Todo sobre os beneficios e perigos da ensalada de leituga para a saúde humana: recomendacións de uso e receitas para o seu uso

A leituga engade cores brillantes á nosa comida. Utilízase con pracer para ensaladas e bocadillos, para cócteles de vitaminas.

Pero ademais do pracer estético, trae consecuencias importantes para o noso corpo, xa que ten moitas propiedades útiles.

No noso artigo contaremos detalladamente as propiedades beneficiosas desta planta, a quen se recomenda come-lo, e tamén avisar sobre o posible dano da leituga para a saúde humana.

Beneficios das plantas

Coa maior actividade física contribúe a unha recuperación máis rápida do corpo. Cando se trate de leituga con sobrepeso debe incluírse na dieta, porque mellora o metabolismo dos lípidos e promove a perda de peso.

Ofrecemos ver un vídeo sobre as propiedades beneficiosas da leituga:

Minerais e aminoácidos

A leituga é rica en elementos micro e macro necesarios para o funcionamento normal do corpo. Así, por 100 gramos de leituga vén:

• macronutrientes: Ca - 36 mg; Mg - 13 mg; Na - 28 mg; K -194 mg; F - 29 mg;
• oligoelementos: Fe -0,9 mg; Zn-0,2 mg; Cu - 30 µg; Mn - 0,25 mg; Se-0,6 mcg.

A ensalada contén máis de vinte aminoácidos necesarios para que unha persoa produza proteínas e enzimas; manter un estado psicolóxico estable. Os aminoácidos aumentan a calidade do soño e da actividade sexual, promoven a cicatrización e recuperación muscular, fan o cabelo e a pel fermosos.

Hai aminoácidos BCAA nunha leituga - un complexo de tres aminoácidos esenciais leucina (0,079 g), isoleucina (0,084 g) e valina (0,070 g) que non son producidos polo noso corpo e só poden obterse a partir de alimentos.

Con esta planta, unha persoa recibe glicina (0,056 g), metionina (0,015 g) e arginina (0,07 g), cuxo corpo produce queratina. Esta substancia aumenta a resistencia dunha persoa e restaura rapidamente os músculos despois do esforzo físico, o que é especialmente importante para os atletas.

Tamén 100 g de leituga tamén conteñen os seguintes aminoácidos:

• Triptófano - 0,01 g (1,1% como porcentaxe da norma diaria).
• Treonina - 0,06 g (2,5%).
• Lisina - 0,084 g (2,0%).
• Cistina - 0,0159 g (0,9%).
• Fenilalanina - 0,055 g (1,3%).
• Tirosina: 0,032 g (0,7%).
• Histidina 0,022 g (1,0%).
• Alanina - 0,055 g (0,8%).
• Asparagina - 0,142 g (1,2%).
• Glutamina: 0,182 g (1,3%).
• Prolina: 0,048 g (1,1%).
• Serina - 0,04 g (0,5%).

Vitaminas

Ademais de minerais e aminoácidos A leituga contén case todas as vitaminas necesarias para o corpo. Por 100 g de ensalada:

• Vitamina A (Retinol) - 370 mcg. Fortalece o crecemento eo desenvolvemento. É un poderoso antioxidante.
• Vitamina B1 (tiamina) - 0,07 mg. Indispensable para o desenvolvemento completo, para garantir o funcionamento normal dos sistemas cardiovasculares, dixestivos e nerviosos.
• Vitamina B2 (riboflavina) - 0,08 mg. A súa riqueza no corpo garante a saúde do cabelo, a pel e as uñas, o funcionamento normal da glándula tireóide.
• Vitamina B3 (ácido nicotínico) - 0,135 mg. Esta vitamina está implicada na formación de enzimas e metabolismo lipídico.
• Vitamina B4 (outeiro) - 13,5 mg. Axuda a mellorar a memoria e fortalecer o sistema nervioso.
• Vitamina B6 (piridoxina) - 0,1 mg. Requerido para a construción da hemoglobina, a síntese de adrenalina, serotonina, dopamina, histamina. É dicir, soporta o equilibrio hormonal.
• Vitamina B9 (folic) - 38 mcg. Participa na construción e operación de novas células.
• Vitamina E (tocoferoles) - 0,25 mg. Retarda o envellecemento do corpo. A xente chámao vitamina de beleza e mocidade. Aumenta o ton e a elasticidade do tecido muscular, promove a rexeneración da pel.
• Vitamina C (ácido ascórbico) - 10-18 mg. Fortalece o sistema inmune, é necesario para o tecido óseo, a absorción do ferro.
• Vitamina K (filochinona) - 125-170 mcg. Requerido para os procesos metabólicos no óso e nos tecidos conectivos, para a función renal normal. Ofrece absorción de calcio e vitamina D.

Contido calorífico

O valor nutricional de 100 g de leituga é:

• contido calórico: 15 kcal;
• proteínas: 1,36 g (2% da demanda diaria);
• Graxa: 0,15 g;
• hidratos de carbono - 1,49 g (1% da demanda diaria).

Quen se recomenda comer?

