Todo o mundo sabe que as vitaminas son esenciais para o corpo humano. Para repoñer o seu stock non é necesario recorrer ao uso de drogas sintéticas. A coliflor posúe un alto contido de vitaminas de diferentes grupos: un saboroso cultivo de vexetais no verán en todas as zonas climáticas.
"As mellores flores son as flores de repolo", din os británicos. Esta expresión viña da Idade Media, cando a coliflor era moi cara, e só os grandes podían permitirse ter este vexetal nas súas mesas. E hoxe, este dito non perdeu a súa relevancia, porque a coliflor é un auténtico depósito de vitaminas e outras substancias útiles. Imos dicirlle como cociñar esta dieta de vexetais.
Breve sobre a dieta
Definición
Hai algún tempo se rumoreaba que este vexetal tiña un contido calórico negativo, pero os estudos científicos refutaron esta información. Polo tanto, pode consideralo como unha excelente base para a dieta e unha dieta equilibrada, xa que contén unha enorme cantidade de fibra dietética, o que axuda a encherse varias veces máis rápido.
Características
A peculiaridade da dieta de coliflor é que non se pode usar con frecuencia.porque, a pesar da diversidade de nutrientes que contén, o vexetal colorido é practicamente exento de proteínas, e os nosos músculos sempre o necesitan!
Polo tanto, unha dieta prolongada na coliflor pode afectar negativamente ao estado de todo o organismo. Pode servir de excelente etapa preparatoria antes do inicio dunha dieta baixa en calorías, así como en forma de xaxún días despois das vacacións, pero non pode ser unha solución independente ao problema do exceso de peso.
Todo o produto debe dividirse en 4 ou 6 porcións iguais e comer durante o día. Debes consumir unha cantidade suficiente de líquido, preferentemente auga limpa ou té verde.
Beneficio e dano
Os beneficios dunha dieta sobre a coliflor:
- Un alto contido en fibras axuda a coliflor a estimular a dixestión, acelera o metabolismo e normaliza a microflora intestinal.
- O beta-caroteno contido na coliflor mellora a vista.
- As vitaminas - os antioxidantes protexen ás células dos danos, o que afecta favorablemente a condición do cabelo e as uñas e tamén prolonga a mocidade da pel.
- O contido mínimo de ácidos orgánicos contribúe á prevención de enfermidades do tracto gastrointestinal.
- O contido de calcio e fósforo ten un efecto beneficioso sobre a condición de ósos e dentes.
- Redución marcada do colesterol.
Dieta da coliflor:
- Non recomendado para persoas con úlcera péptica, cólicas intestinais e aumento da acidez do estómago. O uso de coliflor nestes casos pode levar ao desenvolvemento de dor e irritación da membrana mucosa do estómago e dos intestinos.
- As persoas con alerxias deben tratar este vexetal con cautela.
- Os médicos observan o impacto negativo da coliflor na glándula tireóide.
- O abuso deste vexetal pode provocar o desenvolvemento de bocio - un aumento no tamaño da glándula tireóide.
Antes de usar esta dieta, debes visitar un médico para evitar os riscos de efectos negativos sobre o corpo.
Menú para a semana
Hai diferentes tipos de menús para a semana. Abaixo está o menú dun día, que se pode propagar durante toda a semana, substituíndo os pratos molestos, xa que todos son iguais.
Menú dun día:
- Almorzo: té verde sen azucre nin auga.
- Xantar: sopa de repolo, peito de pollo cocido (non máis de 200 gramos).
- Cea: repolo cocido e unha froita (agás a banana).
Calquera prato de repolo pode alternarse sen perder peso.. Un bo agasallo é que non hai restricións sobre a cantidade de sopa. Agora, os nutricionistas non limitan o consumo de vexetais, poden ser fritidos cunha pequena cantidade de aceite, cociñado, cocido, cocido ao vapor ou á prancha, pero, con todo, hai unha serie de receitas sen cambios que seguramente axudarán a perder peso. Tampouco se recomenda usar sal, xa que a dieta ten como obxectivo a eliminación do líquido do corpo.
Como cociñar: instrucións paso a paso e pratos fotográficos
Os pratos deste vexetal fanse de xeito rápido e sinxelo, mentres que resulta delicioso, para que poidan prepararse non só durante a dieta, senón para todos os días.
Ensalada
Ingredientes:
- coliflor - 800g;
- tomates - 300 g;
- verdes;
- follas de leituga;
- aceite de oliva a gusto.
Cociñar:
- Cociña a coliflor fresca ata que estea listo (verifique cun coitelo, introdúzao libremente), déixase arrefriar e despois desmonte en inflorescencias (para obter máis información sobre o procedemento de ebulición pode atopalo aquí).
- Os tomates e as verduras desintegráronse en pequenos anacos.
- Mestura todo, vestirse con aceite de oliva ou con zume de limón.
- Podes engadir unha cantidade moi pequena de sal.
Ensalada de alimentos crus
Neste caso, o produto principal cómese cru. Durante o día comen 800 g de repolo fresco e 300 g de ensaladas. Pódense comer individualmente e xuntos, desmenuzados nun bol e aderezados cunha pequena cantidade de aceite de oliva.
Aprende máis sobre as distintas receitas de ensaladas de coliflor aquí.
Sopa de crema
Ingredientes:
- Cenorias - 1 PC.
- Patacas - 2 unidades.
- Cebolas - 1/2 unidades.
- Pechuga de polo - 400g.
- Coliflor - 600g.
Cociñar:
- Nunha tixela separada ferver a coliflor xunto co filete de peito de polo, deixalo arrefriar e entrar en floretes.
- Mentres o vexetal está a ferver é necesario pelar e cortar as cenorias, as cebolas e as patacas.
- Frite cun pouco de aceite vexetal, bota auga e deixe ferver.
- Despois de cociñar, verter o caldo nunha cacerola separada e reservar.
- Combina as verduras cociñadas co peito de polo e repolo, pique nunha batidora e despois mestúrase co caldo.
- Mesturar ben, se é necesario, engade sal e pementa a gusto.
Aquí podes atopar receitas doutras sopas de coliflor.
Vexetais cocidos
No repolo cocido, pode sentarse todos os tres días, se dilúe a súa dieta con froitas. Durante tres días só necesitas un pouco deste vexetal.. O repolo pódese cocer unha vez, dividido en 4 ou 5 porcións aproximadamente iguais e comido nun día.
O truco principal é usar diferentes especias ao cociñar no canto de sal. E dispoñibilidade para comprobar cun coitelo ou cun tenedor. Deben entrar facilmente no vexetal.
Como servir?
A coliflor pódese preparar de calquera forma, decorada cunha ramita de enel ou perexil.
Debe lembrar que, A pesar de todas as propiedades beneficiosas e os resultados sorprendentes, a dieta non é un xeito independente de perder peso.
É importante lembrar a importancia da actividade física e o cumprimento dunha nutrición adecuada con baixas calorías.
