Ragu feita con legumes saudables ou coa adición de saborosa carne, ten un sabor rico inigualable.
Non é difícil preparar este delicioso prato, e engadíndolle coliflor dá un sabor e aroma especiais.
Amei a adultos e nenos. A vantaxe indubidable da coliflor é que se pode usar para cociñar para os nenos e o guisado non é unha excepción.
Caloria e bo
A composición inclúe un gran número de verduras e tamén carne. Todos estes ingredientes afectan o caldo de calorías.
O valor nutricional por 100 g é:
- 26,2 kcal.
- 5,2 g de proteínas.
- 1,4 g de graxa.
- 4 g de hidratos de carbono.
Un prato de verduras con carne engadida ten unha composición máis rica: de 60 kcal (pode aumentar dependendo do tipo de carne), 6 g de proteínas, 3,3 g de graxas, 4,2 g de hidratos de carbono.
As verduras son un almacén de vitaminas, micro e macro elementos e fibra. Cocido con coliflor, berinjela, abobrinha, cebola, cenoria, o prato contén unha pequena cantidade de azucre, potasio, calcio, fósforo, ferro.
Debido á súa rica composición, o cocido contén ingredientes valiosos: Substancias pecticas, ácido fólico e pantoténico.
Un prato coa adición de carne é facilmente digerible no tracto gastrointestinal, está indicado para varios trastornos do estómago, gastrite. Este prato é unha excelente opción para aqueles que se adhiren a unha dieta, xa que contén unha pequena cantidade de azucre, graxas e hidratos de carbono.
Receita de prato
Ingredientes:
- Berenjena 1 pc.
- Calabacín 2 pezas.
- Coliflor 1 cabeza.
- Tomate 2 pezas.
- Cenorias 2 unidades.
- Cebola 2 unidades.
- Verdes 30 g
- Aceite vexetal 3 cdas. culleres.
- Especias a gusto.
Cociñar:
- Lavar todos os ingredientes, escaldar o repolo en auga fervendo durante 2-3 minutos. Se é necesario, pele as verduras.
- Todos cortados en cadrados - o tamaño determínase individualmente, ao seu gusto.
- Coloca a cebola nunha pota calefactada con aceite e cociña durante uns minutos.
- Engadir as cenorias ás cebolas e deixar durante 1-2 minutos baixo a tapa.
- Alternativamente engade a berenjena, o calabacín ea coliflor.
- Engádense os tomates ao final e guisan xunto con todas as verduras por outros 10-15 minutos.
- Engadir herbas e especias ao final da cocción.
No proceso de cocción pódese engadir auga para que os ingredientes sexan igual.
Ofrecemos cociñar estofado de coliflor segundo a receita de vídeo:
A opción coa adición de carne
Ingredientes:
- Carne para escoller: polo, porco ou carne 300-400 g.
- Coliflor - 1 cabeza.
- Berinjela - 1 pc.
- Cenorias - 2 pezas.
- Arco 1 pc.
- Pasta de tomate: 50-70 g.
- Especias a gusto.
- Verdes - 30 g
- Aceite vexetal 3-4 litros.
Cociñar:
- Todos os ingredientes lavados, coliflor permanecen en auga fervendo durante 2-3 minutos, pele as verduras.
- Cortar todo en cubos.
- Nunha tixola ou cacerola profunda, guisar a carne durante 7-8 minutos, mexendo e frite por todos os lados.
- Poñer a carne nun prato e colocar a cebola na tixola, cociñala durante uns minutos.
- Engadir a carne e a pasta de tomate ás cebolas, cociñar durante uns 5 minutos a lume baixo.
- Pon as verduras en rodajas nunha tixola e secar por 1-2 minutos.
- Engadir a auga quente ao guiso e deixe ferver.
- O prato é salgado, espolvoreo e cuberto cunha tapa.
- A mestura báixase a lume lento por aproximadamente 1,5 horas.
Que máis se pode engadir?
O ragu da coliflor é sorprendentemente sinxelo e práctico para preparar o prato., porque podes engadir todas as túas verduras favoritas (incluíndo o calabacín e as patacas) e as especias, así como calquera tipo de carne.
Calabacín dar máis zumeza e tenrura, pódense introducir no prato despois de cebolas e cenorias.- Patacas a miúdo engádese ao guisado para dar un sabor máis rico. Ao engadir as patacas, guisar o guiso coa adición de auga e mantéñase ardendo un pouco máis.
- Guisantes mozos Dálle ao prato un sabor orixinal, engádese xunto con todas as verduras e non afecta o tempo de cocción.
- Pementa doce ten un aroma e sabor únicos, e tamén fai que o prato sexa jugoso e bonito.
- Berinjela a miúdo atopamos en receitas deste prato popular. Este vexetal vai ben con verduras e carne, dá ao prato un sabor e unha suculência únicas. Cociñar galiña de berinjela custa 5-10 minutos máis.
Calabacín dar máis zumeza e tenrura, pódense introducir no prato despois de cebolas e cenorias.Configuración da táboa
O guiso pode servir como prato principal ou guarnición. e colocouno nun prato grande do que todos poden tomar as porcións necesarias. Os guisos servidos en placas profundas de cerámica, decoradas con verduras, parecen espectaculares e apetitosos. É mellor servir o prato en placas grosas ou en pratos de cerámica de cores vivas. Esta opción enfatizará a beleza do prato.
O estofado pódese adaptar a calquera gusto, engadindo todo tipo de especias e condimentos: allo, albahaca, hop-suneli, folla de loureiro. Neste prato pódese agregar con seguridade calquera ingrediente e substituír os vexetais que non son do seu gusto e gozar dun guisado sa, rico e de baixa calor con coliflor.