1. A leituga é útil para adultos e nenos. Comer reabastece a oferta de vitaminas, minerais e aminoácidos necesarios para a saúde. Para as persoas que se preocupan pola súa saúde, é necesario incluír esta planta no menú: é baixa en calorías, mellora a motilidade intestinal, substitúe os suplementos alimentarios artificiais e vitaminas, axuda a manter o peso normal.
2. Para os que esperan o nacemento dunha nai, a lechuga, rica en ácido fólico e iodo, é necesaria para o desenvolvemento normal do neno. O uso de leituga restaura a inmunidade e acelera a recuperación da tuberculose, enfermidades infecciosas, acurta o período de rehabilitación.
3. O zume da planta axuda na violación do sistema dixestivo, con enfermidades como a aterosclerose, a hipertensión, ten un efecto diurético.
4. A infusión de follas de leituga triturada úsase para tratar o escorbuto, a gastrite crónica e o fígado. O alto contido de elementos micro e macro reduce o azucre no sangue.
5. Do semente de leituga preparouse o método de aceite prensado en frío, que ten propiedades curativas. O aceite úsase como sedante contra a depresión, o insomnio, a inflamación dos nervios; para restaurar o fígado, para tratar o estómago. O uso de aceite dá ton á pel, mellora a súa condición, acelera o crecemento do cabelo e fortalece as súas raíces. Como axente externo, o aceite úsase para a masaxe, así como para nutrir a pel.

Posibles danos á saúde

A pesar dos indudables beneficios da leituga para unha persoa, nalgúns casos, o seu uso pode ser prexudicial para a saúde. A presenza de ácido oxálico nunha ensalada pode provocar unha exacerbación de enfermidades crónicas.

Contraindicacións

As contraindicacións para o consumo de leituga son trastornos intestinais, colite e entericolite, gota e urolitíase. Non se recomenda o uso de aceite para o asma bronquial.

Cando é indesexable?

Nunha pequena cantidade con cautela débese empregar con alta acidez, úlcera gástrica e úlcera duodenal, enfermidade de cálculo biliar.

¿En que casos é absolutamente imposible?

Non se recomenda estrictamente comer leituga cando:

• gota;
• enterocolite;
• colite aguda
• urolitíase no estadio agudo.

Efectos secundarios

Un efecto colateral só é posible co uso de leituga, se hai contraindicacións, así como o seu uso en cantidades ilimitadas. Despois de todo, algunhas persoas, habendo aprendido sobre os beneficios dun produto, apresuran a extremos e comezan a usalo sen medida. Siga un enfoque razoable ao compilar o menú e a selección do produto.

Como e en que cantidades usar?

Tendo en conta os beneficios para a saúde da leituga, pode proceder ás recomendacións sobre o uso desta planta. Para a preparación de ensaladas, as follas son melloradas evitando interaccións metálicas.

Platos mellor para usar vidro ou cerámica. Non se recomenda manter a leituga durante moito tempo e empregar inmediatamente os pratos cocidos. O alto contido de auga nas follas leva a unha rápida perda do aspecto do produto.

Para nenos

No menú infantil, a ensalada pode ingresar desde un ano e medio. Dado o efecto calmante da leituga, promove un bo sono, os nenos activos poden darlle a cear. Ata a idade de doce anos, os nenos teñen un subsidio diario de ensalada - 50 gramos.

Para adultos

Para os adultos, a inxestión diaria recomendada é de 100 gramos. Como determinar a cantidade cando é imposible pesar a ensalada? Isto pódese facer coa axuda do vidro. A norma para os adultos é, respectivamente, dous vasos, un para os nenos.

Receitas

Tose

1. Para cociñar significa que necesitas 20 gramos de leituga (1/2 cunca).
2. As follas necesitan cortar as mans.
3. Despeje un vaso de auga fervendo.
4. Insiste en dúas horas.
5. Despois disto estirar a infusión.

Debe consumir 50 ml do líquido resultante tres a catro veces ao día.

Máscara facial

As máscaras para a cara da leituga dan un ton de pel desbotado, axudan a loitar con brillo oleoso, con inflamacións.

• Para preparar a máscara necesitarás 2 cucharadas de ensalada.
• 2 culleres de sopa de crema de leite.
• 1/2 cucharadita de aceite de oliva.

Cociñar:

1. follas de leituga para obter unha masa homogénea de morteiro nun morteiro;
2. engade crema de leite e manteiga;
3. mestura todo ben;
4. aplicar sobre a cara limpa durante 20 minutos;
5. despois enxágase con auga morna.

Composición tónica

Os curadores populares recomendan unha infusión de leituga con elevada tensión mental. estrés, depresión e trastornos do sono. A infusión axuda a restaurar o sistema nervioso.

Para a preparación da infusión será necesario 20 gramos de follas e 200 gramos de auga.

1. Triturar as follas nun morteiro.
2. Despeje a auga fervendo.
3. Insiste media hora.
4. A continuación, coar.

Beba 100 ml durante unha hora antes de durmir. Para acalmar o sistema nervioso, pode usar o aceite de leituga no seu interior: unha hora antes de durmir, beber 2 cucharadas e unha cucharada antes de durmir.

Para mellorar a lactación

Para mellorar a lactación, pode preparar a seguinte infusión: 20 gramos de sementes de leituga derraman dúas cuncas de auga fervendo, déixanse durante dúas horas, escorrer. Beba 30 ml dúas veces ao día.

A leituga, por suposto, é un produto moi útil. O uso desta planta nos alimentos recarga o noso corpo con nutrientes e mellora a saúde. Pero isto debe facerse tendo en conta as características do seu corpo e observando a medida.