gl.pastureone.com
Xardín de verduras

As mellores receitas para a ensalada de coliflor para a semana festiva e a mesa festiva

A coliflor contén moitos oligoelementos que son beneficiosos para o corpo humano. Polo tanto, desde o inicio do verán ata o final do outono, é necesario engadila á dieta.

O prato máis común para engadilo é a ensalada. A todos gustaríalles sen excepción, xa que este vexetal pode combinarse con todos os produtos.

Presentamos receitas de repolo fresco (cru) ou cocido con variedade de produtos que afectan o sabor do prato.

Os beneficios e os danos dos pratos

Para unha porción é necesario:

  • 160 kilocalorías;
  • 3 gramos de proteínas;
  • 14 gramos de proteínas;
  • 8 gramos de hidratos de carbono.

Contén:

  • fósforo;
  • magnesio;
  • ferro;
  • fibra;
  • almidón;
  • potasio;
  • sodio;
  • proteína en bruto;
  • vitaminas;
  • azucre

Cales son as diferenzas na receita?

As diferenzas na preparación radican en que nesta ensalada podes engadir absolutamente calquera ingrediente, dependendo da imaxinación e das preferencias gustativas.

A continuación, daremos paso a paso a receita máis sinxela, así como varias opcións saborosas para el e mostrar fotos dos pratos acabados.

Como cociñar segundo a receita tradicional?

Ingredientes:

  • 2 culleres de sopa. l mordida de viño.
  • 0,3 kg de inflorescencias de repolo.
  • Pementa doce.
  • 5 olivas.
  • 3 culleres de sopa. l aceite vexetal.
  • Montón de perexil.
  • Sal e pementa a gusto.

Método de cocción para catro porcións:

  1. A ferver repolo en auga con sal e espolvorear con vinagre.
  2. Cortar a pementa en rodajas.
  3. Cortar aceitunas e verduras. Batelas xunto co pequeno e o vinagre para repostar.
  4. A continuación, mestura todo, sal e pementa.

Preparándose durante media hora.

Como se pode facer?

Falarémosvos das opcións para a receita principal, que pode prepararse con rapidez, sinxela e ao mesmo tempo que se saborea moito.

Con pollo

  • Kilocalorías 513.
  • 213 gramos de proteínas.
  • 38 gramos de graxa.
  • 24 gramos de hidratos de carbono.

Compoñentes:

  • 4 pementa de guisantes negros.
  • Pechuga de pollo con pel.
  • 2 lavrushki.
  • 2 raíces de apio.
  • 2 cenorias.
  • 0,2 kg de inflorescencias de repolo.
  • 3 ovos de galiña.
  • 0,2 kg de chícharos.
  • Pepino salgado.
  • 100 mililitros de aceite de xirasol.
  • 40 mililitros de aceite de xirasol.
  • Media cullerada de mostaza, sal e azucre ...
  • Unha culler de sopa de zume de limón.
  • Arco

Método de cocción para cinco porcións:

  1. Cociña o pollo e engada lavrushka. Retire e déixase arrefriar.
  2. Quince minutos para cociñar as zanahorias e logo saír.
  3. En auga salgada, ferver a raíz do apio. Ferver dez minutos.
  4. Ferva a repolo durante oito minutos. A auga debe ser salgada e con vinagre. Despois de saír e deixar arrefriar.
  5. Ferva os ovos cocidos e despeje a auga fría.
  6. A continuación, cociñar maionesa. Pois é necesario bater nunha batidora: ovo, sal, azucre e mostaza. Engadir o zume de limón a esta mestura.
  7. Dividir o pollo en rodajas. Pela as zanahorias. Cortar en cubos: cenorias, apio, pepino e ovos. Repolo cortado en anacos pequenos. Pique a cebola finamente.
  8. Todos os ingredientes mestúranse e botan maionesa.

Cociña unha hora.
Neste material pódense atopar máis detalles sobre as receitas para cociñar a coliflor con pollo.

Con varas de cangrejo

Ingredientes:

  • 0,3 kg de inflorescencias de repolo fresco ou conxelado (para obter máis información sobre como facer repolo conxelado correctamente, pode ler aquí).
  • 150 gramos de varas de cangrejo.
  • Pementa vermella.
  • 3 ovos de galiña.
  • 2 culleres de té de maionesa.
  • Unha culler de sopa de aceite vexetal.
  • Sal e pementa a gusto.

Método de preparación:

  1. Pementa e corte en rodajas.
  2. Cociña o repolo en auga salgada. A continuación, coloque no frío e divídese en anacos.
  3. Ferva os ovos duros. Mestura de repolo con maionesa.
  4. Ralar, salar e pementar o resto dos produtos.
  5. No bol de ensalada repartir a primeira capa de pementa vermella.
  6. A segunda capa será os cangrexos.
  7. A terceira capa de ovos.
  8. A cuarta capa de repolo cocido con maionesa.
  9. Encha con aceite vexetal e xira.

Con tomates

Ingredientes:

  • 2 tomates.
  • 50 gramos de queixo duro.
  • 2 dentes de allo.
  • Unha culler de sopa de maionesa.
  • Coliflor.
  • Sal e pementa a gusto.

