Un dos tipos máis populares de repolo no mundo é a col sauviana. Ela tamén se chama a "Raíña dos vexetais" por propiedades únicas no campo gastronómico e médico (prevención de enfermidades e compoñente obrigatorio das dietas).
A col de Saboya foi introducida en Rusia no século XIX. No noso país, o vexetal non gañou gran popularidade debido á súa inadecuación para a fermentación, aínda que é posible picar o repolo.
Hoxe aprenderás que vitaminas e oligoelementos útiles ten, así como cando non podes comer un vexetal.
Composición química
O produto é único na súa composición. Nas follas do vexetal non hai raias duras - no grao é relativamente menos fibra. A estrutura inclúe:
- graxas - 0,1 gramos;
- proteínas: 1,2 gramos;
- hidratos de carbono - 6 gramos.
Trazos e vitaminas
A col Savoy é rica en vitamina C (é aínda máis que nas laranxas). Protexe de xeito efectivo o corpo contra os radicais libres, deixa o envellecemento prematuro.
Vitaminas e oligoelementos na composición:
A e C.- B1 (tiamina).
- B2 (riboflavina).
- B6 (piridoxina).
- B9 (folato).
- Ácido pantoténico.
- Niacina.
- Tocoferol.
- Filochinona.
- Beta caroteno.
A e C.O contido suficiente de iodo soporta o funcionamento normal do sistema endócrino e ten un efecto beneficioso sobre o estado do sistema nervioso. O xofre reforza e satura as reservas internas do corpo, o que reduce o risco de infeccións e contribúe á rápida cicatrización das feridas.
A col desta variedade tamén inclúe minerais:
- iodo;
- ferro;
- cobre;
- manganeso;
- cinc;
- calcio e outros.
Indicacións e contraindicacións
Debido á composición equilibrada, abundancia de vitaminas e minerais, a súa dixestibilidade sinxela, A col de Savoia é especialmente eficaz para mellorar a inmunidade e previr o beriberi.
Cando o produto será útil:
- Algunhas patoloxías do tracto dixestivo. A col axuda a mellorar o intestino, prevén as súas desordes. Mellora os procesos metabólicos e o apetito. Elimina o colesterol "malo" e contribúe á súa regulación no corpo.
- Tumores. Os antioxidantes naturais contidos nesta variedade poden inhibir o desenvolvemento de varios tipos de tumores. Tamén contribúen á rexeneración de células e tecidos, o que axuda a prolongar a xuventude.
- Fígado A col Savoy limpa o corpo e protexe da intoxicación.
- Prevención. O uso de vexetais axuda a normalizar a presión arterial e prevén o desenvolvemento de patoloxías cardiovasculares. O nivel de azucre no sangue normalízase, mellora a condición dos buques.
- O repolo é indispensable para reducir a presión ocular e normalizar o traballo do nervio óptico.
- Co uso regular do repolo de sabo pode perder peso efectivamente.
- O zume de col de Savoia é usado con éxito como axente antiviral e antiinflamatorio.
- Unha solución de zume de repolo con auga (1: 1) úsase para aclarar a boca con dor de garganta, enfermidade periodontal e estomatite.
¡É importante! Moi bo efecto vexetal na actividade cerebral. Isto estabiliza o traballo do sistema nervioso, mellora a memoria, a concentración e a percepción visual. O repolo debe utilizarse para a prevención de enfermidades de Alzheimer e Parkinson.
Cando non pode comer un vexetal?
Nalgúns diagnósticos e condicións, a col de Savoia está prohibida.
É perigoso usar este produto por violacións do páncreas (pancreatite) e da glándula tireóide.- O repolo non se recomenda despois da cirurxía no esternón ou na cavidade abdominal.
- Ademais, non comer repolo para gastrite con alta acidez.
É perigoso usar este produto por violacións do páncreas (pancreatite) e da glándula tireóide.O consumo excesivo de vexetais pode provocar unha formación excesiva de gases. que perturbará o tracto dixestivo e pode prexudicar ás persoas que padecen un corazón. Para non sobrecargar o fígado, o repolo non debe utilizarse co leite e os feixóns.
Beneficio e dano
Este produto úsase activamente na cociña: prepárase de varias maneiras, está incluído en moitos pratos. Pero a abundancia de oligoelementos beneficiosos na composición fai que o vexetal sexa indispensable para a prevención e tratamento de enfermidades.
Os danos da col de sándalo só é posible se negligencia as contraindicacións. Está prohibido o produto para algúns problemas do tracto gastrointestinal, despois da cirurxía na cavidade abdominal, con intolerancia individual. Considere a utilidade da col de sabor a diferentes grupos de persoas.
Para nenos
Vitaminas e oligoelementos contidos no vexetal, facilmente absorbidos polo corpo do neno. O produto permítelle dar aos nenos en epidemias estacionais e na estación fría para fortalecer o sistema inmunitario e previr a deficiencia de vitamina. Recoméndase aos nenos menores de un ano dar repolo en forma cocida e en pequenas doses para evitar cólicas e indixestión. O vexetal está moi contraindicado en nenos de ata 8 meses.
Mulleres
O ácido fólico, que se atopa abundante na col de soja, é moi útil durante o embarazo. A falta deste elemento pode conducir a un defecto no tubo neural no feto, así como ao desenvolvemento de patoloxías da columna vertebral.
Homes
A col Savoy axuda a mellorar a función sexual dos homes, ideal para previr a prostatite e a impotencia.
Aínda que a col Savoy é só unha das moitas variedades da familia do repolo, é un dos principais lugares nas súas propiedades curativas. A verdura é óptima para reforzar a inmunidade e mellorar a saúde. O produto é beneficioso para nenos e adultos.
