Increíblemente saboroso e sa: unha ensalada de peixe vermello e repolo chinés!

A ensalada de repolo de Pequín con peixe distínguese polo seu sabor orixinal, cun valor nutritivo de baixo contido calórico. É óptimo para os amantes de receitas pouco comúns e útiles.

Este prato pódese servir nunha mesa festiva ou cociñado para unha cea familiar. A ensalada ten un sabor único. Cada anfitriona poderá darlle á súa obra mestra un entusiasmo mediante a adición de varias especias ou estacións de servizo. Hai moitas variacións: basta con conectar a fantasía.

Esta ensalada será unha das máis queridas, non só na súa familia, senón tamén entre os invitados.

Os beneficios e os danos deste prato

Un prato semellante pode certamente ser atribuído a alimentos saudables. Case todos os ingredientes teñen un contido calórico reducido e un alto contido de substancias benéficas.

O repolo de Pequín é un produto marabilloso para os que queren perder peso, xa que 100 gramos só contén 13 kilocalorías e 3 gramos de hidratos de carbono. Ademais, a col chinesa ten propiedades nutricionais e caracterízase por un alto contido de vitaminas A, C, B. Tamén contén aminoácidos beneficiosos, minerais e ata ácido cítrico.

Os peixes vermellos tamén teñen un gran efecto no corpo. O seu uso contribúe ao fortalecemento do cabelo e das uñas, mellora a pel e dá tensión da pel.

Isto débese a que o peixe é rico en ácidos graxos omega-3 beneficiosos. Ademais, as substancias que compoñen o peixe melloran a función cerebral e aumentan a eficiencia.

Se falamos dos perigos dun prato semellante, só é posible se o peixe que usa é habitado por augas contaminadas. Neste caso, poden estar presentes sales de metais pesados ​​(cromo, chumbo, arsénico, etc.). Polo tanto, é mellor comprar peixe nun lugar comprobado.

Valor nutricional do prato (por 100 gramos):

• Calorías -151,2 kcal.
• Proteína - 6,7 gr.
• Graxa: 12,5 gr.
• Carbohidratos: 4,5 gr.

Instrucións paso a paso para cociñar con fotos

Abaixo amósanse receitas para preparar ensaladas de repolo chinés coa adición de varias variedades de peixes vermellos salgados, así como de sardiñas enlatadas, o atún. Cada receita recibe unha foto do prato.

Con troitas e galletas

Ingredientes para a opción 1:

• Troita / salmón - 250 gr.
• Peck repolo - ½ pcs.
• Pan branco / galletas preparados - 100 gr.
• Dill.
• Zume de limón

Cociñar:

1. Lavar a repolo de Pequín, secar e picar finamente.
2. Cortar o pan branco en cubos e secalo no forno.

   Se non queres cociñalos sós, podes mercar galletas ready-made.

3. Filete de peixe vermello cortado en anacos pequenos.
4. Combina os ingredientes acabados, un pouco de sal e pementa, encher con maionesa e espolvorear con zume de limón.
5. Dende arriba decoramos un prato con verduras.

A ensalada está lista!

Engadir para a opción 2:

• cenoria crúa - 1 PC;
• sésamo - 1 colher de sopa. l

Con tomate e salmón levemente salgado

Ingredientes para a opción 1:

• salmón ligeramente salgado / salmón - 270 gr;
• ca. - repolo ½;
• ovos - 2 pezas;
• noz - 130 g;
• crema agria;
• Mostaza francesa - 1 colher de sopa.

Cociñar:

1. Cociña os ovos durante 8-10 minutos, déixelles arrefriar, limpar e logo cortar en anacos cadrados.
2. Peixe cortado en tiras.
3. Lavar a col Pekín e picar finamente.
4. Debe cortar a porca.
5. Mesturar a maionesa xunto coa crema de leite e a mostaza.
6. Conecte os compoñentes acabados e mestura.

Engadir para a opción 2:

• queixo - 120 gr;
• César ou salsa tártara (en lugar de maionesa e crema de leite);
• Toranja - ½ pcs.

Con ananás e troita

Ingredientes para a opción 1:

• pico ½ repolo;
• troita lixeiramente salgada - 230 gr;
• ananás en conserva - 200 gr;
• zume de limón;
• verdes

Cociñar:

1. Corte o filete de troita en cubos pequenos.
2. Lavar o repolo de Pequín e picar finamente, despois espolvorear con zume de limón.
3. Os aneis de piña secan con toalla de papel e córtanse en anacos pequenos.
4. Vestir a ensalada con maionesa, sal e decorar con verduras.

Engadir para a opción 2:

• Camarones (cocidos e pelados) - 270 gr.

