gl.pastureone.com
Xardín de verduras

12 deliciosas receitas de ensalada con polo, repolo chinés e pepino

Ensaladas de pollo e repolo chinés e pepinos, coa adición de diferentes ingredientes, que se fixan firmemente en dieta diaria e festiva.

Isto non é sorprendente, as ensaladas son leves e moi saborosas. Ademais, as ensaladas de repollo, pepino e carne de pollo de Pekín son incriblemente útiles e completamente dietéticas.

Existen varias formas de cociñar: o puff, máis satisfactorio e sinxelo. No artigo podes atopar receitas de ensaladas con peito de polo, legumes chineses, pepinos e outros ingredientes para elixir e ver tamén as súas fotos.

Os beneficios e os danos deste prato

As vantaxes das ensaladas con repolo de Pekín son obvias. Contén unha alta concentración de vitamina C e algúns outros (vitamina E e K, beta-caroteno, representantes do grupo B, incluíndo o outeiro e outeiro). Entre os macro e micronutrientes hai que destacar os seguintes: magnesio, zinc, selenio, ferro, potasio, iodo, calcio, cobre, flúor.

100 g de follas frescas de Pekín contén:

  • 95 g de auga;
  • 1,1 g de proteínas;
  • 1,2 g de hidratos de carbono;
  • 0,3 g de graxa;
  • 1,7 g de fibra.

Na mesma cantidade de repolo de Pekín non máis de 14 kcal, debido a que isto o vegetal pode usarse no menú da dieta.

O pepino fresco tamén é útil, o seu contido calórico é de 15 kcal por 100 g de produto. 95% da composición é auga estructurada, contén vitaminas A, C, PP, grupo B. Ademais, hai minerais necesarios para o corpo: cobre, potasio, cinc, iodo, ferro, sodio, ácido fólico. Os pepinos frescos pódense usar no menú da dieta.

O filete de polo cocido engadido á ensalada é bo para a nutrición.. O seu contido calórico é de 95 kcal por 100 g de produto.

100 g. Filete cocido sen pel contén:

  • 23 g de proteína;
  • 2 g de graxa;
  • 0,4 g de hidratos de carbono.

A carne de polo é rica en vitaminas, aminoácidos esenciais, oligoelementos. Vitaminas: A, E, K, PP, F, grupos B e H, así como minerais: ferro, magnesio, selenio, fósforo e outros. As graxas e os hidratos de carbono están practicamente ausentes, polo que o polo é bo para unha dieta sa.

Os beneficios destes produtos

O consumo regular de ensaladas de polo, repolo chinés e pepinos ten un efecto positivo no tracto gastrointestinal, prevén a aparición de placas de colesterol nas paredes dos vasos sanguíneos, é unha prevención de enfermidades cardiovasculares.

Danos

O uso de col e pepinos de Pequín está contraindicado para persoas con acidez alta do estómago. Non se recomenda comer estes vexetais para a gastrite aguda, úlceras, pancreatite, colite. Ao engadir outros ingredientes á ensalada, o contido calórico do prato variará.

Receitas con fotos

Para diversificar o menú, non debería limitarse só aos tres compoñentes enumerados anteriormente. Hai moitas receitas con tales ingredientes:

Con maíz

"Especial"

Necesitaremos:

  • 4 follas de repolo chinés;
  • metade dunha lata de millo;
  • 2 mazás vermellas;
  • 150 g de carne de polo cocida;
  • 1 pepino chinés;
  • 100 g de queixo ruso;
  • unha pitada de sal;
  • maionesa ao gusto.

Nun recipiente profundo, mestura os seguintes produtos: repolo picado, pepino, mazá, galiña, engade o millo e o queixo rallado nun ralador groso. Condimentar con maionesa.

Para un sabor máis interesante para a ensalada, podes engadir guisantes en lata.

"Lux"

Lista de produtos:

  • Pequín - 100 g;
  • ananás fresco: 150 g;
  • millo cocido (pode ser enlatado) - 150 g;
  • polo afumado (xamón) - 200 g;
  • ensalada de pepino - 1 pc;
  • maionesa 67% - a gusto.
  1. É necesario cortar cubos de ananás, polo e pepino.
  2. Coloca os ingredientes na tixela de ensalada, engade o millo e arrástralle o repolo ás mans do repolo de Pequín.
  3. Mesturar e condimentar con maionesa.
Na parte superior da ensalada pódense pintar conservas de millo e herbas.

