Amaranto (dun xeito sinxelo "schiritsa") - Unha planta na nosa cultura é nova, aínda que é coñecida polas súas propiedades curativas desde os tempos do rei dos chícharos. O amaranto atraeu a atención de biólogos e nutricionistas como un produto "ideal".
A planta milagrosa foi usada como unha das "subsidiarias" para os sacrificios. Os indios consideráronlle "desapercibido" e así asustaron aos conquistadores españois con eles que decidiron destruír a planta, esperando salvar os propios indios da costume de sacrificio.
A maioría de nós sabe sobre as propiedades curativas do amaranto. Pero como usalos, contarémoslle no artigo.
A composición química do amaranto
Amaranto - plantas ricas en proteínas e moi ricas en calorías - 371 kcal / 200 g É por iso que o aceite de amaranto é un dos máis populares e saturado con varias substancias benéficas:
- Vitamina PP: 0,66 mg.
- Vitamina B9 - 85 microgramos.
- Vitamina B6 - 0,19 mg.
- Vitamina B5 - 0,06 mg
- Vitamina B1 - 0,03 mg
- Vitamina B2 - 0,16 mg
- Vitamina A - 146 mcg
- Vitamina C - 43,3 mg
- Vitamina K - 1140 mcg
- Selenio: 0,9 mcg
- Ferro - 2,32 mg
- Cobre -0,16 mg
- Zinc: 0,9 mg
- Manganeso: 0,89 mg
- Magnesio - 55 mg
- Ferro - 2,32 mg
- Fósforo: 50 mg
- Potasio - 611 mg
- Sodio - 20 mg
- Fósforo: 50 mg
¿Sabe? O amaranto supera o trigo e outros cereais en moitas características, porque é nesta planta que contén a maior cantidade de ácidos graxos.
O amaranto é popular debido a que consiste só en substancias naturais e naturais. Utilízase en todas as esferas da vida humana: desde alimentos ata cosméticos caros.
Propiedades útiles do amaranto. Como funciona a planta no corpo humano?
Schiritsa combate perfectamente con case calquera enfermidade debido ao alto contido de vitaminas e minerais.
Propiedades útiles das sementes de amaranto
Sementes Shchiritsy - despensa real de graxas proteicas e vexetais. Das sementes fai a harina, que pode usarse para a preparación de calquera produto de panadería.
Sementes de variedades como "kizlyarets"e"ultra"Non son só os máis grandes, senón que tamén conteñen unha gran cantidade de escualeno - unha substancia que nutre o corpo co aire e é un poderoso inmunoprotector.
As sementes de amaranto son apreciadas debido a que non conteñen glute na súa composición, o que é moi importante para as persoas que levan un estilo de vida saudable. O amaranto úsase para tratar varias enfermidades, así como para a cosmetoloxía e a gandería.
Que é a follaxe de amaranto útil para unha persoa?
As follas de amaranto conteñen unha gran cantidade de lisina e caroteno, e o nivel de proteína nela está completamente fóra de escala. A folla de amaranto é semellante á espinaca na súa composición, pero supera.
Moitas veces, en Xapón, o valor nutricional das follas de amaranto é comparado coa carne de luras. Os científicos mencionan que o amaranto pode ser usado como un medio para mellorar a inmunidade, porque as follas conteñen unha gran cantidade de vitamina C e caroteno. Eliminan toxinas e toxinas do corpo.
É mellor usar follas novas antes de que a planta florece, porque a follaxe vella é máis dura e contén menos nutrientes. As follas de amaranto poden usarse tanto crúas como cociñadas, engádense á conservación, o que axuda a manter os vexetais na tarxeta crocante.
¡É importante! A taxa diaria de amaranto non debe exceder os 150 g, porque a follaxe contén unha gran cantidade de ácido oxálico.
Uso de amaranto
En cociñar
Na cociña, o amaranto empregouse desde a época dos aztecas: estas persoas sensibles comezaron a cociñar gachas de sementes de amaranto, e todo tipo de ensaladas de follaxe. Agora hai un gran número de variacións destas receitas "primitivas".
Na cociña utilízanse as sementes como fariña para fabricar varios klyar e pan. Moi popular salsas de follas de amaranto ou simplemente follas de guisomorto en mousses ou puré de patacas.
