille a orella con aceite de oliva, frote con sal e pementa.
2. Fai un "barco" de papel de aluminio, pon a mazá, bote con zume de limón, espolvorea de comino.
3. Pon un inserto especial para cociñar a vapor, bote un litro de auga filtrada, instale o programa "Vapor", o tempo 30 minutos.
4. Servir en papel aluminio nun prato plano.

Nos grans

Esta receita é boa na tempada de inverno. É necesario coidar o ingrediente máis importante con antelación: elixe unha boa mazá, separe os grans, conxélese.

Ingredientes:

• 400 g de millo conxelado.
• Manteiga, sal a gusto.
• 2 cucharadas de crema de baixo contido de graxa.

Método de preparación:

1. Tire o gran (non hai necesidade de descongelalo).
2. Despeje no bol, coloque a manteiga, engada unha pizca de sal, bote a crema.
3. Cociña os primeiros quince minutos no modo "Vapor" e logo cambie a "Estofado".
4. Preparado ou sen grans, cómpre comprobar periódicamente, xa que o tempo de cocción depende da calidade dos grans e da capacidade do multicooker.
5. Mestura o produto un par de veces durante a cocción.

Servir nun prato profundo.

Podes engadir condimentos, herbas e queixo - todo o que o teu corazón quere!

Perfumado

Ingredientes:

• Un par de espigas de millo.
• 3 dentes de allo.
• 25 gramos de pimentón seco.
• 30 ml de aceite de oliva.
• Un ramal de tomillo.

Método de preparación:

1. Pele o allo, pique finamente, mestúrase co tomillo.
2. Pon a manteiga, engade unha mestura de tomillo e allo, pementa e pimentón seco, sal, moer todo.
3. Prepare a folla, lubrique o seu centro con aceite de oliva.
4. Coloca unha orella, graxa.
5. Envolver todas as mazorcas por separado.
6. Poña nun recipiente especial, pecha a tapa e pon o modo "Baking".

Con especias

Ingredientes:

• 10 espigas.
• Verdes secos.
• Aceite de oliva.
• Pementa molida, sal.

Método de preparación:

1. As follas superiores deben cortarse, lavar baixo unha billa, frotar con pementa e sal, cepillo con aceite.
2. Envolver a folla un por un. Despeje a auga no recipiente multicooker e instale unha reixa especial.
3. As espiñas envoltas de mensaxes se xuntan.
4. Activar o modo de vapor, axusta o tempo a 60 minutos.
5. Saque o produto acabado, despregue e coloque nun prato plano.

Así, na preparación da espiga non é nada complicado. Só tes que seguir as suxestións anteriores. É especialmente importante elixir o produto adecuado, entón un prato perfumado e saboroso non tardará moito. Podes engadir os teus propios ingredientes a receitas, experimentar e buscar novas sensacións de gusto. Comparte as nosas receitas cos seus seres queridos, cóntanos todas as sutilezas - e estarás agradecido con todo o meu corazón!