  ATENCIÓN! O xeito máis cómodo de descongelar o camarón, deixándoos ferver en auga durante 1-2 minutos. Tamén pode usar o modo "Descongelar" no microondas.

• Queixo - 120 gr.

Con pepino e queixo

Ingredientes para a opción 1:

• pico ½ repolo;
• calquera filete de peixe vermello: 230 gr;
• pepino fresco - 1 PC;
• zume de limón;
• verdes;
• Queixo duro - 120 gr.

Cociñar:

1. Cortar os filetes de peixe en cubos pequenos.
2. Lavar a col de Beijing e picar finamente.
3. Pepino cortado en cubos.
4. Grella de queixo sobre un ralador groso.
5. Condimentar a ensalada con maionesa e sal.

Engadir para a opción 2:

• aceite de oliva (no canto de maionesa);
• mel - 0,5 cucharadas;
• zume de limón / vinagre de mazá.

Con verduras e salmón salgado

Ingredientes para a opción 1:

• pico ½ repolo;
• salmón ligeramente salgado / troita - 230 gr;
• ovo - 3 pezas;
• zume de limón;
• aneto / espinaca / perexil.

Cociñar:

1. Cortar os filetes de peixe en cubos pequenos.
2. Cociña os ovos durante 8-10 minutos, déixelles arrefriar, limpar e logo cortar en anacos cadrados.
3. Lavar o repolo de Pequín e picar finamente, despois espolvorear con zume de limón.
4. Os aneis de piña secan con toalla de papel e córtanse en anacos pequenos.
5. Vestir a ensalada con maionesa, sal e decorar con verduras.
6. Espolvoreo a ensalada con zume de limón.

Engadir para a opción 2:

• olivas;
• pepino fresco - 1 pc.

Con conservas de peixe

Ingredientes para a opción 1:

• cenoria - ½ pcs;
• pico ½ repolo;
• conservas de peixe (atún / sardina) - 0,5 bancos;
• ovo - 2 pezas;
• cebola.

Cociñar:

1. Retirar o peixe (atún ou sardiña) do bote e picalo en anacos pequenos cun tenedor.
2. Lavar a col Pekín e picar finamente.
3. Ao repolo, engade a cenoria rallada e as cebolas picadas.
4. Cociña os ovos durante 8-10 minutos, déixelles arrefriar, limpar e logo cortar en anacos cadrados.
5. Condimentar a ensalada con maionesa, sal, pementa e decorar con verduras.

Engadir para a opción 2:

• queixo - 120 gr;
• pepino fresco - 1 pc.

Con mariscos afumados de variedades vermellas

Ingredientes para a opción 1:

• pico ½ repolo;
• salmón afumado / troita - 350 g;
• crema agria;
• pepino fresco - 2 pcs.

Cociñar:

1. Corte o peixe en pequenos cubos.
2. Lavar o repolo de Pequín e o pepino e picar finamente.
3. Pela os peixes e elimina os ósos e logo córtase en tiras grandes.
4. Mesturamos ingredientes preparados e enchemos con crema de leite.

Engadir para a opción 2:

• galletas de centeno - 80 g;
• ovo - 3 pcs.

Algunhas receitas rápidas moi saborosas

Receita 1, ingredientes:

• olivas verdes - 130 g;
• pico ½ repolo;
• peixe vermello (salmón, salmón, troita) - 160 g;
• porro;
• iogur natural - 60 gr.

Cociñar:

1. Os peixes cortan franxas alongadas.
2. Lavar a col Pekín e picar finamente.
3. Cortar as olivas en catro anacos.
4. Cociña os ovos durante 8-10 minutos, déixelles arrefriar, limpar e logo cortar en anacos cadrados.
5. Cortar o porro arbitrariamente.
6. Mestúllanse os ingredientes preparados, sáese levemente
7. Engade maionesa e iogur natural á ensalada e mestura de novo.

Receita 2, ingredientes:

• salmón salgado - 270 gr;
• pico ½ repolo;
• Tomate - 1 pc;
• perejil / albahaca.

Cociñar:

1. Os peixes cortan franxas alongadas.
2. Lavar o repolo de Pequín e o tomate e picar finamente.
3. Os ingredientes acabados mestúranse, levántanse sal, condimentan con maionesa e espolvorean de verduras arriba.

Como servir o prato?

Case todas as opcións propostas pódense decorar con verduras ou galletas na parte superior.

Conclusión

A ensalada de repolo chinés e as variedades de peixe vermello - salmón, salmón, troita - son moi saborosas e saudables. As súas principais vantaxes son a sinxeleza e a rapidez na preparación, así como a saturación con substancias útiles necesarias para o corpo.