As follas utilízanse para preparar o té, a froita estofada e moitas veces engádense aos zumes. ¡O amaranto úsase mesmo para as chuletas! Receita moi sinxelo - só tomamos legumes en vez de carne. Sementes de amaranto asadas, puré de patacas e chícharos, cenorias e dous ovos. Costelas cortadas como de costume e fritas por ambos lados.
Os amarantes son moi eloxiados por aqueles que o usaron para cociñar "enerxía útil"- Tomates moi maduros rallados a través dunha peneira deben mesturarse con pan kvas, engadir un pouco de follas de amaranto e unha culler de pementa moída negra: unha carga de alegría é proporcionada para todo o día.
En cosmetologia
Propiedades útiles aceite de amaranto Non só cociñeiros, médicos e curandeiros tradicionais, senón tamén os cosmetólogos xa o notaron durante moito tempo. O aceite de amaranto contén unha gran cantidade de escualeno, que non só evita a aparición de células cancerosas, senón que tamén mantén un nivel óptimo de hidratación da pel, retarda o proceso de envellecemento e enriquece a pel con osíxeno.
¿Sabe?No aceite de semente de amaranto, a vitamina E atópase na forma activa e en case todos os outros aceites vexetais, en forma pasiva.
O aceite de amaranto desinfecta en certa medida a pel e ten un efecto antibacteriano. No uso de aceite schiritsy moi sinxelo: poden limpar a pel ( en particular, para o herpes, varias feridas leves e queimaduras de 1 grado).
Tamén o aceite de amaranto pódese facer unha "figura clave" para unha crema caseira mesturándoa con glicerina e outros aceites aromáticos, ou preparar unha máscara, por exemplo, con fariña de avea e manteiga: a fariña de avea ten un efecto descascarado e o aceite hidratará a pel.
Tamén o podes engadir aos cosméticos listos. Por exemplo, primeiro aplique o aceite e despois enriba - cosméticos.
Polo tanto, o aceite de amaranto é adecuado para case calquera muller con calquera tipo de pel, pero debe usarse con sabedoría.
Na gandería
O amaranto úsase con éxito como cultivo alimenticio na gandería. Este tipo de alimentos: o equilibrio perfecto na proporción de compoñentes proteicos e carbohidratos. A produtividade do amaranto é moito maior que a do cultivo forrageiro tradicional - o millo. En 1 ha sae aproximadamente media tonelada.
Masa verde utilizado para a fabricación de faia e ensilado. O amaranto é popular non só polo alto contido en proteínas, senón tamén pola enorme cantidade de caroteno, riboflavina, ácido fólico, betaína, lisina e vitaminas B, que aumentan o apetito e, como resultado, aceleran o crecemento dos animais.
En medicina
Amaranto debido á súa rica composición reduce os niveis de colesterol e azucre no sangue e elimina as toxinas do corpo. O uso do amaranto acelera o metabolismo e mellora a inmunidade. Útil para o sistema cardiovascular e varias enfermidades do sistema genitourinario.
O uso do amaranto na medicina tradicional: as mellores receitas
Como preparar pocións máxicas desta planta e para o que poden usarse, falemos aínda máis.
Tratamento en frío
O aceite de amaranto para arrefriados pódese usar en alimentos cociñados, o que axudará a hidratar a garganta e en forma de aclarado, deixando caer algunhas gotas en auga morna.
Bo para os arrefriados axudará as follas de amaranto engadidas ao té: fortalecerá o corpo en xeral e saturará a vitamina C.
Moi útil zume de amaranto, que está feita a partir de follas novas e gárcase na proporción de 1: 5.
Tratamento do sistema genitourinario
Ao tratar o sistema urogenital, o amaranto é un dos compoñentes clave. Utilízase principalmente no exterior para a curación de pequenas feridas. O amaranto pode usarse para a erosión cervical, a inflamación dos ovarios e os apéndices, o mioma, a colpite e moitas outras enfermidades.
¡É importante! O uso de amaranto normaliza as hormonas nas mulleres, se toma unha cucharadita ao día durante 5-7 días.