Método de preparación:

  1. Lavar a col fresca, cociñar e deixar arrefriar.
  2. Dividir en inflorescencias.
  3. Picar os tomates e rallar o resto do produto.
  4. Mestura todos os ingredientes e a ensalada está lista.
Esta ensalada pódese encher con crema de leite ou maionesa. Se queres comer unha comida baixa en calorías, usa un iogur baixo contido de graxa.

Ofrecemos cociñar unha ensalada de coliflor coa adición de tomate:

Con ovo e pepino

Hai 113 quilocalorías por cada 100 gramos.

Ingredientes:

  • 0,4 kg de coliflor crúa.
  • 4 ovos de galiña.
  • 0,1 kg de queixo semiduro.
  • 0,18 quilogramos de pepinos.
  • Verdes aneto.
  • 2 culleres de sopa de maionesa e crema de leite.
  • Sal a gusto.

Método de preparación:

  1. Ferva os ovos e pique.
  2. Lavar a coliflor.
  3. Lavar os pepinos e cortalos en cubos.
  4. Cortar o queixo e engadir todos os alimentos precocidos ao bol.
  5. Todo o sal e engade maionesa e crema de leite.

Preparar unha ensalada durante 15 minutos.
Aprende máis sobre as diferentes receitas para cociñar a coliflor con ovos aquí.

Con ameixas

Ingredientes:

  • Inflorescencias de quilogramo de repolo.
  • 100 gramos de berinjela frita.
  • Ovo
  • Migas de pan.
  • Aceite de oliva.
  • Cabeza de cebola
  • 50 gramos de ameixas.
  • Verdes e chícharos ao gusto.

Ingredientes para repostar:

  • 200 gramos de maionesa.
  • 100 gramos de crema de leite.
  • 2 culleres de sopa de pementón.
  • Pimenta a gusto.

Método de preparación:

  1. Suba as flores de repolo no ovo.
  2. Submarinismo en pan rallado e fritir.
  3. A cebola cortada en aros e os restantes produtos son picados.
  4. Mestura todo xunto con guisantes e berinjelas á prancha.
  5. Recarga todo o aderezo e decora con verduras.

Hai outras opcións para este vexetal en pan rallado. Neste material pódese atopar máis información sobre a cocción da coliflor en pan rallado.

Con queixo

Ingredientes:

  • 400 gramos de inflorescencias de repolo.
  • 100 gramos de iogur ou maionesa.
  • 2 dentes de allo.
  • 30 gramos de noces picadas.
  • A gusto: ácido cítrico, sal, perexil.
Engade nesta ensalada un pouco de cogomelos en conserva, por exemplo, champiñóns e a ensalada será máis picante.

Método de cocción para 4 porcións:

  1. Cociña o repolo en auga salgada ou ácido cítrico.
  2. Dividir en anacos e deixar arrefriar.
  3. Rallar o queixo.
  4. Mestura todos os ingredientes e engade o iogur.
  5. Engádense tamén noces e allo con herbas.

Cociñar durante media hora.
Tamén pode cociñar coliflor con queixo e salsa de crema. Neste material pódense atopar máis detalles sobre as receitas para cociñar a coliflor con queixo e salsa de crema.

Con maíz

  • 120 gramos de tomate.
  • 120 gramos de pepinos.
  • 120 gramos de inflorescencias de repolo.
  • 150 gramos de millo.
  • 150 gramos de ensalada verde.
  • 100 gramos de crema de leite.
  • Dill.
  • Pimenta

Método de cocción para 4 persoas:

  1. Ferva o repolo en auga salgada e deixe arrefriar.
  2. Lavar e pelar os tomates e os pepinos. Cortar en rodajas.
  3. Moer a ensalada.
  4. Todos os ingredientes mestúranse, sal, pementa e engade a crema agria.

A ensalada cociñase 20 minutos.

En ano novo

Ingredientes:

  • 80 gramos de abobrinha.
  • 60 gramos de inflorescencias de repolo.
  • 50 gramos de tomate.
  • Unha culler de sopa de zume de limón.
  • Unha culler de sopa de aceite vexetal.
  • Sal
Para facer unha ensalada rica en vitaminas, engade a pementa búlgara.

Método de preparación:

  1. Pela e corte o calabacín, coloque nun bol, engade o zume de limón, a pementa eo sal.
  2. Lavar e cortar os tomates.
  3. Pique o repolo e endule finamente.
  4. Todos os produtos se mesturan e enchen de aceite.

Tamén hai receitas deliciosas e saudables con calabacín. Máis información sobre as receitas de abobrinha con coliflor. Pódese atopar aquí.

Con maionesa

Ingredientes:

  • Coliflor de coliflor.
  • Cenorias
  • Un vaso de chícharos verdes.

Para repostar:

  • Media cunca de maionesa.
  • Un vaso de leite de leite.
  • Unha cucharadita de zume de limón.
  • 1/8 cucharadita de pimentón macizo.
  • 0,25 cucharadita de mostaza.
  • Media culler de sal.
  • 1/8 cucharadita de pementa negra.
  • Cucharada de perexil.
  • Unha cucharadita de cebola cebola.
  • Unha cucharadita de eneldo, mostaza e salsa (pódese atopar aquí máis sobre salsas de coliflor).