Ofrecemos cociñar ensalada de repolo, filete e pepino de Pequín coa adición de millo:

Con ananás

"Gentle"

Produtos (para 2 porcións):

  • 1 pepino;
  • 0,5 cabezas de repolo Pequín;
  • 3 culleres de sopa. l aceite non refinado - xirasol, millo ou oliva;
  • 200 g de piña en conserva;
  • 1 colher de sopa de zume de limón ou pomelo;
  • 0,5 manojo de cebola verde;
  • 150 g de peito de polo cocido;
  • 30 g de noces ou piñóns;
  • sal a gusto.
  1. Canas finas nashinkovat.
  2. O ananás, o pepino eo polo cortan en cubos.
  3. Engadir a cebola verde picada.
  4. Triturar as noces nun morteiro e picar o resto dos ingredientes.
  5. Sal a gusto e enchido con aceite, mesturado con zume de limón.

"Comer"

É necesario:

  • carne de polo - 100 g;
  • Pequín - 7-8 follas;
  • Chalotes - 1 PC;
  • pimentón - 1 pc;
  • Pepino chinés - 1 pc;
  • ananás fresco: 100 g;
  • sésamo - 1 colher de sopa.
  • salsa de soia clásica - 1 colher de sopa.
  • aceite de millo - 2 culleres de sopa;
  • albahaca seca - 0,5 cucharada;
  • sal, pementa - a gusto.
  1. É necesario cortar o peito de polo, frito en manteiga e arrefriar a temperatura ambiente.
  2. Cortar o pepino, a pementa, a cebola, o ananás en rodajas, rasgar a col coas mans.
  3. Mestura os ingredientes nunha ensaladera grande.

Prepare recarga

  1. Mestura ben a salsa coa manteiga.
  2. Verter albahaca, sal e pementa.
  3. Verter sobre a salsa de ensalada e, antes de servir, reháseo as sementes con sementes de sésamo.

Servir nun prato compartido ou en vasos repartidos.

Para facer a ensalada máis tenra, engade o millo enlatado.

Ofrecemos cociñar unha ensalada moi sabrosa de repolo chinés, carne de polo e pepino:

Con pan rallado

"Fácil"

Ingredientes:

  • 1 cabeza de repolo;
  • 4 baquetas de pollo;
  • 5 tomates cherry;
  • 2 pepinos salados medios;
  • 1 colher de sopa. queixo holandés moído;
  • 1 p. Galletas salgadas;
  • recarga para "César" - ata 4 culleres de sopa.
  1. Cortar os potos de pepita cocidos, os pepinos, os tomates e o repolo en partes iguais.
  2. Engadir galletas e queixo, verter xenerosamente a salsa.

"Soño"

Ingredientes:

  • Pequín - 0.5 cabeza;
  • baguette - 100 g;
  • allo - 1-2 dentes;
  • polo afumado - 200 g;
  • pepino fresco - 1 PC;
  • queixo de ovella ou queixo feta - 100 g;
  • Mayonesa provenzal - 3 cdas.

Cortar os seguintes compoñentes en tiras:

  1. Carne, pepino e pechín.
  2. Fet necesita amasar en anacos pequenos.
  3. A baguette é cortada en cubos e seca nunha tixola seca.
  4. Despois diso, as galletas deben ser fregadas con allo.
  5. Todos os produtos deben mesturarse e engadir maionesa.

Con verduras

"Perfecto"

Ingredientes:

  • 200 g de repolo de Pequín;
  • 1 xamón cocido;
  • 2 pepinos en escabeche;
  • 1 p. Basílica;
  • 1 p. Aneto;
  • 1 p. Cebolas verdes;
  • 1 cenorias cocidas;
  • 2 ovos cocidos;
  • maionesa caseira - 2-3 culleres de sopa;
  • Mostaza de Dijon - 1 colher de chá

Colocación de produtos en franxas na seguinte orde:

  1. polo;
  2. repolo;
  3. albahaca;
  4. ovos;
  5. cebolas de primavera;
  6. cenorias;
  7. pepinos.

Estender cada capa con maionesa e mostaza. Decorar con endro picado.

"Primavera"

Ingredientes:

  • porro - 1 PC;
  • Filete de polo cocido - 200 g;
  • ovos de codorniz ou de pollo - 4 ou 2 pezas, respectivamente;
  • tomate crema - 4 pezas;
  • pepino medio fresco - 1 pc;
  • aneto e salsa - 1 ramo;
  • Pequín - 0,5 a;
  • sal, pementa - a gusto;
  • crema de leite - 3 culleres de sopa.
  1. Dá tomate, ovos, repolo, pepino e carne.
  2. Pique os verdes.
  3. As cebolas cortan só a parte verde.
  4. Mestura os compoñentes da futura ensalada nunha tixela grande, con pementa e sal, sazonar con crema de leite.

