Unha variedade de ensaladas sinxelas e saudables con luras e repolo chinés

Os mariscos sempre foron famosos pola súa saturación de varios oligoelementos e graxas poliinsaturadas.

É moi útil para o corpo, porque permite obter toda a riqueza do mar a través dos alimentos. Recoméndase o uso de luras para todos, especialmente para aqueles con debilidade inmunitaria.

As luras e as coles de Pequín combínanse moi ben e o seu sabor conquistará incluso os máis emocionantes.

As ensaladas destes produtos son incrible lixeiras, delicadas e moi sabrosas. Probando este prato polo menos unha vez permanecerá para sempre o prato principal da túa mesa festiva e diaria.

Os beneficios do "ginseng mar"

As calamares son un produto útil, rico en varios oligoelementos, vitaminas e graxas poliinsaturadas. Polo tanto, este molusco chámase tamén "ginseng do mar".

Vitaminas: C, B1, B2, B6, B9, ZZ, E.

Elementos de traza:

• Selenio.
• Zinc
• Níquel.
• Magnesio.
• Sodio.
• Calcio.
• Potasio.
• Iodo
• Cobre.
• Ferro
• Fósforo.

O 81% de luras de carne consiste en proteínas. A singularidade deste produto ten un alto contido en selenio, o que axuda a eliminar os metais pesados ​​do corpo. En combinación coa vitamina E, este oligoelemento estimula a evacuación de toxinas a través da mellora da función diurética. Tamén axuda a fortalecer o sistema genitourinario.

A carne de calamar de calorías é de só 100 Kcal por 100 g deste produto.

Valor nutricional: 18% de proteínas, 2,2% de graxa e 2% de hidratos de carbono.

Contraindicacións para o uso de moluscos

Para as persoas que teñan intolerancia individualizada aos mariscos, debes absterse de ensalar con luras e repolo chinés. As luras en forma seca poden provocar un atraso nos fluídos e sales corporais.. Vale lembrar que hai fortes propiedades alergénicas neste grupo de produtos.

Regras de preparación de ingredientes

O máis difícil nas receitas de ensaladas de lura e repolo chinés é procesar e cociñar adecuadamente a ameixa.

Para facelo, siga estas regras:

1. Os calamares cociñáronse só. A pel do corpo dos moluscos estropea significativamente o sabor do prato e a súa estética ao servir.
2. Escaldar durante un minuto a carcasa en auga quente (aproximadamente 70 ° C) e, despois de lavar con auga fría, axudará a eliminar facilmente a pel.
3. Pódese facer a eliminación da corda (columna vertebral do mar) para sacala do bordo libre.
4. As ameixas peladas deben enxergarse e secarse.

Despois destas manipulacións sinxelas, a carne de luras está preparada para cociñar.

Receitas moi saborosas con fotos

Con varas de cangrejo

Corte cortado

Cociñar:

1. A ameixa cocida e o resto do produto córtase en tiras.
2. Combina compoñentes, mestura, engade maíz, maionesa, sal e pementa.

En rodajas

Cociñar:

1. Esmagar todos os ingredientes, cortar as mesmas rodajas.
2. mestura todo no prato profundo.
3. Condimentado con maionesa.
4. Espolvoreo con pementa e sal.

Con maíz

Con verduras

Cociñar:

1. Cortar todos os produtos preparados.
2. Pique os verdes, adormece nunha ensalada todos os ingredientes esmagados.
3. Sal, condimentar con aceite e mesturar.

Con aderezo para maionesa

Cociñar:

1. Cortar todos os ingredientes xuntos.
2. Combina, espolvorea con pementa e sal a gusto, mestura, conduce con maionesa.

Con pepino fresco

Con sabor a limón

Cociñar:

1. Cortar todos os produtos en franxas finas.
2. Combina todos os compoñentes e mestura.
3. Sal, salpimentado con zume de limón, cheo de aceite.

Opción número 2

Cociñar:

1. Todos os produtos son cortados en franxas finas, o pepino é fregado.
2. Combinado no mesmo recipiente, mesturado.
3. Salgado e vestido de maionesa.

Para que a ensalada pareza máis espectacular, colócaa nun prato e decórase con rodas de pepino. Engade verdes enriba.

Con ovos

Con salsa de mostaza

Cociñar:

1. Ferva a ameixa por 2-3 minutos en auga salgada con especias.
2. Todos os produtos son cortados en tiras.
3. O vinagre, o aceite, a mostaza son mesturados para vestirse e mesturarse.
4. Sal, pementa, mestura, engade aderezo.