Porción: media cunca de anacardos e touciño.

Método de preparación:

  1. Nunha tarxeta separada, mestura todo para recargar.
  2. Cortar todos os ingredientes e encherse co aderezo.
  3. Despois de media hora para sacar a ensalada e enchelo con porción.

Con cogomelos

  • Kilocalorías 663.
  • 31 gramos de proteína.
  • 55 gramos de graxa.
  • 12 gramos de hidratos de carbono.

Compoñentes:

  • Unha cucharadita de raspar de limón.
  • 75% cucharadita de sal.
  • 2 cucharadas de zume de limón.
  • Metade dunha culler de pementa negra.
  • 65% cunca de aceite de oliva.
  • 170 gramos de cogomelos brancos.
  • 5 cuncas de perexil picado.
  • 2 ovos de galiña.
  • Inflorescencias de 300 gramos de repolo.
  • 240 gramos de queixo parmesano rallado.

Método de cocción para 4 porcións:

  1. Mestura nun recipiente separado: zume de limón, ralladura de limón, sal e aceite de oliva.
  2. Cortar os cogomelos de porcini e verter a salsa resultante nunha tixela separada e marinar.
  3. Nun pequeno bol, rompe dous ovos. Sal Pepper. Engadir a coliflor e mesturar ben.
  4. Despeje o parmesano rallado nun bol grande. Colocar con buratos lonxitudinais e colocar o repolo nel e rolar ben.
  5. Nunha tixola, verter o aceite e levar o lume moderado.
    En canto o aceite comeza a chorrear, é necesario engadirlle repolo, aproximadamente un terzo.
  6. Non repote máis de tres minutos. Repita o mesmo con outro repolo.
  7. Coloca o repolo frito nunha toalla de papel para escorrer o exceso de aceite.
  8. Coloca o repolo e todos os demais ingredientes na tixela de ensalada. Mesturar ben.

Prepara 40 minutos.

Ofrecémonos a preparar outra versión de coliflor e cogomelos segundo a receita de vídeo:

Podes cociñar diferentes pratos con cogomelos e repolo. Aquí pode atopar máis información sobre as opcións dos pratos de coliflor con cogomelos.

Con cámara

Ingredientes:

  • 300 gramos de inflorescencias de repolo.
  • 200 gramos de cámara.
  • 2 pepinos.
  • 9 olivas.
  • Noces.
  • Limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Aneto, pementa negra, sal.
  • 50 gramos de iogur.

Método de preparación:

  1. Esprema o zume de limón nun bol, pero non bote o limón.
  2. Lavar o repolo e dividilo en anacos.
  3. Nunha pota con auga, arrólaa co resto do limón e cociña durante dous minutos. Sal de auga.
  4. A metade da auga fervida con limón derrama gambas. Peche a tapa e agarde uns minutos.
  5. Noutra parte do auga fervendo colocamos repolo e cociñamos durante cinco minutos.
  6. A continuación, coloque a col nun colador e lave con auga fría.
  7. Lavar os pepinos, pelalos e picar en rodajas.
  8. Nunha ensalada, mestura pepinos, gambas e repolo.
  9. Corte o allo e mestúrase con aceite de oliva e zume de limón.
  10. Mestura todos os ingredientes e déixase durante vinte minutos.
  11. Mestura as olivas con iogur e veste a ensalada.
  12. Espolvoreo con noces asadas.

Lean

Compoñentes:

  • Un quilogramo de coliflor.
  • Remolacha
  • A pementa é doce.
  • 100 gramos de maionesa.
  • Unha culler de sopa de vinte por cento.
  • Unha cucharadita de mostaza.
  • 2 cucharaditas de azucre.
  • Unha cucharadita de sal.
  • Metade dunha culler de pementa negra moída.
  • 2 ramas de salsa.

Método de preparación:

  1. Lavar e ferver as remolachas, pelalas, picar e engadir á tixela.
  2. Dividir o repolo en anacos e ferver en auga salgada e derrama á remolacha.
  3. Lavar o pemento, pelalo, picar e engadir á tixela.
  4. Condimentación: coloque maionesa dun recipiente e engade vinagre, sal, pementa, azucre, mostaza.
  5. Verter sobre a salsa de ensalada.
  6. Deixe a ensalada repousar durante 20 minutos.
A coliflor é usada para preparar non só ensaladas, senón tamén outros pratos:

  • estofado;
  • panquecas;
  • costeletas;
  • tortilla;
  • torta;
  • puré de patacas.

Opcións de arquivo

Servir esta ensalada pode estar en calquera forma. Pódense atopar diferenzas na estación de gasolina, na forma e na ensaladera. A coliflor é unha famosa colleita de vexetais. Non se compara cos seus outros "irmáns" no contido de nutrientes, propiedades dietéticas e sabor. Máis contén proteínas e ácido ascórbico

Mira o vídeo: EL COMIDISTA. La crema de verduras perfecta (Abril 2025).

Artigos Interesantes