A coliflor con cogomelos é un prato orixinal, nutritivo e saboroso. Poden decorar o xantar ou a cea diaria.
É fácil de preparar, polo que calquera ama de casa pode manexar e cociñar este delicioso prato. Proporcionarás instrucións paso a paso para cociñar a coliflor.
E tamén proporcionar as receitas de catro variacións diferentes deste prato.
Os beneficios e os danos deste prato
Os champiñóns e a coliflor son unha boa fonte de proteína, polo que xuntos fan o prato aínda máis saudable.. Ademais, os champaños conteñen hidratos de carbono útiles, vitaminas D, E, PP e tamén ferro, fósforo, cinc. E no repolo vitamina C, K e moitos outros.
Non obstante, este tipo de prato non debe darse a nenos menores de dous anos, xa que os cogumelos conteñen quitina, o que é difícil para o corpo de dixerir.
Unha media de 100 gramos contén:
- 3, 78 proteínas;
- 4,28 graxas;
- 3,59 carbohidratos;
- 65,16 kcal.
Instrucións paso a paso para cociñar
Ingredientes:
- cabeza de coliflor;
- medio quilo de champiñones;
- 200 gramos de queixo ruso;
- ovo;
- 250 g de crema de leite;
- 2 cucharadas de aceite vexetal;
- sal
Podes aprender máis sobre outras receitas para a coliflor con queixo con salsa de crema neste material, ademais de coñecer máis sobre as receitas de deliciosas receitas fáciles para facer a coliflor con crema de leite aquí.
Procesamento de alimentos:
- Lavar o repolo e ferver durante 10 minutos, escorrer nun colador.
- Lavar e secar os ovos.
Etapas de cociña:
- Repolo desmontado en inflorescencias, sal e frite en manteiga.
- Cogomelos cortados en pratos e fritos.
- Bata o ovo, bata ben, engádeo crema de leite, mestura ben e engade sal.
- Engrasar o recipiente con aceite, colocar un repolo sobre el, despois unha capa de cogomelos e repolo de novo.
- Despeje os vexetais en capas coa mestura de ovos cremosa.
- Frotar groseramente o queixo e espolvorear encima.
- Enviar ao forno por 15 minutos
- En canto se forma unha codia, pode retirala e servir á mesa.
- estofado;
- panquecas;
- costeletas;
- tortilla;
- ensalada;
- o pastel.
Varias variacións de receitas con champiñóns
Con queixo
Para a súa preparación é necesario reducir a cantidade de repolo. Así, en lugar dun quilogramo, necesitamos medio quilo e en lugar do queixo ruso usamos mozzarella. Non é necesario poñer capas, mesturar cogomelos e repolo, e logo todo é o mesmo que na propia receita.
Con cenorias
Para esta opción non necesitará nata e ovos. Substitúceos con aneto, albahaca, así como cenorias e olivas. Neste caso, cortar os cogomelos e as zanahorias en tiras e fritir xuntos. Unha vez que non se usan a crema de leite e os ovos aquí, as olivas e as verduras son cortadas dende a parte superior dos champiñóns con cenorias e espolvoreadas con queixo.
Con especias
Para dar un sabor picante e unha cor brillante á fritura do repolo, engade a cúrcuma eo pimentón. Tamén pode usar pementos vermellos. Ao final, o prato terá unha combinación de sabor completamente diferente.
Con crema
Para facer máis suave o sabor do prato, usamos a crema en lugar da crema de leite, tamén o mesturamos cos ovos, pero engade o queixo aquí mesmo no canto de espolvorealo na parte superior, ademais de picar o aneto e un dente de allo. E despois bote toda esta mestura de verduras.
¡Atención! Dado que os principais produtos destas receitas están listos para o seu uso, non é necesario cociñalos no forno, simplemente pode poñer un lume lento para formar unha codia.
A continuación, un vídeo con outra receita de coliflor con salsa de leite:
E para máis información sobre as receitas de salsas de coliflor pódense atopar aquí. Neste material pódense atopar máis detalles sobre os pratos que cociñan a coliflor nunha salsa cremosa.
Opcións de arquivo
Pode servir o prato con franxas frescas de pepinos e tomates, chícharos, millo e follas de leituga. Pódese usar como prato autónomo ou como un prato lateral para a carne cocida e asada.
En canto aos platillos de coliflor, hai un gran número deles. Neste material pódese atopar máis detalles sobre receitas para acompañar as coliflor.
Conclusión
A combinación de coliflor con cogomelos non só é sabrosa, senón tamén útil. Actualmente, elaboráronse moitas receitas coa adición de diversos produtos de familiares como o queixo, o tomate, para os máis salados - olivas, feixón. Polo tanto, calquera pode escoller a receita para esta combinación de legumes ao teu gusto.