Ofrecémosvos preparar unha ensalada con repolo chinés, polo e pepino coa adición de cebola e verduras:

Con salchicha

"Fantasía"

Ingredientes:

  • salchicha premium ahumada - 150 g;
  • Queixo duro "ruso" ou "holandés" - 100 g;
  • Pequín - 200 g;
  • coxas de polo cocido - 250 g;
  • pepinos en conserva - 2 pezas;
  • guisantes enlatados - 0,5 b.;
  • verdes - 1 p;
  • allo - 1 cravo;
  • maionesa - a gusto.
  1. Rallar o queixo e os pepinos nun ralador groso, trocear as salchichas, o polo e as colas.
  2. Mestura os ingredientes, engade os chícharos e as verduras picadas, sazelas con maionesa e allo: a ensalada está lista.
Para o pollo cocido resultou perfumado e saboroso, paga a pena cociñar en auga lixeiramente salgada (1 colher de sal de sal por litro de auga). Non haberá 3-4 pementos de pementa extra e un par de follas de loureiro.

"Idilio"

Ingredientes:

  • pepino fresco de tamaño medio - 1 PC;
  • aceitunas ou olivas sen cusca - 0,5 b.;
  • salchicha de pollo cocida - 200 g;
  • queixo procesado sen aditivos - 1 PC;
  • Repolo de Pequín - 0,5 a;
  • ovos - 2 pezas;
  • aceite de oliva ou sésamo - 2 cucharadas;
  • salsa de soia - 4 culleres de sopa;
  • mel líquido - 1 colher de sopa;
  • zume de laranxa ou limón - 1 colher de sopa;
  • gran allo - 1 cravo;
  • aneto - para decoración.
  1. Ferva 2 ovos, cortados en cubos.
  2. Engadir pepinos cortados, salchichas, carnes e olivas.
  3. As colas desdéganse en anacos pequenos.
  4. Mestura todos os ingredientes, espremer o allo nunha tixela.
  5. Fai un aderezo de manteiga, zume de limón, mel e salsa de soia.
  6. Vestir a ensalada con salsa e decorar con endro picado.

Receitas sinxelas

Non necesitar cociñar

  1. Deberá mesturar polo cortado en franxas, repolo chinés, conservas de millo, un pepino en conserva e un queixo procesado.
  2. Condimentar con maionesa e torta con pementa negra.
Se engade unha pequena ensalada de cenoria ralada obterá un sabor doce. Pode decorar o prato con noces.

"Máis sinxelo"

  1. Cortar metade dun pebín en tiras, engadir o pollo á grella (rodajas grandes).
  2. Desfacele 2 pepinos frescos en tiras, corte ovos de codorniz cortados.
  3. Mestura os ingredientes nunha tixela grande, borra o azedo, sal e engade unha pizca de pementa branca.

Ofrecemos cociñar unha ensalada moi sinxela con repolo chinés, polo e pepino:

Como servir os pratos?

Calquera ensalada pódese servir nun prato compartido.pre-póñena con follas de leituga ou pekingas. A parte superior do prato está decorada con rosas de tomate, tiras de pepino ou simplemente espolvoreada con verduras - é sinxela e ao mesmo tempo fermosa.

Os tomates son fáciles de preparar: terás que cortar a pel con unha navalla afiada para facela unha franxa fina e estreita. Despois diso, cómpre envolver a casca nun "caracol" e facer un par de follas de perexil.

Se queres sorprender aos invitados, paga a pena facer cestas de queixo, que máis tarde se encherá de ensalada.

A receita de cestas é imposible de ser sinxela: necesitarás que quejar un queixo duro sobre un ralador groso, derretílo un pouco nunha tixola quente e xirar a panqueca de queixo boca abaixo sobre un vaso. Deixar as cestas ata que o queixo refresca.

Outra boa opción de servir: lentes ou sundae. Especialmente bo neles vai mirar ensaladas en capas, ou aqueles en que un gran número de ingredientes multicolores.

Conclusión

As ensaladas de pollo, repolo chinés e pepinos son moi diversas e moi nutritivas. Seguro que se converterán nunha decoración digna de calquera mesa festiva e ordinaria. A principal cousa - un pouco de coraxe e imaxinación na combinación de ingredientes.

Artigos Interesantes