O amaranto é efectivo na loita contra as enfermidades do sexo masculino: a vitamina E contida nesta planta axuda na loita contra a infertilidade, mellora ou restaura a función eréctil. O amaranto será un axudante moi bo na loita contra as enfermidades inflamatorias da próstata, así como na inflamación da próstata nos homes.
Tratamento do cancro
O amaranto contén unha gran cantidade de antioxidantes que combaten canceríxenos, que son a principal causa da formación de células cancerosas no corpo. O amaranto non só combate ás células cancerosas, senón que tamén axuda ao corpo a recuperarse da quimioterapia, reforzando a condición xeral do corpo.
Para combater as células canceríxenas, pode utilizar o extracto de follaxe de amaranto (200 g deixa 1,5 litros de auga) ou come amaranto como ensaladas, mingau, salsas ou acompañamentos.
Tratamento de enfermidades dos riles e do fígado
O amaranto elimina todas as toxinas e toxinas do corpo, e algúns incluso argumentan que a inxestión regular de alimentos, da que esta planta será un compoñente, levará a desfacerse das pedras nos riles.
Importante no tratamento de enfermidades do fígado é o feito de que o amaranto é unha substancia de construción para as nosas células, porque é rica en escualeno, que nutre as células do corpo con osíxeno e axuda a recuperarse máis rápido.
O consumo regular de calquera tipo de amaranto nos alimentos será un bo "aliado" na loita contra as enfermidades dos riles e do fígado.
Uso de aceite de amaranto
O aceite de amaranto pode ser útil para varias enfermidades dermatolóxicas (poden borrar o eczema, o acne e as vermellas):
- en enfermidades do sistema cardiovascular (normaliza a presión arterial, reduce o risco de trombose e dilata os vasos sanguíneos);
- con anemia (As proteínas de amaranto aceleran a síntese de proteínas no corpo);
- para enfermidades oftálmicas (o caroteno e a vitamina E axudan a mellorar a visión);
- enfermidades do sistema nerviosoo amaranto optimiza a calidade da transmisión dos impulsos nerviosos cara á cortiza cerebral).
Non hai practicamente ningunha esfera na que o amaranto non sería útil, e dado o agradable cheiro a este aceite eo mellor sabor de noz, é imposible non amalo.
Almacenamento e almacenamento de amaranto
As follas e talos desta planta cóllense antes da floración, de modo que non se volvan ríxidos. Asécese colgándoas a algo horizontal nunha sala ben ventilada e logo empaquetadas en fardos.
As sementes necesitan recoller máis tarde que a parte tronco, pero ten que ter tempo para recollelas antes de durmir o suficiente. O amaranto seco xa está limpo e cortado en anacos.
¿Sabe? Se secas o amaranto na neveira nunha táboa de corte, a cor das follas estará perfectamente preservada.
O amaranto secado almacénase en bolsas seladas, e as sementes pódense almacenar nun frasco de cociña. A principal cousa nun lugar escuro e non moi quente, para non mollar. Á parte, as sementes de amaranto pódense secar no forno a unha temperatura de 150 graos durante oito minutos.
O amaranto tamén se almacena conxelado en densos paquetes, pero non se recomenda manter a planta desta forma por máis de seis meses. E se queres picles de amaranto, entón tampouco hai nada complicado: as plantas córtanse, escaldan e colócanse no fondo do bote, derrama a parte superior marina:
- 1 litro de auga
- 1/4 litro de vinagre do 9%
- 40 gramos de sal
- 50 gramos de azucre
As follas manteñen as súas propiedades útiles.
Contraindicacións para o uso
Parece que unha planta tan ideal como o amaranto é rica só en propiedades curativas e non ten ningunha contraindicación. Pero o uso de follaxe / hasta e aceite de amaranto ten as súas propias contraindicacións.
¡É importante! A pesar de que o corpo do neno absorbe a planta bastante ben, é necesario introducir o amaranto na dieta diaria con moito coidado e coidado, comezando con pequenas doses.
O amaranto non se debe consumir con enfermidades graves do estómago e intestinos, con urolitíase, así como se ten un rexeitamento individual desta planta. Se ten colecistite ou pancreatite, é mellor consultar cun especialista.
A saúde é importante e se o amaranto é necesario para a súa preservación, entón por que non!