Con mazá

Cociñar:

1. Moluscos 1-2 minutos, cocidos en auga salgada con especias.
2. Produtos cortados en tiras.
3. Auga de mazá cortada en zume de limón.
4. Para vestirse mestura maionesa, zume de laranxa, salsa Tabasco, unha mestura de pementos, todo amasar.
5. Conecta todos os compoñentes, bote o vestido e mestura.
6. Todos colócanse e mestúranse.
7. Servir en pratos con follas de repolo chinés, adornadas cunha rama de perexil.

Se che gustan as combinacións extraordinarias, engade ensalada con chícharos enlatados verdes.

Presentamos á súa atención unha receita de vídeo para unha ensalada sabrosa e sa con luras, repolo chinés e ovos:

Con galletas

Con adobo

Cociñar:

1. O molusco férvese durante 1-2 minutos, cortado en tiras, marinado nunha solución de vinagre e condimentos, tamén feito con cebola nun recipiente separado.
2. Cortar todos os produtos en tiras.
3. Combina todos os ingredientes, condimentar con maionesa.
4. Engádense galletas antes de servir.

Con arco

Cociñar:

1. Cortar os produtos preparados en tiras, combinar.
2. Pique a cebola finamente, marinar 15 minutos en vinagre.
3. Combina todos os compoñentes, mestura, engade maionesa.
4. Sosténtase durante varias horas para mergullar as galletas.

Con ananás

Con pollo

Cociñar:

1. Corte o filete cocido de moluscos, polo e outros produtos en rodajas.
2. Mestura, sal, engade o iogur ou a crema de leite.

Receita de vídeo para unha deliciosa ensalada de repolo chinés, polo e calamar:

Condimentado

Cociñar:

1. A carcasa de moluscos férvese cocida de forma aderezada con zume de limón.
2. Cortar todos os produtos en tiras.
3. O apósito prepárase a partir dos compoñentes anteriores, mesturado nunha cunca, engade sal ao gusto.
4. Incorporar os produtos, engadir o aderezo.

Con queixo

Primeira variación

Cociñar:

1. Cortar os produtos preparados en tiras.
2. Espremer o queixo, engadir a todos os compoñentes, mesturar.
3. Mídese a maionesa caseira mesturada.

O queixo pode ser ralado ou cortado en franxas. Para a ensalada de repolo chinés, luras, coa adición de queixo é aceitunas ou olivas ben adaptadas.

O segundo

Cociñar:

1. Cortar os produtos preparados en tiras.
2. Espremer o queixo, engadir a todos os compoñentes, mesturar.
3. Mídese a maionesa caseira mesturada.

Sen maionesa

Cortar en tiras finas

Cociñar:

1. Todos os produtos son cortados en palla fina.
2. Combina os produtos triturados, levemente sal e pementa, espolvorear con zume de limón e mesturar.
3. Engadir a manteiga.

Outro prato cuaresmal

Cociñar:

1. Cortar os alimentos cociñados.
2. Espolvoreo con aceite, zume de limón e sal.
3. Remover.

Con pemento

Con crema de leite

Cociñar:

1. Cortar os produtos preparados, mesturar.
2. Sal, engade o azedo e mestura de novo.

Outra modificación con pementa doce

Cociñar:

1. Cortar os ingredientes preparados en tiras.
2. Mestura suavemente, engade maionesa.
3. Revolve de novo.

Snacks rápidos

"Cinco minutos"

Cociñar:

1. Cortar fino produtos preparados.
2. Mesturar, espolvorear con zume de limón, condimentar con maionesa.

Con patacas cocidas

Cociñar:

1. Cortar os produtos preparados en tiras.
2. As patacas pre-cocidas e as zanahorias están cortadas en cubos, frota a mazá.
3. Sal e mestura.
4. Engadir maionesa e mesturar de novo.

Como servir?

O máis delicioso As ensaladas de mariscos adoitan servir en follas de col de Pequín. Isto fai que a presentación sexa máis espectacular e o substrato de folla en si non sexa necesario. É moi importante decorar o prato correctamente, porque logo é moito máis saboroso.

As decoracións cos ingredientes do prato que xa se empregaron e están en forma de terra serán moi harmoniosas. Pode cortar varias figuras ou simplemente establecer a decoración de franxas enteiras.

Os calamares son un excelente alimento para todos, porque é sa., nutritivo e saboroso. É moi fácil aprender a cociñar este produto, porque é suficiente para pelar a carcasa do molusco e ferver un pouco. Para as ensaladas orixinais, este residente mariño é simplemente indispensable.